Секрети ідеального тіста на пиріжки | Євген Клопотенко
HTML-код
- Опубликовано: 31 май 2024
- Готуємо тісто на пиріжки!
🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації:
Сайт з рецептами - go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайн-магазин - go.klopotenko.com/4bA65wi
Пиріжки в Україні це те, що готують протягом усього року: пиріжки з сезонними ягодами та фруктами, з яблуками, з солоними начинками, з мʼясом - опцій є безліч. А чи куштували ви колись пиріжки з калиною? Ці смаки навіюють мені спогади про дитинство, тому ділюся з вами двома рецептами ідеального тіста на пиріжки з дріжджами та без, а начинка буде калиновою!
Інгредієнти для дріжджових пиріжків:
Борошно: 450 г
Дріжджі пресовані: 15 г або сухі 5 г
Молоко: 250 мл
Цукор: 30 г
Яйце: 1 шт (для змащування)
Сіль: 1/3 ч.л.
Олія: 50 мл
Калина: 200 г
Цукор: 100 г
Ванільний цукор: 10 г
Інгредієнти для пиріжків на кефірі:
Борошно: 400 г
Кефір: 300 мл
Цукор: 1 ст.л.
Сіль: 1/2 ч.л.
Розпушувач: 1 ч.л.
Олія: 2 ст.л.
Калина: 200 г
Цукор: 100 г
Ванільний цукор: 10 г
0:00 - Вступ
0:18 - Список інгредієнтів
0:23 - Які дріжджі обрати?
1:13 - Готуємо тісто на пиріжки
3:51 - Підготуємо начинку
4:49 - Тісто на кефірі
6:50 - Фінал
🌶️ Щоб підтримати проєкт: / @klopotenko
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: bit.ly/3L4DktT
------------------------------
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
• Українські страви | Ст...
• Поради Клопотенко | Єв...
• Страви за 30 хвилин | ...
------------------------------
🌶️ Щоб бути в курсі всього - підписуйся:
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
------------------------------
🌶️ Щоб порадувати нас - просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: info@klopotenko.com
------------------------------
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #пиріжки #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #тісто #калина #випічка
Куштували колись пиріжки з калиною? 👀
Ніколи але цікаво яке воно на смак
Так, було один раз😊
Ні , ніколи з калиною не куштувала. Гадаю , для такої начинки, потрібно дуже багато цукру ( як на мене).
Готувала вперше цієї зими, нічого смачнішого не буває, бо це калина
Куштувала з калиною але сама ще готую пиріжки з варенням бузку
Баба пекла з калиною, додаючи тертий цукровий буряк і терте яблуко. Ось вам автентика. Це смачно, дуже. Смак буряка приховується яблуком, але бурячок додає солодкості. Разом начинка пюреподібна, солодка з кисленькою калиною, яка лопається на язику. Геніально. Так хочу, щоб пан Клопотенко побачив цей коментар і приготував такі пиріжки, згадавши мою бабу, Ганну Грасько. Дякую!
Дякую, пане Євгене! Мені скоро 79, а вперше чую про пиріжки з калиною. А під вікном розкішний кущ калини і ягоди птахи ще не склювали. Напечу! Нехай береже Вас Господь.
Очаків.
Готуйте і пізнавайте нові поєднання ❤️
Найкращий та найприємніший канал з рецептами. Ось що означає, коли людина поводить себе на телебаченні такою яка вона є. Щирість, тепло і затишок. Дякую.
(Пиріжки з калиною-перший раз чую)Цікаво
Дяяяякую!! Обовʼязково спробуйте 🥰 Це дуже смачно
Люблю слухати, дивитись і мотивуватись вашими відео😊 дякую
Люблю читати ваші коментарі 😍
Вітаю Євгене, Ви вкрали мій коментар) Я також куштував в дитинстві бабуся робила, залишились лише спогади )))
Вам дякую за повернення то тих безтурботних днів!
Приготуйте обовʼязково - розблокуєте спогади та смаки дитинства)
Дякую вам за рецепти тіста! Все зрозуміло і по темі!
Дякую, що готуєте)
Женю, ти просто чарiвник!!!👏🏻👏🏻👏🏻 Велике спасибi !!!💙💛💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Я лише вчусь ) Давайте зі мною
@@klopotenko ❤️❤️❤️
Дякую за чудове дріжджове тісто, усе життя його боялася. А тут нашвидкоруч зробила булочки з маком,і виявилося що це просто шедевр! Реально виходить дуже смачно! Нарешті буду пекти багато і різного!
Радий, що ви впорались ❤️
So interesting to see the two types of dough being made in the same video for the same recipe, thank you! I don't think I can find those berries in the UK, I'll substitute with currants and other berries that I can find frozen at this time of year. Lovely recipe 😊💙💛
Thanks ❤️
Дякуємо, що цікаво, дохідливо, необхідно і корисно...
А ще й смакота...
100%
Не куштував, але обов'язково спробую. Дякую за рецепт, чекаю нові рецепти, випуски . Успіхів вам!
Не забудьте поділитись враженнями)
Калинові ягідки після морозноі діі смакують навіть без цукру...
Дякую❤
Чудові пиріжки, треба зробити!
Не пожалкуєте, для багатьох - це відкриття нових смаків)
@@klopotenko Евген, так в калині е семена що з цим робити?
@vfwtyz Нічого)
Ніколи не пробувала з калиною.
Дякую. Класна музична на заставках🎉
Це смачно) Спробуйте
Ви найліпші
Стараюсь для вас! 💛
Дякую! Добрий рецепт до калини ще додавали яблука, щоб класти меньше цукру.
Пане Євгене, дякую! ❤
Євгеній ви чудовий всі ваші страви дуже гарні смачні. Дуже люблю вас дивитись слухати. Будьте щасливі❤🎉
Дякую і навзаєм ❤️
Дякую вам Євген❤❤❤ у вас добре виходить, треба і собі починати ліпити пиріжки😊
Чудове рішення 😍
Відточував свої здібності з дріждевим тістом коли готував яворівський пиріг,з кефіром найчастіше готував тісто на піцу.
Дуже дякую . Яка краса і смакота !
Обожнюю такі секрети 🎉
Дякую за рецепт.
Дуже хороший.
Дякую за випуск 💛💙
Супер❤
Молодець, Євгене! Удачі тобі і успіхів. І всім нам нашої Перемоги над рашистською навалою! Усе буде Україна!
Дяяяякую ❤️
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ ❤
Яке приємне і просте пояснення!
Тепер я це точно не забуду і розумітиму різницю тіста.
З калиною такої смакоти ще не куштувала,але обіцяю,шеф,на рідній землі через кілька місяців ОБОВ'ЯЗКОВО забацаю!!!!
Рада новим відео,вдячна за контент)
П.с. звук трембіти-топ❤
Ловлю вас на слові 😘 Чекаю ваших емоцій
Щиро дякую за ваші рецепти. Дуже приємно вас чути, краще будь-якої музики.
ви найкращі 🇺🇦
❤️ Це приємно. Дякую
Стоматологи вже чекають пацієнтів після кісточок з калини в пиріжках!
Цікаво! Не знала, що з калиною можна робити пиріжки, хоча це моя найчастіше вживана ягода, яка рятує мене під час астматичних нападів та підвищеного тиску. Але я вживаю її без кісточок... А як же кісточки у пиріжках?
З кісточками ми нічого не робили ) Вони навіть дають прикольну хрустку структуру
Смакота,Женя давайте до Львова а то я мрію зробити з вами селфі інші ваші найкращі ❤️
Рецепт знайомий.Випікається при 180 18 хв .
Цікаво все розповідає 😊 кльовий майстер ❤
Такі гарні пиріжки😂😂😂😂дякую Женю треба з вишнями наліпити бо калини немає😢😮😊
А о з кісточкми в калині?
❤❤❤
Вчора подивилась рецепт лінивих вареників і вони засіли мені в голові, сьогодні йду готувати 😅
Оооо, вони можуть ) Знаю по собі
Первый раз такое вижу. Не буду повторять, но интересно что готовили наши предки. Спасибо 😊
❤
Слава Україні! Слава українським пиріжкам🤗
😄
Люблю пиріжки з калиною.
пиріжки з духовки просто якісь еталонні по вигляду. Ліпити пиріжки то мій кріптоніт.
Рецепт простий, а пиріжки виходять дуууже смачними )
Відчути зв'язок з минулим-це просто чудово .Калину я люблю саму, але в пиріжках... а куди кісточки ділись, хіба що перетерти її і відділити від кісточок.
Нікуди не ділись, але це не критично
Та не критично, але неспосібно. Вони не жуються майже,ковтати цілими неможливо, треба випльовувати з такого смачного пиріжка. Може для різноманітності й цікаво...
@@klopotenko Ви помиляєтесь, кісточки, навіть у винограді, можуть викликати значні проблеми зі здоровʼям.
Якраз у неділю готувала пиріжки, де ви були раніше))) дякую, наступного разу їх можна буде хоча б з'їсти )))😂
Пиріжків багато не буває, спробуйте приготувати по цьому рецепту)
@@klopotenko обов'язково)♥️
Смачного)
Цікавий рецепт з калиною 🤔😀 треба спробувати 😊 дякую 👍
Будь ласка ❤️
Такі пиріжки завжди пекла моя бабуся, а тепер пече мама.
Тепер і ви можете радувати близьких смачними пиріжками )
А ще краще,до калини додати запечений,натертий,цукровий буряк
Класна порада )
Дякую за відео! Боже бережи ЗСУ та Україну! Розхламляйтесь = донатте ЗСУ! Зажали копійчину = отримали могилу!
А які з них смачніші?
Кожні по своєму)
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤💙💛💙💛💙💛
Дякую, з калиною ніколи....треба спробувати. А то все тільки з вишнями та маком )
Дуже раджу спробувати 🥰
Ні ніколи пиріжки з калиною не куштувала
Євген, будь ласка, приготуйте бабу шарпанину. Скільки на ютубі передивилась, не смачно. Можливо є якійсь особливі секрети у приготуванні рибних запіканок?
Дякую за запит ❤️
Що за вуса Козаче?!❤
❤️ Подобається
Добре що рецепт без яєць )але в кілограмах
Добре, що ви маєте суперову самовпевненість ✊🏻
@@klopotenko Допомагати красти у військових. Це не про самовпевненість
@@klopotenko в закупівлі яйця в кілограмах)
Ви не за адресою. Тут готують і підтримують ❤️ Добра вам
@@klopotenko міністра крадія пітримуєте? І вам бобра. 😇
А де Євген пропадав? То майже кожного ранку снідав під його рецепти, а то пропав😢
Готував для вас купу всього цікавенного і смачного)
@@klopotenko
То тепер відосів стане ще більше?)))
@Mukolauovu4 Цікаве точно буде )
Доброго ранку.Калину потрібно спочатку притушити
Я не тушив, люблю більш цілісну структуру
З калиною ні! Дякуїм!
Дайте їм шанс)
Перший 😊
Я не куштував
Хто пробував пекти за цим рецептом? Подiлiться вiдгуком про результат. Щиро дякую!
Я пробував!) Класний, дієвий рецепт а ❤️ Раджу
@@klopotenko ДЯКУЮ ЗА ВIДПОВIДЬ! НА ВИХIДНИХ ВИПЕЧУ ЗА ВАШИМ РЕЦЕПТОМ. ВIДЗВIТУЮСЬ) ПРИВIТ З АМЕРИКИ. СЛАВА НЕЗЛАМНIЙ ГЕРОIЧНIЙ УКРАIНI! СМЕРТЬ ВОРОГАМ! ❤💛💙