レシピ|本格スパイスカレーを、シーフードミックスで。|美味しいシーフードカレーの作り方|料理vlog
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- お馴染みシーフードミックスを使って
最上の本格スパイスカレーを作ります。
旨味もスパイスのキレも抜群な
美味しいシーフードカレーを、是非。
ともぴこ
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◆材料(2皿分)
シーフードミックス:200g
料理酒or白ワイン:70ml
玉ねぎ(みじん切り):中1個
塩:ひとつまみ
サラダ油:大さじ3
生姜(みじん切り):1片
カットトマト:150g
水:350ml
固形コンソメ:1個
無塩バター:10g
醤油:大さじ1
ガラムマサラ:小さじ1
A ホールスパイス
イエローマスタードシード:小さじ1/2
クミンシード:小さじ1/2
カルダモン:4粒
クローブ:4粒
赤唐辛子:1本
ベイリーフ:1枚
B パウダースパイス
コリアンダー:小さじ2
クミン:小さじ1
フェヌグリーク:小さじ1
カイエンペッパー:小さじ1/2
ターメリック:小さじ1/2
塩:小さじ1
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◆調理フロー
1 シーフードミックスを流水解凍し
水気を切っておく。
2 鍋にシーフードミックスと料理酒を入れ
弱めの中火で10分蒸し煮。
3 別の鍋にサラダ油と
Aのホールスパイスを入れ、テンパリング。
4 玉ねぎ、ひとつまみの塩を加え
強めの中火で炒める。
5 生姜→カットトマトの順に加え
炒め合わせる。
6 弱火にして
Bのパウダースパイスと塩を入れサッと合わせる。
7 水、固形コンソメを入れ
強めの中火で煮立てる。
8 煮立ったら弱火に下げ、
バターと醤油を加え3分煮込む。
9 蒸し汁ごとシーフードミックスを加え、
ひと煮立ち。
10 仕上げにガラムマサラを回し入れ、完成。
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◆商品リンク(お皿)
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆商品リンク(調理器具)
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
動画を制作、投稿される際には
引用元として記載頂けたら嬉しいです。
◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan
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スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト
• カレーレシピ
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いつもありがとうございます!
カレーは美味しそうだし雑貨もセンスがよくて素敵です。
今月の初チャレンジ料理としてに作ってみます!
ありがとうございます!
褒めていただけて嬉しいです😊
ホント美味しいので、是非お試しを!
いつも楽しく拝見しております。
シーフードミックスが冷凍庫で眠っていたのでさっそく作ってみました!
美味しい‼️ 味見が止まらなくなりそうでした笑
早速のお試し、ありがとうございます!
美味しく出来て何よりです😌
いつもすごい参考にさてもらってますが、バスマティライスは嫌いですか?
好きですよ!
シーフードは流水解凍ではなく、海水程度の塩水に浸して解凍するのが正しい方法ですよ。
冬場も手が冷たくならないし。
😅😊😊