제과이론 및 문제풀이 (2) : 고율배합과 저율배합, 반죽의 비중

제과기능사 필기시험을 독학하고자 하시는 분을 위하여 제작하였습니다.
제과 이론에서 고율배합과 저율배합, 반죽의 비중에 대하여 정리해 보았습니다.
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[@참새대장]

감사합니다. 저 원패스로 둘다 붙었어요ㅎㅎ 첫시험이라 기대안했는데 정말도움 많이됐어요 😭😭😭

[@choisbaking8764]

축하드립니다 ~