牛扒點樣揀、點樣醃🔥3個重點 簡單快捷🔥牛扒淋滑😋超市買牛扒🐂自己整 🏩簡單 快捷 方便又經濟😋💰椒牛扒 即買即整👍快靚正👍💕 How to choose and season beef steak
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛扒點樣揀、點樣醃：
材料：
急凍牛扒
處理：
1. 牛扒，連包裝袋，清水解凍15分鐘。
2. 拆開包裝袋，牛扒沖洗乾淨，擎乾水。
3. 廚紙索乾牛扒。
4. 撲少許幼鹽及黑椒在牛扒上，醃1小時。
How to choose and season beef steak:
Ingredients:
Frozen beef steak
Preparation:
1. Beef steak, defrost with the package plastics for 15 minutes.
2. Tear off the package plastics. Rinse the beef thoroughly and hang dry.
3. Dry the beef with kitchen towel.
4. Put little table salt and black pepper on the beef, season for 1 hour.
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛扒點樣揀、點樣醃：
材料：
急凍牛扒
處理：
1. 牛扒，連包裝袋，清水解凍15分鐘。
2. 拆開包裝袋，牛扒沖洗乾淨，擎乾水。
3. 廚紙索乾牛扒。
4. 撲少許幼鹽及黑椒在牛扒上，醃1小時。
How to choose and season beef steak:
Ingredients:
Frozen beef steak
Preparation:
1. Beef steak, defrost with the package plastics for 15 minutes.
2. Tear off the package plastics. Rinse the beef thoroughly and hang dry.
3. Dry the beef with kitchen towel.
4. Put little table salt and black pepper on the beef, season for 1 hour.
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師傅 全靠你既影片 我新婚呢兩個月煮親野都比老公讚 其實我之前完全吾識煮餸! 你又教點省錢煮家常菜 我覺得好實用!多謝
請問點可以睇到煎牛扒
謝謝
分享是－種愛，煮食無边界，感謝你的分享🙏🙏👍👍❤
買幾十蚊牛排就唔好奢望有幾好質素啦，仲有人地都寫明有幾多克，就唔好睇黎睇去，舊舊都一樣重嫁，你最多係睇佢厚度夠唔夠２ＣＭ左右同雪花分佈，同埋你咁處理咩肉汁都流失哂啦，又吸水又沖水又搵鹽放咁耐黎脫水，出面餐廳點解要幫牛排沖水，因為唔新鮮,品質唔好,需要加工處理,沖水將肉汁沖透,再落鬆肉粉落牛粉落調味落紅椒粉老抽調色,食到既肉汁其實就係調左味既水,而你幾十蚊既牛排咁處理都還可以接受,如果幾百蚊一塊牛排你咁樣處理，就真係暴殄天物.
我而家跟住你煮左至少五至六味餸啦， 原來都唔係咁難，仲發掘左自己原來好鐘意下廚😃
加油💪，日日都期待你新影片🙏
開心到我暈 💖😊我哋大家都加油💪😁🙏
師傅，西冷和肉眼有何分別？特別是味道和肉質的分別？
阿好師傅你好👋
呢三四個月我一邊睇住你影片一邊跟足你的步驟煮過幾十個餸，有些菜式仲返兜過煮過幾次。
你可能唔知我係邊個，我換過名字和頭像，你要繼續煮落去和拍片開心share給我們fans呀，你唔再拍片嘅話我們全家人都沒有口福了😀
知道知道🙏好多謝你咁支持我 💪好開心💖同大家分享🙏你就畀咗咁好嘅回報我😭🙏🤝🤝🤝
同感
都係叫聲好哥穏陣
@@VeryGood_VeryGood 期待你教我們如何做！ 氣炸鍋牛扒！😋🙏🙏🙏
好啦！以後就叫你亞好啦，期待着下集，謝謝妳的分享
多謝你呀🙏🤝好開心呀💖
師傅你好
越煮越好整牛扒
齊齊歡樂過聖
🎉🎊🎈🎈🎄🎄
開開心心過新年
越睇越好運氣加
🎆🏫🏎🥇🏘💯
師父: 等你呀……煎牛扒😋😋😋😋😋
師父: 別理他人說三道四，他說他的，你做你的，我們支持你💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪
收到收到🙏真係感激😊感恩🙏好彩有你👈🙏🤝🌷
师傅，你煮的菜我好喜欢看
呀好，我好小留言架。希望你一直公享呀！依個世界無可能人人都讚，只要有人真心支持希望你繼續加油！
IVAN 真心感動💖🙏 收到🙏知道😊我會記住㗎啦🙏💗🤝🤝
惠康超市推出2款價廉抵食急凍牛扒，40多元已可買一塊重約220克，大大隻字標明加拿大牛肉的西冷牛扒、牛肉眼扒。其實是一塊合成牛扒，是由加了奶固體、增稠劑將碎牛肉與牛脂等逾10種額外成分合成出來的牛扒。原來，廉價牛扒是將牛脂或植物油注入瘦牛肉內，幫它變身成雪花均勻的靚扒。經化驗更發現，整容牛扒細菌含量特高。消委會批評，包裝無列明加工重組，擔心過程增加細菌污染風險，食環署表示會跟進調查。而你仲教人食半生熟，會影響你老婆仔女健康的。
你真是好搞笑。謝謝你的影片
而家啲笑片都唔笑嘅👈🙂 睇我嗰啲啦🙏😁😄😄
謝謝亞好，昨晚跟你整了牛扒，真係好好味。之前我未成功過，成日浪費了食材，非常感謝！
好師傅，請問佳X都有50幾元一磅的安格斯肉眼扒。又信唔信得過呢？
靚牛生食都得，多謝你教呢啲家常牛排做法
大眾化 🙏😊我哋都係食呢啲架咋👈😋🙏
正
師父，别理人說什麼？
言論自由，我地支持你😆💪💪💪💪💪
收到 🙏我明白啦😁 多謝你支持我🤝🤝🙏
屋企做法最緊要方便，達到效果就OK👍
請問、不明放上層怎解凍、上層是冰隔怎解凍
聖誕節， 食牛扒 ，好應節 ！正！
非常容易👍你買定牛扒啦👈🙏😁
其實各有各的做法，亞好師父都是家庭式的分享，大家不必太認真，我覺得亞好分享的又簡單又方便，師父撐你💪🏻💪🏻💪🏻
就係有你哋👈🙏 我先繼續有 鬥志咋💪🙏😊🤝🤝🤝
正呀😁😁😁
煎牛扒
聽朝有片睇㗎啦🎬⌚😁🙏
@@VeryGood_VeryGood 好嘢👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍👍👍👍😉😎
我以為手机出了事😅😅😋
請問是否在普通超市有售?百佳或惠康
我觉得还可以
師傅切啲肥膏做牛油煎牛排好香嫁
係咪即係切返牛扒嗰啲肥膏👈🙏😁
煮食既野各師各法既姐~家人一句食得開心滋味~勝過你攞咩獎~正唔正宗啦
如果通通同一煮法~世上邊有咁多媽媽的味道
多謝呀😭🤝🤝🤝🌷
我經常默默地睇你啲片。第一次黎留言。吾好比啲負面既人影響到哦。我好中意睇你啲片。有時吾知食乜果時，都會黎睇下偷下師咁。支持你哦。要繼續越煮越好哦。
突然好多牛扒專家, 快D拍片俾大家欣賞.
知道知道 🙏😁希望聽日可以出到片🎬🙏😁
各施各法啫,啊好師傅都係一種唔錯嘅家庭式簡單煮法,條條大路通羅馬,冇話邊個絕對岩曬嘅,做人冇謂固步自封
真心💖多謝🙏🤝🤝🤝
師傅👍👍👍支持你！
多謝你 🤝🙏真係重要🙏🙏🤝😊
我就是要学你的家庭式的料理啊！加油！今天刚好买了牛排🥩！等下看你另外一个详细介绍！多谢你！
師傅，介紹買嘢最好睇，又貼地，岩我呀🤗🤗
我成日拍片📱都畀啲職員鬧㗎🙎😡🙏😢😁
請問點解呢個不用奇異果？
师傅，你很棒，支持你，让我学到很多，谢谢你！
師傅，師母，祝你地聖誕快樂，合家平安！⚘⚘💕💕😘😘
聖誕快樂呀🙏😊好似好耐冇見你喎👈🤝🤝🌷
惠康無問題 但有隻係冰鮮櫃啤死既澳牛 60幾蚊塊左右 揀厚身西冷或肉眼 其他唔好揀 特價果陣88兩塊 唔差 ，開袋印乾少少 呢啲平野煎前落幾粒粗鹽 大火熱鑊 中大火煎 每邊1分20秒，之後落牛油 用夾大火煎邊位嘅肥半分鐘，用spoon 淋番啲汁上啲似度，煎好等碼七分鐘先開始切黎食 唔係既話成碟血水肉汁走曬出泥
知道知道 🙏😊我都發覺有少少血水出現👈🙏🤝🤝
祝师父师母合家圣诞快乐!
聖誕快樂呀 😁新年心想事成💖🙏🙏🤝🌷
《選牛扒》🥩
選擇心得齊分享
獲益良多知識長
亞好粉絲真熱心
無私分享值嘉奬🎖👏👏
真係個個都係老友 🤝好彩有你 地👈🙏🤝🤝🌷
等睇，點煎
盡快出片🎬😊🙏
Good ,no.1
第一真係唔容易 👍🙏你付出肯定好多👈💖🥇😁
師傅，祝聖誕快樂，做多啲好餸，因為真係好難諗！
聖誕快樂呀 🙏😊知道知道🙏 我都係識呢啲架咋😁 多啲入嚟同我哋傾計呀🙏🤝🤝🤝🌷
伊两日梯佐几条片，真系学到好多野窝，多谢晒。好歌（哥），但偏偏要咁叫好歌。
師傅可以用岩鹽哦，下次你可以試吓煎嘅時候先至落黑椒同埋岩鹽，淨係落一邊都可以
阿好sir，你吾使理D無聊人，淨係睇一年多以有十六萬subscribes，就知你多fan屎，D人心地吾好，成日想人吾開心。總之阿好sir越煮越好，支持阿好sir👏👏👏👍👍👍
唔駛理个的人我夠知有靚牛扒買咯！
唔見得呢位呀好心地好得幾多，浄係見佢隔離煮咩餸，佢就贴番類似既餸出黎，乜佢唔覺得肉酸咩，仲有成日就話自己係家庭式，攞呢D野黎到喑串人，話有十九幾萬訂閲，好多Fans，点解仲要做到咁小家，利申，我兩邊都有睇開
屌 全部都分身黎 on9
我都唔知原來牛扒係唔駛洗嘅，多謝C父提醒，期待下集。
唔好客氣 👋😁我盡快出面㗎啦🎬🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 聽日？
快D出下集丫，快D快D😋😋😋
製作緊🎬🙏😁
吾叫你大師傅，叫你廚神啦！
好哥，你好，你不好理人説三道四，一样的，你做你的，我们继续支持你的👌加油！👍👍
Yes💪收到 🙏多謝多謝😁🙏
家庭式差唔多㗎啦，我都曾經煎得太熟好似柴皮一樣！😆😆
而家係咪🙏😁一定冇需先👍😋🤝😁
用大火煎兩下用錫箔紙封住用餘溫迫熟就OK
@@paulpaulluk_ 好方法唔該曬😗😗
其實我好驚血淋淋嘅牛扒㗎！😣😣
好師傅，你下次有空可去Aeon買這牌子嘅扒，是袋裝的。兩件一包價錢又抵d，又可睇清楚揀呢🙂
嘩👍好多謝你呀🙏我過兩日去睇下🙏呢啲就係呢度分享嘅好處啦🙏感謝你👈🙏💖🌷
h g請問係aeon邊隻牌子？
@@fannylai3541 好師傅嗰隻係加拿大的，Aeon買係美國精選(綠色包裝)，其實味道差不多，這算是經濟實惠，我平常凍箱備用也。
h g 🙏🙏😊😊
學到嘢，謝謝你
c父快啲出埋下集 我聽日想煎牛扒
製作緊啦🎬聽日有得睇🙏😁
想問西冷 牛眼扒 有咩分別?
我覺得咋 西冷 大塊肉 牛眼 比較淋滑 肉較少🙏😁
買完佩菜，等煎牛扒
而家製作緊煎牛扒🎬隻眼開始流眼水😢😁😁🙏🥈
好師傅😘😘今日惠x超市118，3塊，總有隻急凍咸猪手39.9，平時要55蚊的
呀好，喺04:00，聽到“衰過無數次”，即刻諗起你首飲歌，🎤🎼…期望我可以炒餸煮飯來讓我一試…即使衰過無數次仍繼續試。🎵🎶😂😂😀😀😘😘👍👍
呢首歌我嘔心瀝血㗎啦😢 不過反應都唔係我預期咁你相👋😢 好彩😁 可以擺喺你嘅心度👈💖🤝😁
牛排点解买凍肉嘅？
因為窮囉😭😭🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 冇咁讲😁
師傅，比個建議你，多數整牛扒唔洗掩咁耐，大約煎之前掩五至十分鍾就ok.
好🙏我下次試一試👈👍😋🙏🙏🤝
学整牛扒建议用平野
样样方法都试下
水洗会无咗D味
但安心D
至於点处理
各施各法无得好拗
下次可以試下整雜扒 雞羊牛豬魚
一於咁話🙏🙏🤝😁
呀好師母你地好，你係我心中係大師父，我認定💪呀🤓👍👍👍
😭😭😭 喊死我啦 😭有眼淚🙏🤝🤝🌷👈😭
{{越煮越好}} 男人大丈夫 咁以😭架， 你好感性呀 ，講笑咋…… 我哋大家一齊💪
加油，在聖誕節日，家庭聚會的大日子，都拍片，辛苦!繼續支持你!
唔好咁客氣 👋你哋都係我生命嘅 大部分🙏😁🤝🤝
好多人話呢 d 係合成牛。aeon 有非冰澳洲牛都係平&抵食，星期三$107 有三塊。
等我星期三去禾輋嗰間睇下先👈🙏🤝🤝🤝🌷👈
我覺得呢幾件好似合成肉？！
食落又唔似喎👋😊
其實個d水唔係血黎，肌紅蛋白質黎
新鲜5悉整就米發视频上来拉。
好可惜，香港嘅牛肉吾食得，大家樂嘅喱腩，以至麥當勞嘅漢堡，食完出濕疹，反而日本和牛，松板牛食完無事。唯有比個like你，幫你睇下廣告。
係咪長期都係咁呢👈要做運動出汗腺有得好架🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 我絕對有出汗，我住十八樓，每日都係用3分30秒行上去。由細到大都無出濕疹。大約六年前食左四州墨魚丸之後爆發左一次，中醫醫好左，點知去日本福岡食左牛腸鍋返香港即發，又醫好左，諗住無事無幹咪食麥當勞安格斯漢堡囉，食左幾晚出事喇！又醫左幾千。而家吾敢亂食嘢，但係兩個月前大阪食和牛，松板牛，拖羅，生蠔，海膽都無事喎。其實到而家好多人係吾肯定自己出濕疹嘅原因。
你應該係免疫系統出了問題，我都有這個問題，由細到大，亂食嘢都冇事，七年前有一次食大蝦，立即封喉，跟著D皮膚開始有玫瑰痤瘡，睇中醫西醫都吾知使左幾多錢，後來發現食吾係養架海鮮就無事，出街食飯重味精，有防腐劑就立即有事，尢其是防腐劑，我醫生話有D人會免疫系統突變，會攻擊返自己，我現在食嘢都好小心。
@@shukkwalee 基本上一定係免疫系統問題，敏感一般幾日就散，吾會維持咁耐。
惠康 百佳 盒裝全是合成扒 不要買 牛扒煎加鹽和黑胡椒就可以
煎前
咁大鑊😱我食咗好多年㗎啦😢
牛肉的並不是“血水“，而是肌紅蛋白，唔係血黎，唔洗沖走都冇問題
正常都沖la, 唔通唔沖就甘煮黎食，加上現家甘既時勢。
👍🏻👍🏻
多謝呀🥉😁🙏
good，教得好
又易明
唔洗理其他冇謂人插
恭喜師傅 原來你已經可以同世界廚神Gordon 同一層次真係值得恭喜🙏
嘩牛扒呀
👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿分兩段出片,我追^^
煎牛扒🍳 而家製作緊🎬 盡快出面啦🙏😁
👍👍👍👍😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤💪💪💪💪
多謝老友記🙏😁
好師傅下次買牛扒去百佳或吉之島冰先櫃有肉眼 西冷價錢差不多
冰鮮櫃係咪解凍㗎👈🙏
👍👍
多謝呀🙏🤝🤝😁
呀好，等住你教我煎牛扒，平時食牛扒多數外出食，好少自家整，所以要跟你學嘢!
唔準咁講㗎👋🙏 好快同你分享㗎啦 🙏我哋係好耐嘅朋友嚟㗎啦🤝🤝🤝😁🙏
煮餸嘅野，不在乎過程，祇在乎效果，好食就係成功，支持你。
拎返去換😆
我都想🙏冇時間囉⌚😁🙏
拎返去換！人地唔承認㗎！
師傅師母 好！叫慣咗…忽然叫你名阿好…真係好唔慣吖😁 今日有 part 1 part 2咖！😂😆 期待…
今晚製作🎬希望趕到聽日出到片😁🙏
@@VeryGood_VeryGood 亦都好 因聖誕前夕 💓😆 聽日或後日喇！
{{越煮越好}} 好期待🥰
，有
好，我在英國回來香港了啦！好掛住你煮食教學，一回來上線就看到你整牛扒，chu🤤我又試下咁整😍
註：唔需要理d話三道四的人，每人都有自己的煮食方式，you tube係比各界人士share自己的片給大眾看的，而不是用來罵戰的，要罵戰請去其他地方宣泄，唔好係人地頻道，講埋粗口好無品，話人前先檢討自己才好去話人，不喜勿插，講真話
唔睇呢段片都唔知，我煮牛扒真係落糖、英粟粉、豉油，咁葉個喎。我真係傻佬，多謝你。
呀好👦，我聽到你話而家製作緊牛扒呢條片嘅下集而有啲頭痛，唔該你快啲休息下先啦，你係咪俾左太大壓力自己呀？放鬆啲，一陣先再繼續，如果唔係，我驚你會今晚瞓得唔好呀。😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
我有行行企企㗎 如果唔係死咗喇 我又食生果 又食蠔油撈麵 我今日去咗漢和食 同經理傾計 佢埋單 計咗我九折😁😁🙏
@@VeryGood_VeryGood 呀好，咁樣OK㗎喇。你話漢國燒烤個經理幫你結賬嘅時候計左個九折俾你，佢梗係要咁做啦，成日都聽到你去嗰度食午餐，爭在未俾張VIP卡你咋。😀😀😀😀😀
依隻唔係加工牛排咩🤔，即係將啲牛肉同脂肪分開合成一件牛排，就好似現在啲加工煙肉咁，我記得好似早幾年東張西望有報道。（無記錯嘅話）不過係可以放心食用嘅
呀好😀😀，我唔會用水💦沖塊扒，因為啲promoter姐姐👩教我，話唔好用水沖佢呀，驚沖走佢嘅肉味。你大件事喇，夠膽笑你太太👧而家食到黑椒，你會唔會今晚🌔被罰唔淮瞓覺😴呀？😀😀😀😀😀仲有，如果你地全家人👦👧👫都鍾意食牛扒🐮，我建議你可以加蒜鹽，百記超市有得買，牌子係Lawrys，膠樽包裝，螢光綠色膠樽蓋㗎，我細老細好鍾意呢個味道呢。再加少少黑胡椒，就好好食㗎喇，但係我唔食牛肉嘅。所以每次買牛扒，都係煮俾大、細老細食㗎咋。😀😀😀😀😀
講就係咁講啦 😊你見到啲血水😧 我就食唔落囉👋 我太太趕我走咗啦 😢我而家喺街流離浪蕩😭 邊個好心收留我🙏🙏💖😭
@@VeryGood_VeryGood 呀好👦，你真係識講笑，我唔信你太太👧會咁做囉。😀😀😀😀😀
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@@kwokyvonne1848 朋友
我都係要洗去的血水
煮食安心D
Yee Fung 朋友 多謝你。😀😀😀
..........鹽係煎先落, 你成個鐘前落塊扒乜水份都比你抽乾哂唔鞋有鬼.
又唔係喎 👋好好食喎😋😋👍😁
師傅今次失準了。失望
好期待😍我廚藝零分😭😭
唔準對自己咁冇信心👈👋 每個人都會慢慢進步嘅🙏😁🤝🤝🌷👈
{{越煮越好}} 🙏🙏😄😄
肉眼個位一定係咁, 冇得同西冷比.
肉眼淋滑啲 🙏我講得對不對😁🙏
95搭8…
原來有下集😬
現在製作緊🙏😊 我有啲頭痛🤕😁🙏
牛扒唔係咁揀嘅🤗🤗😆😆
你快啲教我🙏🙏🤝😁
{{越煮越好}} 我等你做曬全部家務，然後一齊去一田擇啦，識揀的價值都係🤗🤗😆😆咁上下，伹牛扒質數係紅色🤗🤗😆😆😆😆
阿好教惠康扒，我認同要沖水，再醃，
在大超市，買幾百元一塊的，便可以即煎不沖水，保留原味。
手機拍攝要留意，超市燈光50HZ光管閃得觀眾眼睛疼。
我應該點樣改善呢🙏😊🤝🤝
www.techbang.com/posts/17861-principle-analysis-of-cell-phone-camera-water-ripples-all-fluorescent-lamp-frequency-labranche?page=2
点解转头冇得睇咗㗎
而家製作緊🎬 盡快出片🙏😁
哈哈 學人煑牛扖 咁樣都買
又要醃
牛排咩做法都唔係好關事 最緊要塊排靚
好師傅幫你出一口氣 我也給職人吹水踢了 吹腸
佢開始越嚟越過份🙏
得一半嘅😅
嚟緊嚟緊😁🙏
四十幾蚊塊……肯定唔好食！
点解找不到下集？🤬