[장식당] 돼지고기 고추볶음(小炒肉) - 중국의 제육볶음?

돼지고기 고추볶음(小炒肉) - 중국의 제육볶음
오늘 소개해드릴 요리는 중국의 대표적인 가정식 小炒肉
"돼지고기 고추볶음" 입니다. 많은 한국분들이 중국의 강한 향신료
때문에 중국음식을 못드시는데요 小炒肉는 중국 특유의 강한 향신료가 들어가지 않는 요리라 많은 한국분들도 좋아하시는 요리입니다. 그래서 한국 손님들이 오시면 꼭 대접해 드리는 요리이기도
하고요 어떤 분들은 小炒肉먹으러 중국왔다는 분들도 계세요 ㅎㅎ
요리 과정을 보시면 우리나 한국의 제육볶음과 많이 비슷한데요
小炒肉역시 한국의 제육볶음과 같이 중국인들이 가장
즐겨 먹고 사랑하는 돼지고기 볶음 요리입니다.
[재료소개]
돼지고기(삼겹살 추천), 고추, 파, 두반장, 간장, 설탕
* 이번 영상에서는 고추와 함께 파프리카를 사용했는데요 그냥
고추만 넣어서 볶아주셔도 되고, 요리에는 맛도 중요하시만 모양,
색도 중요하기에 홍고추, 피망, 파프리카 등 어떤 고추를 추가로 사용하셔도 무관합니다. 주의 하실점은 고추에 맵기에따라 요리의 맵기가 결정 되기 때문에 이점만 고려해서 고추 골라주시면 될것 같습니다. 참고로 전 적당히 매운 고추를 사용하고 있습니다. (명색이 고추 볶음 인데 너무 안매우면 전 별로 더라구요)
장식당의 첫 요리 돼지고기 고추볶음 많이 시청해주시고
만들기 쉬우니 맛있게 따라해 보세요. 맛은 100% 보장 해 드립니다.
다 좋은데? 이거 하나 해먹을라고 두반장 사기가 아까우시다고요?
그 두반장 다 사용하실 수 있게 곧 다음 요리로 찾아뵙겠습니다.
시청해주셔서 감사드리며 앞으로도 더 좋은 요리 맛있는요리로
찾아 뵙겠습니다. 안녕~!!!^^*
[BGM]
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[@alovel2001]

아 진짜 그리운 맛이네요ㅠㅠㅠ 빨리 중국가고싶다

[@애플-r3p]

하방금 만들어봤는데 이거보고 할걸 두반장빼고 중국간장으로만 했는뎁 ㅠ

[@tinu8354]

굴소스 넣어도 되나요?

[@jiangkitchen]

가능합니다. 혹시 두반장이 없으셔서 넣는 거라면 두반장대체로 넣으셔도 되고요 두반장도 넣고 굴소스도 넣으실꺼면 두반장과 굴소스의 양을 줄여 함께 넣어어주면 됩니다 굴소스 자체에 단맛이있으니 설탕의 양은 조금 조절하는게 좋고요, 굴소스 자체가 원래 볶음요리와 잘 어울리는 소스여서 넣으셔도 무관합니다