HOW TO MAKE SPICY SAUSAGES ON YOUR OWN?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 сен 2024
  • 1.2 gr. of black pepper (grind in a blender)
    2. 2 gr. of white pepper (grind in a blender)
    3.2 gr. of chili powder
    4.3 gr. of cayenne pepper
    5.3 gr. of mustard seed
    6.5 gr. of chili flakes
    7.6 gr.of sweet paprika
    8.16 gr. of nitrite salt
    9.3 gr. of food phosphates
    10.150 ml. of water
    Spicy pork
    For 1 kg. minced meat:
    2 gr. of black pepper (grind in a blender)
    2 gr. of white pepper (grind in a blender)
    2 gr. of chili powder
    3 gr. of cayenne pepper
    3 gr. of mustard seed
    5 gr. of chili flakes
    6 gr. of sweet paprika
    16 gr. of nitrite salt
    3 gr. of food phosphates
    150 ml. of water

Комментарии • 3,3 тыс.

  • @satony4598
    @satony4598 4 года назад +1790

    Это офигенное место, сходил туда на др - было зашибись! Покушал много и вкусно!

    • @tpeboc5980
      @tpeboc5980 4 года назад +59

      У Друже по другому быть не может)

    • @илюшкамолодец-с1к
      @илюшкамолодец-с1к 4 года назад +120

      Охринеть,они за 400 рублей сосиську в тесте продают. Да за такие деньги можно килограмм шаурмы купить.КИЛОГРАМM КАРЛ.

    • @АмирХабиров-ч4н
      @АмирХабиров-ч4н 4 года назад +11

      @@goddess37000 Судить заведение не ьыв там довольно странно

    • @nurbekbekbolat5240
      @nurbekbekbolat5240 4 года назад +57

      @@илюшкамолодец-с1к Чел, где ты еще найдешь полностью натуральные хот доги? Естественно они будут 400руб стоить, дебик маленький.

    • @НиколайБелинский-н8л
      @НиколайБелинский-н8л 4 года назад +36

      @@илюшкамолодец-с1к так там не только хот-дог, но и напиток с салатом и картошкой

  • @DREAMSXVXGE
    @DREAMSXVXGE 4 года назад +835

    Довольно интересно было бы послушать со стороны создания такого бизнесса - сколько стоило, как долго и насколько парился со всякими проверками, документами и т.д.

    • @mrgerobox
      @mrgerobox 4 года назад +1

      Поддерживаю. И мне очень интересно.

    • @AmusingSurgeon
      @AmusingSurgeon 4 года назад +8

      сколько за крышу отстегивать

    • @PCMAMONT
      @PCMAMONT 4 года назад +2

      Согласен жду

    • @1ceCQ
      @1ceCQ 4 года назад +1

      от 1,5 миллионов до 3, чтобы без проверок и прочего открыться. У меня армяне знакомые на Выборгской открылись. Правда есть проблема, если кто то меняется из структур, то проверка, которая должна быть через год, уже не работает. Но пока такого не случалось.

    • @zhenyasuns
      @zhenyasuns 4 года назад +1

      плюсую!

  • @rudylis8539
    @rudylis8539 4 года назад +175

    Расскажите пожалуйста про:
    1. Сколько у вас ушло денег на все затраты? (Юридические, оборудование, сырье и т.д.)
    2. Как вообще открыть свое заведение? Что для этого нужно? Какие документы?
    3. Какая у вас в среднем наценка?
    4. Сколько стоит оборудование и аренда?
    5. Как правильно подобрать персонал и управлять им?
    6. Как найти поставщиков?
    7. Серая зарплата или только официально?
    Вроде всё.

    • @singijus9830
      @singijus9830 4 года назад +5

      Это думаю надо будет Олегу расчехлять свой старый жанр видосов - беседы на стриме, чтобы обо всем и подробно :)

    • @СамоучкаДмитрий
      @СамоучкаДмитрий 4 года назад +12

      Ага...... Про серую зарплату он тоже расскажет!!!

    • @Пирожок_с_вермишелью
      @Пирожок_с_вермишелью 4 года назад +3

      Ответ про зарплату точно ждать не стоит)

    • @ДимаПечёник-м5ю
      @ДимаПечёник-м5ю 4 года назад +1

      +++, реально интересно

    • @pi14159zdets
      @pi14159zdets 4 года назад

      Согласен очень интересно

  • @kentcars8104
    @kentcars8104 4 года назад +101

    Друже: " Я открыл хотдожню!"
    Где-то далеко далеко Костян: " Сука! Мы всё ещё во Въетнаме!" 😂

  • @ИльяЛанцев-э5я
    @ИльяЛанцев-э5я 4 года назад +946

    Сними видео про производство, я думаю это будет очень интересно

    • @adolfnevchemnevinovat
      @adolfnevchemnevinovat 4 года назад

      Эм, а что тут интересного? Типо ну есть кухня, есть человек, то пожарил один, тут один собирает, а другой наливает напитки, помощник например. Это как пример. Ты в Макдаке ни разу не был?

    • @Вальдемар-ц8п
      @Вальдемар-ц8п 4 года назад +2

      Да, это будет интересно. Ну и конечно с финансовой стороны интересно во сколько такая хот-дожная встанет по деньгам.

    • @adolfnevchemnevinovat
      @adolfnevchemnevinovat 4 года назад +1

      @@Вальдемар-ц8п вся информация есть в интернете, можно подсчитать примерную сумму.... Ну, если этот ролик и будет, то очень не скоро

    • @ИльяЛанцев-э5я
      @ИльяЛанцев-э5я 4 года назад +2

      @@adolfnevchemnevinovat я в магдаке не был) т.к. у меня в городе его нет

    • @johan4924
      @johan4924 4 года назад

      Гоф видос про хотдожную

  • @ГалактическийТомат
    @ГалактическийТомат 4 года назад +211

    Друже, буду очень признателен, если расскажешь абсолютно про все аспекты : и само производство в хот-дожной и про какие-то интересные моменты, с которыми ты столкнулся во время открытия своего бизнеса))
    Если буду в Питере - обязательно зайду!
    P.S. Накидайте лайков, пускай запилит контент =)

  • @Talskaya
    @Talskaya 4 года назад +90

    Друже, запуская мясо в мясорубку: чем богаты, тем и рады.
    Я, в очередной раз роняя на ногу советскую ручную мясорубку: да, точно.

    • @gmf9278
      @gmf9278 4 года назад

      А стоит это счастье 60 - 70к рубликов!

  • @dermo_demon
    @dermo_demon 4 года назад +239

    Друже сделай ролик с чего все началось и с какими проблемами вы столкнулись.

    • @ОлегХодотович-й1х
      @ОлегХодотович-й1х 4 года назад +3

      После рекламных интеграйий стало оставаться бабло ?!?
      Проблема ?! Кому 51 % пренадлежит ?!

    • @sacredd4
      @sacredd4 4 года назад

      С Брандтом

    • @ju73lin39
      @ju73lin39 4 года назад

      @@ОлегХодотович-й1х непонял

    • @ОлегХодотович-й1х
      @ОлегХодотович-й1х 4 года назад +2

      @@ju73lin39 Что не понятно ?! Кому из двух хозяев принадлежит контрольное "слово" Друже или ?!

    • @Momoland-ut8yx
      @Momoland-ut8yx 4 года назад

      Можeт ктo помoчь на дошики? хоть 50p, cб 4817 7601 1969 7237

  • @LifeGames
    @LifeGames 4 года назад +222

    Нужен отдельный видос про хотдожную!

    • @КириллХоврин-щ2р
      @КириллХоврин-щ2р 4 года назад +1

      Нужно больше информации

    • @moneron6604
      @moneron6604 4 года назад +1

      Посмотри у макса брандта

    • @LifeGames
      @LifeGames 4 года назад +2

      @@moneron6604 Да, но хотелось бы узнать и о внутренней кухне

    • @michiosd
      @michiosd 4 года назад

      В самом начале видео говорится,что будет. Вы смотрели или как?

    • @ac1dka
      @ac1dka 3 года назад

      Все равно набрешут и постанову сделают

  • @Artamonov-Grigory
    @Artamonov-Grigory 3 года назад +24

    "У нас здесь простая, домашняя мясорубка..."- ЯЯБЁШЬ, какой- то инопланетный растворитель плоти вытащили... ) У меня, как у отсталого дурака до сих пор три ручные... ))))

    • @ganzha_grigoriy
      @ganzha_grigoriy 3 года назад

      На мой скромный взгляд, на ручном фарш получается более вкусным. Электрическая мясорубка весь сок из мяса выжимает.

  • @umpalumpochka2471
    @umpalumpochka2471 4 года назад +301

    **друже и вован спрашивают, что зрителям интересно узнать о хотдожной**
    я: ВСЁ РАССКАЗЫВАЙТЕ ВСЁ

    • @user-gy7wd4dp2v
      @user-gy7wd4dp2v 4 года назад

      Какой же дебильный коммент!

  • @AndreiyST
    @AndreiyST 4 года назад +167

    можно от начала до конца рассказать )))) сколько стоит, какое оборудование, производство и т.д. ))) прям целую серию видосов!!!

    • @alexanderbajonett2643
      @alexanderbajonett2643 4 года назад +2

      Особенно интересно сколько всякие полиции и пожарники денег требуют?

    • @Faruc-qg5fk
      @Faruc-qg5fk 4 года назад

      Ну не знаю про все оборудование, но миксер на котором он фарш рубил стоит около 70к

    • @ox_natali
      @ox_natali 4 года назад

      Плюсую!!!

  • @olegoleg5862
    @olegoleg5862 4 года назад +41

    Один из немногих видосов где Вован в тему

    • @AroundTheHope
      @AroundTheHope 3 года назад +5

      вован всегда в тему

    • @aqualone669
      @aqualone669 3 года назад

      @@AroundTheHope согласен

    • @aqualone669
      @aqualone669 3 года назад

      @Заработок от 3000 в день лови жалобу)

  • @СергейГригорьев-щ9б1в
    @СергейГригорьев-щ9б1в 4 года назад +66

    Красава! 👍👍👍Давай видюху про хотдожную!

  • @ГоловачЛена-щ5к
    @ГоловачЛена-щ5к 4 года назад +483

    Сделай обзор на чела, который стоит за "кассой", хамит и ведёт себя так, как будто он открыл это заведение а не ты

  • @rusol95
    @rusol95 3 года назад +45

    Когда-то давно был на стажировке в Швейцарии и удалось посетить несколько ресторанов. В одном заведении, которое специализируется на разного вида колбасах попробовал фирменные колбаски с мускатным орехом и с тех пор лучше нечего даже близко не ел. Олежа, поэкспериментируй с этой специей, думаю тебе понравится. В топ, чтобы Друже увидел.

    • @artemsheen8064
      @artemsheen8064 3 года назад +2

      Мускатный орех это довольно опасная приправка. Там граммовки до миллиграммов учитываются, 1 больше 1 меньше и блюдо запороли

    • @lana2605
      @lana2605 2 года назад

      Я ничего не понимаю, объясните кто нибудь, кто такой Друже,кто такой Олег@

    • @ИльяСафаров-д4м
      @ИльяСафаров-д4м 2 года назад +1

      @@lana2605 олег со светлыми волосами
      Друже - его "псевдоним"

    • @keep_it_ok
      @keep_it_ok Год назад

      У людей бывает аллергия на орех

  • @dimitrios8559
    @dimitrios8559 4 года назад +233

    А там по 50 кг салфеток на человека или по 60? А то я не с Питера

    • @GirmpoPOCT
      @GirmpoPOCT 4 года назад +6

      там четверть пачки салфеток на человека (стопка 1.5-2 см в толщину)

    • @Linelion
      @Linelion 4 года назад

      Там по весу человека

  • @l.w.3006
    @l.w.3006 4 года назад +69

    0:10 поэтому я расскажу это всего на 1 миллион человек, а не на 4

  • @vadim_everest8208
    @vadim_everest8208 4 года назад +14

    Олег,так хочется чтобы у тебя был ресторан,а меню все с золотого пантеона! ЭХ

  • @ДавиденкоТарас
    @ДавиденкоТарас 4 года назад +282

    Капец, Друже!
    На твоё заведение уже обзоры есть, а ты ничего не говоришь. Конечно интересно от тебя хоть что-то услышать!! )))
    По поводу свого рестика, Красавчик, как говорится: "не ютубом единым"!! )))

  • @Samogon...
    @Samogon... 4 года назад +58

    Хотел бы увидеть видео где друже сам находится в своей хот дожной и рассказывает о ней.

  • @СветланаМилка-р3н
    @СветланаМилка-р3н 4 года назад

    Всё интересно!! Всё Друже славный наш

  • @copperbeard2354
    @copperbeard2354 4 года назад +264

    Ожидание: Вован - серый кардинал всей тусы, Друже просто лицом торгует, за процент, на контракте
    Реальность: Вован дежурит на мясорубке...

  • @Tatianka802
    @Tatianka802 4 года назад +7

    Делаем колбасу (пальцем пиханную) уже лет 20! Ещё с мамой делала,сейчас с мужем. Даже если и "геморно",то только первых пару раз. Потом все автоматом)) Не сравнить с покупной!) Удачи в бизнесе!)

    • @dragonlore4465
      @dragonlore4465 4 года назад

      Молодчина, правильно!

  • @Lis_Zabiaka
    @Lis_Zabiaka 4 года назад +312

    Олег несколько лет назад "Я ни когда не буду открывать своё заведение общепита"
    Олег сегодня "Я открыл хот-дожную"

    • @Delifne
      @Delifne 4 года назад +24

      да он давно уже желание проявлял) ну открыл и открыл, молодец парень, не стоит на месте, и потом никто не скажет ему типа: сначала сам попробуй - потом пизди😁

    • @Cradly858
      @Cradly858 4 года назад +19

      люди меняются и меняют своё мнение - это нормально

    • @Lis_Zabiaka
      @Lis_Zabiaka 4 года назад +9

      @@Cradly858 Норм отмазка от выполнения своих обещаний. Помнишь обещания Путина про пенсии?

    • @Cradly858
      @Cradly858 4 года назад +10

      @@Lis_Zabiaka помню. Друже - не путин. Разные масштабы.
      Предъявлять блогеру за изменения своего мнения, ну такое :)
      Да и где он именно ОБЕЩАЛ что не будет открывать общепит?

    • @killerofdreams2525
      @killerofdreams2525 4 года назад +18

      Ты думаешь Вована так просто кормить? Вот Друже и открыл ему хотдожную.

  • @argazor
    @argazor 4 года назад +42

    Про хотдожную всё интересно, хоть отдельный канал заводи о ней

    • @kic_nik
      @kic_nik 4 года назад

      Согласен

    • @argazor
      @argazor 4 года назад

      Мой канал тоже о еде, делаю обзоры доставок и рейтинги продуктов питания Украины (самые вкусные сыр, сметана, кетчуп, докторская колбаса... пробую с "закрытыми глазами"). Буду рад новым зрителям. И если вы едите пельмени, то попробуйте запивать их томатным соком 🙂

  • @TheFayritale
    @TheFayritale 4 года назад +5

    Большой-пребольшой респект Вовану за мясо и напитки, высший уровень!

  • @Ty-ls9bb
    @Ty-ls9bb 4 года назад +45

    Наконец-то Вован рассказал Друже, что у него есть хотдожная))

    • @GhostMasterBestUFC
      @GhostMasterBestUFC 4 года назад

      *Здравствуйте, ребята. Мне 15 лет и я иду к своей мечте. Вчера на своём канале я выпустил видео о Величайшем актёре всех времён - Джеки Чане и его ТОП 10 трюков. Хоть и монтировал на телефон, но отвечаю что вложил душу в это видео! Посмотрите, не пожалеете!*

  • @fatalex_vg5356
    @fatalex_vg5356 4 года назад +45

    Здорова ! Рецепт супер ! По поводу видосов - сделайте несколько частей, типа чисто финансовую (выбор места , обучение работников, проект хотдожной) ,цеховую (закупка , установка оборудования , как обслуживается) и сам процесс работы на кухне

    • @GhostMasterBestUFC
      @GhostMasterBestUFC 4 года назад

      *Здравствуйте, ребята. Мне 15 лет и я иду к своей мечте. Вчера на своём канале я выпустил видео о Величайшем актёре всех времён - Джеки Чане и его ТОП 10 трюков. Хоть и монтировал на телефон, но отвечаю что вложил душу в это видео! Посмотрите, не пожалеете!*

  • @mersindvstries7094
    @mersindvstries7094 2 года назад +1

    Обломофф: в моей хотдожной
    Качок : в нашей хотдожной

  • @Arctostaphylos
    @Arctostaphylos 4 года назад +17

    Друже, Спасибо за пачку салфеток, которая шла вместе с хот-догом))
    Пользуюсь этой пачкой уже недели 2

  • @seasky116
    @seasky116 4 года назад +48

    Про организацию бизнеса, особенно пищевого, оооооочень интересно

    • @keepsilence8077
      @keepsilence8077 4 года назад

      @@nyxandro почему?

    • @keepsilence8077
      @keepsilence8077 4 года назад

      @@nyxandro помнишь название?

    • @alexmans9675
      @alexmans9675 4 года назад

      Понер.Вбей вютуб anrvit technology очень классный трек

    • @ФедорГеоргиевич-ь1ю
      @ФедорГеоргиевич-ь1ю 4 года назад +1

      Общепит это для тех у кого есть уже успешный бизнес в другой сфере.
      Много работы, ответственности, мало денег.
      Заметьте Друже открыл заведение когда стал стабильно успешным канал, а не сразу.

  • @МарияШтукерт-я3к
    @МарияШтукерт-я3к 4 года назад +3

    Приезжала в гости из Москвы, зашла два раза в хотдожную Друже - это было ооооочень вкусно! Коул слоу не впечатлил, правда, но медово-горчичный соус, картоха и сами доги отличные✨

  • @JuriTsarkov
    @JuriTsarkov 4 года назад +112

    Друже: " Я открыл хотдожню!"
    Где-то далеко далеко Костян: " Сука! Мы всё ещё во Въетнаме!" 😂🤣😂😂😆

    • @Alexandr_Vladimirovich
      @Alexandr_Vladimirovich 4 года назад +10

      Костян там счастлив,неуместное сравнение.

    • @alexmans9675
      @alexmans9675 4 года назад

      Юрийтсарков.Вбей вютуб anrvit technology очень классный трек

    • @Алеся-н9к
      @Алеся-н9к 4 года назад +4

      Костян супер ему там хорошо и он там счастлив.а ролики я его обажаю каждый раз жду с нетерпением 🤗🤗🤗

    • @comradeelisey
      @comradeelisey 4 года назад

      вьетнамские флешбеки у костяна

    • @zoxanReview
      @zoxanReview 4 года назад +2

      Вообще да, немного забавно слышать в каждом ролике МЫ ВСЕ ЕЩЕ во Вьетнаме, как будто он туда приехал не на ПМЖ +\-, а на недельку-две отдохнуть ))

  • @ksenosmorion5268
    @ksenosmorion5268 4 года назад +32

    Требуем подробностей !

  • @DeiFrouz
    @DeiFrouz 3 года назад +1

    На днях брал самый острый хотдог. Что сказать.... я конечно чуть не умер, вечер был не из скучных и я съел рекордное количество средств от изжоги за всю свою жизнь. НО! ЭТО ТОГО СТОИЛО ! В этой хотдожной НИКТО с тобой не заигрывает на тему остроты. (хотя по необходимости подписать документ, что кафе не несет ответственности.... мне стоило догадаться)... респект, за жизненный урок ) P.S если не испытывать себя на прочность, то обычные хотдоги великолепны!

  • @Kirill_SAN89
    @Kirill_SAN89 4 года назад +66

    Так вот почему Вован так редко в видосиках появляется 😲Инспектирует хот доги 😎👍

    • @Evgenii_Ivanov.
      @Evgenii_Ivanov. 4 года назад +1

      Да он там часто ходит контролирует процесс.

    • @killmear
      @killmear 4 года назад +1

      @@Evgenii_Ivanov. , За тобой тоже следу, не балуй!

    • @ne_muzyka
      @ne_muzyka 4 года назад

      А ты думал почему его личико в кадр не вмещается...

    • @Kirill_SAN89
      @Kirill_SAN89 4 года назад

      @@ne_muzyka Глядя на Вову, я даже думать про такое боюсь 😅😅😅

    • @Kirill_SAN89
      @Kirill_SAN89 4 года назад +1

      @@killmear Инспектор Вова на связи! Будите кушать мало и не вкусно - придет и к Вам 😆👍

  • @ladykate5578
    @ladykate5578 4 года назад +26

    Приезжали в Питер погулять на выходные и решили попробовать хот дог от Друже. Приехали в заведение. Вована видели))). Сидел очень деловой за ноутом))) Сказали, что ждать надо 45 минут. Может я что-то не понимаю, но разве хот-доги не фаст-фуд? У нас не было времени ждать иначе опоздали бы на поезд. Мне кажется, что если такая проблема возникает, надо что-то думать с доп. персоналом и кухней. За 45 минут можно даже доставку дождаться. Жалко, что не удалось попробовать.

  • @BaruHoHarHeTaTeJIb
    @BaruHoHarHeTaTeJIb 4 года назад +18

    Хотел уже написать негативный отзыв, что фосфаты не используете, ан нет, красавцы!

  • @Drade_
    @Drade_ 4 года назад +70

    Что мы узнали из выпуска: Друже говорит, что у Вована самая толстая и сочная колбаска ☝️

  • @ВасилийЛ-ч2м
    @ВасилийЛ-ч2м 4 года назад +2

    Олег, Вован, респект! Верной дорогой идёте, товарищи! Колбаски собственного производства: сразу и фишка заведения, и 100% уверенность в качестве. У меня кафе-мороженое, со своим производством, знаю о чём говорю. Если планируете, поставить мороженое у себя, дайте знать.

  • @1inVictor
    @1inVictor 4 года назад +14

    Было бы круто минифильм, как пришла идея, почему именно хот-дог, подробный расклад по ценам, по оборудованию, персоналу, как составлялось меню, какие возможно позиции были в мыслях, но не реализовались ну и т д

    • @Dionisiy77
      @Dionisiy77 4 года назад +1

      Как то давно,на ответы в комментах Олег сказал,что если и откроет свою доставку или заведение,то это будет хотдожная. Вот и открыл.

  • @user-yc8uq3mh7q
    @user-yc8uq3mh7q 4 года назад +21

    Молодцы! Все вопросы сами озвучили. Чья была идея для открытия именно Хотдожной? Больше Вована в кадре.

    • @killmear
      @killmear 4 года назад +3

      Спасибо большое!

  • @Mr30061985
    @Mr30061985 3 года назад

    Был в Питере в отпуске. Не мог не посетить данное заведение. Нисколько не разочаровался. Изначально смущали цены, но, сходив до этого в несколько заведений в центре города стало понятно - тут везде примерно так. Брал Чили Манго с пикантной колбаской, жена брала с обычной. Вкусно было, остались более чем довольны. Порция от пуза. Жена смогла осилить только половину хот-дога, я, получается, съел полтора. Часов 5 ходил сытый. А в день я проходил километров 10-15 (в Питере первый раз, с погодой очень повезло). Отдельно хочу остановиться на пиве - выбор широкий, на любой, практически, вкус. Про хот-доги: чили манго острый, но в меру, отдельно перец который лежит сверху прям хорошо острый если есть его просто так ))). Классический хорош (особенно соус интересный). Картошка прям 10/10. Коул-слоу пресноватым показался. В целом заведение понравилось, мебель удобная, интерьер приятный, внешняя проводка на изоляторах прям доставила, в первом доме у дедушки с бабушкой такая была ))) Одним хорошим заведением в городе стало больше, поел вкусно, СПАСИБО!

  • @nubis162
    @nubis162 4 года назад +4

    Обалдеть!!!! Ребята, вы просто молодцы!!! Постараюсь сделать такую же колбасу.

  • @patchenkobit536
    @patchenkobit536 4 года назад +11

    Переезжаю с Казахстана в Питер ради хот-догов

  • @ЁжГаш
    @ЁжГаш 2 года назад +1

    Не стоит добавлять нитритную соль именно купаты так как температура их готовки свыше 150 градусов, а при 150 уже начинается разрушение нитрита с видилением концерогенов, нитритная сол уместна для варёных, копчёный колбас мясных деликатесов, вообщем везде где есть желание сохранить цвет и придать вичинный вкус но при этом без нагрева свыше 150 градусов

  • @Forkmr
    @Forkmr 4 года назад +214

    Подтверждаю, хот-доги обалденные :) ожидание долгое, но по вкусу и цене - 0 претензий. А вот персонал вы и правда странный набрали.

    • @белый-и8й
      @белый-и8й 4 года назад

      Какао као какао

    • @ZloiZais
      @ZloiZais 4 года назад +31

      булка с колбаской за 450р это для тебя норм? :)

    • @Forkmr
      @Forkmr 4 года назад +112

      Ded Vred булка с хорошей колбасой, специями, перчиком и другими ингредиентами + салат + картошка в комплекте - да. С такой логикой тупорылой можно вообще не учитывать ничего, кроме банального «булка с колбасой ыыы». Ни качество булки, ни качество колбас, ни тот факт, что бизнес создан для заработка, а не работы в 0, следовательно должен отбивать расходы и давать доход. Цена более чем приемлемая, а ты можешь дома отрезать хлеба и положить на него колбасы - какая разница, лол. И в мак с кфс не ходи никогда, а че, «курица/говядина» и хлеб, ахаха.

    • @ZloiZais
      @ZloiZais 4 года назад +11

      @@Forkmr картошка и салат стоят копейки. Судя по отзывам качество мяса там не высокое. Булки крайне посредственные. P.S.:У меня своя пекарня, не в Питере правда.

    • @Forkmr
      @Forkmr 4 года назад +47

      @@ZloiZais Повторюсь ещё раз - там качество выше среднего, я ел много хотдогов и если это среднее качество, то ПОКАЖИ МНЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ ВЫСШЕЕ КАЧЕСТВО? И оно ведь наверняка должно стоить 100 рублей? И ещё раз, если у тебя своя пекарня, то продавай без наценок сразу людям всё, а ещё желательно доплачивай, ведь именно так делают бизнес. То, что "картошка и салат ничего не стоят" - то, что в производстве они по 10-30Р стоят НЕ ЗНАЧИТ, что где-то кроме подвальной столовой у твоего дяди тебе их за эти деньги будут продавать. Картошка в маке стоит денег, это средняя по рынку цена условно будет - так ли она бесплатна, лол?

  • @omoideplay
    @omoideplay 4 года назад +6

    Сразу видно мастера и спонсора. Классное видео. Спасибо. Познавательно.интересно. ;)

  • @ievgenchestniy7536
    @ievgenchestniy7536 4 года назад +3

    Друже, красава! Даже бабуля сказала по-доброму "от Олежа" xDDD
    В общем и целом очень интересно узнать все по поводу построения бизнеса с самого начала, пусть даже это растянется на 5 видосов, но я уверен многим будет это интересно и главное полезно, не все же хотят смотреть только как ты бомбишь на филу 180-ти граммовую :)
    Ставьте лайк, единомюслители :)

  • @Werbut33
    @Werbut33 4 года назад +61

    Олег сними видос про всё о своём заведении : сколько тебе это обошлось , какие люди работают , какой там инвентарь и т.д. , мне будет оч. интересно это посмотреть !!!

    • @marareno414
      @marareno414 3 года назад

      нах уя?это тебе что трансформатор?

    • @Werbut33
      @Werbut33 3 года назад

      @@marareno414 какой ещё трансформатор?

    • @unidentified_1990
      @unidentified_1990 3 года назад

      5 миллионов рублей. Он в ролике с Хованским об этом говорил.

    • @Das.Kleine.Krokodil
      @Das.Kleine.Krokodil 3 года назад

      @@unidentified_1990 5 лимонов не так много для заведения
      копейки
      хотя я не спец в этом

  • @ehot_v_maike9678
    @ehot_v_maike9678 4 года назад +9

    как будет случай оказаться в питере, обязательно зайду и попробую хотдог от друже!

  • @pavelpavel1855
    @pavelpavel1855 10 месяцев назад

    Агапкин молодец вся страну снабжает колбасной кишкой и специями

  • @MytnbIiTip
    @MytnbIiTip 4 года назад +8

    Ты открыл хотдожную!? Я переезжаю в Питер!)

  • @ionrosca4018
    @ionrosca4018 4 года назад

    Снимайте пацаны... снимайте всё!

  • @person-Sverch.eg_
    @person-Sverch.eg_ 4 года назад +12

    Покажи внутреннюю жизнь хотдожной.

  • @Лекса-у2р
    @Лекса-у2р 4 года назад +29

    Макс Брандт уже сделал видос на канале про твой ресторан) и многие другие блогеров 😅
    Друже: непон🗿😅

  • @kserg0937
    @kserg0937 4 года назад

    Поздравляю Олег! Как-нибудь обязательно зайду!

  • @alenayastrebova
    @alenayastrebova 4 года назад +9

    Интересно конечно! Расскажи также пару слов про людей, которые там работают.

  • @DK_youtube
    @DK_youtube 4 года назад +4

    Олег и Ко, все очень круто!
    Молодцы!!!
    Меня интересует все! Работаю с Хорекой 12 лет.

  • @Mushrom001
    @Mushrom001 3 года назад +4

    Буду когда в Питере, если буду, обязательно зайду возьму пивка и колбасок👍😀

  • @mxcster
    @mxcster 4 года назад +4

    Вот это контент, мое почтение.

  • @kate8160
    @kate8160 4 года назад +25

    Хот-доги - это конечно хорошо, но почему именно 89 56?? 🤔😅

  • @elle8143
    @elle8143 4 года назад

    Друже Привет из Хабаровска!
    Классное место. Очень вкусно!!! Нам безумно понравилось. От Души Удачи, Процветания в твоём деле.

  • @Bloodford
    @Bloodford 4 года назад +54

    Друже: "рекламирует" свою хот-дожную в Питере
    тем временем я живущий в Израиле: вы что...хотите моих слёз? :')

    • @polinapavloff3310
      @polinapavloff3310 4 года назад +2

      Ты не один, будем плакать вместе :)

    • @Bloodford
      @Bloodford 4 года назад

      @@polinapavloff3310 шмыг, брух :')

    • @polinapavloff3310
      @polinapavloff3310 4 года назад +2

      @@Bloodford придётся заказать хотя бы шавармы-шаурмы под видео.. Раз уж колбасок не видать :'(

    • @hq3473
      @hq3473 4 года назад +2

      Все равно не кошерные.

    • @Bloodford
      @Bloodford 4 года назад +1

      @@hq3473 пох

  • @S1zed0
    @S1zed0 4 года назад +4

    Это божественно,любитель попить пивка с колбасками )))

  • @prokurrorr
    @prokurrorr 4 года назад +174

    Заказывал у тебя еду и что? Где салфетки? Куча салфеток о которых ты кричишь в каждым обзоре, первый диз

    • @nordsoul7902
      @nordsoul7902 4 года назад +3

      Сделал заказ на 1 человека и тебе не дали пачку салфеток?

    • @settim8475
      @settim8475 4 года назад +15

      чеел ты чё дизинфу разводишь там всем по пачке салфеток дают

    • @emmettbrown7326
      @emmettbrown7326 4 года назад +2

      Мне норм, 18 салфеток-квадратиков клали в досьавке. К одному сету

  • @СергейНеизвестный-г8х

    ПИво и колбаски идеальное сочетание!

  • @DIMASSSification
    @DIMASSSification 2 года назад

    У Вована сначала глазки бегали, и я подумал, что где-то он лукавит. Но потом все бахнули пива и всё встало на свои места!

  • @Heisenberg-tq5pm
    @Heisenberg-tq5pm 3 года назад +3

    расскажите как выбирали помещение! Про стандарты к нему, какая мощность нужна электрическая была нужна вам для оборудования, как решали эту проблему? Также, интересно про получение лицензии в сфере общепита? Какие санитарные нормы нужны были, как вы их добивались?

  • @ЕвгенийЗинченко-т5ю

    Друже,буду в Питере,обязательно зайду.

  • @DenKorolenko
    @DenKorolenko 4 года назад +3

    Очень жду видео про производство, оборудование, процессы и всю «внутреннюю кухню»👍

  • @protege689
    @protege689 4 года назад +53

    Вован: "Я за сосисочное движение, повторяйте рецепт, я буду рад".
    Спустя пять минут: Достает из-под стола вундервафлю от мира колбас...

    • @Vlad_Up
      @Vlad_Up 4 года назад +12

      Есть обычная насадка на мясорубки для нашпигования колбасок-сосисок ,делаешь фарш,херачишь специи и потом опять в мясорубку но уже без ножа

    • @n3zabuddha985
      @n3zabuddha985 4 года назад +4

      Насадка для колбас идет в комплекте практически к любой мясорубке. У меня на даче старая советская ручная, которая к столу прикручивается с такой штукой валяется. И дома к электрической такая шла.

    • @alexandrbelousov154
      @alexandrbelousov154 4 года назад +2

      @@n3zabuddha985 только через нее воздуха дохера насасывает... Любой шприц лучше конечно

  • @ИВАНИВАНОВИЧ-ц6ъ
    @ИВАНИВАНОВИЧ-ц6ъ 10 месяцев назад

    11 45
    "Не для того меня мама рожала"
    Сразу видно, кто начальник 🤣

  • @ВячеславМиллер-м2л
    @ВячеславМиллер-м2л 11 месяцев назад

    Удачи с хотдожной, заеду обязательно.

  • @Dimon7x7
    @Dimon7x7 4 года назад +105

    Сколько человек уже уволил на данный момент со дня открытия??

    • @Алалааапппр
      @Алалааапппр 4 года назад +5

      5

    • @olgased9299
      @olgased9299 4 года назад +1

      @@Алалааапппр не справились с работой?

    • @АлександрБусель-с7о
      @АлександрБусель-с7о 3 года назад +38

      12-ть официантов из-за маленького количества салфеток на столах, 8-мь поваров из-за недовеса, 6-ть контролёров температуры блюд и 37-мь помощников поваров, которые не правильно нарезали картофель для фри и за время существования ни разу не меняли масло во фритюре 😩.

    • @huyjebanij4839
      @huyjebanij4839 3 года назад +1

      @@АлександрБусель-с7о это рофл или правла?

    • @АлександрБусель-с7о
      @АлександрБусель-с7о 3 года назад +5

      @@huyjebanij4839 да конечно прикол 😂

  • @xenyoparina5587
    @xenyoparina5587 4 года назад +7

    То чувство, когда нарекомендовала своим питерским друзьям и все они сходили и в восторге, а я нахожусь за сотни километров (((

  • @jevgenijkrjukov6793
    @jevgenijkrjukov6793 4 года назад

    Здрям Друже. Сделай обзор на свою хотдожную😁.

  • @MrDarkSidius
    @MrDarkSidius 4 года назад +12

    >Граммовки в описании, мы не будем здесь особенно запариваться
    С описанием, видимо, тоже не особо запариваетесь

  • @alexsmith2658
    @alexsmith2658 4 года назад +7

    Олег: "В моей хотдожной". Вова: "В нашей хотдожной". Что???

    • @alexsmith2658
      @alexsmith2658 4 года назад

      У Вовы просто зарплата 12100?

  • @putitosan
    @putitosan 3 года назад

    Лайк, за то, что не стали выпендриваться и рассказали все по специям и граммовкам! Повторить конечно же не повторю, но эстетическое удовольствие получил))

  • @sticktogether2326
    @sticktogether2326 4 года назад +44

    ууууууууу, ну теперь мы знаем, что заказ из Хотдожной 100% проплаченный

  • @andrdud2039
    @andrdud2039 4 года назад +4

    Вован молодец! Колоритная личность, судя по всему еще и спортсмен!

    • @killmear
      @killmear 4 года назад +2

      Спасибо дорогой!

  • @Алекс-п7н9ч
    @Алекс-п7н9ч 4 года назад

    Честность и открытость ваша поражает! Молодчики)))

  • @astardis
    @astardis 4 года назад +13

    Очень интересно глянуть внутреннюю кухню, с какими проблемами столкнулись, как оно ощущается - из блогеров в свою хот-дожную?) А вообще, нереально круто, что вы на это решились! Успеха и поменьше проверок, от души душевно в душу)) Осталось ещё, чтоб Бэдкомедиан начал фильмы снимать, а Орк подкастер - игры делать, и заживём :)

  • @metanchik1
    @metanchik1 4 года назад +43

    Олег, хотДожная огонь! Вкусно сочно! Вовану Респект!

  • @ВладимирСтепанов-ж1м
    @ВладимирСтепанов-ж1м 4 года назад +1

    Вот это капиталюга... Даже у себя дома в нерабочее время отказывается работать. Мама его не не для этого рожала, а вообще родила напрасно с учётом того, что богатые в Царство Небесное попадут только после верблюда, если он пройдёт сквозь игольное ушко. А богатые - это те, которые могут вынудить работать других для своих нужд.

  • @GashmaK
    @GashmaK 4 года назад +7

    Помню еще, как друже пробовал все меню Макдональдс, а теперь вот она...

  • @evilLincoln
    @evilLincoln 4 года назад +5

    0:00 Я пока ничего не буду рассказывать про свою хотдожную
    1:25 ладно, вот теперь про неё точно все, переходим к рецептам

  • @АлександрХарченко-с4ю

    Все,что вы назвали,все интересно,сам мечтаю о хотдожной!!)

  • @wolframnecron1667
    @wolframnecron1667 4 года назад +8

    А говорил что не будешь. Я только после Бранта узнал

  • @Kirill-kz1un
    @Kirill-kz1un 4 года назад +4

    запилите видос, как у вас идет обычный рабочий процесс, но изнутри. Так скажем обзор на 8956 из цеха)

  • @28sayara
    @28sayara 2 года назад

    Ради хотдожной Друже, слетаю в Питер

  • @Diadarr
    @Diadarr 4 года назад +6

    я бы предложил поговорить о проблемах, с которыми столкнулись, а то как то комментарии разделились на два лагеря

  • @zlatanibrahimovic1775
    @zlatanibrahimovic1775 3 года назад

    Баварцы завидуют черной завистью😉😆

  • @InnaKoroleva967
    @InnaKoroleva967 4 года назад +6

    Что то в обзорах из твоей хотдожной подозрительно мало салфеток😂

  • @justrocket1231
    @justrocket1231 2 года назад +4

    Сейчас наступает сезон шашлыков (да да я комменчу из 2022 года в видео 2020-го) и кроме банального мяса иногда хочется сделать купаты. Можно ли как либо адаптировать ваш рецепт под то что бы в итоге получились купаты пригодные для приготовления на решетке на углях?)

  • @drbrainless464
    @drbrainless464 3 года назад

    Даёшь технологию производства колбас!

  • @gudleifmidgard9843
    @gudleifmidgard9843 4 года назад +12

    А конвенция какого года должна быть в духовке?

  • @f1reb4ll77
    @f1reb4ll77 4 года назад +4

    14:30 "Земляничный дождик - мой! Сырный, понимаешь, мой! Морковный - мой!" (с)