Alternative für Sahne / Vegane Sahne und Kochsahne selber herstellen
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute möchte ich euch zeigen, wie ich meine vegane Dessert-Sahne und Kochsahne selber zubereite. Es geht sehr schnell, und man kann sie immer frisch zubereiten.
Viel Spaß!!!
ZUTATEN:
Für Dessert-Sahne (ca. 150g):
- 60g Cashewnüsse über Nacht einweichen lassen
- 40 - 50ml Wasser
1 - 2 Minuten kräftig aufschlagen, nach Geschmack mit Puderzucker und Aromen verfeinern. Haltbar im Kühlschrank bis zu 2 - 3 Tagen.
Für Kochsahne (ca. 300ml):
- 50g kernige Haferflocken
- ca. 300ml Wasser
- 1/3 TL Salz
- 1 EL Öl
Fein pürieren und durch ein feines Sieb sieben. Wenn ihr es für Kaffee möchtet, dann Salz und Öl weglassen.
Im Kühlschrank nicht länger als 2 - 3 Tage aufbewahren.
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Super, vegane Rezepte sind toll!
Gute Idee, werde ich mir merken! Übrigens ein anderer Tipp: Wenn ich eine Dose Kichererbsen öffne, gieße ich die Flüssigkeit ab, daraus kann man "Eischnee"-Ersatz machen, hab schon einige Mal daraus Mousse au Chocolat gemacht zB. ;)
Super Tipp 👍🏻 Dankeschön
Und ich aus Flüssigkeit eine Veganer Mayonnaise herstelle, und von Weißen Bohnen und Flüssigkeit davon auch 👍🏻ruclips.net/video/YTR0h80tZk0/видео.htmlsi=gf87yn89JAMNn7X4
Vg Ljuba
@@KalinkasKueche großartig, Dankeschön 😊
Liebe Ljuba, Du erklärst immer alles so toll! 👍 Danke! ❤
Lieben Dank, ich kenne diese sahnen aber ich finde es toll dass du etwas veganes machst♥ Freue mich auf mehr♥
Liebe Kalinka ich mache aus den Cashewkerne saure Sahne.Einfach zu den Kernen etwas Zitronensaft dazu geben und etwas abgekochtes Wasser bis eine ctemige Konsistens entsteht.Auch Kräuter darunter umd wenig Wasser dann hast du einen Frischkase.😊
Über die vegane Alternative freue ich mich sehr...Danke ❤
Wow ich bin begeistert ! Die Kochsahne gefällt mir ganz besonders , werd ich auf jedenfall probieren.😊
Dann viel Glück mit den Haferflocken...
Vielen Dank! Ist viel günstiger als immer fertig kaufen!
Ich habe mal vegane Sahne mit Haferflocken gemacht und ins Essen gemischt, das Essen hatte fürchterlich gemeckt. Ich habe dann aus Kokosmilch Sahne gemacht und es hat bombastisch geschmeckt...
Das Geschmack von der Suppe hat sich absolut nicht verändert, andersrum sogar etwas angedickt. Aus der restliche Sahne habe ich Pfannkuchen ausgebacken und brauchte dann keine Milch 👍🏻
Die Kochsahne ist sehr interresant, werde ich auf alle Fälle versuchen. Dasselbe kann man mit Soja machen, eine Milch. Hat vor vielen Jahren einen Sojamaker, da ich ihm nie gebracht habe,wurde die Machine verschenkt, nun sehe ich, dass auch ohne großen, teuren Maschinen, alles machbar, danke Ljuba.
Super liebe Kalinka, danke fürs zeigen. Das wird ausprobiert!
Liebe Ljuba,sie sie wunderbar. Danke für ihre tolle Arbeit.❤❤❤❤
Wunderbar danke ❤
Danke für die tollen Tipps. Ich sehe deine Videos sehr gerne.❤Liche Grüsse aus Österreich
Dankeschön 🙏😊
man kann nur sagen . suuuper ,super , super , 😋👍🧡 bin begeistert , danke
Freut mich sehr 👍🏻😊
supi....klingt voll interessant...morgen gleich ceshewnüsse kaufen und gleich probieren....vielen lieben Dank ❤
Tolle Ideen! Danke, liebe Ljuba! Ich esse gern und vertrage Schlagsahne. Deine Ideen werde ich ausprobieren. Stelle mir Cashewsahne lecker vor zu eingemachten Kompotten, Obstsalat. Danke❤
Wirklich genial einfach, super🤗
Super Idee 😊
Liebe Kalinka. Habe nach deinem Rezept die Hafersahne gemacht, allerdings mit Dinkelflocken, da ich Hafer auch nicht vertrage. Bin echt dankbar für das Rezept. Es ist bei mir eher wie etwas festere Milch geworden aber trotzdem kann ich es gut verwenden. Schmeckt auch gut. 👍
Super 👍🏻😊
"Konstitenz" 🤣süß. Liebe Kalinka, dein Kanal ist toll.
Lieben Dank für die feine Sahne-Anregung. Ich suche schon eine Weile ein veganes Sahnerezept. Die Idee mit dem Orangenöl ist auch sehr fein. Ist das auch selbst gemacht? Oder wo bekomme ich das? Danke sehr und liebe Grüße
@@irisharas6113 Ich beziehe Öle von Doterra www.mydoterra.com/kalinkaskueche/#/
Hallo Ljuba das werde ich auch ausprobieren, Hafermilch nehme ich ja schon länger für mein Kaffe 😅, das schmeckt wirklich 👍, aber mit den Nüssen probiere ich das auch mal Danke für die Anregungen. Lg Emmi
Liebe Ljuba , die Tiere werden es dir danken 😊
Super
Nach dem Krieg waren wir so froh , als es wieder gute Butter, Vollmilch und Schlagsahne gab. Den Geschmack der ersten richtigen Schlagsahne hab ich bis heute nicht vergessen. Da ich keine Laktoseintoleranz habe, werde ich diese komische Pampe nicht benutzen. Sonst sind Deine Rezepte leckerer. LG
Was für einen Mixer hast du, und wieviel Watt hat er? Das wäre für mich sehr interessant. Meiner ist zu schwach. Liebe Grüße
Schauen Sie bitte unten in der Beschreibung unter „ Meine Küchengeräte „ da steht der Link 😊
Danke , liebe Ljuba ❤🙏
Wie toll, da ich keine milchprodukte vertrage. Vielen dank 👍🤩🙂🇩🇪🏴
Die Kochsahne finde ich super. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
👍
👍🏼
🌺👍🌺👍🌺👍
ich muss sagen für mich ist das nicht wirklich sahne sondern wie creme. da bevorzuge ich eher schlagcreme die man 1:1 wie sahne aufschlagen kann (ist auch vegan, leider hat die so nen komischen beigeschmack und ist zu süß) aber mir fehlt hier einfach die luft. vielleicht würde das mit einem sahnesprüher klappen?
Wenn Sie etwas fester und fluffiger möchten, habe ich gesagt sollte man Sahne fest dazugeben und es wird klappen 😉
Schau mal bei Schlagcreme auf die Zutatenliste, viele ungesunde Zusatzstoffe. Warum soll man sich das antun?
Sieht ganz lecker 😋 aus. Wir haben so ein in Thermomix gemacht.
Haben Sie Videos mit Thermomix Rezepten?
MfG.
Bitte nicht! Dieser Account ist doch das Gegenteil von Thermomix Rezepten.
Nein ich habe kein Thermomix 🤷♀️
Ich habe mal von meinen Kinder ein von ALDI zum Geburtstag bekommen, aber den nehme ich ganz selten 😉
Vg Ljuba
Silvia wk hat Rezepte mit Thermomix. Vielleicht schauen sie da mal rein. LG
Etwas, das von der Farbe her hinkommt so fein pürieren, dass es eine weiße Paste ist und als Sahneersatz nehmen? Die armen Menschen, die keine Milchprodukte vertragen. Das ist ja wirklich traurig, wenn man das so sieht. Das macht einen wirklich dankbar für die eigene Gesundheit. Aber Danke, dass du es uns gezeigt hast. Ich hoffe, ich werde es nie brauchen.
Interessantes Rezept, allerdings es als "Sahne", oder auch als vegane Sahne zubezeichnen ist irreführend, " Sahne" ist ein Produkt aus der Milchrahmerzeugung, Creme wäre richtiger.