Рибена Супа от Дунавския Край
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Вземи качествени подправки с 10% отстъпка - код MIRO10 👇
bit.ly/3KgEUtT
Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miro...
www.gotvenezan...
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от gotvimzaedno.com 🤘
Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на loveinplate.com
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
За рецептата ще са ви необходими:
1-1.5 кг риба /сом или друга сладководна риба/
1 голяма глава лук
1-2 моркова /зависи от размера им/
1 червена пиперка
2-3 малки картофа
400 г домати /от консерва или настъргани пресни/
2 с.л. дунавска подправка*
1 лимон
стрък пресен магданоз
сол, черен пипер
*можете да си сглобите подобен микс като смесите:
сушени тарос, босилек, магданоз и копър
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg...
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/...
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
5% отстъпка за всички артикули на редовна цена в Gymbeam с код MIRO5
gymbeam.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #рибена #супа
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
Точната подправка е девисил за рибената чорба,придава голям вкус и мирис,но при всеки е различно,приятен апетит!
Точно така, а в някои краища на България девесилът се нарича лющян. Но Миро си каза, че по дунавския край девесил не използвали. Явно е само за крайбрежието на морето
Аз съм от Варна, само девисил за рибена супа.
Здравейте!Жена на рибар съм. Девисил е единствената подправка за рибената чорба. Още нещо. Зеленчуците се запичат предварително. А , още по вкусно ще е , ако рибата, говорим за 4 вида най - малко , е запечена на ламарина .Защо?Защото, всичко се прави на брега на реката. Накрая се прибавят и 1 , 2 люти чушлета . Да ви е сладко!Благодаря!
Здравейте, това със запечените зеленчуци и риба доколкото знам в северозапада го наричат саламура, което е просто една от многото вариации на рибена чорба/супа. Това дали девисила е единствената подправка за рибена супа според мен е малко спорно. И за мен боба се прави само с джоджен и чубрица, но в района на Банско му слагат девисил, не ги съдя и не мрънкам просто втори път не бих си поръчал в заведение там боб 😂
Една от любимите ми рибени чорби естрагона наистина придава уникален вкус на рецептата
Браво много хубава рецепта!
Много обичам рибена чорба но за мен най-хубавата рибена чорба се прави от морски риби!
Най-хубавата съм я ял в Гърция!
Трябва някой път да ти обясня как правим тетевенската саламура тук, брутална е! 👏
Благодаря за хубавата рецепта❤
Трега е най-добрата подправк! Това е остатъка по бъчвите от виното!
Без червената чушка, Каквато сладководна риба се намери ( със сулка много добре се получава) , Девисил, люта чушка и черен пипер. Зеленчуците са лук,моркови и картофи. Ако има домашна консерва домати е най-добре.
Всички ястия на канала изглеждат вкуснички, но напоследък ми липсва някое десертче. В сезона на ягодите ми се ще да покажете Japanese Strawbery Shortcake (не знам как е на български - японска, ягодова шифон торта?)
Поздравления за поредната апетитна рецепта, а сега ще изпробвам тази за печена скумрия :)
Съвсем скоро излиза ягодово тирамису :)
Яша бе майсторе 😊
Brutalno e s edna golqma rakiq stava supersko
Мотолюга. 🥸
Абе Мирко много помагачи и никой не иска да си създаде канал да ми обясни точно как се прави тази чорбичка аз съм русенец апартамента ми е до парка и аз и брат ми сме учили в "братята" (Братя Миладинови) после брат ми в "английската" аз механото всичко е парка
покожи някоя азиатска рецепта
Чудесна добавка към рибената чорба е саламуриката.
Какво е саламурика ?
@@boborosektim-приготвя се много лесно.Счукан чесън,лющян(девесил),стрити люти чушки,оцет и малко бульон от чорбата и сол на вкус.Върви и с пържена и печена риба.
Напълно подкрепям за саламуриката. Аз дори добавям сок от лимон, става страшно вкусно с всякакви риби в чорбата, речни и морски.
Имам питане, което не важи конкретно за тази супа.
Каква е логиката подправките да се слагат в края, а не в началото?
Прави ми впечатление, че и на готовите пише да се слагат в края, но логиката ми говори, че отначало се овкусява по-добре.
Винаги ми е било загадка това, та моля за отговор.
Моля без това, че ще загорчат, че винаги така готвя и не ми горчат.
Иначе нещо ми подсказва, че в този беден край е по-добре ако хванеш сом да направиш чорба за цялата рода, отколкото половината го изядете на филета 😂
Крехкият ми опит като готвач (2 год.) разбира се непрофесионално - зависи от подправката :D Подправки като чесън и лук искаш отначало да ги сложиш, за да си пуснат сокчета и всякакви вкусове, докато билки, насипни и тн искаш към края, за да не се разпаднат и да не се изгуби аромата и вкусът - а дори някой като босилек, магданоз и кориандър ако са пресни, ще станат много горчиви и гадни като свърши готвенето . С индийска храна съм го забелязвал този феномен - ако не запържиш подправките в началото с лук/чесън/масло, просто не овкусяват достатъчно добре. От дядо ми който беше професионален готвач знам следното правило - "колкото по-фина е подправката, толкова по-късно я слагаш".
Специално за свежите подправки правилото е да се слагат 2-3 минути преди да се свали ястието от котлона. Относно сухите в един учебник бях срещнал препоръката да се добавят 40 мин преди да се свали, за да могат да освободят изцяло вкуса си. Според мен зависи от подправките и какво искаме да постигнем, дали да се усещат много или да са само нотка във финалното ястие.
Логиката ти не почива на факти, установени от физици и химици преди около 300 години. Успех с логиката.
рибена саламура му казваме
🇧🇬🇧🇬🇧🇬👍🔥🔥🔥👌
С каква риба може да заменим сома?
👍
Чудесна ❤!