Лезер задрал уже со своим ореховым вкусом/запахом у муки. Профессиональный повар старой закалки, если он не шарлатан, просто не может не знать, что есть два способа обжарки муки : в масле и на сухой сковороде. При жарке без масла, мука приобретает коричневатый оттенок и тот самый ореховый запах. А при жарке в масле ни какого запаха нет. Максимум запах от масла. Кстати, для многих будет новостью, но именно по способу обжарки муки соуса делятся на белые и красные, а не по наличию в них сливок, или томатной пасты.
Говорила у Чимы, скажу и тут. Гречку не промывают. Гречневую крупу просеивают и перебирают. Промывают крахмалистые крупы типа риса, пшена и перловки. Сказать, откуда знаю? Открыла учебник для кулинарного ПТУ, это прямо на первой странице написано.
Голосую за Щебекинские, с ними всегда хорошо получается, с макфой глаз да глаз нужен зареклась брать. Только Щебекинские или уже сразу итальянские в синей пачке , не помню как называются 😅. А крупы впервые вижу, или внимание не обращала.
Макфа и щебекинские топ на рынке. Больше никого стоящего не заметил. Это да. Но шинкует он как ушлепок. Траекторию ножа посмотри. Он не дорезает внутри, а на себя тянет. А пальцы правильно у меня мать, бать, брат, обе бабушки, и я с 5ти лет правильно держим. Если человек так не умеет, то вообще нехрен на кухню пускать.
Как же достал этот врушка. В Советской армии гречку не давали. От слова- совсем. Только во флоте была гречка.. Мыл он , "Идиот! Тьфу! " Ну и о самом блюде. Греча сама по себе хороша, но чтобы взять - намудохаться, а в итоге все в гарбич . Это как раз рецепт Лазерсона. Рис - да, но гречка, даже с мясом - это не очень вкусно.
это "бляяяять" после того, как Чима понял, что несколько минут сидел без звука😂
насмотрелся лазерсона- решил так- же стримить- на отъебись(есть звук нет звука похуй, пойду у кота яица поглажу)
Можно вечно смотреть на огонь, воду, и как Чима разносит Шарлстона без слов!!!
Кошак убил звук 🤣
Лезер задрал уже со своим ореховым вкусом/запахом у муки. Профессиональный повар старой закалки, если он не шарлатан, просто не может не знать, что есть два способа обжарки муки : в масле и на сухой сковороде. При жарке без масла, мука приобретает коричневатый оттенок и тот самый ореховый запах. А при жарке в масле ни какого запаха нет. Максимум запах от масла. Кстати, для многих будет новостью, но именно по способу обжарки муки соуса делятся на белые и красные, а не по наличию в них сливок, или томатной пасты.
Но ведь повара тоже чему-то новому учатся, если это не заработчане из столовой №6 всякого усть-медведежопинского завода цветных металлов
Респект за кота!👍
Лазерсон это повар воспитанный бешамелем
Бешамельным соусом. Вечно у него бешамель с "фишечками"
Он даже воду добавил в гречку 😂 а Чима на макароны отвлёкся 😅
Чима, под конец видоса Лазера слышно а тебя нет, или только у меня так?
У всех так)
И у меня
И у меня 😂
пусть Чима услышит, пусть Чима придëт..
И у меня так
Пипец он обрезал упаковку вместе с фиксирующим язычком....
Говорила у Чимы, скажу и тут. Гречку не промывают. Гречневую крупу просеивают и перебирают. Промывают крахмалистые крупы типа риса, пшена и перловки. Сказать, откуда знаю? Открыла учебник для кулинарного ПТУ, это прямо на первой странице написано.
Нету потусторонних частиц🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Щебекенские макароны божественны, пища богов
Правильный ответ майонез маааааальве
Потусторонние частицы 😂😂😂
Правильно не ядрится, а ядриться. Потому что отвечает на вопрос "Что делать?" - "ядриться".
А если, что делает? Что тогда? )
Цука, опять половина луковицы 🤣
Голосую за Щебекинские, с ними всегда хорошо получается, с макфой глаз да глаз нужен зареклась брать. Только Щебекинские или уже сразу итальянские в синей пачке , не помню как называются 😅. А крупы впервые вижу, или внимание не обращала.
BAISAD были норм,сейчас испортились в край 🙄а Шебекинские идеальные 👌👌👌
Или BARILLA
Лазерсон кроме бешамеля другие соусы знает?
Майонез
холодный ру
Я не удивлюсь, если его забавное картофельное пюре - тоже соус
Всё что перечислил 😂😅
10:34 а эту 3алупу горькую из среднего перца не надо вытаскивать? 🤔
Вариант А,Б,Б,Ц! XD))))
Довольно таки не плохо.
Пойду-ка я к Лазерсоу и узнаю.
А мажно ли заменить гречку на рис?
И фету на мясо?)
Макфа и щебекинские топ на рынке. Больше никого стоящего не заметил. Это да.
Но шинкует он как ушлепок. Траекторию ножа посмотри. Он не дорезает внутри, а на себя тянет. А пальцы правильно у меня мать, бать, брат, обе бабушки, и я с 5ти лет правильно держим. Если человек так не умеет, то вообще нехрен на кухню пускать.
Научииии😢
У Чимы оооооочень ненавязчивая, во весь экран, реклама Шебекинских макарон😅
Первый раз слышу чтобы гречку кто-нибудь промывал перед варкой
Абсолютно всегда гречку промывают всё кого я знаю.. А плёнку лучше пару раз промыть и обдать кипятком)))Но способы разные не спорю)))
Шебекино только бабочки покупаю. А остальные макароны только barilla
😂😂😂
Уже швах,не ядрИца,а Ядрица😢
Почему у меня чувство, что ядрИца это неправильное ударение? Или он на модерн-рэп волне?
Как же достал этот врушка. В Советской армии гречку не давали. От слова- совсем. Только во флоте была гречка.. Мыл он , "Идиот! Тьфу! " Ну и о самом блюде. Греча сама по себе хороша, но чтобы взять - намудохаться, а в итоге все в гарбич . Это как раз рецепт Лазерсона. Рис - да, но гречка, даже с мясом - это не очень вкусно.
Чима, опять накидался. И опять разглогольствие про холодный цех, Ты в горячем в литейке поработай.
е отсутвует мозг
Перцы фарширует очень неаккуратно,свинтус
Здорово!