Stuffed Pljeskavica from the Grill | Authentic Balkan Recipe
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Here, I'll show you how to make stuffed Pljeskavica! This traditional Balkan dish consists of seasoned ground meat filled with a savory mixture of sheep cheese, bacon, ham, and pickles, giving the dish a juicy and aromatic note. Served with sides like Ajvar and fresh bread, this stuffed Pljeskavica is a delicious and satisfying dish for meat lovers.
Ingredients:
300 g mixed ground meat
1 onion
1 egg
3 g salt
1 tsp Vegeta
1/2 tsp white pepper
1 tbsp breadcrumbs
2 tbsp mustard
1 clove of garlic
1 pepper
Ingredients for the filling:
Diced bacon
Kajmak and/or sheep cheese
1 pickle
Some capers
Some grated mozzarella or pecorino cheese
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#grill #recipe #food
So grillst Du echte gefüllte Pljeskavica - probiere es aus! Und wenn Du Lust hast auf noch mehr Balkanrezepte hast, dann abonniere doch einfach meinen Kanal
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Odlicno, samo tako nastavi. Ljep pozdrav 🤗
eh super bas mi je drago, Majka mi rodom iz Selista a otac Krehin Gradac, kako je mali svijet....
Klasse. Sieht großartig aus 😋👍
Ich bedanke mich
Punjena Pljeskavica Deluxe super Rezept, hvala Mati. Das landet genau so bei mir auf´m Grill!
Mach noch etwas Natron mit rein, dann wird das Fleisch noch zarter. Viele Grüße, Mati
hmmmmmm, sieht oberlecker aus. Wird 100 Pro nachgebrutzelt😊😍💪
Gute Entscheidung Klaus:-) 👍😉
Vielen Dank, sehr schönes Rezept! Danke fürs teilen.
Lieben Dank für deinen netten Kommentar 😘
yummy das sieht aber lecker aus herzlichen Dank für das leckere Rezept Video.. habe Dich gerade entdeckt werde mal weiter stöbern .. LG aus Berlin, Tom
Liebe Grüße >Tom. Ich mag deinen Kanal auch :-)
Grandioses Rezept!
Dankeschön Jennifer!
Mal wieder ne sehr leckere sache,.werde ich gleich mal ausprobieren. Das schöne ist das man die Füllung variieren kann.🙂✌
Hallo Rolf. Ja, Pljeskavica könnte ich auch mal wieder machen. Mache aber noch 1 g Natron zu 1 Kilo Fleisch, dann wird`s noch saftiger. LG Mati
Geile hacksteak!
Probiers mal aus, sind mega lecker!
Sehr sympatisch 2 Daumen hoch :)
Ich finde das ... sehr sympathisch :-)
Schaut mega lecker aus - Deine Balkan Deluxe Version hat uns überzeugt - Lassen gerne einen 👍da. 🇪🇸Grüße von der spanischen Genussreise für zu Hause 🇪🇸- Freuen uns beim nächsten Mal wieder auf Deine Hollywood "Special Effekts"
Dankeschön für die lieben Worte. Zwischendurch gibt`s mal was normales, das nächste Video wird aber wieder "Hollywood-Style" und mega-lustig :-)
Ein tolles Video aber ein noch besseres Rezept
Ich habe schon einige Restaurants besucht aber so saftig habe ich es leider noch nie bekommen
Schön daß deine Leidenschaft zum authentischen Grillen im Vordergrund steht
👍
Also Mike, wenn Du Pljeskavica & Cevapcici magst, dann kannst Du dich echt auf das nächste Video freuen! Ich habe *ENDLICH* das Originalrezept für Pazarske Cevape bekommen!!! Das ist der absolute Oberhammer, etwas aufwendig aber es lohnt sich. Nächste Woche filme ich das mal. Viele Grüße, Mati
Das ist für mich immer das Highlight auf unserem Weihnachtsmarkt, da der ja dieses Jahr ausfällt, muss halt eine selbstgemachte Alternative her. Deine sieht ja mal mega lecker aus. Fehlen nur noch die scharfen Zwiebeln dazu.
Gefüllte Pljeskavica auf dem Weihnachtsmarkt - ehrlich? Das ist ja krass, wo gibt?s die denn? LG Mati
Wonderful video like 8
Thanks for the encouraging words. Best regards and all the best from Mati from Outdoor Kitchen
Sieht mega lecker aus, klasse! :) Btw. schönes neues Intro sowie Titelbild.
Danke mein Lieber. Habe ich gekauft :-)
Jooj dje me nađe
Odlično
Idem prav t pozdrav iz Aachena. . .
Hvala Mario. Recept je super ali Meso nazalost nije bilo neka kvalitet 🙄 To je kad se ide u subotu navecer u kupovinu, haha:-)
Super. Danke!
Gerne doch 👍
Das Rezept ist wirklich super!
Wie kann man verhindern, dass die Pleskavica beim Wenden nicht auseinanderbricht?
Passiert mir immer wieder :X
Also ich gebe dir 2 Tipps: Den Rost immer mit Apfelessig einreiben, dann "klebt" das Fleisch nicht so fest und b) mach noch 1 Gramm Natron zu einem Kilo Fleisch und stell die Pljeskavica 12 Stunden kühl, bevor du sie grillst. Durch das Natron hast du eine viel bessere Konsistenz und da fällt auch nichts auseinander beim Wenden, wirst sehen:-) Viele Grüße, Mati
Gurmanska pljeskavica 😊👏🏼 Super gemacht! Tolles Kanal 😉 Liebe Grüße, Dragana 🍄
Vielen Dank liebe Dragana :-)
Das sieht hervorragend aus. Gut erklärt, Gruß, Tim von Brot mit Ei. Schau gerne bei mir rein, würde mich freuen wenn wir in Kontakt bleiben. Abo und Like gehen raus
Vielen lieben Dank, ebenso!
Gutes Rezept, werde ich nachmachen. Kapern und Vegeta lasse ich weg, bzw. nutze eine andere Gewürzmischung.
Tipp: Mach noch 1 Gramm Natron auf das Kilo Fleisch mit rein, Wird viel, viel zarter. Viele Grüße, Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal danke. Das mit dem Natron habe ich auch in einem anderen Beitrag gesehen. Dazu noch ein Schuss Mineralwasser und es ist perfekt. Alles in allem war das schon lecker Futter. Die letzten Reste hat Junior noch in der Nacht verspeist, wenn der kleine Hunger kommt. 😁
Love it stay Connected thanks for sharing
Thanks a lot for watching pljeskavica video :-)
Dieses Gerichte kannte ich noch nicht, aber das schmeckt bestimmt gut! Was genau ist in dieser Gewürzmischung drin?
Das ist das Vegeta-Grill Gewürz. Kannst Du nehmen, musst aber nicht. Vegeta enthält halt auch Geschmacksverstärker, was nicht jedermanns Sache ist. Bei uns auf dem Balkan nimmt man es halt für viele Gerichte.
" Ich hab jetzt noch Vegeta rein"
Genau meine Art zu kochen 😋
Die meisten haben total die Abneigung gegen Vegeta (wegen dem Glutamat). Auf dem Balkan benutzt man Vegeta praktisch zu allem, geniale Gewürzmischung. Hau rein mein Freund Tom :-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Geschmacksverstärker heißt doch mehr Geschmack, wie kann man dagegen sein. ^^ Meine Großeltern kommen auch aus dem Balkan und ich benutze Vegeta für fast alles.
@@Tom-hg9lw Kennst Du auch das Grillgewürz von Vegeta? Das ist auch sowas von genial zu Fleisch etc.
Ich habe es heute gemacht, aber ohne Gurken und Kapern. Die Füllung war ähnlich dem lustigen Bosnier. Ist trotzdem gut angekommen.
Hey, du kennst lustiger Bosnier? Tolles Gericht aber das kennen echt nicht viele. LG Mati
Erstes Video von dir gesehn!
Macht spaß mit Dir!
Abo lass i au da!
Oh, ich danke Dir. Willkommen:-)
Boar sieht das geil aus !
Ehrlich gesagt habe ich etwas zu viel Salz reingemacht 🙄
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal das sieht man aber nicht! 😉
Super stay connected with us
:-)
woraus ist das gemischte Hackfleisch?????
Hallo. Schwein/Rind, du kannst aber auch anderes Fleisch verwenden, z.B. Lamm/Rind. Es sollte nur nicht zu mager sein.
Zuviel Salz kommt durch den Flüssigkeitsverlust in Verbindung mit dem zusätzlichen Vegeta und Schafskäse. 3g Salz würde ich ansetzen
Hm, etwas wenig oder?
Ob man das auch im Backofen so hinbekommt?🤔
Backofen eher nicht aber auf dem Herd klappt das auch gut!
Hmm. Sieht verdächtig nach schieb mal rüber aus. Das kann man nur alleine machen sonst muss man zuviel abgeben. 🤣👍
Jetzt wo du`s sagst ... könnte mal wieder Pljeskavica machen. Leider hat das Jahr nur 365 Tage und ich dafür 1000 Ideen, was ich gerne essen würde:-)
👍😋🍽🥩🍷😋👍🔥
Viele Grüße zurück :-)
Hatt genao garnix mit Pljeskavica zu tun...
Hallo Dejane. Bestimmt kannst Du deine Aussage auch begründen. Ich bin mal gespannt:-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Neid und wieder Neid...Die Pljeskavica sieht geil aus. Grüße aus Mostar
@@Rajko1978 Heeeej, ich stamme auch aus Mostar (Okolina Mostara, Krivodol) 😀😀
Klasse. Ich mag auch gerne Paprika Salami in der Füllung
Hm. Habe ich noch nie ausprobiert?
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal lach wir wohnen echt zu weit auseinander. Aber probier mal so ungarischen Paprika Kolbasz oder so ganz einfache Paprikabauernwurst wie wir sie in Bayern haben. Echt lecker. Oder so geile Wurst wie du immer machst.
@@holzhacker6929 Was ein Zufall. Gestern habe ich ein Rezept für Leskovacka Pljeskavica entdeckt. Da kommt tatsächlich geräucherter Speck hinein, dazu scharfes Paprikapulver ... ich glaub das mach ich mal und dann mache ich noch welche mit ungarischer Salami wie du sagst. Ach es gibt so viel tolles Essen zu entdecken:-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal letzte Woche habe ich Leberkäs oder wie ihr sagt Fleischkäse gemacht. Hab eine Gugelhupf-Form mit Speck ausgelegt und mit Leberkäs gefüllt. In der mitte war eine bauerngerauchte Wurst als Kern. So ausgebacken........Wahnsinn. Dank deinen Videos probiere ich viel
Du bist wie Onkel mile
Hihi. Also ich hatte auch einen Onkel Mile und ich bin 100% das Gegenteil von dem haha.
Oooo, Mati 😏🙄 Matl.....
"ORIGINAL PLJESKAVICA'" 🤔🤔🤔🤔🤔🤔 u kojoj je jaje, pa prezli, .... O, Mati, Mati 🙄 "original"
Prihvatam kritiku, u pravu si. Plus sam je presolio:-(