Ο Ελληνικός καφές και τα μυστικά του, συνταγή με ονόματα και δοσολογίες. | Τα φαγητά της γιαγιάς
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Πώς φτιάχνουμε παραδοσιακό, Ελληνικό (ή τούρκικο) καφεδάκι, αναλυτικά και με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία.
❤️ Κάντε εγγραφή στο κανάλι μας ► bit.ly/subscri...
🔔 Πατήστε το καμπανάκι κάτω από το βίντεο, όσοι δεν το έχετε πατήσει, για να σας έρχονται ειδοποιήσεις.
Διαβάστε την συνταγή εδώ ► faghta-giagias...
Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα: Facebook ► bit.ly/2FGm9gz
Twitter ► / faghta_giagias
Pinterest ► bit.ly/2pahBYC
Instagram ► / ta_fagita_tis_giagias
Flickr ► bit.ly/2ImqSWk
Email ► faghta.giagias@gmail.com
_________________________________________________________________________________
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Ανώνυμα ή με ψευδώνυμα, υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια, προσωπικές, πολιτικές ή θρησκευτικές απόψεις, καθώς και άλλα θέματα που είναι εκτός περιεχόμενου βίντεο, όπου εντοπίζονται, θα διαγράφονται.
© Copyright: 2021 Γιώτα Νικολάου
Μια ερωτηση απο ασχετο: αν ανακατευτει ο καφες με κουτάλι εχουμε θεμα με το καϊμακι; επίσης οταν λεμε οτι ανακατευουμε, ανακατευουμε και στα τοιχωματα του μπρικιού, κατω κατω πχ ή μονο ενδιαμεσα; παιζει ρολο αυτο στο καϊμακι; ευχαριστώ
Αγαπητέ Μάριε για το κουτάλι δεν υπάρχει πρόβλημα, ανακατεύουμε παντού, να διαλυθεί τελείως ο καφές. Δεν ανακατεύουμε όταν μαζευτεί το καϊμάκι, όταν δηλαδή αρχίσει να φουσκώνει, για να μας βγει μερακλίδικος. Χρόνια πολλά για τη γιορτή σου και καλή Παναγιά.
@@TaFagitaTisGiagias Ευχαριστω πολύ για την απάντηση και τις ευχες!! Καλη Παναγία και σε σας!
Ευχαριστώ πολύ μέρακληδικος μπραβω στην υγεία σας👌👌☕☕☕☕☕🥨🥯🍪🍩🥧🧡❤💛💜💙
Σταματία μου να είσαι καλά.
Ωραίος ο ελληνικός καφές, και με καλή παρέα..
Συμφωνώ Ελένη μου, συμφωνώ απόλυτα.
@@TaFagitaTisGiagiasκαλησπέρα σας σε ιλεκτρικο πρικη μπορούμε ν@ το ψυσουμε? Δεν μπορώ να πετύχω το δικός σας αποτέλεσμα
Σόφη μου ηλεκτρικό μπρίκι δεν έχω χρησιμοποιήσει, οπότε δεν ξέρω να σου πω. Για να πετύχεις τον ελληνικό, χρειάζεσαι καλό χαρμάνι, καλό ανακάτεμα και πολύ σιγανή φωτιά.
Οταν το φτιαχνουμε στο μικρο ηλεκτρικο ματι παιζει ρολο αν εχουμε την ενταση στο τερμα η θελει χαμηλη ενταση ?
Με δεδομένο ότι ο καφές θέλει χαμηλή φωτιά, η ρύθμιση στο μάτι της κουζίνας εξαρτάται από τη συσκευή μας. Μόνο με δοκιμή θα δεις πόσο καίει.
Οσο φουσκώνει τόσο περισσότερο καϊμάκι γίνεται ή όσο φουσκώνει χάνεται το καϊμάκι ;
Περισσότερο καϊμάκι έχει ο ελληνικός την ώρα που αρχίζει να φουσκώνει.
Οι φουσκάλες τι ρόλο βαράνε,εγώ ξέρω ότι το καϊμάκι δεν είναι πλούσιο όταν έχει φουσκάλες στο φλυτζάνι,και όταν ψήνεται ο καφές και κάνει την πρώτη φουσκάλα τον βγάζουμε και σερβίρουμε χαμηλά να ακουμπάει το χείλος σχεδόν του φλυτζάνιου για να κάνει και πλούσιο καιμάκι..,έχω αυτές τις μέρες φτιάξει καφέ και δε μπορώ να βγάλω πολύ πλούσιο λείο καιμάκι.Δε ξέρω τι κάνω λάθος μια ψηλά σερβίρω μια χαμηλά,χαμηλά σήκωμα λίγο και πάλι χαμηλάδε μπορώ να βγάλω καϊμάκι,μια με δύο τσουρες καϊμάκι βγάζει και μετά σπάει.?Επίσης διάβασα και χωρίς ανακάτεμα βγαίνει ο καφές και με καϊμάκι,η που λίγο ανακάτεμα..τελικά μήπως ο καφές δεν έχει καλό χαρμάνι?
Εγώ επίσης το ανακατεύω όταν βυθιστούν τα υλικά.Μηπως πρέπει να τα ανακατεύω απευθείας?
@@john81918 Αγαπητέ Τζον, για μένα το Α και το Ω στον καφέ είναι το χαρμάνι, οπότε ψάξ' το λίγο και θα βρεις αυτό που θέλεις.
@@john81918 Αν και με βάση την εμπειρία μου αυτό δεν κάνει διαφορά, δεν χάνεις τίποτα να το δοκιμάσεις.
Πήρα λουμιδη και κάνει πολύ λεπτό καϊμάκι που διαλύεται... Το κάνω όπως στο βίντεο οπότε δεν είναι στον τρόπο παρασκευής το λάθος... Μάλλον χαλάσανε το χαρμάνι του
Φίλη μου δεν ξέρω να σου πω για τους συσκευασμένους καφέδες, γιατί εδώ και πάρα πολλά χρόνια αγοράζω χύμα καφέ από ένα συγκεκριμένο, τοπικό καφεκοπτείο, εδώ στην Πάτρα, που φτιάχνει και κόβει τον καφέ που βλέπετε στο βίντεο, ακριβώς όπως μας αρέσει.
@@TaFagitaTisGiagias ευχαριστώ για την απάντηση όπως και να χει. Είμαι στο εξωτερικό και δε μπορώ να βρω "ελληνικο" χύμα
Σε αυτήν την περίπτωση φίλη μου, το μόνο που μπορείς να κάνεις είναι να δοκιμάσεις τους καφέδες που βρίσκεις και αποφασίζεις.