【福の願いを込めて握るおにぎり】世界を目指す日本のソウルフード（一汁おにぎり 一粒万福／東京都品川区）Onigiri made with a wish for good fortune

いつの時代も日本人のお腹と心を満たしてきたおにぎりと一杯の味噌汁。今回はホッとする空間に新しい風を感じるおにぎり専門店にお邪魔しました。
彩り豊かなユニークなトッピングと、あっという間におにぎりが出来上がる鮮やかな手捌きをお楽しみください。
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Onigiri and a bowl of Miso Soup will satisfy the Japanese people’s appetite of all generations. This time, we went to the Onigiri specialty shop which makes people feel fresh in a comfortable space. Just enjoy the colorful unique toppings and the wonderful Onigiri making skills that produces onigiri in no time.
【Rare Pro JAPAN】
少子高齢化が進む中、日本の文化を支えてきた職人や中小企業が後継者不足等の問題で、継承できず廃業せざるを得ないケースが増えています。 日本が直面する事業承継という社会問題に焦点をあて、今もなお日本の文化や伝統を守るべく、懸命に活動するRarePro（希少な玄人）たちを紹介していきます。
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As the birthrate declines and the population ages, there are an increasing number of cases in which craftsmen and small and medium-sized enterprises that have supported Japanese culture are forced to close down because they are unable to pass on their legacy due to problems such as a lack of successors. Focusing on the social issue of business succession that Japan faces, we will introduce RarePros (rare professionals) who are still working hard to preserve Japanese culture and tradition.
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【動画チャプター/video chapter】
00:00 ダイジェスト/Abstract
00:21 1,鮭の仕込み/ Salmon preparation
06:30 2,卵黄しょうゆ漬けの仕込み／ごはんの準備（洗米・浸水・ざる上げ・炊飯）Preparation of pickled egg yolks in soy sauce & Preparation of rice (wash, soak, colander and cook it)
15:26 3,そぼろの仕込み/ Preparation of Soboro
19:02 4,しじみ汁の仕込み/ Preparation of Shijimi Clam Soup
25:52 5,おにぎりを握る/Making Onigiri
28:54 6,しじみ汁とお新香の準備/Prepare Shijimi Clam Soup and pickles
29:56 7,一汁おにぎりセットの完成/ Complete "Ichiju Onigiri Set"
【撮影協力/Photography cooperation】
企業名/Company name：一汁おにぎり 一粒万福/ Ichijyu Onigiri IchiryuManpuku
住所/Adress：東京都品川区小山6-6-14 / 6-6-14 Koyama, Shinagawa-ku, Tokyo
TEL：[phone]
Instagram： / onigiri_ichiryu_manpuku
【お問い合わせ/Inquiry】
Mail：[e-mail]
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