Spice Diavola Pro 2.0 UNBOXING, TEST & AVIS d'un petit four qui a tout d'un grand
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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Bonjour,est-ce que tu as une nouveau code de reduction? Merci
Excellente vidéo qui n'existait pas quand j'ai acheté ce four le 15 septembre. J'ai fait une dizaine de superbes pizzas pour gérer les réglages.
Voici mes réglages optimisés à ce jour (ce n'est pas définitif )
Pour la napolitaine (hydratation 63 à 65%)
- 1 Mettre le sélecteur sur 3 ou 4 et les résistances haut et bas
- 2 Dès que la température (au pyromètre) atteint 410/420°C (15min environ) éteindre la resistance du bas
- 3 Au bout de 3/4min env. (le temps d'étaler la pizza) dès que la température atteint 460/480°C enfourner pour une cuisson en 90s (tourner la pizza à 70s)
- La température du biscotto tombe alors à 350°C environ. On remet les 2 résistances et en 2/3min on retrouve 410/420°C. On prépare la prochaine pizza. On peut alors reprendre au point 2 et enchainer les cuissons
Nota important: Il faut que le voyant soit toujours allumé pendant la cuisson
Merci, je l'ai reçu il y a quelques jours mais je n'ai pas encore eu l'occasion de le tester, je note :)
J'en suis arrivé un peu à la même technique, merci de ton partage
Manque quand même une info importante : vous l’avez acheté ce four pour faire le test ? ou c’est une collaboration commerciale ? Dommage de ne pas le mentionner dans la vidéo…
Je pensais t'avoir répondu ?... Bizarre
Donc pour t'éclairer, c'est un four qui m'a été envoyé et pour lequel il n'y a eu aucun accord ou contrat de communication spécifique. J'étais donc totalement libre d'en dire ce que je veux.
Ca reste un bon produit avec quelques "défauts"
@@professeurpizza mon commentaire s'est posté en double j'ai l'impression (bizarre comme tu dis) et tu avais en effet répondu à l'autre. Mais comme je disais dans l'autre commentaire, ça reste au sens de la loi une "collaboration commerciale" et elle devrait être annoncée. Je t'invite à regarder ce qu'il est est à ce niveau, c'est juste facile à faire sur RUclips en plus.
PS : L'absence de contrat est également un problème au sens de la loi.
Bonjour encore un grand merci à vous à nouveau. Pouvez vous nous présenter une succuleuse sauce tomate à pizza svp? Merciii
si j envoie un produis en cadeau a quelqu un et qu il l utilise dans ces production ca n est pas une collaboration au sens commercial, je t invite a revisé tes article de loie.@@christophe3725
C'est une future acquisition. Les "Effeuno" sont le top mais bien plus chers. De plus ils viennent concurrencer mon four qui prend déjà beaucoup de place. Je fais pains, brioches et pizzas type focaccia avec mon four traditionnel (il faut bien-sûr trouver la bonne technique pour la panification : buée, température de la sole et réaction de Maillard !). Ce Diavolo v2 est optimisé pour de bonnes pizzas type napolitaine (il existe plein de tutos en français mais surtout en italien qui approuvent ce produit). De plus je compte m'en servir pour réchauffer ou cuire certains plats ou préparation (pour 2 personnes) et éviter d'allumer mon grand four...
Quel protocole me conseillez-vous pour une napolitaine sur cet appareil ? Merci 😊
Il aurait été très intéressant de connaitre le temps que vous avez mis pour atteindre les différentes températures avec vérification au pyromètre ! Il y a beaucoup de vidéos où l'on dit des choses incroyables (500° en 15/20 minutes !). D'autre affirme qu'il n'atteint jamais les 500 degrés. Quand au manuel, lui, conseil de laisser chauffer le four 30 à 40 minutes avant d'enfourner ! Je m'y perds un peu
Honnêtement je n'ai pas pris le temps de chronométrer, mais de ce que je me souviens, ce n'est pas nécessaire de laisser chauffer 40 minutes, surtout quand on ne vise pas une température élevée.
Je me fie principalement à la température de sole pour décider d'enfourner ou non. Je dirais que pour cuire de la Napolitaine, il suffit d'attendre 25 min au plus pour être prêt à cuire.
Et il doit bien atteindre plus de 450° degrés dans l'enceinte, il pyrolyse bien. 500°C je ne sais pas, mais aucun intérêt pour la cuisson honnêtement, ce qui compte c'est la sole et l'intensité des résistances lors de la cuisson
Merci. Combien de temps de réchauffe entre 2 pizzas ?
Bon concept, pour residence 2ndaire ou location saisonniere etc
En avais vu d'occase madeinItaly - mais avait été rebiffé par la petitesse,
effectivement une vitre pour surveiller cuisson serait pas du luxe, et 270 euros "quand meme !"
Au contraire ! Une vitre voudrait dire moins de surface réfléchissante pour la résistance ! D'ailleurs on ne trouve des vitres que sur les four à coquilles bas de gamme. Je précise bien les "fours à coquilles". Je ne parle évidemment pas de fours comme le Effeuno qui ont une vitre en façade !
En ce qui me concerne …j’ai laissé tomber avec cette société …entre demandes sans réponse de leur part ou alors toutes en anglais, et des reports de livraison sans arrêt …j’ai ouvert une réclamation et un litige Paypal …heureusement…et j’ai été remboursé ..
Ah oui…précommande en février …et toujours rien 6 mois après …sous prétexte de modification de l’article et bla-bla-bla s …
Je me suis donc en juillet rabattu sur le Euffono…là rien à dire …reçu sur palette 15 jours plus tard , société sérieuse et réactive.
Après peut-être n’ai-je pas eu de chance …mais je ne retenterai pas. Romain
Mauvaise expérience c'est pas de chance en effet. Est-ce que c'est un problème qui revient souvent ? je n'espère pas
en tout cas très bon choix pour le F1 aussi
Pas de chance, c'était le début de la commercialisation et ça cafouillait. J'ai commandé le mien en septembre et je l'ai reçu une semaine après
Bonjour Professeur pizza, merci pour tes videos très enrichissantes.
Il existe un four de la marque Gozney Dome qui parait très qualitatif mais aussi beaucoup plus cher que ceux de la concurrence.
Connais tu un peu cette marque ? as tu un avis dessus ?
Ca serait super si tu arrivais à faire une video dessus.
Purtroppo dopo circa 2 mesi sono iniziati i problemi gravi con il diavola pro 2, nello specifico la temperatura scende anche di 200 gradi dopo aver infornato la pizza ( preciso che inforno in 2 secondi) ed inoltre spesso il termostato si spegne a 400 gradi anche se e' impostato su bost. In aggiunta si alza a volte la temperatura sulla pietra ma non sulla resistenza superiore, Risultato pizze bruciate sotto e poco cotte sopra. Eppure a inizio andava bene e maculava. Ho scritto la mia esperienza su un famoso gruppo e dopo che molti hanno commentato riportando gli stessi problemi l'amministratore ( un certo Emanuele che ha pure video sponsorizzati su yopu tube) ha cancellato il mio post e senza nessuna comunicazione mi ha buttato fuori dal gruppo! Quindi la mia esperienza e' di preferire il F1 e piuttosto se non abbiamo soldi ASPETTARE. Gianfranco ( preciso che le rilevazioni sono stata fatte anche con il pirometro)
Top
Dommage car j’ai acheté un royal catering.
Svp, pourriez-vous faire un test avec ce four à pizza ?
Merci bcp pour tes vidéos
Je possède un G3 Ferrari. Le diavola pro semble mieux de par son thermomètre, son choix de résistance et la protection contre les brûlures.
Globalement j'en suis satisfait de mon G3, tout cela remis à son prix, et je ne passerais pas au diavola mais plutôt au ooni électrique pour évoluer.
Mais pour une première approche d'un four à pizzas, il semble au top!
Reçu exactement le même four avant hier ! La vidéo tombe vraiment à pic 😊. Vous venez de conforter mon choix car effectivement, j'étais tentée par le effeuno, mais son encombrement m'en a dissuadée. Reste à l'essayer....🤞 Merci à vous pour ces vidéos toujours intéressantes.
perso je viens d'acheter un ariete 909, j'ai fait 6-8 pizza deja et j'en suis bien contente. Je vais essayer bientot le pain
Il est nettement moins cher (80€ environ), par contre pas de choix sole-resistance, pas de sonde de temperature, pas possible de retirer la pierre facilement (elle est sertie)
Mais en mettant à la puissance max (5) et en surveillant (cuisson 4-5 minutes avec plusieurs ouvertures du four), ca se fait tout seul donc pas besoin d'options en plus
Et à vrai dire, si la partie boulangerie me plait vraiment, bien possible que je finisse par investir dans un vrai four haute temperature type effeuno (ou ca sera plus facile pour gerer de vraies températures precises de cuisson et surtout d'ajuster l'hygrometrie ; et d'avoir de la place pour des trucs qui vont monter nettement en hauteur!)
Pas évident le pain dans ces
Fours à priori. Il faudra que j’essaie tiens
Hello, j'avais déjà vu vos tests précédents de fours, et celui-ci me parle plus ayant une p'tite cuisine Parisienne. je vais enfin peut-être avoir un four à Pizza chez moi. 🙌
(Le lien bitly vers le produit, ne fonctionne pas chez moi, sinon).
Merci !
J’ai réparé le lien. La faute aux flammes 😅
posso chiedere la temperatura a cui hai infornato? hai messo il termostato a 4 prima e poi boost? la resistenza inferiore l hai esclusa? a me purtroppo sono venute carbonizzate sotto ho fatto una idro quasi al 70 percento ho preriscaldato a 4 e poi ho infornato sui 450 gradi disattivando la resistenza inferiore e messo boost
Ciao,
Per cuocere le napoletane ho impostato il forno a 4 sopra et 3 sotto. Ma come hai visto, tende a bruciare la pasta sotto. Per questo motivo, direi che è necessario disattivare la resistenza inferiore durante la cottura e gioccare con il termostato superiore per ottenere il risultato desiderato
l'importante è infornare quando la pietra ha raggiunto 400-420° altrimenti la pizza non cuocera bene
ogni tipo di impasto richiede il suo proprio aggiustamento
good luck
Salut prof.
C est ta machine ?
Salut, super tes vidéos continuent je m’en suis beaucoup inspiré. Pour certaines. Il y a une Pizza plutôt un style de Pizza que j’aimerais bien que tu nous montres c’est le Chicago style je vois tourner pas mal de short est-ce que tu connais ?
Bonjour,
Oui je connais et j’aimerais m’y attaquer. A suivre donc
Alors premièrement je n'achèterais pas ce four parce que j'en ai déjà un de chez ooni.
Mais si je devais le prendre ça serait pour son côté compact.
Par contre le fait de ne pas voir l'évolution de la cuisson m'obligerait à ouvrir pour vérifier. Et je pense comme tu le disais ferait descendre bien trop la température
Question d’habitude j’imagine mais c’est un point qui peut faire la différence
Coucou, tu sais il y a un sujet peut traité sur RUclips, c est la bomba burrata, c est facile quand on pratique la napolitaine , et tellement délicieux et on peut faire pleins de recettes
Ca ne me dit rien comme ça. Je jetterai un oeil
Pour moi, il est encore trop chere
Tu penses que le prix va diminuer a l'approche de noel ou du nouvelle an ?
Je n'ai pas d'informations à ce sujet. Trop cher si on compare à la polyvalence réelle d'un effeuno c'est probable. Après pour juste faire des pizze etc... Ca demande une dépense moins forte quand même
Un grand merci prof ! comme d'hab tes vidéos sont toujours superbe car tu test vraiment tout et on peux y aller les yeux fermé (pas trop quand même lol). Merci encore !
Mon avis n’est pas le seul valable non plus. On peut regarder d’autres avis pour faire une synthèse
Bon finalement je me suis fait plaisir avec ce four pour Noël et je vais être franc : si je pouvais le rendre je le rendrais, il est ZERO !
Tout d'abord il met un temps fou à chauffer prévoir 40min de chauffe !!!!
Une fois à température, l'ouvrir fait chuter la température très rapidement, on a beau aller vite pour enfourner une pizza, il perd 100°c et ne les regagne pas rapidement car la gestion de la température est catastrophique avec une résistance du haut qui ne fonctionne pas de manière continue. Donc si vous l'ouvrez et qu'il n'est pas dans son cycle il va falloir attendre longtemps que la pizza cuise...
En bref, il n'arrive pas à la cheville du petit rouge que j'avais déjà et moddé...
Seul point positif, je l'ai reçu avec une pierre légèrement abîmée et ils m'en ont renvoyé une autre rapidement.
Très franchement, ce four est mauvais d'autant avec son prix excessif.
Je suis navré de lire ton expérience décevante. Je suis d'accord sur le design qui fait perdre pas mal de chaleur à l'ouverture, ça y'a pas de miracle. En revanche je cuisais dès que la pierre était à température souhaitée et ça n'a jamais mis 40 mins pour atteindre ce point. Les pizz de la vidéo ont été cuites en suivant ce principe.
D'accord aussi sur le temps mort entre chaque cuisson si on veut s'assurer de résultats réguliers.
Si tu avais modifié un autre four coquille, il devait être plus puissant j'imagine.
Je l'ai acheté après avoir regardé un nombre incroyable de vidéos et lu tout un tas de commentaires car je voulais vraiment être sûr de faire le bon choix. A l'heures actuelle je ne sais toujours pas si je suis tombé sur un modèle défectueux ou si c'est moi qui ne sais pas l'utiliser correctement (j'utilise pourtant un petit rouge depuis des années et je pense savoir m'en servir !) Dans toutes les vidéos c'est à peu près la même chose on voit le gars allumer les deux résistances, mettre sur 4 ou Boost et hop ! , 15 ou 20 minutes après on nous met sous les yeux un pyromètre indiquant 480° ! Le mien il lui faut une éternité pour atteindre ces températures car je dois attendre qu'il s'éteigne et se rallume plusieurs fois. J'ai expliqué mon problème à plusieurs utilisateurs. Certains me disent que c'est normal, qu'il faut du temps pour que la pierre emmagasine la chaleur. Dans ce cas, s'il y a un préchauffage en amont pourquoi ne pas avoir l'honnêteté de le préciser dans les vidéos ? J'ai posé la question à plusieurs auteurs de ces vidéos. il m'on répondu que leur vidéos étaient authentique et que si mon four, sur Boost, n'atteint pas au moins 480° quand il s'éteint, je devait faire une vidéo et contacter le SAV de Spice Electronics. Ben sur Boost, mon four s'éteint après 18 minutes à 390 degrés sur la pierre ! Quel cirque !
@@MonsieurBellamytu as donc la réponse à ta question : SAV !
...erreur 404....
🔥🔥Le four utilisé pour la vidéo
Bien vu. Le lien est réparé
Est-ce que le four est adapté à cuire d'autres pizzas que des diavola?
Dans la vidéo je cuis trois types de produits
Bonjour merci pour la vidéo, je voulais savoir si l'aluminium qui se trouve en dessous des résistance du bas ,il fallais le retirer ?
Merci d'avance
Non ça fait partie de l’isolation, il ne faut pas y toucher
@@professeurpizza daccord merci
Tres belle video je une question quel poids la Pizza doit faire ! 250 ou 260 et a 250 et pas trop petite ? Merci !
250 environ c’est très bien . Le poids dépend de la taille et du type de pizza
@@professeurpizza ok merci et mais paton affaissé dans mon bac ? Quel et la raisons ? Et comment faire pour arrive à bien étaler ? Merci
Merci
🙏👍🏻❤️☮️🫡!
Les boules! Le code promo ne fonctionne plus!!😢
Oui il n’était valable que pendant une durée limitée 🫤
Merci beaucoup pour votre partage. Pas mal qualité prix
Oui je trouve
Deja bien lire le manuel car cest expliqué qu'il faut désactiver la résistance du bas. Vraiment dommage de faire une vidéo qualitative mais avec zéro connaissance du produit. Déçu.
Moi je ferais même pas connaissance avec se genre de four !! Je préfèrerais rien acheter que de prendre ça !
Manque quand même une info importante : vous l’avez acheté ce four pour faire le test ? ou c’est une collaboration commerciale ? Dommage de ne pas le mentionner dans la vidéo…
Je l’ai reçu du fabricant et mon avis est totalement libre (pas d’engagement envers l’entreprise ni de rémunération monétaire contre la vidéo).
Tu as du voir également que j’indique les quelques points négatifs que j’ai rencontrés.
J’espère que ça répond à tes interrogations
@@professeurpizza Il s'agit donc, au sens de la loi, d'une "collaboration commerciale" qui devrait être annoncée et ne l'est pas. Même s'il n'y a pas rémunération monétaire, recevoir le produit gratuitement est équivalent.
Et donner "quelques points négatifs" ou pas et que le test soit fait honnêtement ou pas n'est pas la question ici.
N'importe quoi le but ici c'est d'emmerder les gens n'est-ce pas?....la loi ceci la loi cela.. ce monde devient pitoyable avec des gens comme vous...si ça ne vous plait pas passez votre chemin plutot que de chercher les problèmes ou il n'y en a pas... ça change quoi au final qu'il ait acheté le four ou pas ...nous on veut voir une demo sur ce four ..point!!! Et je pense que la presentation est parfaitement bien faite! J'ai les infos dont j'ai besoin les reste je m'en bat les c---lles! Toujours les mêmes abrutis qui dénigrent ce que font les autres!...ou alors concurrents mécontent 😂
En tout cas merci pour cette démo perso j'ai adoré ❤