부채살 특성상 육자체의 약간의 비릿한 맛은 있으나 시즈닝을 하면 그런 비릿한 맛이 거의 제거가 됩니다. 또한 호일에 5분 감싸서 레스팅하는 것도 일종의 팁입니다. 부채살은 가성비도 좋아서 웬만한 캐주얼 레스토랑업장에서 샐러드용도,큐브스테이크로도 많이 사용하는 아이템입니다.
저런 제품 말고도 홈플러스 소고기가 정말 좋은게 살짝 세일할 때 부채살 가격이 100g당 1700원 정도 하는데 이게 고기를 싸게 구매할 수 있는 웬만한 인터넷 쇼핑보다 가격이 저렴한 편이에요. 저는 직접 가서 구매하기보다 인터넷으로 주문을 하는편인데 스테이크용으로 주문하면 두께 3cm 정도에 한덩이에 한끼식사로 정말 딱 좋은 크기로 해서 보내줍니다. 고기자체의 품질도 좋고 40000원 이상 무료배송이라 일부러 한번에 안시키고 그때그때 필요한 다른물품들이랑 같이 주문해서 먹는데 좋은 퀄리티 소고기를 싸게 자주 먹는 방법으로는 이게 최고라고 생각합니다.
너무 과학적인 방법만 생각해도 실전에서 예상치 못한 장단점들이 있기 마련입니다. 온도 이유 때문에 그런 부분은 알고 있지만. 그 외에도 고기를 상온에 빼놓으면 육내 수분이 어느정도 빠지고 겉면이 살짝 건조되어 고기 굽는데 훨씬 좋은 장점도 있습니다.😊 너무 과학적으로 접근해도 좋진 않아요. 잘 섞어서 사용하면 훨씬 좋은 스테이크를 만드실 수 있습니다.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
고기는 생물이라서 편차가 있습니다.
제가 고른 고기는 진열되어있던 것 중 가장 좋은걸로 픽업했습니다.
참고해서 좋은고기 구매해서 드시길 바래요~
20대 자취하는 입장에서 요리좋아해서 이것저것 많은 저렴한 부위로 스테이크 해먹었는데 가잘 가성비 좋은게 부채살이에요.. 정말 척아이롤처럼 따로 힘줄 손질 안해도 되고 더 부드럽고 비슷한 가격임.
부채살을 힘줄 손질을 안하다고? 가운데 떡하니 있는 힘줄을? 아니면 외국식으로 손질 한건가
@@namguekang646 부채살 괜찮은 등급으로 사면 오히려 그 힘줄이 쫀득쫀득한 식감이 나요. 낮은등급은 질겨서 따로 제거해야되지만 그냥 가운데 잘라서 제거만 하면 되서 그렇게 번거롭지도 않구요.
정육왕님 코스트코 고기도 리뷰 해주세요 고기 종류도 많고 싼거 같은데. 정말 싼건지? 어느 부위인지도 알고 싶어요 (부위 명칭은 써있지만 정확히 어느 부위인지 알고싶어요
영상 방금 업로드 했습니다! ㅎ
젊은 김범수 형 ㅋㅋㅋㅋ 항상 재밋게 보고 있어요 :)
부채살 특성상 육자체의 약간의 비릿한 맛은 있으나 시즈닝을 하면 그런 비릿한 맛이 거의 제거가 됩니다. 또한 호일에 5분 감싸서 레스팅하는 것도 일종의 팁입니다. 부채살은 가성비도 좋아서 웬만한 캐주얼 레스토랑업장에서 샐러드용도,큐브스테이크로도 많이 사용하는 아이템입니다.
좋은 팁들 감사합니다.
옛날 영상 다시 돌려보기! 영상에서도 말하셨듯이 저때도 보기 편한 영상이였지만 지금은더 발전해서 더 깔끔해요 진행이
부채살의 커팅을 지금이랑 달리 힘줄 방향으로 해도 좋은 스테이크용 고기가 될 것 같은데 왜 그렇게 취급하는 정육점이나 스테이크 집은 찾기가 어려운 것일까요?
부채살은 힘줄이 두꺼우면 아예 반을 갈라 힘줄부분을 제거하시는 분도 있던데 그렇게 해도 괜찮을까요?
도마랑 칼 어디꺼 쓰시는지 브이로그찍어주세요
정육왕님 부채살과 척아이롤 중 어느것이 지방함량이 더 높아요?
궁금해요..!
영상 정주행 중입니다 :)
제가 호주산 부채살이랑 채끝살을 스테이크 해봤는데 채끝살이 원래 좀 질기고 딱딱한 편인가요? 부채살은 정말 맛있게 먹었는데 채끝은 제가 잘못구운건지 맛이 엄청 없게 느껴지는데 미디움웰던으로 해서 그런건지 심히 고민이네요
좋은 영상 감사드립니다. 매번 마트 가면 스테이크 고기를 사먹고 싶지만.. 집에서 구우는 방법을 몰라 삼겹살이나 먹었는데 정육왕님 덕분에 저두 한번 도전해 볼려고요 ㅎㅎ 감사드립니다.
가정집 오마카세에서 빵터졌네요 ㅎㅎ 영상 잘보고 갑니다 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 정말 조만간 나오지 않을지요..ㅋㅋㅋ
구우실때 기름은 올리브유인가요 카놀라유 인가요?스테이크구울때 오일주로 뭐로 사용하시나요?
식용유나 카놀라유 추천드려요!^^
정육점 다니시면 소지방 좀 달라고해서 그걸로 사용하면 아주 좋구용~
캠핑용으로 간단하게도 좋아보이네요^^~
간단하게 드시기 좋습니다!😄😄
정육왕님 항상 대형마트 갔다가 저 제품을 보고 살까말까 하다 그냥 내가 하고 말지 하고 생고기로 사는댕 만약에 저 제품 사면 키친타월로 물기를 한번 닦아줘야 할까요?? 안닦으면 기름 장난없게 튈거같은뎅 정육왕님운 어떻게 하셨나요?
밖에서 건조 시키는거죠
부채살 관심 있습니다. 그동안 안 써봤는데 메뉴로 쓸 지 테스트 해봐야겠어요. 잘 봤습니다.
네 ^^ 궁금하신점 있으시면 따로 연락주세요~
부채살은 한우만 비싸고 외국에서는 저렴하더라고요. 고든램지도 가성비로 추천한부위인데 손질이 까다롭고 앞부위 뒷부위 맛편차가 아쉽지만 가성비 따라올부위가없죠..ㅎㅎ
저런 제품 말고도 홈플러스 소고기가 정말 좋은게 살짝 세일할 때 부채살 가격이 100g당 1700원 정도 하는데 이게 고기를 싸게 구매할 수 있는 웬만한 인터넷 쇼핑보다 가격이 저렴한 편이에요.
저는 직접 가서 구매하기보다 인터넷으로 주문을 하는편인데 스테이크용으로 주문하면 두께 3cm 정도에 한덩이에 한끼식사로 정말 딱 좋은 크기로 해서 보내줍니다.
고기자체의 품질도 좋고 40000원 이상 무료배송이라 일부러 한번에 안시키고 그때그때 필요한 다른물품들이랑 같이 주문해서 먹는데 좋은 퀄리티 소고기를 싸게 자주 먹는 방법으로는 이게 최고라고 생각합니다.
어디서 시키시나요?
오늘도 잘봤습니다~ 우리동네에는 안팔려서 세일하던데 맛없어서 그런줄 알았는데 가성비 괜찮다니! 다음에 먹어봐야겠어욯ㅎ
배운거 써먹어야죵? 힘줄 얇은걸로 잘 고르세요 홧팅~
잘봤습니다.
꼭 먹어봐야겠습니다
잘 구우실수 있죠? 믿습니당~
먹을때저도불러주세요😊😊😊
ㅋㅋㅋ넹
저도 먹어 봤는데 맛없었으
급기를 못구워서요ㅋㅋ
기깔나게 구우셨네요
ㅎㅎ늘재밋게보네요 저도한번사먹어봐야겟습니당!!
좋은 고기로 초이스하시길 바랄게요~!
형님 너무 멋있으시고, 목소리 👍👍 고기 좋아하는 사람으로서 매번 잘보고있어요 ㅎㅎ
😍
흠 카메라가 좀 차가운 느낌이 나요
영상보고 고기사왔는데 괜춘한걸로 잘 골라와서 너무 좋네욯ㅎㅎㅎㅎㅎ
와~ 진짜맛있겠어요..꿀꺽!!
먹어봐야겠다 ;)
성수야 명절에 안올래?? 혼나야대 아주 ㅋ
영상 잘보고 있습니다.
토마호크도 리뷰해주세요
네 기회되면 업로드 하겠습니다!^^
이분 소프영상에 나온 분이시네.
소프 어디편에 나왔나요?
@@soung12 ruclips.net/video/On5u7jjooP0/видео.html
지금 자막 켜보니까 정력왕이라 나오네
도마 엄청 이쁘네요 비싼 아이겠죠 ..?ㅠㅠ
네이버에 캄포도마 같은거 검색하면 이쁜거 많더라구요!
@@meatcreator 감사합니당 ㅎㅎ 가격도 적당하고 이쁜거많네욥 ㅋㅋ
칼질하는 손등힘줄에 심쿵
오 나왔다~홈플 익스프레스는 부채살도 맛있지만 1000원 가량 값이 더 나가는 채끝살 시즈닝 스테이크도 가성비은 좋다고 생각합니다!!!!
정주행
홈플러스 부채살 스테이크는 뽑기운이 심하더라구요..
한국어 자막 켜서 보셈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음에 고기 썰릴때 아악거림 또 병역왕이라고 나옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안창살 스테이크 새로 나온거 있는데 사지 마세요 그것도 얇아요 그리고 왜 갈비맛 나게 했는지 ...
하.. 진짜미칫다 개맛나겟다 으어 아ㅇㄷ긔닝급ㅈㄱ삳긋ㅈㄴㄷㅂㅈㅂㅅㄱ시ㅣ딛ㄱ
스테이크 굽기 전 상온에 꺼내놔야 하는것은 과학적으로는 필요없는 과정입니다 바로 구워도 됩니다
혹시 이유가뭔지 알수있을까요??
너무 과학적인 방법만 생각해도 실전에서 예상치 못한 장단점들이 있기 마련입니다.
온도 이유 때문에 그런 부분은 알고 있지만.
그 외에도 고기를 상온에 빼놓으면 육내 수분이 어느정도 빠지고 겉면이 살짝 건조되어 고기 굽는데 훨씬 좋은 장점도 있습니다.😊
너무 과학적으로 접근해도 좋진 않아요.
잘 섞어서 사용하면 훨씬 좋은 스테이크를 만드실 수 있습니다.
@@라면곱배기 ruclips.net/video/4LedZRQhLQc/видео.html 저도 여기서 본거라 13분 40초부터 보면 좋으실거같아요!
@@meatcreator ^^좋은말 감사합니다
오우 좋아요 444개임 ㅋㅋ
너무 레어 아닌가요??