моя мама работала на рыбном комбинате и запретила покупать фрикадельки и паштеты из рыбы. Рассказывала, утром на смену приходят, кидают шланг в огромную мясорубку, типа промыли для вида. Запускают пустую мясорубку и там крысы пищат и выходит их фарш, снова типа промывают. И заводские фрикадельки- это вся некондиция и все то, что взорвало в автоклаве.
в духовку стави для того чтобы вытеснить воздух из банок , при нагреве воздух и продукты расширяются , по этому закрывая банки горячими воздуха остаётся минимум ,что хорошо для сохронения консерв , и крышки в автоклаве не сорвёт особо под закатку.
Класс рецептик, сделаем.
СПАСИБО как раз искал такое - без жарки
Супер!!!
Спасибо большое, только что то же сделал!!!
моя мама работала на рыбном комбинате и запретила покупать фрикадельки и паштеты из рыбы. Рассказывала, утром на смену приходят, кидают шланг в огромную мясорубку, типа промыли для вида. Запускают пустую мясорубку и там крысы пищат и выходит их фарш, снова типа промывают. И заводские фрикадельки- это вся некондиция и все то, что взорвало в автоклаве.
да я знаю поэтому готовлю консервы сам и не с отходов а с филе свежей рыбы
Ну я не думаю, что везде так было😧может у вас на заводе были такие не добросовестные сотрудники🤦♀️
Ja zyvu 19let v Danijy , rabotal na ryb zavode! Tak ryby dle frygadel braly i ot pola s lapatai y samaju starajy otchody sa cervemy!!!🤢
@@belekas565 ужас
Добрый день непонял соотнашение соли сколько в заливку ложить заранее спасибо
cоли кладем 5 грам на 0,5 банку часть в фарш остатки в соус . или 1гр . на 100гр. фарша а соус пробуем и делаем по своёму вкусу так-же и спецыи.
Здравствуйте, а зачем ставить в духовку ? Почему не в автоклав сразу ?
в духовку стави для того чтобы вытеснить воздух из банок , при нагреве воздух и продукты расширяются , по этому закрывая банки горячими воздуха остаётся минимум ,что хорошо для сохронения консерв , и крышки в автоклаве не сорвёт особо под закатку.
@asnya911 в банках появится много мелких пузырьков ,как бы начнет закипать значит прогрелось.
Слишком много томатной пасты по мне так.
Фарш с какой рыбы брали.
фарш пойдёт с любой рыбы у меня лещ и крупный подлещик, филе.
@@user-qn2qk1of3t Спасибо.
А где сам рецепт ?
в начале видео
извините, не ложем, а КЛАДЕМ. можно положить полотенце на стул, все остальное кладем
говорила мама в детстве учись сынок
Дельное замечание. Это единственное что вас смутило?
Можете доипаться до отсутствия запятой после "что", в моем отзыве.
.ложЕм ?😀😀😀
А где рецепт?
рецепт в начале видео
@@user-qn2qk1of3t конечно, лучше рецепт писать в описании! ((