How to make Churchkhela ♡ English subtitles
HTML-код
- Опубликовано: 31 окт 2015
- Churchkhela is a traditional Georgian candle-shaped candy. Make with fresh grapes and walnuts!
✿ Please subscribe here: goo.gl/sBj4vm
Canned Grape Juice: goo.gl/uzhoRQ
Chocolate sharbat: goo.gl/2tr50x
Apple marshmallow sticks recipe: goo.gl/nEkuEq
Gozinaki (Caramelized nuts fried in honey): goo.gl/RQ1TKi
★ Ingredients:
- 1 liter grape juice,
- 200 g nuts (almonds, walnuts, or hazel nuts),
- 100 g flour.
Instagram: / presentique
Etsy: www.etsy.com/shop/blomstrende
VK: club76421726 
Хобби
все очень чисто и аккуратно на кухне молодец! а рецепт понравился буду повторять
Спасибо)
Мммм.... Обожаю! Спасибо за такой простой, доступный рецепт. Сегодня буду пробовать!
Ваше видео мне больше всех понравилось! 👍🏻👍🏻👍🏻🌼🌼🌼
Спасибо! :)
Большое спасибо за рецептик!Очень интересно и подробно рассказываете.Я многому научилась у вас.Вы умничка!
Лена, огромное спасибо.
Моя подруга из Грузии часто меня баловала этим лакомством. И я тоже не думала, что это так просто можно сделать самой.
Теперь я смогу ее сама удивить, когда сделаю своими руками и приглашу в гости. Удачи вам и процветания.
Пожалуйста, Инна! А я никогда не пробовала настоящую грузинскую. На море покупала несколько раз, но особого впечатления на меня эта сладость не производила. Как я и говорила в видео, скорее всего это сок с водой (1:2) и мука, поэтому и вкус был не очень. А та, что я приготовила, с явным виноградным вкусом, в общем - мне понравилась, уже сделала второю партию)))
Эх это
Какие вкусняхи!:)
Вот прям супер-подача, самое лучшее видео, какие пересмотрели! Спасибо огромное!
Пожалуйста! Очень приятно)))
Спасибо! Неожиданно просто. Без вас я бы никогда не решилась...А теперь есть надежда, что сделаю.)))
Пожалуйста! Я сама не ожидала, что все так просто)
Елена Назарова
Сегодня сделала чётко по вашему рецепту. Только виноград у меня светлый, ну и соответственно светлые сосулечки получились. Думаю будет вкусненько. Спасибо!!!
я тоже думаю, будет вкусно) Пожалуйста!
Отличный простой вариант в идеале и все ясно я тоже делаю также.
Большое спасибо!!! Отличный рецепт!!! Вкусняшка!!!
+Анастасия, пожалуйста)
На вас приятно смотреть и вас приятно слушать)
Благодарю)))
какая обаятельная женщина!спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Очень простой и понятный рецепт. Спасибо большое! Буду пробовать делать.
Пожалуйста! Пробуйте!
Молодчина! Никогда не пробовала чурчхелу!
Спасибо большое , хоть попробую свою любимую чурхчелу приготовить сама !!! Я однажды увидела по телевизору эту сладость и уже в неё влюбилась и мечтала попробовать ! Попробовала, когда меня угостили чурхчелой из Армении, это непередаваемо вкусно !!! Потом купила её у узбеков, уже промышленного производства, но это уже не то... А теперь можно самой попробовать !!! Ура !!! Спасибо Вам, исполнили мою мечту !
Пожалуйста! Обязательно попробуйте приготовить, вкусно! А если ещё брать только сок (без муки ) и уварить его, то ещё вкуснее будет. Только винограда в этом случае надо брать очень много, т.к. из одного кг винограда получается 200 мл уваренного.
Елена спасибо огромное !!! ❤️❤️❤️
Пожалуйста 💐
Спасибо большое,в этом году самый вкусный виноград уродился.Обязательно приготовлю.Видео понятное и доступное)))
Удачи Вам)))
Здравствуйте Елена.Очень хочется ещё больше рецептов от вас.
Здравствуйте, Алексей! Рецепты появляются стабильно раз в неделю, уже на протяжении 6 лет)
Thank you my dear its very nice to subtitle so that everybody can try your tasty food
You are welcome!
Леначка,как всегда рецепт супер! Снимаю шляпу перед Вами! Миллиарды лайков Вам.
Спасибо, очень приятно.
Большое спасибо за рецепт,вы молодец и так хорошо все обьясняете
Пожалуйста! Стараюсь)
Супер молодец ❤️👍
Вот это подарок для подписчиков Вашего канала! Благодарю!
Пожалуйста, Светлана! Всегда приятно чем то удивлять)))
Спасибо большое за рецепт! Всегда было интересно приготовление этой вкусняшки!
КРАСОТА,СПАСИБО ДОРОГАЯ!!!!!!!
Пожалуйста!
Сто рецептов посмотрела. вашсамый лучший! 👍👍👍👍👍
Спасибо))
Какая вы милая!
Спасибо)
Сделала и я, сейчас сохнет. Спасибо за рецепт, пристроила виноград))
Пожалуйста! А вот и правда, замечательный способ, пристроить большое количество винограда)
Точно так же зимой можно будет разморозить, например, смородину, думаю, что будет вкусно - ягода ароматная, с кислинкой))
Очень понравилось ваше видио.Виноград, свой,куплю орехи и буду делать. Спасибо вам.
Пожалуйста! Пробуйте))
я обажаю такой виноград
Вы такая молодец...
Спасибо)
+Семён Клоков я согласен ...)
Сегодня буду делать впервые, по вашему рецепту удачи мне😋
Удачи и терпения)
Ja v Batumi i kupil granatovuju churchkelu s chajam ochen kruto , vot potomu ja i zdes ,hotel uznat kak eto zdelano. Super video
надо попробовать
Но Всё равно Елена...спасибо за Ваш труд...Вы старались...Я всегда смотрю Ваши видео,вы замечательна я хозяйка....Очень милая,добрая и красивая...Спасибо за Всё....Желаю удачи!!!!💗🌹🌹🌹
Спасибо, Карина)))
Надо попробовать сделать . А как на вкус нитки ?
Thank you!
Спасибо , Леночка !!!
Пожалуйста))
omg thank you so much, i love you
молодец попробую. класс!!
спасибо!
Вкуснятина. Лайк!
Спасибо!
класс , здорово , спасибо!
Пожалуйста!
Обожаю его)))
Это виноград сорта Изабелла) Спасибо большое, очень интересный рецепт!
Ниче не изабелла, а молдова
Изабелла без шкурки в виде плотного шарика,а Молдова более крупные ягоды и внутри темно синие.
А можно купить сок?
красава еще чу чуть и 70 000 поздравляю
Стараемся)
Good recipe! Just one advice that is important to follow to get the best result. Churchkhela stays soft after drying if you simmer grape juice for a longer period fo time - until its volume reduces by half (at least or even more). Never add sugar or water to juice otherwise churchkhela becomes like a rubber and hard to chew. Well simmered grape juice makes churchkhela sweet, with intense taste of the grape. While drying it covers up with white powder that is a layer of natural sugar.
Very useful tips. Is there any technique to make it a little shinner?
@@ghulamuddin6093 sorry :) i read thinner, while you asked about the shinning look. Traditional ones do not shine. Shining look comes form adding sugar in the juice or coating chruhckhela with with a bit of oil.
@@Netavi2009 Thanks again for your replies, Your tips are worth a try! In Hunza Pakistan, we have a very similar candy which is called Kelawo (gshunzadryfruits.com/shop/walnut-kelawo-walnuts-dipped-in-honey-mulberry-juice/) which is to my surprise similar to Churchkhela.
Здравствуйте, у меня вопрос, а почему чурчхела лопается, так хочется знать секрет, оооочень любим чурчхелу.спасибо заранее.
@@user-tu9hw6xk3v esli lopayutsya, znachit vi ne varili sok s mukoi dostatochno dolgo. on dolzhen gustym (ruclips.net/video/3jdV37tAC4M/видео.html) na 1 litr uzhe svarennogo gustogo vinogradnogo soka vam nuzhno10 stolovikh lozhek muki - 5 iz nix beloi muki, i 5 - seroi muki. seraya dayot myagkost. sok mi nazivaem Badagi - eto sok posle varki vinogradnogo soka. on gushe, tak kak bolee koncentrirovanni. Udachi :)
Здравствуйте а можно вместо винограда простой сок?
Я делаю в лотках, ставлю на горячий отопительный котёл лоток с виноградной смесью и орехами подсыхает быстрее,примерно двое суток. Потом разрешаю на батончики и храню в стеклянных банках под крышкой. Получается быстрее. Лотки смазывают маслом. В Грузии делают тонкую пастила из виноградной о сока. Сушат на солнце,затем скручивают в рулоны. Так же можно с добавлением пюре из яблок,тыквы,айвы. Пекине способствуют застыванию
spasiba krasivoy
А с магазинного сока можно сделать?
получилось вкусно и совсем не сложно готовить.
Главное продержаться 5-7 дней и не съесть раньше времени)))
с трудом 5 дней выдержали:-)
Надо лайк поставить.
СПАСИБО !!!
Пожалуйста!
Спасибо вам)
Пожалуйста)
всем добрый вечер. рецепт супер, у меня было немного светлого винограда и темного я добавила мороженную шелковицу и сок вышел темный. Спасибо чурчхела сохнет.
Доброго времени суток! Отлично Вы придумали! Потом напишите, как на вкус получилось.
Благодарю Вас за рецепт, всё оказалось не сложно, благодаря вам🤗 Получилось очень вкусно, тоже впервые готовила сама)) Насчёт винограда, я помыла, отделила ягодки от ветки, закинула их в блендер и немного пробила. После этого откинула на марлю и слегка выжала) думаю, через сито тоже легче было бы протирать в таком виде. Спасибо ещё раз за рецепт❤️
Во благо! Рада, что у Вас все получилось. Вот видите, умные мысли приходят в процессе приготовления))
@@bazhenova Елена, не надо сырой виноград перетирать через сито, поберегите ручки :) Вы его сварите, а потом откиньте на сито. Можно также в марлевый мешок - ну, как творог делают. Если есть пресс - то вообще замечательно.
классный рецепт )) спасибо) виноград называется Изабелла
Да, я тоже сделала сама и очень удивилась вкусу.
Разбавляют на продажу сильно водой.
Свои получились такие вкуснющие, т к чистый сок.
Спасибо вам большое за рецепт и, особенно, за ремарку про раздражающие кожу свойства виноградного сока: у меня кожа чувствительная, как бы всё то время, пока чурчхела сохнет, не пришлось бы руки лечить.
Пожалуйста! Да, после винограда очень чесались руки))
Мало кто пробовал настоящую чурчхела))) В лучшем случае - ерунду на манной каше, да ещё и с красителями.
Вы близки к аутентике. «Кисель» называется пеламуши. Уваривать можно и погуще.
Fortuna Fortunata пробовали те,кому друзья с южной родины привозили своего производства😊В магазинах же- фуфло невкусное!
Здраствуйте ,скажите ,а какой ещё компонент вместо винограда можно взять?
Можно использовать любой фруктово-ягодный сок.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, если я буду делать чурчхелу из пакетированного сока, его надо кипятить для концентрации? И ещё: когда кисель приготовился, до какой степени его нужно остудить, перед тем как макать орешки? И нужно ли будет его подогревать, когда орешки будут погружаться 2 и 3 раз?
Пакетированный сок - нашпигованный химарём и сахаром раствор, каким бы дорогим он не был. Зачем его использовать?
Which flour are use ?
Yes
Мммм
В принципе вы делали Всё правильно,это вариант грузинской чурчхелы...Я сама армянка..живу в Москве...У меня на родине чурчхела называется Суджух(ореховый)...потому что есть и мясной...это деликатес,очень вкусный...Так вот, ореховый суджух, делается из сиропа плодов шелковицы...так же с добавлением муки,корицы,гвоздики и кардамона...Получается цвета молочного шоколада..Идеальный десерт...😊👌
+Карина Карина А мне хотелось бы орешки слегка поджарить... Можно ли так делать?
+Jonlaut Да нет,не имеет смысла...😊...И так вкусно....Наоборот орешки должны быть чуть влажные,чтобы легче было нанизывать на ниточку☺...А кстати,орехи могут быть разные...любые...
Здраствуйте а какая пропорция сока и муки и можно заменить муку крахмалом спасибо
Здравствуйте. Состав в описании под видео. Муку на крахмал не рекомендую менять.
★ Продукты: - 1 литр виноградного сока, - 200 г ядер орехов, - 100 г муки.
здравствуйте, скажите цептр посуда где можно купить и посмотреть наборы?
+Вкусный диалог с Еленой Баженовой я с Казахстана
Посмотрите на центральном сайте: kk-kz.zepter.com/ Страну можно выбрать любую
+Вкусный диалог с Еленой Баженовой спасибо
Приготовила, жду теперь. Спасибо, выглядеть как в детстве на море, очень любила ее. Надеюсь и на вкус будет вкусно))). У меня вопрос, а из замороженного винограда тоже можно же будет сделать? Никогда не замораживать виноград, но в этом году что-то много.
Из сока точно можно сделать, наверно из замороженного винограда тоже
Приготовила по рецепту 1 октября, вчера снимали пробу. Вкусно, здорово!
Только грецкие орехи не разрезала, целиком на нитку, а вот фундук лопался, с трудом получалось его прокалывать иглой
Подскажите а сахар добавляли?
У меня Изабелла, только что собранная, конечно уже не совсем дрзрела, кисловата, нужен сахар или нельзя его добавлять
@@SvetlanaKomissarova нет, ни сахара ни воды не добавляла.
@@SvetlanaKomissarova наверное, можно)))
У меня синий виноград был, сорт не знаю. Выжала сок,через соковыжималку жмых потом еще пропустила. Но ни сахар,ни воду не добавляла.
Эх... вкусно получилось, уже все съели
@@user-zz3xu7rz2w спасибо, будем делать
Ну не знаю, не знаю. Я немного, минуты 3-4 прокаливаю орехи в микроволновке. Но обязательно уже нанизанные орехи. Нитка должна быть естественно ХБ. Получается очень вкусно.
GEORGIAN Traditional Snack CHURCHKHELA 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐
А можно сок магазинный взять?
+LinS Clide , если настоящий - можно.
👍👍👍👍
Сколько дней можно хранить?
Чурчхела- это как сухофрукт, хранится долго. Я храню в холодильнике 3-4 месяца, больше не получается - съедаем.
Спасибо большое,я посмотрел.Всё просто супер.Скажите как вам сделать заказ и какие у вас расценки?
Вы в контакте есть? Напишите мне в группе или личным сообщением.
А можно из магазинного сока зделать.
Тогда уже проще купить чурчхелу в магазине, нет смысла делать самим. 🍇
Елена, у меня к вам вопрос не по теме😊 Чем вы моете такую плиту? Она у вас в идеальном состоянии ! Я в процессе выбора кухонной техники и мне нравится именно "сталь", но боюсь, что будут видны все жирные отпечатки и разводы от чистящих средств ...
Да, лучше такую плиту не брать, замучаетесь мыть). Всех своих знакомых и родственников отговаривала. У меня ещё и холодильник и хлебница стальные, это ужас! В общем, накупила разных специальных тряпочек, чтобы убирать разводы и отпечатки пальцев.
Мыть нержавейку надо кипятком.Поливаете,оставляете на пару минут и мягкой губкой и несколько капель для мытья посуды.Затем протереть насухо и никаких металлических губок.
Хотелось бы почаще.Когда следущий рецепт будет?Вы в какой то определённый день делаете видео,если да,то в какой именно?С уважением алексей.
Чаще не получается, новое видео размещаю в субботу или воскресенье. Чтобы не скучать, можете посмотреть старые видеорецепты - 460 шт.
Извените за настойчивость.Я бы хотел узнать,а вы делаете на заказ изделия из полимерной глины,или только для себя?Больно очень красивые вещи делаете.
Полимерная глина - это моё второе хобби))) Может, поэтому и не получается снимать чаще рецепты) Да, я делаю на заказ. Можете, для интереса, посмотреть мои работы: vk.com/club34706483
Там собраны все работы, начиная с 2011 года.
класс .. я сделал , детвора мои двое сказали клапааассс
Супер!
Почему сахар не положили?сладкое получается?.мне понравился я люблю сладкое спасибо
Сладко и так получается, это же виноград.
сколько нужно винограда и муки?
Состав есть в описании под видео, открываете "Ещё"
Сколько времени может хранится это лакомство?
Я хранила в холодильнике до начала весны, дольше не долежала - съели.
а стихи где берете?
+Елена Носкова , сами сочиняем.
И виноград есть... и орехи .. но я не люблю чурчхелу(( . А сама идея отличная лайк и спасибо за приготовление.......
Пожалуйста))
Здравствуйте. Извините , а вы не где не слышали можно ли муку без глютеновую взять вместо пшеничной .Мочёные яблочки по вашему рецепту получились , то что на низу половинка яблока пропала у меня , постояв в холодильнике она выправилась складками на яблочке 🤔
В Крыму пробовал - отменная вещь. Лайк!
Спасибо!
Привет. не могли бы вы снять видео о давим виноград ногами и домашнее вино в этом году?
У меня нет столько винограда 🍇
@@bazhenova
Даже если винограда мало. Ты? ?? Пожалуйста
Can someone translate this recipe in english? at least the amount of the ingredient!!!Thanks
English subtitles
Where did the string go?
The string stays inside.
@@bazhenova so when we break it.. will it come out from the candy? Or the string breaks with it?
виноград можно отделить от кисточки взбить бледором а потом уже через марлю выдавить сок
1 литр сока - это сколько гр. винограда?
Точно сказать не возможно, ягода- ягоде рознь. Поэтому меряем литрами.
Сок в ранее пробованной вами чурчхеле не разбавлен. Просто вы кушали чурчхелу из сока столового или винного белого винограда, а готовите из темного, да еще и изабельного винограда - у него другой, особый вкус.
4 дизлайка наверно те поставили кто разбавляет сок водой
so, they can write this missing spices here
Нет, кто делает из юппи!
ну конечно же это будет вкусно но это не чурчхела )))виноград выбирают из белых мелких и сладких сортов!!
грузинская чурчхела готовится исключительно из уваренного в трое сладкого виноградного сока это и называется пеламущи в сок кроме серой муки ничего не добавляется )))в южной Грузии из грецкого ореха в западной из фундука а белая пудрица на чурхелах это сахарин который выступает при сушке за счет в 3-е уваренного виноградного сока!!! ни каких ароматизаторов и консервантов не добавляется и еще никто никогда ни употребляет соки даже при фальсификации единственное не добропорядочность проявляется в том что в основание пеламуши употребляют не уваренный или в 2 уваренный сок)))
удачи!!!
Я не поставила дизлайк, но думаю что это сделали те, кто не любит чурчхелу. Я её терпеть не могу ю. Уж лучше отдельно орехи, отдельно сок или изюм. А вот это нечто клейкое и внешне не очень аппетитное, да и на вкус тоже из-за мучнистого привкуса так себе... Как народное старинное лакомство понятно, но не особо полезно и не особо вкусно. Не обижайтесь, любители чурчхелы....
@@user-vd4pz2rq7q Цитата: "...нечто клейкое и внешне не очень аппетитное, да и на вкус тоже из-за мучнистого привкуса так себе... "
1. Настоящая чурчхела - НЕ клейкая!
2. У настоящей чурчхелы НЕТ мучного привкуса.
Из Ваших слов понятно, что Вы никогда не ели настоящую чурчхелу. То, что Вы выдаёте за "мнение" - на самом деле просто роспись в незнании вопроса ;)
Если весь кисель не использовал, куда его потом можно использовать?
Спасибо большое за ответ!!!!!!!!!!
Разложите тонким слоем на противень простеленный пергаментной бумагой и дайте подсохнуть, получится пастила.
Спасибо большое!!!!
Пожалуйста!
Можно и не тонким слоем. Разложите в фигурные вазочки (типа формочек для кексов), присыпьте измельчёнными орехами. Называется пеламуши.
Как вы 6 дней выдержали. Мои б наутро есть начали)))
У меня бы выдержали))
Зачем 6дней,у меня за три дня готова.
Я делаю так как в Армении научилась,стакан сахара,стакан муки и литр воды.Все это начнет вариться и тонкой струйкой наливаю дошаб из уваренного тута (шелковица),сироп продается в Армянских магазинах,а гранатовый из гранатого сиропа.Я не окунаю,я кладу орехи и держу минуты 2в горячей массе,орехи мягче и нежнее становятся.
интересно, а что если из морковного сока сделать
Можно попробовать)))
морквчхела получится)))
Добрый день! А кисель с мукой? Почему не с крахмалом?
Здравствуйте! Потому, что я нашла рецепт с мукой. И, кстати, мне этот вариант очень понравился)
Спасибо!
Пожалуйста!
Такой торт я уже снимала: ruclips.net/video/xq3MRF-QvMk/видео.html
А какая пропорция сока и муки?
★ Продукты:
- 1 литр виноградного сока,
- 200 г ядер орехов,
- 100 г муки.
@@bazhenova Спасибо большое, уже сегодня сделали, отличная пропорция!