ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 2 дек 2023
- Это просто космос!
Копченое с натуральными специями мясо с собственных ферм Черкизово!
Наслаждайтесь моментом с фантастическим вкусом Сальчичона Черкизово!
Купить: clck.ru/36wWPr
Архив Erid: LdtCK9xtJ
Рубрика «Интернационал».
Турецкий чечевичный суп.
10 порций
Цены актуальны на ноябрь 2023 года
Ингредиенты
Чечевица оранжевая 350 г (102 р.) («Ашан», 450 г = 131 р.)
Вода 1,5 л
Морковь 1 шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 21 р.)
Картофель 2 шт. (7 р.) («Ашан», 1 кг = 25 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 41 р.)
Чеснок 5 зубчиков (4 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки с горкой (26 р.) («Ашан», 500 г = 217 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль
Перец
Для подачи:
Сливочное масло 50 г (37 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Батон белый 100 г (7 р.) («Ашан», 1 шт. 400 г = 30 р.)
Паприка ½ ч. ложки (2 р.) («Ашан», 50 г = 59 р.)
Острые хлопья чили 1 ч. ложка (4 р.) («Ашан», 100 г = 130 р.)
Лимон 1 шт. (15 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Петрушка 20 г (14 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Итого: 10 порций = 226 р., 1 порция = 23 р.
Приготовление
1. Морковь, лук, чеснок и картофель нарезать хаотичными кусочками.
2. В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на сильный нагрев, немного обжарить морковь, лук и чеснок.
3. Отправить к овощам картофель и продолжить обжаривать до золотистой корочки.
4. К обжаренным овощам отправить томатную пасту и обжарить с овощами пару минут.
5. Всыпать чечевицу в кастрюлю с овощами, перемешать и слегка обжарить. Залить все ингредиенты в кастрюле горячей водой, варить постоянно помешивая до готовности около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкие. Добавить воду во время приготовления в зависимости от консистенции.
6. Нарезать хлеб крупными кубиками и подсушить на сухой разогретой сковороде.
7. Готовый суп в конце посолить и поперчить по вкусу, перебить погружным блендером «ногой» до однородной пюреобразной консистенции.
8. На сухую разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла, в растопленное масло отправить хлопья чили и паприку, перемешать и снять с нагрева.
Сервировка
9. В порционную глубокую тарелку налить суп, поставить на плоскую тарелку для подачи выложить сухарики, веточки петрушки и дольку лимона. Украсить суп горячим острым сливочным маслом.
Приятного аппетита! - Хобби
Одно удовольствие смотреть на вашу работу. Как танец
Я много лет по работе летал в Турцию. Добавьте ПЕРЕЧНУЮ МЯТУ! Вот тогда будет настоящий вкус Чорбы. Обожаю его!
Александр,вы самый замудренный рецепт можете преподнести настрлько просто и понятно ,что диву даёшься.спасибо вам за вашу душевность и доброту.
Очень приятный ведущий, смотреть одно удовольствие, рецепты доступные❤
Готовлю уже второй раз. Ем на завтрак, обед и ужин) Спасибо за рецепт! Действительно, объедение!
нереальный суп бомбический !!!!
Обожаю этого повара ❤ Александр умничка
Саша вы умница,так готовить и так преподносить,это настоящий артист,появляется аппетит, классный повар,знающий свое дел,спасибо!
Уже ничего не течет?
Здравствуйте! Советую еще в конце посыпать сушеной мятой чечевичный суп. Сочетание бомба
Спасибо за простой и интересный рецепт. Буду готовить.
Почему я не готовила его раньше? Агонь суп!
Спасибо Вам огромное, теперь понятно как готовить суп чтоб вкусно было!
Ведущий очень приятный ❤
Сделала суп по вашему рецепту, безумно вкусно 🤤 ❤
Спасибо за рецепт❤
Спасибо за рецепт.
Лучший рецепт! Спасибо!
Здравствуйте! Тоже увидела Ваш рецепт и приготовила . Невероятный супчик, спасибо🙏❤
Офигенно вкусно получилось! Спасибо!!
Я турок из Анталии и я восхищён как наши блюда могут готовить далеко от Турции и не турки. Правильно приготовлен этот суп, но лучше места картошки немного муки добавьте, совсем немножко. Mercimek çorbası. Afiyet olsun. Приятного аппетита
Я обожаю чечевичный суп. Живём в Германии. А здесь много турецкие рестораны и когда мы там обязательно ем суп. Дочь замужем за турецким парнем. Родня турецкая и внуки. В Анталии были тоже суп тоже ела. Обожаю турецкие выпечки.
Я в России , на юге ее живу. У нас схожие вкусовые предпочтения. Вчера приготовила по вашему рецепту. Семья была ввосторге
@@irinabauer3111😅🎉
Благодарю, очень вкусно 🤍
пробовала смотреть рецепты у разных блогеров, но только Белькович рассказывает так вкусно, что сразу хочется готовить 🥰😀 а супчик уже на плите кипит...
Да ладно, только он 😅
Спасибо! Суп получился очень вкусный.
Очень вкусно рассказываете и готовите!
Приготовила! Просто бомба!❤ Реально- новый уровень! Спасибо огромное!
Саша красавчик,обожаю твои видео ,чечевицу с курицей делалю по вашему рецепту ,объедение 😊😊😁😁👍👍
Классно получилось, большое спасибо
Саша! Большое Вам спасибо. Для меня было открытием ЛИМОН в этом блюде. Это замечательно. Спасибо Вам большое и успехов.
Купила вчера чечевицу. Очень вовремя рецепт. Спасибо 😊
Саша доброе утро, суп чечевичный просто супер!!! Я давно собираюсь приготовить такой супчик и сегодня я его приготовлю .😋👍👍
Приготовила этот волшебный супчик . Честно, не ожидала, что будет так вкусно ! ) Спасибо Вам ))
Обожаю чечевичный суп👍🏻часто готовлю.
Саша, спасибо! Любимый суп в семье🔥👌💯👍
Отвал всего 🤤 безумно вкусно получилось ❤
Пригодится 🍽👍🤗
Белиссимо 🙌🏻
Чечевичный суп - невероятно вкусный, но ваш рецепт - это русский чечевичный суп-пюре (тоже очень вкусный), в Турции картошку не добавляют, она, всё-таки, делает суп рыхлым, здесь должно получиться не пюре, а просто густой суп, чечевицу не обжаривают, и добавляют салчу - это смесь томатной пасты и пасты из красного перца, сливочное масло доводят до появления орехового запаха, убирают с огня и добавляют специи, чтобы они не жарились, но раскрыли свой вкус в горячем масле, в основном это молотая зира (кимьон) и красный жгучий перчик (пулбибер)
Аж есть захотелось😋 Как аппетитно вы расписали
@@dilyarastr3404 спасибо😊
😅😅😅😅😅😅😅
Правильно, картофель не нужно добавлять. Лучше немного муки
Это называется "суп невесты"
Крутой, простой и полезный суп. После 30 начинаешь ценить такие рецепты))) сегодня попробую приготовить, спасибо.
Спасибо за рецепт. Чечевицу для себя открыла в пост и очень понравилась. Готовила котлеты из чечевицы. Попробую ещё и суп, думаю будет вкусно
Спасибо
Я пробовала его он и правда обалденно вкусный ❤
Приготовила, очень вкусно! Для разнообразия самое то, петрушка лимон и кипящее масло с паприкой изюминка погрузившая нас в атмосферу Стамбула, ужин удался, спасибо Саша!:))
Sasha vi super❤
Очень рада была увидеть Олю Слуцкую из мастер шефа. Болела за нее.
Александр! Великолепный суп, просто язык проглотишь!! Сегодня с сыном готовили - невероятно вкусно!!! Я думала вкуснее тыквенного ничего не будет, но Этот суп просто превзошел все мои ожидания 👏👍 огромное спасибо за рецепт! ❤
Улетно. Спасибо.
Ой, мой любимый супчик, всегда его заказываю в Турецких ресторанах...надо попробовать его с корнеплодом фенхеля вместо картофеля 🤔
Приготовила вчера. Получилось очень вкусно !)
А у меня коричневая чечевица и суп получался довольно своеобразный по цвету. Я тоже увидела у кого-то добавленную паприку и стала готовить так. Попробую и так тоже. Благо пост. 😊😊😊
Александр ты молодец
класс
Саша здравствуй, я обожаю чечевичный, но так не делала, но картошку я не добавлю, наверное будет не то, ну не знаю надо попробовать😊.
Лет 20 делаю его на индийский манер и зажарку кладу в конце, чтобы оставался ее неприваренный вкус: лук карамелизирую на масле гхи (делают его только из томленных на огне сливок домашнего молока тех самых худых коров), 1/2 ч.л порошка обжаренной зиры, имбирь тонкой соломкой нарезанный, свежий острый чили перец ( его вкус по другому ощущается в отличии от хлопьев красного сухого), помидор. Вместо гренок - кусочки картофеля обжаренного на почти сухой сковороде с той же зирой, сверху посыпать кинзой.😋😋😋
Спасибочки за рецептик,а бульоном можно?
Смотрел на скорости 1:75 . Рецепт до того прост, что запомнился сразу!
❤❤❤
😊👍
Добавляю еще тмин и мяту ,очень даже неплохо добавляют пикантности .
В Пятерочке появился товар с Александром-панировка для кур
Вкусный быстрый рецепт, как раз чечевица стояла замоченная. 20 минут и суп готов
Я с вами станцевала пока смотрела 😂😋
А ещё оливки вкусно с этим супом
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤
❤❤❤🎉
Чечевицу купила в Вкуссвиле, рыжая как лиса, сварилась за 5 минут
Уверена это вкусно, а самое главное можно добавить любые овощи и скрыть это от детей пробив блендером👏
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Можно начало видео убрать громкую застпвку
Суп даже лечебный
А мята? Она очень неплохо сочетается с чечевичную супом.
чечевицу перед готовкой не моете?
Давайте для баланса что-нибудь из армянской кухни:)
А ,помыть чечевицу?
А можно ли все это обжаривать не на растительном а на топленом масле гхи? Вкус не изменится?
Вы чечевицу не мыли?
Мэри классная девушка ❤️💯🌹
Картошку добавляют.
Порезанный картофель надо промыть от крахмала. 30 минут будут вариться овощи😮
А мята где?? 🤔🤔
Не люблю картошку в супе чечевмчном и фасрлевый. Попробуй.😂😂😂
А ее никогда не кладут, ни в чечевичный, ни в нутовый, ни в фасолевый
✨🌿🦋🌤️💚🏵️
Это не суп, а чечевичная каша. 😃
Это тот самый суп за который согласно Книги Бытия Исав сын Исаака и Ребекки продал своему брату Иакову свое первородство. Об этом подробно в Ветхом Завете написано!
Не промыл и картошка смущает. Томатная паста ну не знаю. Турки очень думают о здоровье. Не жарить, не использовать магазинные готовые, желательно натуральные продукты. Не греть масло это канцероген.
Я на 1-2 режиме подогрела со специями и чесноком, масло не дымилось, думаю так не страшно будет. Очень вкусно получилось.
Слив масло не добавляют вообще, только на оливковом. А, эта дама, видимо, не знает кухню вообще....
Почему я это посмотрела я же на диете😢
А мыть - то чечевицу не надо совсем?... Завалить со всей грязью?... 😮
Какие это гренки? Это же сухари!
Все хорошо, но когда пробует чафкает ппц😬😬 перестал смотреть
Рецепт изучай...а пробуют все по-разному..это не принципиально
Поперечный?...
Уважаемый ШЕФ! От Ваших видео уже происходит выделение слюны.
Много рецептов было с картошкой. Очень хочется приготовить правильно картошку да не по-французски, а по-лионски. Не сочтите за труд, пожалуйста.
Так а помыть чечевицу не надо что ли 😮
Видимо не надо 😂
Ну такое себе...
ЛекарствА еще имеют на вас эффект?Странно...Ну это уже скоро клиника.
@@PunHui2007 о! Сглотнул наживку! Решила посмотреть, бегаешь ли ты ещё по каналу за мной? Как дела, прибацаный?
@@MyName-jq9bx Наживку рыба проглатывает или сглатывает. А меня ноги есть и вообще, вне дома я не питаюсь, не нюхаю и даже не пробую ничего и никогда. Дела у меня нормально, а у тебя видимо, своего рода агония перед помещением тебя на полную изоляцию?
@@PunHui2007 так, животное, сейчас ты мне не интересен. В следующем видео чтоб рыскал как ищейка и сразу гавкнул, как я напишу. Понял?
А сейчас пшëл вон!
Лимон петрушка, обязательно- пха ха- не у всех это есть в холодильнике.
Это надо планировать готовку "на завтра"
Реклама для черт знает чего...
А где же МЯТА? Без нее не то )))
Я разочарована, чечевицу надо многократно промывать в горячей воде.Я не стала бы есть Этот суп.