안녕하세요~~ 버터가 서양요리에셔 필수라는 것은 누구나 다 알죠. 하지만, 버터를 보면 어떤 버터가 좋은지 궁금할 때가 많아요. 그럴떄를 위한 좋은 정보를 올려 주셨네요. 좋은 정보 감사합니다. 참, 개인적으로 Le Beurre Bordier 와 Kerrygold를 제일 좋아한답니다. ^^
와!!! 버터!! 맞아요.. 저도.. 버터는 확연히.. 차이가 많이 나더라구요.. 치즈나 버터는.. 이런건.. 참... 종류마다 풍미도 다르구~~ 완전.. 고급깨알정본데요? 에쉬레, 프레지덩, 이즈니.. 제가 좋아라하는 버터들!! 그냥 상표만 보고 버터사는 1인... 또 하나 좋은 정보 얻고깁니당!!
프랑스인이야 빵이 주식이고 우리는 고기에 참기름쓴다면 버터쓰고 질 좋은 버터가 많으니 많이 먹겠죠? 근데 어쨌던 동물성 지방덩어리 인데 적당량은 좋지만 많이 먹을수록 좋을리없죠. 구지 우리가 많이 안먹고 프랑스인이 많이 먹는건 짚고 가실필요가.. 좋은 버터에 대해 설명해주신거 흥미롭습니다.
목초 멕인 소로 만든 기 버터 찾다가 여기까지 오게됐네요 영상보다가 불현듯 프렌치 패러독스가 떠올랐습니다. 그동안 알려졌던 와인인줄로만 알았더니 이제보니 와인이 아닌거 같네요 기 버터의 영양은? 기 버터는 지방 함량이 99~99.52%나 그 안에 불포화지방, 포화지방, 콜레스테롤, 오메가 3가 들어 있다. 여기에 들어 있는 오메가 3는 리놀레산과 DHA로 이루어져 있어 뇌 발달에 도움을 준다. 기 버터 속 영양은 소, 염소, 버펄로 등 어떤 동물의 우유를 재료로 사용했는지, 어떻게 만들었는지에 따라 조금씩 달라진다. 지방을 뺀 나머지 1%에는 유단백질, 카로틴, 카로티노이드, 뼈를 튼튼하게 만드는 비타민 K, 항산화 효과가 있는 비타민 A, E 등이 들어 있다. 기 버터의 효능은? 기 버터는 심장 질환에 효과가 있다. 아유르베다 학회지 AYU에 따르면 건선 환자가 매일 기 버터를 60mL를 일주일 동안 먹었을 때 혈중 콜레스테롤과 지방(트리글리세라이드 및 인지질) 수치가 감소했다. 포화지방인 동물성 지방 버터를 무쟈게 먹는데 허혈성 심장질환이 덜 걸린 이유는 aop 인증제도로 풀먹인 소의 우유로 만들어 오메가3 풍부했기 때문이 아닐까 싶습니다 지적하신대로 반면에 프레지던트처럼 대량생산 한국 공장 버터는 곡물배합사료더군요 오메가 6비중이 무진장 높은 저급 버터겠죠 그래서 버터자체를 기피했었는데 한국에도 방목해서 풀먹인 소다 라고 말해도 당장은 풀먹은 소일수 있으나 결국 값싼 사료값이나 비용 등에 타협하면서 구라친 버터는 아닐까 의심을 했었죠 그러다가 aop 인증부분이 흥미로워 찾아보다가 스위스메이드 시계나 코냑 샴페인처럼 협회의 기준이 생각보다 굉장히 엄격하고 까다로와보여 믿을 만 한거 같습니다 진짜 초식동물을 통해 나온 오메가3가 다량 포함된 건강한 방식 aop인증 버터 더이상 버터를 기피하지 않아도 되겠군요
인도네시아 20년 넘게 살아온 버터보이? 아재임다. 예전엔 댄마크의 Lurpak과 Breyton, President 같은 프랑스산, 뉴질랜드 Anchor 같은 버터를 여기서 먹어 왔는데, 개인적으로 president 가 저렴한 제 입맛엔 잘 맞더군요.. 몇년 사이에 한국에 가서 대형마트를 갔더니 이즈니가 생각보다 많더군요.. PC 같은 빵집에선 소형포장으로 팔기도.. 참! 프랑스 버터중에 여기 인니서 젤 많이 팔리는게 Elle & Vire 인데, 이 버터도 프레지던트급의 대량생산용 인가요? 궁금합니다. 유럽최대의 축산국 소식 감사합니다! 버터찾아 떠돌다 유익한 정보 배우고 구독하고 갑니다. 좋은 유럽소식 기대합니다. 🙏🙏
버터를 진짜 많이 쓰는군요
버터도 잘 따져서 먹어야겠네요
떼루아도 하나 배워 갑니다
좋은 정보 감사합니다
안녕하세요 도움이 되었다는 넘 기분이 좋네요 ^^ 행복한 하루와 연말 잘 보내세요
버터에 대한 정보 잘 보고 갑니다 ^^
^^ 시청감사합니다.
우와ㆍ파리삼촌 멋집니다 화이팅!
^^
안녕하세요~~ 버터가 서양요리에셔 필수라는 것은 누구나 다 알죠. 하지만, 버터를 보면 어떤 버터가 좋은지 궁금할 때가 많아요. 그럴떄를 위한 좋은 정보를 올려 주셨네요. 좋은 정보 감사합니다. 참, 개인적으로 Le Beurre Bordier 와 Kerrygold를 제일 좋아한답니다. ^^
역쉬 빅버니쿠킹님은 범상치 않으세요.. Le Beurre Bordier에는 요즘 가장 핫한 버터중에 하나죠,, 3스타 식당에는 거의다 Le Beurre Bordier 버터를 쓴다고 하더라구요, ^^
@@Uncleparis 감사합니다. ^^
프랑스 버터 소개 유익한 영상
즐겁게 시청합니다.
^^ 행복하고 즐거운 연말되세요
매번 너무잘보고잇고 너무유익하고 너무좋아요♥️♥️♥️♥️
사쿠라님,, 항상 시청과 응원 감사드립니다. 행복한 주말과 연말 되세요.. ^^
와!!! 버터!! 맞아요.. 저도.. 버터는 확연히.. 차이가 많이 나더라구요.. 치즈나 버터는.. 이런건.. 참... 종류마다 풍미도 다르구~~ 완전.. 고급깨알정본데요? 에쉬레, 프레지덩, 이즈니.. 제가 좋아라하는 버터들!! 그냥 상표만 보고 버터사는 1인... 또 하나 좋은 정보 얻고깁니당!!
^^ 써자메님은 늘 맛난거 많이 드셔서 저는 당현하게 버터를 잘 아실꺼라 생각했지요 ^^
라꽁비에트버터가 버터계의 에르메스로 올라섰네요.얼마전만해도 에쉬레버터로 알고있었는데..
프랑스가서 맛있는버터 골라먹고싶어요.
버터에 대한 추가 영상을 작업하려고 합니다. 기대해 주세요.
@@Uncleparis와~짝짝짝 감사합니다~
좋은정보네요👍👂 귀에 쏙쏙 ^^
^^ 가족과 크리스마스 잘 보내세요^^
라오스도 유럽문화가 역사 울나라 일본관계처럼 식문화 빵 커피가 유럽맛이 녹아있는데 전 밥문화에서 빵으로 바꾸다보니 버터하고 치즈 선택이 너무 어려워요 여기 외국인마트에가면 세계식자제 치즈 버터가 다양하거든요 윌빙버터가 어떤건지 이제 알겠네요
도움이 되셨다고 하니,, 저도 넘 기분이 좋네요.. ^^ 행복한 연말 되세요.
프랑스 사람이 한국인보다 100배를 더 많이 먹는군요 .. 8kg랑 80g이면 엄청난 차이네요 한국은 유독 유제품이 너무 비싼거 같아요
네.. 참 제가 10배라고 했는데.. 100배이군요 ㅠㅠ 프랑스는 우유가격이 유럽에서도 가장싼 나라여서, 유제품이 저렴하고 많이 먹습니다.
한국은 자국 농산물 및 농가 보호를 위해서 우유값을 어느정도 유지 보호되도록 하다보니 우유관련 비용이 비싸죠. ㅠ ㅠ
저는 상업적인 입맛인가 봐요.ㅋㅋㅋ 소금 콕콕 박힌 브로통 버터 너무 좋아해요😂😋🧡
저희 집도 브로똥 버터 먹습니다. 품질도 맛도 좋죠
오 저 한 때 저탄고지 다이어트를 하면서 방탄 커피라고 커피에 무염 버터를 넣어 먹으면서
버터에 대해 조금 접했었는데 그 때 먹었던 게 프레지던트였던 것 같아요 ㅎㅎ!
설명 들으니 이즈니 치즈 한 번 맛보고 싶네요 😊
버터가 생각보다 살도 안찌고,, 맛도 좋아서,, 전 자주 먹는 편이에요.. 맛있는 버터와 빵이 함께라면 참,, 행복한 아침의 시작이죠
프랑스인이야 빵이 주식이고 우리는 고기에 참기름쓴다면 버터쓰고 질 좋은 버터가 많으니 많이 먹겠죠? 근데 어쨌던 동물성 지방덩어리 인데 적당량은 좋지만 많이 먹을수록 좋을리없죠. 구지 우리가 많이 안먹고 프랑스인이 많이 먹는건 짚고 가실필요가.. 좋은 버터에 대해 설명해주신거 흥미롭습니다.
내 브이샤님 영상 시청과 댓글까지 감사합니다
다음에 추가적인 버터 영상을 만들 계획입니다
알람을 켜 두시면 빨리 영상을 시청 가능하십니다 ^^
버터 뿐만아니라 진짜 프랑스 음식 존경합니다.
그러시구냐.. 저도 프랑스 음식 너무 좋아해요,, 코00 풀리면 식당에도 가서 좋은 모습 보여 드리겠습니다.
뭘 존경까지
스위스 살때 버터 엄청 많이 (부담없이) 먹었는데 한국오니 가격압박 때문에 빵에 듬뿍바르지 못해 아쉬워요 ㅜㅜ
스위스에도 유제품이 너무 좋죠.. 저희집 아이들 쁘띠스위스라는 야구르트 많이 먹이죠,, 자연이 넘 깨끗해서 좋아요,
@@Uncleparis 저에게 서양이 좋은점 하나가 유제품이 싸고 좋다는것.... 대신 한국에서는 거기서 비싼 두부,간장,고추장 등등 몸에 축척하고 있네요 ㅎ
2:24 8kg=8000g 8kg:80g =100 :1 고로 1/100이 맞습니다
네.. 영상만들고 알게 됐습니다. 다음에는 좀더 세심하게 만들겠습니다. ^^
삼촌님의 지식은 도덕책
넘 딱딱한가요?
@@Uncleparis 도덕책은 도대체를 말하는 신조어입니당^^
어느정도인지 가늠이 안될때 쓰는말이에용^^
손씨끼TV ㅋㅋ 신조어 까지 늘 배우고 있네요
브리델버터 도 방목초유지 맞나요? 아시는지 질문드려요..
에쉬레만 먹는데 소분때문에. . .라콩사이에서 고민 중입니다
에쉬레 좋은 버터 입니다
200종이 넘는 버터가 나오는군요
우와8kg 김치처럼 먹는군요
버터에 관한 설명을 자세하게 해주시니 귀에 쏙쏙 분유버터는 무슨 맛일지 궁금행ᆢ🤗💝🎄
네 프랑스에 유제품이 참 많은 나라죠 ㅠㅠ 행복한 연말되세요
목초 멕인 소로 만든 기 버터 찾다가 여기까지 오게됐네요 영상보다가 불현듯 프렌치 패러독스가 떠올랐습니다. 그동안 알려졌던 와인인줄로만 알았더니 이제보니 와인이 아닌거 같네요
기 버터의 영양은?
기 버터는 지방 함량이 99~99.52%나 그 안에 불포화지방, 포화지방, 콜레스테롤, 오메가 3가 들어 있다. 여기에 들어 있는 오메가 3는 리놀레산과 DHA로 이루어져 있어 뇌 발달에 도움을 준다. 기 버터 속 영양은 소, 염소, 버펄로 등 어떤 동물의 우유를 재료로 사용했는지, 어떻게 만들었는지에 따라 조금씩 달라진다. 지방을 뺀 나머지 1%에는 유단백질, 카로틴, 카로티노이드, 뼈를 튼튼하게 만드는 비타민 K, 항산화 효과가 있는 비타민 A, E 등이 들어 있다.
기 버터의 효능은?
기 버터는 심장 질환에 효과가 있다. 아유르베다 학회지 AYU에 따르면 건선 환자가 매일 기 버터를 60mL를 일주일 동안 먹었을 때 혈중 콜레스테롤과 지방(트리글리세라이드 및 인지질) 수치가 감소했다.
포화지방인 동물성 지방 버터를 무쟈게 먹는데 허혈성 심장질환이 덜 걸린 이유는 aop 인증제도로 풀먹인 소의 우유로 만들어 오메가3 풍부했기 때문이 아닐까 싶습니다
지적하신대로 반면에 프레지던트처럼 대량생산 한국 공장 버터는 곡물배합사료더군요 오메가 6비중이 무진장 높은 저급 버터겠죠 그래서 버터자체를 기피했었는데 한국에도 방목해서 풀먹인 소다 라고 말해도 당장은 풀먹은 소일수 있으나 결국 값싼 사료값이나 비용 등에 타협하면서 구라친 버터는 아닐까 의심을 했었죠
그러다가 aop 인증부분이 흥미로워 찾아보다가 스위스메이드 시계나 코냑 샴페인처럼 협회의 기준이 생각보다 굉장히 엄격하고 까다로와보여 믿을 만 한거 같습니다 진짜 초식동물을 통해 나온 오메가3가 다량 포함된 건강한 방식 aop인증 버터 더이상 버터를 기피하지 않아도 되겠군요
프랑스에서 좋은 버터를 만드는 소들은 방목하며 건초가 아닌 들판에서 풀을 먹고 좋은 환경에서 사육한 좋은 우유로 만들어 풍미가 가득허다합니다 ^^
앨르앤비르 버터는 어떤지도 궁금합니다~
몇 종류를 모아서 한번 진행해 봐야 겠네요
프랑스하면 디저트~ 빵~~ 이 워낙 유명해서 본고장에서 꼭 먹어보고싶었는데 ㅠ 버터부터 차이가 나네요!! 빵에 발라서 먹고싶다ㅠ
버터를 빵에 발라 먹는게 진리죠 역쉬 뭘 아시네 러브님은
라콩비에트보다 더 비싼버터도 있나용~?
유명 호텔과 식당등에서는 유통기한이 1주일 정도 되는 수제 버터를 많이 사용합니다 아마 가격이 조금더 비싸지 않을까요?
에쉬레버터를 매일 조금씩 먹고있는데요 매일 먹되는지요
네 버터는 매일 드셔도 되세요, 프랑스사람들은 버터를 엄청 먹는대 날씬한걸 보면 살이 찌는 거랑 버터랑 크게 연관성이 없어보여요 ~~ 맛있게 먹으면 0칼로리
에쉬레 버터 상호 뒷 배경 바뀔 때마다 같이 바뀌네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
딕헌터 아닌가요..?
ㅋㅋ 제가 많이 닮았나요?
인도네시아 20년 넘게 살아온 버터보이? 아재임다. 예전엔 댄마크의 Lurpak과 Breyton, President 같은 프랑스산, 뉴질랜드 Anchor 같은 버터를 여기서 먹어 왔는데, 개인적으로 president 가 저렴한 제 입맛엔 잘 맞더군요.. 몇년 사이에 한국에 가서 대형마트를 갔더니 이즈니가 생각보다 많더군요.. PC 같은 빵집에선 소형포장으로 팔기도..
참! 프랑스 버터중에 여기 인니서 젤 많이 팔리는게 Elle & Vire 인데, 이 버터도 프레지던트급의 대량생산용 인가요? 궁금합니다.
유럽최대의 축산국 소식 감사합니다! 버터찾아 떠돌다 유익한 정보 배우고 구독하고 갑니다. 좋은 유럽소식 기대합니다. 🙏🙏
네 elle & vire 도 대량 생산 제품인것으로 알고 있습니다 제품 뒷면에 원유로 만든 것인지,크림으로,분유로 만든것인지에 따라 품질이 달라 집니다 원유가 가장 좋습니다
와 버터 무지 싸네요 깜놀했네
프랑스에서 버터는 우리나라 된장,고추장 같은 느낌의 식재료 입니다 ^^
버터를 정말좋아하는데요...
40후반을 지나면서 걱정되는건
아무래도 버터를 많이먹으면 성인병에 더 많이 노출되지않나해서요..프랑스사람들의 버터소비율이 세계1위인데 심장병이나 고지혈...괜찮나요?구독 좋아요 눌렀어요^^
프랑스는 버터와 유제품을 많이 먹지만 미국에 비해서 심장병, 고지혈이 40% 정도 작다고 알려져 있습니다.
버터와 고지혈은 직접적인 관계가 없다고 발혀 지고 있고, 고지혈은 탄수화물에 의해 생긴다고 보고 되고 있지요,,
신선하고 질 좋은 버터를 많이 드셔 보세요.
옥수수의 습격 이란 프로 보시면 그 답이 나와있습니다. 아주 재밌습니다
오히려 콩기름같은 식물성 기름이 더 안좋은데 사람들은 거꾸로 알고있어요.
한국은 이상하게 프랑스버터를 좋아하네요. 쉐프 추천버터는 영국이나 미국버터를 주로 추천하더라구요. 프렌치 샌드위치에는 이즈니 추천하고? 한중일은 프랑스에 환장하는 듯요.
프랑스버터는 오랜시간 쌓아온 문화와 전통을 과학적으로 발전시키고 현대적인 마케팅까지 겹쳐져서 명품으로(?) 변화시키는 능력이 아주 좋기 때문이지 않을까요?
미국이나 영국 버터는 별로던데요
@@clarktyson3461 쉐프들 추천은 요리용에는 프랑스 버터는 없어요. 그래서 신기한거죠. 향이나 맛이 진해서 그런건지 요리보다는 생으로 먹는 종류에는 프랑스 버터를 추천하더라구요.
버터?가짜버터가어떤건데엿!
프랑스에서는 유지방이 82%이하에서는 버터라 부르지 않습니다 편집시 내용이 삭제 됐네요 ㅠㅠ
버터는 포화지방이라
될수 있으면 안먹는것이~~
최근 연구에서는 지방이 살을 찌게 하거나 동맥경화와 연관관계가 없다는 것이 밝혀지고 있습니다
버터가 왜케 싸죠~~
프랑스에선 소주가 5000원이 넘어요 ㅠㅠ
하나하나씩리뷰해엿!복잡하게말하시네여
제가 좀 섞어서 이야기 했나요? 아직 서투른 점이 많네요 설명? 맛평가? 구체적으로 의견주시면 도움 될것 같습니다