【そこまでこだわるか】一切の妥協を許さない孤高の寿司職人の哲学を見よ！予約困難店の大将たちも唸った珠玉のおまかせ全品【すし ふくづか】

[@kennylee9959]

大将の握り方も独特でまた凄いお店ですね。

[@waukeruyo]

どれも美味そうやなぁ〜😋
主さん健康に気をつけて動画頑張ってくださいね。

[@聡柳橋]

同じ料理人として新たな時代を感じます‼️

[@横須賀総武-s4m]

ネタの温度・握り方・わさび・ガリ。何から何までこだわる超こだわり派の大将がいる名店。
（つまみ）
1:25岩もずく
1:31子持ち槍烏賊
1:41鮭ハラスと半熟いくら　親子丼でこれは旨いだろう
1:56牡蠣　かなり大きい
2:11ごま鮪（鮪①）
2:22香箱蟹の醤油漬け
2:30カラスミシャリ
2:40ガリ３種
（握り）
3:10蛸
3:20カワハギ
3:26春子鯛
3:37鮪の切り出し　前回の動画ではなんと50分かけて鮪を切り出したが、今回は何分だったのか
4:10鮪背トロ（鮪②）
4:24鮪赤身（鮪③）
4:38鮪腹トロ（鮪④）
4:50鮪際トロ（鮪⑤）
4:58鮪大トロ（鮪⑥）
5:06小肌
5:12桃のガリ（甘露煮）お口直し
5:17メジマグロ（鮪⑦）
5:36牡丹海老
5:48煮蛤
6:02馬糞雲丹
6:30穴子
6:38鮪節の中華そば（鮪⑧）
6:46玉　唯一無二の三層構造
7:39鮪全部巻き（鮪⑨）SDGsを意識してなのか、鮪の全ての部位を巻き込んだ太巻きを出すお店が増えている印象。
鮪好きの自分としてはぜひとも食べてみたい。
（デザート）
8:52抹茶アイス最中
（今日のスペシャリテ）
9:21小肌　皮を取る。このお店は鮪にこだわり、多く品数を出すが、小肌が今日のスペシャリテは意外。
前回の動画にあった生蝦蛄の醤油漬け・稚鮎の握りがなかったのは旬を過ぎていたからか。

[@みそみそ-q8g]

ハッキリ言うよ。こんなに鮪いらないから。鮪が欲しければ追加すればいい。
そもそも、イクラのシーズンは8月から1月まで、筋子が穫れる時期。それ以外は冷凍イクラです。
皮目の柔らかいコハダを仕入れすれば、対して気にもならないし、こんなに包丁入れたら、食感も楽しめない。

[@みっし2]

リーマンさん、お休み前より構成力上がってる^ ^ 何かトレーニングとかされてたんでしょーかねー^ ^ それにしてもお寿司はバリエーションが無限でホント楽しいな〜😂

[@マジェスティック-j6q]

コメントが少なくて、やや残念です。でも楽しめました！♪

[@八神遼一]

コメント数が少ないのは当然。この投稿者は自分に不都合なコメントは全て削除するから。
現段階で否定的なコメントが一つもないのが何よりの証拠。
このコメントも削除されるでしょうが。

[@マジェスティック-j6q]

@@八神遼一
？？お寿司に対してのコメントが…ってことですが？？
それに、そもそも見たくないなら見なけりゃいいだけの話ですけどね。

[@八神遼一]

パトロールお疲れさん。

[@覚醒ちくわ-c1f]

@@八神遼一自分の勘違いスルーするの笑う

[@キキ-d3h]

@@覚醒ちくわ-c1f
パトロールって自分がアンチと認めてる点も草

[@ツトム-d4z]

🙌

[@brianjonas4654]

👍😊❤

[@ーXー-q5u]

ふくづかいきてええええええ

[@ojk22f]

さいとうのパクリ何でしょうけど、さいとうはここまで握りの安定感が無いわけではないです。
パクる以上はクオリティ上げないと失礼かな〜と思いますね。
久々に何かイラッとするという抽象的な感想を抱く寿司屋を見ました。
成金向けに良いお店だと思います。

[@mitifuji]

捨てシャリは抵抗があるな。

[@Kenji_Nakazaki]

値段的にハードルが高いですね…でも、いつか訪問したいです( ´ ▽ ` )

[@フィッシュイーター-h2j]

お店のライティングのせいだと思いますが、寿司本来の色合いや全体のフォルムが見づらい😂
せっかくこだわりが強くていい寿司握ってるのに😢

[@みそみそ-q8g]

全てがやり過ぎ。

[@でぶにゃん-e7v]

袖口がまな板につくのが見ていて気になる。

[@聖嗣山本]

んな事を､いちいち気にしてたら外食は難しい

[@八神遼一]

コメント数が少ないのは当然。この投稿者は自分に不都合なコメントは全て削除するから。
現段階で否定的なコメントが一つもないのが何よりの証拠。
このコメントも削除されるでしょうが。

[@クロメノウ]

(嫉妬心が)濃いですね。おいしい。

[@八神遼一]

パトロールお疲れさん。

[@たけboy]

恥ずかし

[@Souryu-Souryu-]

最大の謎が、ショボい動画ばかりの寿司リーマンに有名店の親方たちが付き合っていること。

[@ナツ-x8m]

握りすぎ。

[@南風-e8i]

？？？

[@みそみそ-q8g]

暗い、やり過ぎ。
握り方も『さいとう』のパクリみたい、なんかそこまで握ると食べたくない。
巻物もパクリでしょ。
独自はガリとアイスぐらい?

[@八神遼一]

シャリの温度とネタのの温度を表記するのも、「なんば」の
パクリですしね。親方シュウが投稿者に付き合う理由がわかならい。

[@八神遼一]

マグロ辺りからのBGMが合わない。
「ねっちり」という表現は意味がわからない。
どこかの方言なのか？

[@珍棒のマカロニグラタン]

相変わらずのモンスタークレーマーで草