Te enseño en DIRECTO!!cómo hacer PAN DE JAMÓN SIN GLUTEN y Sin Lactosa
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- Опубликовано: 16 окт 2024
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En este directo les voy a enseñar como hacer pan de jamón Sin gluten , sin lactosa .
Te enseñaré el paso a paso , todos los trucos , contesto preguntas , dudas sobre esta y otras recetas .
Doy consejos y trucos para hacer los panes sin gluten y hablo de los posibles errores .
Este pan a parte de sin gluten es sin lactosa y te voy a dar la posibilidad de hacerlo sin huevos y que te quede igual
Asi ha quedado el segúndo pan de jamón Sin gluten : • Resultado Pan de Jamón...
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• PAN DE JAMÓN SIN GLUTEN .
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Ingredientes :
➡️Masa con huevo
2 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de levadura seca instantánea de pan (4 o 5 gr)
Paso 2 : Mezclamos los secos
100 gr de almidón de maíz (7 o 8 cdas)
80gr de harina de arroz (5 y 1/2cdas)
25 gr de almidón de mandioca , tapioca o yuca ( 2 cdas)
20 gr de azúcar (2 cdas) (menos la cucharadita que le hemos echado a la levadura )
4 cucharadas de Lino o linaza molida ( yo he utilizado dorada )
1 cucharadita de goma xantana o xantica )
¿Qué es la goma xantana ?
• ¿QUÉ ES la GOMA XANTAN...
Pizca generosa de sal
Paso 3 los líquidos
120 ml de Leche sin lactosa , agua o bebida vegetal (puede ser más si la masa está muy seca)
1 huevo mediano
3 o 4 cucharadas de aceite vegetal dependiendo si esta muy húmeda o no la masa le echas más o menos
Para el relleno:
Jamón
Bacon
Aceitunas
Uvas pasas
➡️➡️Para la Masa sin huevo⬇️
Todos los ingredientes iguales excepto la leche que serán 140 ml de leche o tal vez un poco más si lo requiere la masa
Hornear 180°c x 30 minutos o hasta dorar .
Notas y sustituciones:
➡️La harina de arroz se puede sustituir por harina de trigo sarraceno
➡️El almidón de tapioca de puede sustituir por 1/4 de taza de medir de puré de yuca o papa .
➡️La goma xantana se puede sustituir por 1 o 2 cucharaditas de psyllium panificable
¿Que es el psyllium ?
• ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
➡️el Azúcar podemos sustituir por eritritol o azúcar de coco
➡️ la leche se puede sustituir pos leche vegetal o en su defecto agua
➡️si tienes horno eléctrico pon la bandeja en la parte de abajo penúltimo tramo calor arriba y abajo
➡️si tienes horno de gas bandeja en el medio del horno y baja un poco la temperatura , si vez que se está dorando muy rápido por fuera pero no está hecho por dentro ponle un papel aluminio arriba hasta que termine de cocinar .
➡️No se debe pasar de cocción porque quedará duro
Si quieres ver las otras recetas de pan de jamón por aquí te dejo el enlace
• PAN DE JAMÓN SIN GLUTEN .
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❤️Hola muchas gracias a todos por acompañarme en el directo son los mejores del mundo mundial 😍😍❤️
Hello, can you please post the ingredients in English.
I love all your recipes!
Me encantan tu recetas y tu manera de mostrar el proceso! Hoy finalmente me quedo un pan perfecto, suave dentro, esponjado, y crujiente por fuera. Hecho con masa madre que habia deshidratado hace un par de semanas. Gracias mil!!!
Saludos.... Gracias ..me encantó este directo de pan de jamón sin gluten... rectifique la receta que ya tenía en mis apuntes del año pasado con las variaciones que agregaste para ponerla en práctica en días previos a la festividad decembrina Ccas-Vzla... bendiciones para ti y tu familia 🎉
Te felicito sin palabras . Quedó espectacular 😍😍😍😍
Muchas gracias 😊
Muy buenas tus recetas... Lo explicas todo muy bien y son sencillas ... Gracias
No quiero perderme tus recetas.. Sos una genia explicando. Mil gracias
JJ estoy encantada con tus ricas recetas sin gluten gracias
Hola me alegro que te gusten mis recetas 😍muchas gracias por ver mis vídeos 🤗
Hola muchísimas gracias por todas tus recetas y tú buena voluntad de enseñar ; me encantan y más tu sencillez un abrazote Dios te bendiga y siga así de amable 👌😘🙏🍰☺️
Apenas veo este video, por supuesto espectacular! Gracias por la receta 💓
Hola muchas gracias 😊 me alegro que te haya gustado 🤗🤗
Hola,soy de Córdoba andalucía.me encantas y te sigo desde hace mucho.besitos
Hola , muchas gracias por seguir mis recetas y formar parte de la city sin gluten .Que alegría que te gusten las recetas . Un abrazo gigante 🤗🤗
Gracias de nuevo JJ por otra espectacular receta. Por el amor con que nos enseñas y por compartir. Dios te bendiga! Eres lo máximo!
Que buena pinta! Gracias por el aporte!🤗
Gracias a ti!!
Muchas gracias por tu dedicación en enseñarnos estos panes😘😘
Me encanta el pan de jamón, tu explicación es excelente para un buen pan! Gracias. Me perdí el en vivo😬
Hice el pan quedo espectacular, un sabor y una textura increíble, muchas gracias por tus recetas
Hola JJ, gusto en saludarte, te cuento que hice este pan y me encantó, seguro que lo seguiré haciendo, gracias por publicarlo, nos haces feliz a muchos con tus recetas, un abrazo.
Hola buenas tardes recién descubro tus vídeos, ya que aparentemente tengo una histaminosis y dejé el gluten y los alimentos procesados y me gustaron mucho tus recetas, te quería preguntar la harina pan embasada que venden en el mercado sirve para hacer pan? Gracias
excelente receta lo hare mañana..pero como sustituyo el vinagre de manzana?
Me encantó la receta de pan de jamón sin gluten, gracias! 🤗🇵🇪
Espectacular tu receta!!!!, maravillosa para comenzar las festividades, mil gracias JJ, eres la maestra de los panes sin gluten, se nota tu dedicación y estudio😃
Hola😍😍sabes que eres maravillosa 🤗muchas gracias por ver, apoyar y apreciar mis recetas y me dedicación al compartirlas . Me alegro que te haya gustado el directo un abrazo gigante 🤗🤗
Holaaaa muchas gracias X tus tutoriales, se puede sustituir la goma santana X Psyllium
hola se ven muy Buenos tus panes
Soy una fiel admiradora me encanta todo lo q haces,agradecerte los esfuerzos q haces para darnos alegría a los celíacos,tengo una duda ,quiero hacer el pan de jamón con esta receta q cantidades haría falta para un kilo de pan de jamón? Cuanto tiempo al horno? Espero tu respuesta,felices fiestas 🎉
Hola , antes que nada muchas gracias por seguir mis recetas me alegro que te gusten .
Para un kilo aproximadamente tendrías que doblar la receta, saludos
Hola!!!
Genial esta receta ,muchas gracias por enseñarnos con todo detalle estos panes tan apetecibles
Hola ❤️😍muchas gracias por acompañarme en el directo me alegro que te hayan gustado 🤗🤗
Holaaaaa, Muchas Graciaaas por tu Receta de Pan de Jamon. actualizada...
Hola , muchas gracias a ti por ver el vídeo , me alegro que te haya gustado 🤗🙋🏻♀️
Te cuento, lo hice y me salió muy bien 👍, gracias 🙂
Hola! Cómo lograste hacerlo ? No dijo la cantidad ni de levadura ni de fécula de tapioca...🤔
Que hermoso quedó
Hola j.j gracias por sus videos se lo agradezco su tiempo y dedicación al canal
Hola 😍muchas gracias por ver el directo me alegro mucho que te haya gustado , un abrazo gigante 🤗
Queee rica la receta
Muchas gracias 😘
Hola excelente receta. Puedo sustituir la levadura por polvo para hornear?
Excelente tutorial gracias
Hola muchas gracias por ver el vídeo 🤗
Hola amiga ...una pregunta...SI no Tengo almidon de yuca ...puedo usar Patata Pura? Y que cantidad? Para ESTA receta?
Gracias a ti.
Lo probaré.
Hola si pruébalo esta delicioso 😍muchas gracias por ver el vídeo 🤗🤗
Por favor cuántos gramos contiene una cucharadita, gracias de antemano...Muy buenos videos...
Sabía que eres Venezolana. Gracias, lo voy a intebtar
hola jj tengo una duda leo que en la receta dice una pizca de sal ,en que momento agregas la sal ya que por lo de la sal corta el efecto de levado y no veo que el video la agreges
Espectacular esta massa. Una duda…Como se conserva ??? Se puede congelar ??? Gracias
Hola muchas gracias 😍yo no lo congelo , como he dicho en el directo una vez frio lo envuelvo en papel film y lo meto en un contenedor con tapa . Saludos 🤗🙋🏻♀️
Dime si se le puede poner queso tambien?
HOLA! Como sustituir el almidón de maíz por favor
Hola!! Gracias por la receta!! Consulta el jamón contiene TACC?
Hola , muchas gracias por ver el directo 😍El jamón no contiene tacc aunque tienes que tener cuidado con la contaminación cruzada saludos 🤗
Hola hola que Rico muchas gracias
Hola , muchas gracias por acompañarme en el directo , me alegro que le haya gustado 🤗🤗❤️
Hola JJ gracias por tus recetas, te sigo desde hace un tiempo y somos paisanas. Tú crees que pueda sustituir las harinas por una harina Gluten Free que tengo ya comprada? Y ella viene de una vez con Goma Xantana. Qué me recomiendas?? Gracias🙏🙏🙏
Hola , muchas gracias por ser parte de esta comunidad por aquí te dejo el enlace a la receta de pan de jamón con mix comercial , es de hace unos años pero te puede orientar .ruclips.net/video/VgqiSgVaFVs/видео.html saludos 🙋🏻♀️🤗
Puedo cambiar el almidon de maíz por almidón de arroz?
Hola JJ.
Se delicioso ese pan con jamón y aceitunas.
Si deseas darte una vuelta, una por el canal de Esbieta, para que le des un vistazo a la técnica que utiliza ella en la elaboración de esté pan, para que no se abra en el horno cuando se hace enrrollado. El video se llama, "Ahora entiendo porque tiene tanta fama. Delicioso pan de jamón venezolano..." Por si te interesa aplicar esa técnica en otras elaboraciones de pan relleno.
Yo lo quiero hacer, para la celebración de fin de año.
Bendiciones
👋👋🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Hola!!! Gracias por la receta!
He hecho tu pan de molde, reemplazo el huevo por chía porque al tostarlo no me gusta el olor a huevo!!😂. Te consulto, porque en algunas oportunidades, sube hermoso y en el horno se baja... Cuál es el error??? Gracias!
Hola q tal .estaba leyendo tu comentario. Y quería ayudarte para q sigamos comiendo panes rico ricura todos. 👐 tu horno tiene q estar ya ala temperatura q tu pan necesita para cocinar yo X ejemplo cocino a 180 grado mi pan .y no tenes que golpear tu bandeja cuando ya está tu pan leudando. Eso son mis truco y me funciona muy bien llevo 7 años haciendo pan para mi hija celíaca.
Aquí en Venezuela no saben nada de la goma xantana, que ingrediente lo puede sustituir
Donde dices almidón Con que nombre se consigue. Tengo dudas.
Hola desde Brasil Sta. Catarina
Hola , saludos 🤗🙋🏻♀️
No sé si me quedo como la tuya, a la mía se le nota la linaza, y no sé si así de elástica, espero funcione, avisoo
De donde eres J.J?
Hola, que cantidad de Levadura?
Hola 2 cucharaditas de te de levadura seca saludos 🙋🏻♀️gracias por ver el directo 🤗
Muy bueno pero muy largo. Es intensa.
BS dias
Chin chin d matecito amargo dde San Juan Argentina
💜💜💜
Que bonita que sos!!!! Saludos desde Argentina❤️
Hola,cuantos gramos de linaza?
Hola sería 40 gr , gracias por ver el directo saludos 🤗
@@JJcitysingluten gracias por responder!!😍En el video lo dijiste pero a mi gano la ansiedad jaja ❣
Cuanto tiempo leudando
Hola son dos tiempos , primero 30 minutos la masa y luego 30 minutos el pan ya formado pero esto puede variar según la temperatura de la habitación y según si haces o no el truco que muestro en el directo , muchas gracias por ver el vídeo 🤗🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Hola 👋
Hola 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
HOLA AMIGA NO TE PREOCUPES SI ALGUNA DE TUS SEGUIDORAS NO ESTA CONECTADA A LA HORA INDICADA..PERO CLARO TDS TENEMOS OTRAS ACTIVIDADES.ENTONCES VEMOS TUS RECERAS XLAS NOCHES.GRACIASSSSS
Hola si yo se que muchas personas tienen diferentes actividades , me alegro mucho por todos los que pudieron acompañarme y para los que no pues les dejo el vídeo para que lo vean cuando puedan 😍Muchas gracias por ver el vídeo , me alegro que te gusten mis recetas 🤗saludos 🙋🏻♀️
Holas, aplaudes mucho jaja y se escucha mucho el ruido jaja
No veo nada solo una foto
Donde dices almidón Con que nombre se consigue. Tengo dudas.