Bom dia Sandra, com certeza ligo você vai ter a sua modeladora de salgado, se você é salgadeira, crie uma empresa MEI para você, a consultomaq tem uma parceria vom o Banco do Empreendedor que tem taxas muito boas para pequenos empreendedores formais, quem sabe você possa conseguir esse crédito entre em contato comigo watts 69 99269 0343.
Tio Flávio, o Sr já tem um vídeo falando sobre despesas? Tipo média de aluguel (sei que varia de estado para estado), impostos pagos, regulamentação, quanto gasta para montar uma loja, dia a dia da loja e etc?! Abss
Olá Tio Flávio, me tire uma dúvida, como você lida com a sobra de recheio do cabeçote que fica em torno de 800g? Neste sentido qual a dica que tens para se aproveitar todo o recheio proporcional a massa visto que o recheio é bem mais oneroso que a massa? Gratidão!
Boa noite Francisco, eu guardo ambos pata usar na próxima produção, o recheio eu acondiciono num vasilha com tampa e guardo no freezer e a massa coloco num saco plástico e guardo na geladeira, minha próxima produção é de sempre no máximo dois dias após. No meu caso sobra sempre o último recheio da produção, pois eu sempre coloco um recheio para empurrar o outro e eu fico observando para não ser salgafo com recheio misturado.
Boa tarde, se tiver um bom fluxo de pessoas e você adaptar seu produto pata esse público, acredito sim que a venda aumenta, agora tone muito cuidado no valor do aluguel, pois o aumento de venda é gradativo e a despesa é imediata.
Boa noite tio Flávio o senhor consegue tirar Um dúvida,eu comprei uma máquina e gostaria de saber a coxinha 70 massa e 30 de recheio.eu gostaria de saber se eu consigo colocar 80 porcento de massa e 20 de recheio eu consigo
Boa tarde, para fazer dessa forma você terá que usar um bico de recheio maior e afinar um pouco a parede de massa de seu salgado, apertando a rosca que você encaixa o bico de massa no cabeçote.
Meu frango sempre perde em média 32% no cozimento, não 20%, será que estou cozinhando demais, talvez eu deva cozinhar por menos tempo pra perder menos, o que você acha?
Boa noite, eu trabalho com filé de peito de frango, que já vem sem pele e osso, no vídeo eu cortei a parte que alguns fornecedores de frango colocam agua na embalagem para pesar mais, ai a perda seria maior, mais por questão de ética eu apaguei essa parte.
Boa noite, no meu caso eu uso filé de peito de frango que não tem osso nem pele, e cortei do vídeo também a questão que muitos fornecedores acrescentam agua no congelamento para dar mais peso, ai nesse caso a perda é maior. (tirei do vídeo essa parte por questões éticas)
Tio Flávio, obrigada pelas dicas, mas vou te dar uma também: acém é onde aplicam vacinas e remédios nos bovinos, compre músculo, mesmo preço, mesma qualidade e sem riscos! Abraço
![YoungBoy Never Broke Again - Missing Everything [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dTYeMZGzOzw/mqdefault.jpg)
Isso não é um vídeo, é um curso completo. Muito obrigada por tanta informação e parabéns
Top tio flavio muito esclarecedor olha conteudo de ebook metoria e tudo mais
Seus vídeos ajudam demais quem está começando. Gratidão tio Flávio 🙏
Obrigado !!!
Muito bem! Melhor que isso, só desenhando. Bacana esse gesto de mostrar o caminho das pedras.
1700 ml de água 1 kg de farinha 80 grs de margarina 70% de lip 65 ml de soja 1 colher cheia de caldo sal alho ( 2,5 de massa pronta)
Muito obrigado ainda não tenho a máquina mas vou checar la
Seus vídeos é muito aprendizado obrigado por tá passando muitas dicas tô começando no ramo de salgados
Boa tarde José que bom que você tem aproveitado as dicas, sucesso aí!!!!
Nossa ótima dica não tenho maquina mais gosto de ver dicas show 👏👏👏👏👏
Bom dia Sandra, com certeza ligo você vai ter a sua modeladora de salgado, se você é salgadeira, crie uma empresa MEI para você, a consultomaq tem uma parceria vom o Banco do Empreendedor que tem taxas muito boas para pequenos empreendedores formais, quem sabe você possa conseguir esse crédito entre em contato comigo watts 69 99269 0343.
Tio Flávio, o Sr já tem um vídeo falando sobre despesas? Tipo média de aluguel (sei que varia de estado para estado), impostos pagos, regulamentação, quanto gasta para montar uma loja, dia a dia da loja e etc?! Abss
Bom dia, ainda não gravei um vídeo assim, mas vou me organizar aqui para montar esse conteúdo.
Perfeita a sua explicação precisava muitooooooo ,obrigadaaaaaaaa
Bia tarde Claudia, que bom que gostou.
obrigado pela aula mestre 👋👋👋
Eu quem agradeço.
Boa tarde! Amo seus vídeos obgda.
Obrigado!!!!
Explicação sensacional 👏👏👏👏
Muito obrigado meu amigo, Deus te abençoe 🙏
Amém!!!!
Show de bola
Obrigado por compartilhar Flávio! você tem algum vídeo mostrando todos os moldes da modeladora e quais as suas aplicações?
Bom dia, Thiago veja se esse vídeo te ajuda em sanar suas dúvidas.
ruclips.net/video/z9m0lUfCuzw/видео.html
Obrigado ameiiii
👏👏👏👏👏👏
Show
Obrigado!!!
10kilo de massa da quantos salgados
Show de vídeo!! Obrigado.
Amei
Obrigada por compartilhar ❤️
Bom dia, eu quem agradeço por assistir o vídeo.
Olá Tio Flávio, me tire uma dúvida, como você lida com a sobra de recheio do cabeçote que fica em torno de 800g? Neste sentido qual a dica que tens para se aproveitar todo o recheio proporcional a massa visto que o recheio é bem mais oneroso que a massa? Gratidão!
Boa noite Francisco, eu guardo ambos pata usar na próxima produção, o recheio eu acondiciono num vasilha com tampa e guardo no freezer e a massa coloco num saco plástico e guardo na geladeira, minha próxima produção é de sempre no máximo dois dias após. No meu caso sobra sempre o último recheio da produção, pois eu sempre coloco um recheio para empurrar o outro e eu fico observando para não ser salgafo com recheio misturado.
Amei a explicação 👏👏
Você faz o bechamel separado da carne ou faz junto da carne?
Bom dia, eu preparo ele em separado.
@@tioflaviosalgados3031 eu preparei juntos virou uma cola 🤭
Quando iniciei eu fazia junto também, mas com o tempo mudei e gostei mais dessa forma.
@@tioflaviosalgados3031 obrigada 😃
@@simonegonzagadossantos1073 kkkk 😂😂😂 virou Cola kk
Ola tio Flávio,estou de olho em um ponto pra alugar,e perto de duas escolas vc acha que consigo vender salgados.
Boa tarde, se tiver um bom fluxo de pessoas e você adaptar seu produto pata esse público, acredito sim que a venda aumenta, agora tone muito cuidado no valor do aluguel, pois o aumento de venda é gradativo e a despesa é imediata.
Boa noite tio Flávio o senhor consegue tirar
Um dúvida,eu comprei uma máquina e gostaria de saber a coxinha 70 massa e 30 de recheio.eu gostaria de saber se eu consigo colocar 80 porcento de massa e 20 de recheio eu consigo
Boa tarde, para fazer dessa forma você terá que usar um bico de recheio maior e afinar um pouco a parede de massa de seu salgado, apertando a rosca que você encaixa o bico de massa no cabeçote.
Obrigado pela dica mais ainda não entendi direito,se eu almentar o bico de recheio a tendência não é sair mais recheio
@@tioflaviosalgados3031eu gostaria que fosse menos recheio
👏👏👏
Após frito o salgado perde quantos porcentos?
Boa tarde Silvana, infelizmente não fizcesse teste para te informar, vou ficar devendo essa resposta,mas acredito que não tem grande perda não.
Qual gramatura do salgado frito você trabalha em sua lanchonete e qual valor é vendido a unidade ?
Boa noite Erbesto, nós trabalhamos aqui com os salfafoa de 20 e 10 gramas com o calor do cento de 60,00 e 32,00 respectivamente.
@@tioflaviosalgados3031 estes valores já fritos ?
Eu imaginei que o senhora trabalhasse com os de 60 gramas vendendo por unidades já fritos .
Meu frango sempre perde em média 32% no cozimento, não 20%, será que estou cozinhando demais, talvez eu deva cozinhar por menos tempo pra perder menos, o que você acha?
eu perco isso também, sempre entre 30 a 40% dependendo da marca.
Boa noite, eu trabalho com filé de peito de frango, que já vem sem pele e osso, no vídeo eu cortei a parte que alguns fornecedores de frango colocam agua na embalagem para pesar mais, ai a perda seria maior, mais por questão de ética eu apaguei essa parte.
Boa noite, no meu caso eu uso filé de peito de frango que não tem osso nem pele, e cortei do vídeo também a questão que muitos fornecedores acrescentam agua no congelamento para dar mais peso, ai nesse caso a perda é maior. (tirei do vídeo essa parte por questões éticas)
Tio Flávio, obrigada pelas dicas, mas vou te dar uma também: acém é onde aplicam vacinas e remédios nos bovinos, compre músculo, mesmo preço, mesma qualidade e sem riscos! Abraço