京都調理師専門学校「taiwa food expo2022 in京都・太秦」及び「食文化公開シンポジウム」同時開催【2022.12.18】

京都調理師専門学校（京都府京都市／校長 田中幹人）は、通常の調理師学校の運営と共に、産官学が連携し食のプレイヤー（企業・団体、生産者、飲食店、学生など）を巻き込んだ体験型コンテンツを長期的に発信し、京都の食文化を未来に継承するとともに、コロナ禍で落ち込んだ観光誘客に繋げるプロジェクトを運営しています。
また本校では2022年2月には京都市と「食」を通じた連携協定を締結し、来年3月文化庁の京都への本格移転や2025年大阪・関西万博に向けて様々な取り組みを行っていますが、
12月17日・18日の2日間、京都・太秦に位置するキャンパスの施設設備や教員のスキルを活用し、京都の食文化を活用した様々な体験型イベント「taiwa food expo2022 in京都・太秦」を開催。
京都の食が持つ奥深さや魅力を発信し、地域活性化につなげました。
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