Ola boa noit. Pro salgado d 22g uma part das gramas seria pra massa e outra part do recheio totalizando 22g d salgados. Pra descobrir a qntidade d massa vc fez 22g x 65% q deu 14.3 d massa e o recheio seria 7.7 pois 7.7+14.3= 22g . Mnha duvida é , no seu calculo donde vem os 65%. Abraços e continue fazendo mais videos tirando duvidas sobre as modeladoras d salgados, grato !
4 года назад
Olá. Obrigado pelo feedback. Isso mesmo. Essa conta aprendi com os técnicos que me deram treinamento. Isso dá super certo
Os sessenta e cinco por cento são assim..quero um salgado com 65 por cento de recheio ein restante da porcentagem será a quantidade de Massa..mas fica ao seu gosto..por ex ..eu gosto de menos recheio colocaria..60 por cento de recheio e 40 por cento de Massa..
Ola novamente. Eu entendi esse video referente salgados de 22 gramas. Mas como funcionaria esse procedimento num salgado maior , porque ai na maquina teria q usar o tempo de parada. Como conciliar a velocidade do molde com o tempo de parada? Grato
3 года назад+1
Obrigada por curtir nosso vídeo. Minha máquina nao tem esse tempo de parada. Todo os salgados são calculados da mesma forma. Para salgados maiores recomendo 60% massa 40% recheio
Boa noite , posso usar essa conta de porcentagem de 65% para fazer meu salgado de 60 gramas. 60x65% = 39 gramas de massa e 21 gramas de recheio. Está correto para um salgado de 60 gramas???
Quando ligo minha máquina pra teste , comprei de 3 mão,ela diz que o motor da massa está sobrecarregado,vc pode me ajudar ? Ela mci ,está tudo programado com 50 porcento de massa
Olá boa noite qual a marca dessa máquina e onde encontro para comprar obrigada
6 лет назад
Olá querida. Essa máquina é da MCI. Sou indicadora da marca. Se preferir me chama no Messenger. cleidereis.festafacil@gmail.com
6 лет назад+1
Olá. Esta máquina é da empresa MCI. Sou indicadora da empresa. Caso queira informações sobre outros modelos e formas de pagamento segue meu WhatsApp 011 967868863
Ola, estou novament aqui. Tem como vc perguntar pro tecnico e nos dar a resposta sobre os 65% do calculo, sera q os 65% seria a capacidade de massa? Aguardo uma resposta ,grato
4 года назад+1
Se vc colocar 50% de cada seus salgados irão explodir. Todo Salgado precisa de uma porcentagem maior de massa para que nao ele tenha um fechamento perfeito e não aconteça acidentes na hora da fritura. Eu aprendi isso no treinamento
@ os salgados de 22g eles são tamanho pra festa de aniversário né e os de 25g ele também e pra festa também
4 года назад
@@roseliadrianobernardes248 isso de 22 A 25 são coquetel festa. Isso varia pelo tipo de Salgado. Exemplo. Uma bolinha de queijo se fizer 25 gr fica muito grande pra festa. Já a coxinha 25 graus fica perfeita. Isso acontece pq o queijo no mesmo peso que o frango vai ter mais volume. Aí o Salgado fica desproporcional ao tamanho festa
@ pq estou comesando agora e faço manualmente tô fazendo todos tipos de salgados fritos com 22g só a bolinha de queijo estou pesando a massa com 13g e o queijo peso7g tá certo
Esse vídeo deveria estar no top dos tops.
Magnífico, isso sim é uma aula.
Obrigada, obrigada, obrigada!
Parabéns 🎉
Aprendi com vc a montar as mandíbulas ,sou muito grata
Você é uma pessoa muito linda de luz, parabéns e obrigado pela sua bondade.
Obrigada
Melhor vídeo sobre gramatura de salgadinhos. Parabéns.
Obrigada
Muito bom.
A senhora tirou uma grande duvida minha .
Muito obrigado
Era exatamente isso q eu estava procurando... muitíssimo obg. Sua explicações foram otimas
Top 👏 👏
Meus parabéns seus vídeos são maravilhoso amei melhor vídeo de gramatura🙌🏼👏🏼👏🏼🤗😊
Obrigada querida💕
Parabéns que Deus Te Abençoe Grandemente ! Está ajudando o Próximo e agradando a Deus ! Com Certeza ! Saúde e Paz !
Que Deus abençoe a todos nós.
@ Amém ! Todos Nós !
@é
Bom dia Deus te abençoe sempre suas dicas sao otima beijo no seu coração
Deus te abençoe! Estava entrando em desespero!
Adorei
Obrigada querida
Foi o melhor video q vi ate hoje. Parabéns flor q Deus te ilumine sempre...ja tem uma nova escrita🤩
Obrigada querida
Vc é maravilhosa! Obrigada?
vou tentar dessa forma q vc ensinou, pq tá difícil aprender a lidar com a minha modeladora viu,vontade de desistir....
Qual a porcentagem de massa e a porcentagem de recheiro vc usou para fazer esse tamanho de coxinha ?
Boa noite, pra quanto vc aumentou o corte, a massa ficou quanto e o recheio?
Ola boa noit. Pro salgado d 22g uma part das gramas seria pra massa e outra part do recheio totalizando 22g d salgados. Pra descobrir a qntidade d massa vc fez 22g x 65% q deu 14.3 d massa e o recheio seria 7.7 pois 7.7+14.3= 22g . Mnha duvida é , no seu calculo donde vem os 65%. Abraços e continue fazendo mais videos tirando duvidas sobre as modeladoras d salgados, grato !
Olá. Obrigado pelo feedback. Isso mesmo. Essa conta aprendi com os técnicos que me deram treinamento. Isso dá super certo
Os sessenta e cinco por cento são assim..quero um salgado com 65 por cento de recheio ein restante da porcentagem será a quantidade de Massa..mas fica ao seu gosto..por ex ..eu gosto de menos recheio colocaria..60 por cento de recheio e 40 por cento de Massa..
Ola novamente. Eu entendi esse video referente salgados de 22 gramas. Mas como funcionaria esse procedimento num salgado maior , porque ai na maquina teria q usar o tempo de parada. Como conciliar a velocidade do molde com o tempo de parada? Grato
Obrigada por curtir nosso vídeo. Minha máquina nao tem esse tempo de parada. Todo os salgados são calculados da mesma forma. Para salgados maiores recomendo 60% massa 40% recheio
Qual a numeração que vc colocou no painel, cortador,massa e recheio?
Qual o modelo da sua maquina
Posso fazer a massa com 15g e o recheio com 7g eu faço manual
Boa noite , posso usar essa conta de porcentagem de 65% para fazer meu salgado de 60 gramas. 60x65% = 39 gramas de massa e 21 gramas de recheio. Está correto para um salgado de 60 gramas???
Sim
Boa tarde!entendi então que dizer que 14gr de massa e 8gr de recheio que no caso os dois vai pesar 22gr ñ é isso?
Isso mesmo
Vou tentar na da rimaq pq nao consigo tirar a gramatura de 20 grama so sai 16
Olá como é feita a sua massa
Trabalho com massa de batata e tambem com massa de flocos .Temos vídeos aqui
Massa linda vc poderia mi.passae a receita
Já tem receita aqui no canal querida
Quando ligo minha máquina pra teste , comprei de 3 mão,ela diz que o motor da massa está sobrecarregado,vc pode me ajudar ? Ela mci ,está tudo programado com 50 porcento de massa
Regina a minha TB,mas é os moldes que ficam sem encaixar certo, aí tiro e vou colocando até dar certo.
Boa tarde aí na sua região vc vende quanto o cento de salgados nessa gramatura
Eu vendo congelado a 40 e frito 50 reais
Boa tarde. Como vc chegou nessa margem de % ? Obrigada
Olá. Recebi algumas dicas dos técnicos. Também fiz o teste e achei que a quantidade ficou ideal. De massa e recheio
Calculando amiga
Olá boa noite qual a marca dessa máquina e onde encontro para comprar obrigada
Olá querida. Essa máquina é da MCI. Sou indicadora da marca. Se preferir me chama no Messenger. cleidereis.festafacil@gmail.com
Olá. Esta máquina é da empresa MCI. Sou indicadora da empresa. Caso queira informações sobre outros modelos e formas de pagamento segue meu WhatsApp
011 967868863
No Estados Unidos e no Japão amiga.
Estou me aposentado e tenho uma usada para vender,caso queira
@ olá Boa noite, poderia me indicar um vendedor para eu adquirir uma maquina dessa?
12-99767-9397 Daniel
Obrigado
Ola, estou novament aqui. Tem como vc perguntar pro tecnico e nos dar a resposta sobre os 65% do calculo, sera q os 65% seria a capacidade de massa? Aguardo uma resposta ,grato
Se vc colocar 50% de cada seus salgados irão explodir. Todo Salgado precisa de uma porcentagem maior de massa para que nao ele tenha um fechamento perfeito e não aconteça acidentes na hora da fritura. Eu aprendi isso no treinamento
Todos os salgados vc fãs com 22 gramas
Trabalho com salgados de 18 A 25 gr. Mas vc consegue fazer até 180 gr com essa máquina
@ os salgados de 22g eles são tamanho pra festa de aniversário né e os de 25g ele também e pra festa também
@@roseliadrianobernardes248 isso de 22 A 25 são coquetel festa. Isso varia pelo tipo de Salgado. Exemplo. Uma bolinha de queijo se fizer 25 gr fica muito grande pra festa. Já a coxinha 25 graus fica perfeita. Isso acontece pq o queijo no mesmo peso que o frango vai ter mais volume. Aí o Salgado fica desproporcional ao tamanho festa
@ pq estou comesando agora e faço manualmente tô fazendo todos tipos de salgados fritos com 22g só a bolinha de queijo estou pesando a massa com 13g e o queijo peso7g tá certo
@@roseliadrianobernardes248 está correto