Elinize saglik. Ben bunu duduklude yapiyorum. Ayni sekilde once kavurup suyunu salip cekince sogan ve sonra islemleri sirasiyla ayni sekilde yapip kapagini kapat 25 dak bitti. 1,5 saat yemek pisiremem. Pisti pismedi durmadan kontrol et hic bana gore değil 😊
O kitap için sabırsızlıkla bekliyorum. Ellerinize emeklerinize sağlık. Mükemmel görünüyor, eminim elimize geçtiğinde daha da hayran kalacağımız bir kaynak olacaktır. Çıkmış tüm kitapların var (ne şanslıyım ki)... Yenisini de sabırsızlıkla bekliyorum.
Hiç et pişiremiyom Refika, bunu deneyeceğim. Peki ben bunu küp küp patatesli yapmak istersem nasıl yapıcam? 2 saat patatesi haşlarsam etle, yumuşayıp dağılır gibi geliyor.
yine ekmek banmalık bir video olmuş . 1 tık ekmek banmak için sulu olmasını tercih ederim. tabi sorarsanız :D emeği geçenlere Ankara'dan selam , sevgi ve saygılar
Şimdiden hayırlı uğurlu olsun kitabınız Sevgili Refika ❤️ Bol okurlu olması dileğiyle 🥰 Bizlerle bu eşsiz bilgilerini paylaştığınız için çok teşekkür ederim İyi ki varsınız ❤️
Refika’dan kavurma tarifi aradım ancak bulamadım. Tarifi var mıdır bilemiyorum ama kavurma nasıl yapılır? Püf noktası nedir? Buzdolabına buzluğa gerek olmadan nasıl saklanırdı? Bunları bilen var mı? Anneannem bir teneke kavurma yapardı bir yıl yerdik. Bu nasıl oluyor? Şimdi aldığımız her şey buzlukta saklanmak zorunda. Niye?
@@gknl3446 isimde yöresel oynamalar hakikati değiştirmez. Bu tarif asıl tas kebabı tarifi değil. Tas kebabı yapılışı zahmetli bir yemektir. Kolaya kaçan tarifler asıl yerini alamaz almamalı bence
Merhabalar, Evet öyle bir yöntem var Osmanlı mutfağında pilavın lezzetinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gösteriyor hepimize. Bir kısa bahsetseymişiz daha iyi olurmuş. Ayrıca beğendi ile yemek isteyenler için bu yöntem daha iyi. Önce eti mühürlemek çiğden tasla koymaktan daha lezzetli oluyor. Un da kavurduğumuz için tas yöntemiyle piştiği kadar su bırakmıyor. Haliye onu çekecek pilav da hakkıyla pişemiyor. -Burak
Ülkemizde tek bir "tas kebabı" tarifi yok ki, sevgili kardeşim! Örneğin benim doğduğum şehirde, Malatya'da, sizin dediğiniz şekilde etler soğan ve baharatlarla kavrulur, ortada bir bakır tasın altında toplanır; kenarına pirinçler konulur ve pişirilir. Ama Ankara'da tas kebabı bambaşka yapılır; Kuşbaşı etler, soğanla sotelenir, küp küp patatesler yağda kızartılıp eklenir, salçalı , az sulu pişirilir. Malatya'dan Ankara'ya geldiğimizde tas kebabı yiyeceğimi zannedip Ankara usulü tas kebabıyla karşılaşınca inanılmaz bir hayal kırıklığı ve kızgınlık yaşamıştım.😅 Her yörenin tas kebabı farklı demek ki. Bu nedenle izledigimiz tarifleri, benim çocukluğumda yaşadığım hayal kırıklığı ve kızgınlığı duymadan, yetişkin birer insan olarak olgunlukla karşilamamız ve varsa eklemek istediklerimizi nazik bir şekilde söylememiz gerekir😊 Anadolu coğrafyası uçsuz bucaksız, çok çeşitli, çok kültürlü ve ayrıca geçmişi saygı, sevgi ve hoş görüyle harmanlanmış bir coğrafyadır. Bizler de tüm davranışlarimız ve duygularımızla, bu güzel topraklara layık birer insan olmaya çabalamaliyız. Böylesi yarınlarımız için çok daha güzel ve anlamlı olacaktır. Birbirimize saygılı, ve nazik davranmalıyız. Bizim bildigimizden farklı, bu değişik tas kebabı tarifini bizlere tanıtan, emek veren bu güzel insanlara teşekkür ederim. Emeklerinize sağlık sevgili Refika ve arkadaşları 💞🌺 @refikaninmutfagi
Tas kebabının esas tarifi bu değil. Böyle yaptınız, hani tas nerde , tas kebabı nerede? Bu etler ortada bir tas altında toplanır, tas etrafına pirinç salınır ve etin bıraktığı su ile az ise biraz ekleyerek pişirilir. Tas kaldırılır ve pilavla servis yapılır.
Merhaba, Evet öyle bir yöntem var Osmanlı mutfağında pilavın lezzetinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gösteriyor hepimize. Bir kısa bahsetseymişiz daha iyi olurmuş. Ayrıca beğendi ile yemek isteyenler için bu yöntem daha iyi. Önce eti mühürlemek çiğden tasla koymaktan daha lezzetli oluyor. Un da kavurduğumuz için tas yöntemiyle piştiği kadar su bırakmıyor. Haliye onu çekecek pilav da hakkıyla pişemiyor. -Burak
Ülkemizde tek bir "tas kebabı" tarifi yok ki, sevgili kardeşim! Örneğin benim doğduğum şehirde, Malatya'da, sizin dediğiniz şekilde etler soğan ve baharatlarla kavrulur, ortada bir bakır tasın altında toplanır; kenarına pirinçler konulur ve pişirilir. Ama Ankara'da tas kebabı bambaşka yapılır; Kuşbaşı etler, soğanla sotelenir, küp küp patatesler yağda kızartılıp eklenir, salçalı , az sulu pişirilir. Malatya'dan Ankara'ya geldiğimizde tas kebabı yiyeceğimi zannedip Ankara usulü tas kebabıyla karşılaşınca inanılmaz bir hayal kırıklığı ve kızgınlık yaşamıştım.😅 Her yörenin tas kebabı farklı demek ki. Bu nedenle izledigimiz tarifleri, benim çocukluğumda yaşadığım hayal kırıklığı ve kızgınlığı duymadan, yetişkin birer insan olarak olgunlukla karşilamamız ve varsa eklemek istediklerimizi nazik bir şekilde söylememiz gerekir😊 Anadolu coğrafyası uçsuz bucaksız, çok çeşitli, çok kültürlü ve ayrıca geçmişi saygı, sevgi ve hoş görüyle harmanlanmış bir coğrafyadır. Bizler de tüm davranışlarimız ve duygularımızla, bu güzel topraklara layık birer insan olmaya çabalamaliyız. Böylesi yarınlarımız için çok daha güzel ve anlamlı olacaktır. Birbirimize saygılı, ve nazik davranmalıyız. Bizim bildigimizden farklı, bu değişik tas kebabı tarifini bizlere tanıtan, emek veren bu güzel insanlara teşekkür ederim. Emeklerinize sağlık sevgili Refika ve arkadaşları @
@@titbittitbit8466ben Bu hanımefendinin tariflerini beğenmiyorum.Geçenlerde bir yüksük çorbası tarifi verdi,bir Adana’lı olarak ne diyeceğimi şaşırdım.Kendince yorumladığını söylüyor ama ..neyse.Kendinede yazmıştım.
Elinize saglik. Ben bunu duduklude yapiyorum. Ayni sekilde once kavurup suyunu salip cekince sogan ve sonra islemleri sirasiyla ayni sekilde yapip kapagini kapat 25 dak bitti. 1,5 saat yemek pisiremem. Pisti pismedi durmadan kontrol et hic bana gore değil 😊
Neşeli anlatiminiz içinde belirttiginiz puf noktalariyla tarifleri daha bi kolay gerceklestirebiliyorum. Elinize emeginize saglik. Tesekkurler
ellerinize saglik. kitabi dort gozle bekliyoruz :)
Şehir ortamında 9. Kattaki evimde en güzel yapabileceğim tas kebabı tarifini buldum sonunda ❤
Refika Hanım ellerine emeğine yüreğine gönlüne sağlık yiyenlere şifa olsun 🙋🏼♀️🥰🌹
O kitap için sabırsızlıkla bekliyorum. Ellerinize emeklerinize sağlık. Mükemmel görünüyor, eminim elimize geçtiğinde daha da hayran kalacağımız bir kaynak olacaktır. Çıkmış tüm kitapların var (ne şanslıyım ki)... Yenisini de sabırsızlıkla bekliyorum.
Kaan Bey, siz iyi ki varsınız, yorumlarınız ve desteğinizi hiçbir zaman esirgemediğiniz için çok teşekkür ederiz.❤️
Refika, lütfen Karaca'ya söyler misin videodaki tencerenin stoğu yok 😞Bence yenilemeleri gerek.
Tabii Kaan Bey, hemen iletelim, siz yeter ki isteyin❤️ hangi modeli acaba? Videoda kullandığımız kendi bakır tenceremiz
Refika'nın Mutfağı'ndan Elif
Turk mutfaginin vazgecilmez tadi tas kebabi sizin ellerinizde gercek lezzetini bulmus elinize saglik tesekkurler sevgiler 😋👍💐🇹🇷
Sizin gibi bu işi bileni ben görmedim hakikaten müthiş elinize sağlık
İyi ki varsınız Mehmet Bey❤️ güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz❤️
Eline sağlık her yaptığın gibi bu yemekte harika görünüyor 👏❤
Yine yeni bir bilgi öğrenmiş olmanın hazzı
Teşekkürler Refika ve ekip
Kebap bahane ama saçlar bu gün şahane 🌹
❤️😁
Teşekkürler Refike🌹 Bir sorum olacak. Düdüklüde pişirmekle tencerede pişirmek arasında yemeğin besin değeri açısından bir fark var mı?
Teşekkür ederiz çok güzel bilgilendirecek anlatıyorsunuz. Selamlar
Cok hosuma gitti, tarife basladim, hadi bakalim rast gelsin 😅😅
Refika hanım şahane bir tas kebabı oldu😍elinize emeğinize sağlık kolay gelsin başarılar diliyorum 😊👍🤝🌸
Hiç et pişiremiyom Refika, bunu deneyeceğim. Peki ben bunu küp küp patatesli yapmak istersem nasıl yapıcam? 2 saat patatesi haşlarsam etle, yumuşayıp dağılır gibi geliyor.
Yani düdüklü de yapmayı tavsiye edermisin?
yine ekmek banmalık bir video olmuş . 1 tık ekmek banmak için sulu olmasını tercih ederim. tabi sorarsanız :D emeği geçenlere Ankara'dan selam , sevgi ve saygılar
Ellerine sağlık Refika, kitabı sabırsızlıkla bekliyorum çıksın hemmen alacağım. Selamlar sevgiler
Harika oldu .Elinize sağlık❤❤🎉
Lütfen hiç bir yerde bulamıyorum 🔎Anadolu sofrasından seçme kokteyl 💃🕺🎉 büfe için öneriler minik lezzetlere ihtiyacım var 🙏
Hatay iskenderun'dan slm 😢❤
Canımız İskenderun'a kucak dolusu sevgiler..❤️
harika bir tarif oldu
🤤❤️afiyet olsun Hüseyin Bey
Efsaneeeee bir tarif 😍😍😍
❤️
Muhteşem bir tarif. Çok teşekkürler 💜💜🥰🥰🥰👏🏻👏🏻👏🏻💐💐💐
Afiyet olsun Ulku Hanım, yorumunuz için çok teşekkür ederiz❤️
Şimdiden hayırlı uğurlu olsun kitabınız Sevgili Refika ❤️
Bol okurlu olması dileğiyle 🥰
Bizlerle bu eşsiz bilgilerini paylaştığınız için çok teşekkür ederim
İyi ki varsınız ❤️
Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederiz Ebru Hanım, iyi ki varsınız❤️
Ekipten Elif
@@refikaninmutfagi sizlerde iyi ki varsınız Sevgili Refika ve güzel ekip 🌸
Seviliyorsunuz 💖
Refika’dan kavurma tarifi aradım ancak bulamadım.
Tarifi var mıdır bilemiyorum ama kavurma nasıl yapılır? Püf noktası nedir? Buzdolabına buzluğa gerek olmadan nasıl saklanırdı?
Bunları bilen var mı?
Anneannem bir teneke kavurma yapardı bir yıl yerdik.
Bu nasıl oluyor?
Şimdi aldığımız her şey buzlukta saklanmak zorunda. Niye?
Harika 🎉ellerinize sağlık
Afiyet olsun ❤️
Hemen deneyeceğim
Afiyet olsun ❤️
Harika görünüyor ellerine sağlık refikacigim 🎉
Afiyet olsun Saliha Hanim❤️
-Ekipten Elif
harikaa 😍😋
❤️
Tas kebabı benim bildigim..tencerede eti soğanı sarimsagi bir taşın altında pişirip taşın kemarlarina pirinç konur..ters cevrilir..Salça olmaz..
Tası nerde bu kebabın? Bence tarif eksik. Benim bildiğim tas kebabı tepside, et ters çevrilmiş tasın içinde, tasın etrafı pilav olacak şekilde pişer
Onun adı “tas pilavı”dır İzmir’de.
@@gknl3446 isimde yöresel oynamalar hakikati değiştirmez. Bu tarif asıl tas kebabı tarifi değil. Tas kebabı yapılışı zahmetli bir yemektir. Kolaya kaçan tarifler asıl yerini alamaz almamalı bence
Merhabalar,
Evet öyle bir yöntem var Osmanlı mutfağında pilavın lezzetinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gösteriyor hepimize. Bir kısa bahsetseymişiz daha iyi olurmuş. Ayrıca beğendi ile yemek isteyenler için bu yöntem daha iyi. Önce eti mühürlemek çiğden tasla koymaktan daha lezzetli oluyor. Un da kavurduğumuz için tas yöntemiyle piştiği kadar su bırakmıyor. Haliye onu çekecek pilav da hakkıyla pişemiyor.
-Burak
Ülkemizde tek bir "tas kebabı" tarifi yok ki, sevgili kardeşim!
Örneğin benim doğduğum şehirde, Malatya'da, sizin dediğiniz şekilde etler soğan ve baharatlarla kavrulur, ortada bir bakır tasın altında toplanır; kenarına pirinçler konulur ve pişirilir.
Ama Ankara'da tas kebabı bambaşka yapılır;
Kuşbaşı etler, soğanla sotelenir, küp küp patatesler yağda kızartılıp eklenir, salçalı , az sulu pişirilir.
Malatya'dan Ankara'ya geldiğimizde tas kebabı yiyeceğimi zannedip Ankara usulü tas kebabıyla karşılaşınca inanılmaz bir hayal kırıklığı ve kızgınlık yaşamıştım.😅
Her yörenin tas kebabı farklı demek ki.
Bu nedenle izledigimiz tarifleri, benim çocukluğumda yaşadığım hayal kırıklığı ve kızgınlığı duymadan, yetişkin birer insan olarak olgunlukla karşilamamız ve varsa eklemek istediklerimizi nazik bir şekilde söylememiz gerekir😊
Anadolu coğrafyası uçsuz bucaksız, çok çeşitli, çok kültürlü ve ayrıca geçmişi saygı, sevgi ve hoş görüyle harmanlanmış bir coğrafyadır.
Bizler de tüm davranışlarimız ve duygularımızla, bu güzel topraklara layık birer insan olmaya çabalamaliyız.
Böylesi yarınlarımız için çok daha güzel ve anlamlı olacaktır.
Birbirimize saygılı, ve nazik davranmalıyız.
Bizim bildigimizden farklı, bu değişik tas kebabı tarifini bizlere tanıtan, emek veren bu güzel insanlara teşekkür ederim.
Emeklerinize sağlık sevgili Refika ve arkadaşları 💞🌺 @refikaninmutfagi
Tas kebabının esas tarifi bu değil. Böyle yaptınız, hani tas nerde , tas kebabı nerede? Bu etler ortada bir tas altında toplanır, tas etrafına pirinç salınır ve etin bıraktığı su ile az ise biraz ekleyerek pişirilir. Tas kaldırılır ve pilavla servis yapılır.
😂 altı üstü bir yemek uyarlaması sıkmayın canınızı
Merhaba,
Evet öyle bir yöntem var Osmanlı mutfağında pilavın lezzetinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gösteriyor hepimize. Bir kısa bahsetseymişiz daha iyi olurmuş. Ayrıca beğendi ile yemek isteyenler için bu yöntem daha iyi. Önce eti mühürlemek çiğden tasla koymaktan daha lezzetli oluyor. Un da kavurduğumuz için tas yöntemiyle piştiği kadar su bırakmıyor. Haliye onu çekecek pilav da hakkıyla pişemiyor.
-Burak
Ülkemizde tek bir "tas kebabı" tarifi yok ki, sevgili kardeşim!
Örneğin benim doğduğum şehirde, Malatya'da, sizin dediğiniz şekilde etler soğan ve baharatlarla kavrulur, ortada bir bakır tasın altında toplanır; kenarına pirinçler konulur ve pişirilir.
Ama Ankara'da tas kebabı bambaşka yapılır;
Kuşbaşı etler, soğanla sotelenir, küp küp patatesler yağda kızartılıp eklenir, salçalı , az sulu pişirilir.
Malatya'dan Ankara'ya geldiğimizde tas kebabı yiyeceğimi zannedip Ankara usulü tas kebabıyla karşılaşınca inanılmaz bir hayal kırıklığı ve kızgınlık yaşamıştım.😅
Her yörenin tas kebabı farklı demek ki.
Bu nedenle izledigimiz tarifleri, benim çocukluğumda yaşadığım hayal kırıklığı ve kızgınlığı duymadan, yetişkin birer insan olarak olgunlukla karşilamamız ve varsa eklemek istediklerimizi nazik bir şekilde söylememiz gerekir😊
Anadolu coğrafyası uçsuz bucaksız, çok çeşitli, çok kültürlü ve ayrıca geçmişi saygı, sevgi ve hoş görüyle harmanlanmış bir coğrafyadır.
Bizler de tüm davranışlarimız ve duygularımızla, bu güzel topraklara layık birer insan olmaya çabalamaliyız.
Böylesi yarınlarımız için çok daha güzel ve anlamlı olacaktır.
Birbirimize saygılı, ve nazik davranmalıyız.
Bizim bildigimizden farklı, bu değişik tas kebabı tarifini bizlere tanıtan, emek veren bu güzel insanlara teşekkür ederim.
Emeklerinize sağlık sevgili Refika ve arkadaşları @
@@titbittitbit8466ben Bu hanımefendinin tariflerini beğenmiyorum.Geçenlerde bir yüksük çorbası tarifi verdi,bir Adana’lı olarak ne diyeceğimi şaşırdım.Kendince yorumladığını söylüyor ama ..neyse.Kendinede yazmıştım.
Refika pro ya üye oldum senin için ama benim yorumlarımı görmüyorsun 😢
Merhabalar Pınar Hanım, tüm yorumlara cevap vermeye çalışıyoruz, atladıysak lütfen kusura bakmayın ❤️
@@refikaninmutfagi Refika umarım serzenişimi yanlış anlamadın sen benim çok yakın hissettiğim bir arkadaşım gibisin 💖
❤❤❤❤❤
👏🔥
❤️
❤
❤️😘
👍
❤️
😍
❤️
🤤🤤🤤🤤❤❤❤
❤️😘