Klassische Falafel feine Kichererbsen Bällchen, knusprig frittiert

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  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 62

  • @ZoRaNKaesebrot
    @ZoRaNKaesebrot 3 года назад +9

    Ihr habt den besten deutschsprachigen Kochkanal auf youtube, das ist unfassbar geil. Habt Dank!

  • @eliasbob8
    @eliasbob8 3 года назад +11

    Einfach der Wahnsinn wie abwechslungsreich du kochst. Man weiß nie was als nächstes kommt. Weiter so!

  • @lucios123xy6
    @lucios123xy6 Год назад +2

    Der Tipp mit dem Wolfen war super. Hab das heute nachgemacht (ohne Fenchel) sehr lecker. 👍🏼

    • @letitcook
      @letitcook  Год назад +1

      Das freut mich 👍

    • @lucios123xy6
      @lucios123xy6 Год назад +1

      @@letitcook beim nächsten mal muss ch noch mutiger würzen. Das saugt mehr Geschmack auf als Kartoffelsalat. Danke für dein tolles Format. Und deine Nähe zu deiner Comunity. Ich freue mich für dein baldiges 100 000!!! Abonnenten! Sehr verdient😉

  • @GeorgeB._
    @GeorgeB._ 2 года назад +2

    In meine version pack ich bissl ras hanout mit rein, kommt echt gut

  • @thomaskruse6004
    @thomaskruse6004 2 года назад +2

    Wahnsinn, diese Falafel sind die besten, die ich je aß.
    Ich vermute, dass hier tatsächlich die Menge an Koriander und Petersilie viel bewirkt. Auch die Gewürze vor dem „Wolfen“ hinzuzugeben leuchtet ein.
    Eine Änderung habe ich vorgenommen: statt des Mehls verwendete ich Panko. Wunderbar im Geschmack. Kleiner Tipp: in einem anderen Video merkt Daniel an, dass Panko erst nach einer gewissen Zeit die Feuchtigkeit aufnimmt. So drei Minuten sollte man warten.
    Und nehmt wirklich nicht die eingelegten Kichererbsen, die schmecken - im Vergleich - gar nicht gut.
    Dazu habe ich das empfohlene Baba Ghanoush gemacht - ein Traum. Um es mit den Worten des „Meisters“ zu sagen ;-) : Mhhhhhmm.

  • @lucios123xy6
    @lucios123xy6 Год назад +2

    Dankeschön für deine Arbeit👍🏼

  • @heididrefs2008
    @heididrefs2008 3 года назад +2

    Super Rezept, super präsentiert und super sympathisch, wie immer! Ich hoffe, die Zahl der Abonnenten steigt stetig weiter...

  • @DukeSkywalker75
    @DukeSkywalker75 Год назад

    Wiedermal ein super Video. Ich hab heute meine Kichererbsen eingelegt und mach morgen mal die Falafel, Baba Ganusch und Hummus nach deinen Videos :D Hab mir noch Wraps geholt und Gemüse. Wird morgen bestimmt ein leckeres Mittagessen geben. Danke schonmal für die Videos :D

  • @DanielHE79
    @DanielHE79 2 года назад +1

    Mega, vielen Dank!

  • @elvirahentschel6048
    @elvirahentschel6048 3 года назад +1

    Ich nehme immer den Zauberstab zum Zerkleinern dafür, klappt wunderbar, statt Backpulver nehme ich Natron und die Bällchen forme ich mit einem Eisportionierer

  • @Voodoopriester
    @Voodoopriester 2 года назад +1

    Ich liebe Falafel. Ganz fein geschnittene, rote Paprika passen da auch perfekt rein. Ich hab gelesen, dass Falafel garnicht mit gekochten Kichererbsen funktionieren, wegen dem Abbinden. Das Beste: es ist wieder trocken und warm draußen, damit die Fritteuse auf'm Balkon stehen kann und die Wohnung nicht so stinkt. Als Tipp: Erdnussöl verwenden. Hat den höchsten Rauchpunkt und stinkt nicht nach 0815- Frittenbude ;)

  • @411pete
    @411pete 3 года назад +9

    Schöne kleine Levante Reihe. Und ich finde es großartig, dass die Abonnenten langsam spürbar steigen, hier ist eine ganze Menge Substanz mit im Spiel und das schaue ich mir 1000x lieber an als irgendwelche dampfplaudernden Selbstdarsteller. 👏

    • @411pete
      @411pete 3 года назад +1

      @@duncanidaho75 Keine Ahnung weil ich den nicht kenne aber das scheint ja anscheinend kein allzu großer Verzicht zu sein... 😆

    • @heididrefs2008
      @heididrefs2008 3 года назад +2

      Eigentlich reagiere ich nicht auf Kommentare anderer, aber hier geht's nicht anders. Ich finde es mehr als überflüssig, einen RUclipsr namentlich in einem anderen Video, mit dem er gar nichts zu tun hat, so negativ zu erwähnen, denn schließlich geht es hier um einen Kommentar für das obige Video, welches ich übrigens auch superklasse finde. Außerdem ist "Thomas kocht" meiner Meinung nach einer der besten RUclipsr überhaupt, weil absolut kompetent, informativ, sachlich und alles andere als eine "dampfplauderder Selbstdarsteller", im Gegenteil!

    • @411pete
      @411pete 3 года назад +1

      @@heididrefs2008 Wie schon erwähnt kenne ich „Thomas kocht“ nicht und habe ihn auch daher nicht gemeint. Es war eher eine allgemeine Bemerkung zu einem Medium, das mitunter doch sehr amüsante selbst ernannte Kochlehrer bietet. Ich wollte mit meinem Kommentar lediglich diesen Kanal hier würdigen und keine anderen gezielt herabwürdigen.

    • @heididrefs2008
      @heididrefs2008 3 года назад

      @@411pete Sorry, ich meinte damit auch eher den Kommentar von Uwe Magerl.

    • @neuro-chirurg1880
      @neuro-chirurg1880 3 года назад +1

      @@duncanidaho75 ein völlig unqualifizierter Kommentar 🤔

  • @reginadunz4098
    @reginadunz4098 3 года назад

    Super schöne Küche und absolut tolle Rezepte ich bin fleißig am nachkochen Daumen ganz hoch und bitte weiter so klasse Kanal lg Regina

  • @Elisa10001
    @Elisa10001 3 года назад +1

    Wie immer ein super Video! ❤️

  • @imnosupermanTM
    @imnosupermanTM 3 года назад +2

    Super Rezept, direkt nachgemacht. Leider sind mir die Bällchen beim frittieren auseinander gefallen. Da muss ich wohl nochmal an der Feuchtigkeit arbeiten.

  • @bronkow7785
    @bronkow7785 3 года назад +4

    Ich habe einmal Falafel selber gemacht und beim frittieren sind sie mir auseinander gefallen wie ne Brausetablette in Mineralwasser. Hab dann den Tipp bekommen zusätzlich noch Kichererbsen-Mehl zuzugeben.

  • @MissSchneckchen1
    @MissSchneckchen1 3 года назад +2

    Ich liebe Falafel!!!!

  • @peterwidmann6294
    @peterwidmann6294 3 года назад +2

    Phantastisches Rezept lieber Daniel, zusammen mit dem Baba Ganoush ein Traum! Eine Frage: welche Lochung nimmst du beim Fleischwolf? 3er oder 5er? Lieben Dank im Voraus :-)

    • @letitcook
      @letitcook  3 года назад +2

      Hi Peter,
      du kannst beide nehmen ich verwende gerne die feinere.
      Liebe Grüsse
      Letitcook

    • @peterwidmann6294
      @peterwidmann6294 3 года назад +1

      @@letitcook Vielen Dank!

  • @meriemratbaoui5451
    @meriemratbaoui5451 3 года назад +1

    AssaLaM
    Thank YOU

  • @Inlinetine
    @Inlinetine 2 года назад +2

    Dann schmeckt der nächste Caipi nach Knoblauchkräutern!

  • @misterx3188
    @misterx3188 Год назад +1

    Läuft.

  • @simmi9533
    @simmi9533 3 года назад +1

    Cooles Video, danke dafür!
    Finde es schön, dass ihr immer wieder mal vegane Rezept bringt.
    Habe die Falafel zusammen mit dem Baba Ganoush gemacht, ein Traum !

  • @lieblingskatzel9798
    @lieblingskatzel9798 3 года назад +2

    😋

  • @CBTS87
    @CBTS87 3 года назад +2

    Wann kommt die fischsuppe? 😅😁

  • @drmoshie
    @drmoshie 3 года назад +2

    Ui, ein Geburtstagsvideo. Alles gute Daniel! Super Rezept

  • @m.h.5185
    @m.h.5185 3 года назад +2

    Exakt nach Rezept gearbeitet, aber meine Masse ist nicht zu einer Kugel formbar, dazu muss ich wahrscheinlich noch ordentlich Kichererbsenmehl hinzufügen

  • @gesundheitsnews4386
    @gesundheitsnews4386 2 года назад +2

    Welches Öl nutzt du ?

  • @streck0486
    @streck0486 3 года назад

    Ohne Wolf dann einfach mit Kichererbsen aus der Dose in den Mixer? Flotte Lotte hätte ich sonst auch noch, aber die scheint mir hier fehl am Platz zu sein.

  • @DerMandelmann
    @DerMandelmann 3 года назад +2

    Jetzt weiß man auch was du gekocht hast als deine Auberginen kalt wurden!

  • @alidania4539
    @alidania4539 3 года назад +1

    😍😍😍😍🤞

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt 3 года назад +1

    Hmmm, das sieht echt lecker aus. VG Silke

  • @flyinghorst2357
    @flyinghorst2357 3 года назад

    Wie immer mega geil 😋 liebe Grüße

  • @a2c5id16
    @a2c5id16 8 месяцев назад

    meine falafel haben sich aufgelöst war es einfach zu heiß,? Auch in der pfanne sind die matschig geworden :(

  • @im-takt
    @im-takt 3 года назад +1

    Warum am Ende fast zwei Minuten schwarzes Bild? Wolltet ihr das Video Strecken?

    • @letitcook
      @letitcook  3 года назад +2

      Hi,
      das war ein Versehen strecken bringt gar nichts :) Fehler behoben
      Liebe Grüsse
      Letitcook

  • @helterskelter8414
    @helterskelter8414 3 года назад

    Weiter so!!

  • @neuro-chirurg1880
    @neuro-chirurg1880 3 года назад +2

    Wonach schmeckt sowas? Ich bin Fleischesser 🥴

  • @hangloosez6779
    @hangloosez6779 2 года назад +1

    Habe gerade eben versucht das Rezept nachzukochen. Leider sind Sie beim Frittieren nach 5 Minuten in Ihre Bestandteile zerfallen 🙈😅 was könnte ich falsch gemacht haben?

    • @letitcook
      @letitcook  2 года назад +2

      Das ist sehr komisch was hast du für Kichererbsen verwendet?

    • @hangloosez6779
      @hangloosez6779 2 года назад +1

      @@letitcook vielen Dank für Deine schnelle Antwort 😊 Kichererbsen aus der Dose und TK Petersilie statt frischer Kräuter. Der Thermomix hat alles klein gehäckselt und ich habe ca 3-4 EL 610er Dinkelmehl zum Festigen der Masse hinzugegeben.
      Zum Frittieren nahm ich Erdnussöl. Zur Temperatur kann ich leider keine Auskunft geben. Jedenfalls war der erste Versuch 9 Minuten lang wobei das Öl wenig geblubbert hat. Beim zweiten Versuch hab ich es sehr stark eingestellt wodurch das Öl sehr stark geblubbert hat. Mir ist dabei kein Unterschied aufgefallen ausser das das Bällchen schneller zerfallen ist 😂
      Über Hilfe wäre ich dir sehr dankbar und wünsche einen schönen und erfolgreichen Tag.
      LG aus Aalen

  • @brendanmay9585
    @brendanmay9585 3 года назад +2

    Ausbaufähig: Mehl gehört nicht im Falafel.

  • @mouloudaettouil8358
    @mouloudaettouil8358 3 года назад

    😋