Bánh Trung Thu Mochi Khoai Môn - Cách Để Nướng Bánh Có Nhân Mềm Dẻo Thật Đẹp!!!
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Bánh Mochi hay Bánh Trung Thu Nướng đã rất quen thuộc với mọi người, vậy nếu mình kết hợp 2 loại bánh này với nhau thì như thế nào? Đặc điểm của Mochi là mềm dẻo, do đó khi dùng làm nhân bánh thì khó khăn nhất là ở khâu nướng, làm sao để bánh giữ được nét, không phù hoặc biến dạng. Thêm nữa, Mochi cần giữ được độ dẻo để bánh có thể dùng được lâu. Diễm làm công thức này theo yêu cầu, do thời gian ngắn nên cũng không thử được nhiều nhưng Diễm thấy bánh rất ngon, ngon nhất là ăn trong 1 - 5 ngày. Nếu mình thích nhân dẻo, vị mặn ngọt đặc trưng từ trứng muối thì hãy làm thử nha.
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 10 bánh / 10 mooncakes )
Khuôn 200g - 250g / Mooncake mold 200g - 250g
◽️ Nhân khoai môn / Taro filling ( 580g )
400g khoai môn cao / 400g taro
200ml nước / 200ml water
100g đường phèn / 100g rock sugar
100ml nước / 100ml water
100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk
40g dầu ăn / 40g vegetable oil
10g tinh bột bắp / 10g corn starch
30ml nước / 30ml water
1/3 mcf tinh chất khoai môn / 1/3 tsp ube flavour
◽️ Trứng muối chà bông / Salted egg yolk filling
50g trứng muối hấp chín / 50g steamed salted egg yolk
20g chà bông / 20g pork floss
30g bơ / 30g butter
◽️ Mochi
100g bột nếp / 100g glutinous rice flour
1g muối / 1g salt
20g đường / 20g sugar
25g đường glucose - mạch nha / 25g malt sugar
200ml sữa tươi / 200ml whole milk
15g dầu / 15g vegetable oil
◽️ Vỏ bánh nướng / Mooncake dough
200g mật lng - nước đường / 200g honey - golden sirup
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
15g bơ đậu phộng / 15g peanut butter
10g bột custard / 10g custard powder
50g dầu / 50g vegetable oil
260 - 300g bột bánh / 260 - 300g cake flour
◽️ Phết bánh / Egg wash
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
1 mc lòng trắng / 1 tbsp egg white
1 mc nước / 1 tbsp water
1/2 mc dầu mè / 1/2 tbsp sesame oil
#diemnauy #mooncake #mochimooncake
____________________________________________
Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
Làm bánh cần sự kiên nhẫn rất lớn, chờ ủ bột, chờ nướng bánh, chờ được thưởng thức thành quả. Và từ khâu tỉ mỉ nhào nặn, làm nhân đến tạo hình... Hâm mộ chị lắm. Vì đã bỏ rất rất nhiều công sức cho video này. ❤ cảm ơn chị đã chia sẽ. Chúc chị mùa trung thu an lành 🎉
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em và gia đìnn mùa trung thu sum vầy thật vui 🥰
Đó giờ chị chỉ thích làm bánh trung thu để tặng người thân thôi, không thích ăn, nay thấy công thức làm bánh của Diễm chị làm thử và quất 2 cái luôn, bánh ngon từ vỏ đến nhân, vỏ nó mỏng mềm cắn vô cái nhân nó ngọt nhẹ vị khoai môn , dai dai của mochi và mằn mặn của chà bông trứng muối, ngon lắm em ơi, cám ơn em rất nhiều ❤️❤️
Em rất vui khi chị thích công thức bánh 🥰
Bánh Trung Thu mà ăn được 2 loại bánh luôn , Diễm làm ăn tiện lợi vô cùng 😂thay vào trung thu đài Loan thì vỏ ngàn lớp giờ ra bánh trung thu luôn , ý kiến cho người làm bánh 👍👏
Dạ, kết hợp đủ kiểu chị ah, có Nhật ( Mochi ) luôn 🥰
Bánh ngon và đẹp quá con. Công thức tỷ mì và công phu. Cảm ơn con đã bỏ thời gian làm thử rồi làm chia sẻ 2:04 cho mọi người coi. Cô cảm ơn con! Ngon thiệt đó 😮! 👍🌹
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Diễm biết ko chi theo hết tất cả các loại nhân bánh e chia sẻ.. giờ chị lên 2 lbs rồi 😀😀.. cảm ơn e ❤mê mẩn với các loại bánh của em Diễm giỏi quá luôn
Em cảm ơn chị nhiều! Chịu khó tập thể dục hoặc đi dạo chị ah. Em thử ct bánh trung thu hoài cũng bị lên ký. Giờ ráng tập thể dục đều lại cho người khoẻ và nhẹ nhàng hơn.
Mình là đàn ông thích nấu ăn, từ lúc thấy channel của Diễm thì càng thích nấu ăn hơn, làm bánh trung thu này cực thiệt luôn á, mà vui là được r 😂😂
Dạ, tại nhiều khâu nên mình thấy hơi mất công.
Cảm ơn diễm nhé chúc em luôn trẻ đẹp hp và tràn ngập niềm yêu thương bên gđ và người thân, công thức làm bánh trung thu nướng dưa lưới
Em cảm ơn chị nhiều 🥰💝
Diễm khéo tay quá, bánh rất đẹp nét.Sáng kiếng mới.Món nào cũng biết làm và chỉ rất tỉ mỉ.Cám ơn Diễm nhiều
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Video bạn làm rất tỉ mỉ và dễ hiểu. Mình đã làm và thành công, ai cũng khen ngon. Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công ♥️
Chị Diễm giỏi quá ạ, em thử nhiều ct cj đã thành công và thích lắm ạ♥️ cảm ơn cj đã ra video thật hay và ý nghĩa ạ
Chị chúc em sẻ làm bánh thật ngon 💗
@@giangngo4223 sao mình lm mochi bị nhão b nhỉ, b dùng bột gì
Cám ơn chị ! Dạy và hưỡng dẫn rất tận tâm ạ.
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💗
Thank you em chia sẽ đến mọi người, bánh nào em làm cũng đẹp và khéo quá, không ăn nhìn cũng thấy ngon rồi, chúc em và gia đình luôn an bình và mạnh khỏe em nhé
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Em chúc chị nhiều sức khoẻ và bình an 🌿
Chị Diễm khéo tay thật , món gì chị cũng biết làm
Chị cảm ơn em nhiều 💗
Trời ơi, xem video của chị là muốn làm bánh ngay tức thì
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💝
Giờ gần tới trung thu e lại xem video làm bánh trung c nữa.C làm nhìn ngon và đẹp
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Bánh sắc nét ,ngon quá Em ơi.ct em làm chuẩn bánh ngon và đẹp nữa.cám ơn em chia sẽ ct chị em nhóm bánh đổi vị bánh ngon cúng phật nè.❤
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Chị Diễm hướng dẫn dễ thương, cập nhật món mới liên tục❤ cám ơn chị
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💝
Chao Em, Banh Ngon qua , Em gioi : mon , Man Ngot gi cung Hap dan , cho ra Cong thuc , deu hoc lam duoc . Cam On Em, Chi se cho con Chau xem , neu thich lam , Recipes cua Em, lam ra la Thanh cong. Chuc Em moi viec Tot Dep Thanh Cong.
Em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰
Bánh trung thu mochi nhìn ngon và đẹp quá cảm ơn em đã chia sẻ món bánh trung thu thật ngon 👍👍❤️
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Cảm ơn Diễm rất nhiều .Chúc Diễm cùng gia đình bình an hạnh phúc
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Bánh nhìn hấp dẫn quá cảm ơn em gái Đã chia sẻ những món bánh thiệt là ngon❤❤
Em gái cảm ơn chị nhiều 💗
Sáng tạo quá chị Diễm ơi, bánh đẹp quá. E cảm ơn chị đã chia sẻ thêm món bánh trung thu mới nữa nè ❤❤.E chúc gia đình chị Diễm đón trung thu thật vui và nhiều kỉ niệm cho mùa trung thu ❤❤❤
Chị cảm ơn em gái nhiều! Chị chúc em và gia đình mùa trung thu đoàn viên nhiều niềm vui 🥰
Cảm ơn chị đã chia sẻ rất nhiệt tình.
Cách chị làm thấy ngon quá hóng ra video tiếp theo
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Nhìn hấp dẫn quá chị ơi, bánh này em sẽ làm theo. À Chị Diễm hướng dẫn làm bánh biscotti đi ạ
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💗
Cám ơn cháu chỉ dẫn tận tâm,csk và bình an❤❤❤❤
Bột bánh hay còn có tên gì khác không vui lòng cho biết để tìm mua dễ hơn,cám ơn chàu
Dạ, Diễm cảm ơn Cô. Bột bánh ở VN còn gọi là bột mì số 8. 💝
Bánh Trung Thu Mochi nhìn ngon và đẹp quá em Diễm, chị cám ơn em chia sẻ công thức và cách làm nha em ❤
Em cảm ơn chị nhiêuuuu 😘
HOM NAY SE LAM BANH LOAI NAY CHO RAM THANG TAM. CAM ON TIEU LONG NU DIEM 😊. VE RECETTE NAY.❤
Diễm chúc Chị / Bạn làm bánh thật ngon 🥰
Sáng tạo giỏi quá em ơi , món nào cũng dễ làm ngắn gọn , đẹp mắt ngon miệng ,
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Cám ơn chị Diễm đã chia sẽ ct từ lúc đăng ký kênh của chị e đã trở thành người phụ nữ đảm đang hơn
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰💗
Cảm ơn D thật nhiều. Mình mong đợi và đã thành hiện thực ròi ^^
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💗
Đã làm thành công, nhân mochi dẻo , bánh ngon lắm luôn, nếu nhân này mình làm vỏ ngàn lớp thì ok k D hè,.chia nhân sao cho hợp lý, và nhiệt nướng như nào vậy D ơi...thanks D nha
Mình làm vỏ ngàn lớp được bạn nhé! Bạn chia 2/3 công thức nhân là D thấy vừa vặn cho bánh ngàn lớp. Ví dụ: mochi 25g thì bạn làm khảong 15g.
Em đã thành công bánh tt đài loan nhân cốm mochi chà bông trứng muối, ngon tuyệt vời nha chị
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
Vừa thấy báo có video mới c xem ngay, thấy là của Diễm c mừng quá chừng luôn. Cảm ơn Diễm nhiều lắm, c thik cách làm này quá nè.🥰
Chị chúc em và gđ mùa trung thu 🥮 thật hạnh phúc và sức khỏe nha🥰❤️. Yêu Diễm rất nhiều 🥰
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Em chúc chị làm bánh thật ngon 😘
Chị thấy Diễm luôn có sáng kiến nên bánh của D rất ngon và lạ
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Chị rất thích diễm làm bánh
Bánh r ngon chị cám ơn d
Đã chi sẻ
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Em gái giỏi lắm lắm , nhìn thôi là biết ngon rồi 😋🥰
Em gái cảm ơn chị nhiều 😘
Trời quơi tâm linh quá, e snghi mấy ngày nay k biết làm bánh này như nào, đang tính hnay phá 1 lần, hên sao có chị Diễm😂
Chị chúc em làm được chiếc bánh vừa ý 💗
Nhìn thấy hấp dẫn, hôm nào bắt tay làm. ❤❤
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
Bánh trung thu nhìn ngon quá diễm 19:00 xem banh quan hết clip luôn
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Em ở Na Uy mà món nào em làm cũng đc ,hay quá diem oi
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Cam on em diem rat nhieu
♥️
Cám ơn em chia sẽ bánh đẹp quá em
💗💗💗
quá là kỳ công, bánh ngon quá , cám ơn em 🥰
Em cảm ơn chị nhiều 💗
Nhìn ngon quá chưa chị chưa đủ trình độ để làm cho ngon như em 😀😀 đành dòm em làm thôi cảm ơn em
Em cảm ơn chị nhiều! Ko khó như mình nghĩ đâu chị.
Banh chau lam thay ngon that ! Chau gioi qua. ❤
Diễm cảm ơn Cô nhiều 💗
Sáng tạo quá c ơi, e muốn làm thử rồi á, hihi
Nếu thích dẻo dẻo thì nên làm thử, ngon em ah 😋
Bánh trung thu khoai môn ngon rất ngon nha bạn hiền
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗
Nhìn bánh ngon mà đep nữa chứ thiệt là ngưỡng mộ em ghê à cho chị hỏi máy xay cầm tay của em hiệu gì vậy em chị cám ơn em nhen ❤❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Máy xay cầm tay hiệu Braun MQ7 chị nhé!
Cảm ơn Diễm rất nhiều. Mình dùng nhân khoai môn sên sẵn đc k Diễm
Được bạn nhé.
Cảm ơn D nhiều
Thanks for Top of formula.....
Diểm em có thể dạy bánh trung thu sữa dừa không? Đừng trộn đậu xanh chỉ là nhân dừa.Thanks
Em có video nhân sữa dừa, chị dùng nhân đó và cho vỏ bánh này, nhiệt nướng vẫn vậy.
Ngon dữ vậy nak Diễm ơi, hihi . Thanks nha
Diễm cảm ơn nhiều 💗
chị ơi chị làm bánh trung thu đài loan mà nhân giống bánh trung thu trên video đi ạ
Chị có ct này, em tham khảo: ruclips.net/video/Q4ScTYRtDDY/видео.htmlsi=1saSnkt9CJYyA_Nt
Xuất sắc quá chị ơi ❤❤❤
Chị cảm ơn em nhiều 💗
C ơi cho e xin tên dầu ăn c làm bánh với ạ, nên dùng dầu loại nào là hợp nhất với bánh trung thu vậy c? Vì e sợ dầu ăn thường nó sẽ rất nồng mùi dầu
Chị dùng dầu hoa hướnb dương.
Cảm ơn Diễm nha
💗
Ngon quá c ơi video đang cần luôn ❤❤❤
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💗
Hôm qua e mới làm thử, bánh ngon lắm chị à, nhưng lúc cắt bánh ra e cảm thấy phần nhân trứng muối chà bông bị tươm bơ ra nhiều và hơi ướt. E có nên giảm lượng bơ ko chị, hay do e nướng chưa đủ thời gian vậy ạ. Rất mong chị phản hồi, e cảm ơn chị ❤
Em giảm bơ lại được em nhé.
Diễm ơi. Mình có hủ nước đường 3 năm tuổi rồi, cảm quan thì chỉ có màu đậm thêm thôi chứ ko có mốc gì hết thì có làm bánh được ko Diễm?
Được bạn nhé.
Cảm ơn Diễm!
bánh ngon quá chừng chị DIỄM ơi, bánh nào chị làm nhìn cũng mê hết
Chị cảm ơn em nhiều.
Diễm ơi cho mình hỏi mình làm nhân khoai môn để tủ đá trước rồi khi làm bánh thì lấy ra làm được ko
Mình ko có tìm được tinh bột khoai môn mà chỉ có bột trà sữa khoai môn có thay thế được không? Hay là thay bằng màu lá cẩm vậy ah
Sao cũng ngon bạn nhé. Nếu cất tủ đông đá thì nhân cần hâm nóng lại trước khi làm.
Cám ơn Diễm nhiều nha.Bánh này mình để ở ngoài được bao lâu uh, nếu mình để vô tủ lạnh khi ăn có phải hâm lại ko ah
@@thuhanguyen8891 Mình để bên ngoài 3 ngày, Cất tủ lạnh thì phải hâm nóng lại bạn nhé.
Chị Diễm ơi cho em hỏi xíu ạh. E làm Mochi theo định lượng công thức Chị ghi mà bị nhão. K đứng bột để nhồi bột được. Vậy thêm bột ntn để cứu bột nhão đc ạh?
Em pha em thêm bột nếp, nhồi đều và mang hấp lại em nhé.
Pha thêm bột nếp vào 1 ít nước rồi đổ vào hỗn hợp đã hấp, hấp tiếp cho chín phải k ạh?
Hnay em làm lại, giảm 20gr sữa so với công thức nhưng vẫn bị nhão, k đứng bột. E dùng mạch nha. K biết có p do mạch nha k Chị?
@@DienNguyen-tx5rymình cũng đang bị y như bạn, có lẽ lần sau mình đổi công thức mochi khác để đứng bánh thôi. Nhưng sợ để lâu bánh lại cứng ý 😢
Em nghĩ c bị 1 trong các nguyên nhân sau:
1. Chị dùng khuôn bánh dưới 200g (Có thể c đang dùng khuôn 125-150g), dẫn đến với lượng bánh 145-150g thì bánh ra hơi cao. Khi nướng bánh bị biến dạng, do phần nhân rất mềm
2. Chị làm ra thành phẩm bánh khối lượng lớn, nên dù dùng khuôn 200g trở lên, bánh vẫn bị cao, cũng làm bánh bị biến dạng
Do trong quá trình làm, nhiều khi do phần nhân mochi mềm, khi chị bọc nhân khoai hoặc vỏ bánh không kín được thì lại có xu hướng thêm nhân khoai và vỏ, dẫn đến khối lượng bánh lớn, khuôn không đủ rộng. Bánh này chỉ làm mỏng thôi chị, làm cao quá bánh bị biến dạng. Không biết có đúng không, hy vọng e giúp dc gì đó!
Thấy cthuc hướng dẫn của c dễ làm quá, mà e chỉ có khuôn 150gr, thì nên chia tỉ lệ nhân và vỏ ntn ạ? ❤
Em chia nhân và vỏ bằng 2/3 lượng chị chia sẻ em nhé!
Dạ e cảm ơn c ạ
Em thích làm bánh mini 50gr mà sợ liều lượng ko đúng bị hư
@@user-df3ht8hc3y Em cứ chia theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ. Nhiệt nướng vẫn vậy, thời gian nướng sẻ ngắn hơn.
C làm nhân nhưng bận quá nên bỏ tủ lạnh rồi làm sau đc k em? Khi làm c bỏ ra cho hết lạnh sau đó bọc vỏ nướng có đc k em?
Dạ, ko nên vì mochi sẻ bị cứng chị ah.
phần mochi không cần hấp làm như vỏ bánh dẻo có ổn khôn chị. làm mềm hơn vỏ bánh dẻo chút ý.
Chị chưa thử nên chưa biết sẻ thế nào.
C Diễm ơi Có làm bằng khoai lang được ko ạ??
Được nhưng nhân ko dẻo như khoai môn em ah,
cô Diễm ơi cho con hỏi, con muốn làm khuôn 50g thì định lượng con chia thành bao nhiêu v cô, cảm ơn cô chia sẻ ạ
Em làm 1/3 định lượng nhân và vỏ trong công thức chị chia sẻ.
Bánh c Diễm làm đẹp quá. C Diểm ơi cho e hỏi bánh khi nướng thành bánh bị phồng nhẹ, ko còn thẳng như lúc mới đóng bánh (chỗ thì thành lõm vào, chỗ thì phình ra ngoài) là do sao vậy ạ? có phải do nước đường chưa tới ko c?
Do nhân em ah, nhân nhuyễn rất hay gặp tình trạng này, thêm nữa là bột ko được quá mềm.
dạ, chắc e tăng lượng bột lên xem sao, tại e làm bánh nhân thập cẩm nên chắc ko phải do nhân rồi. Cảm ơn c Diễm nha
@@NGUYENTHIDIEUTHAO Uhm em thử tăng lên rồi nhắn chị biết nhé!
Chị ơi. Theo công thức của c e làm bánh khuôn 125g thì bột là bao nhiêu g và nướng nhiệt như thế nào vậy c. E cảm ơn chị ạ ❤
Em làm 2/3 lượng nhân và vỏ của chị.
Da e cam on c ❤
C Diễm ơi mình có thể làm mochi bằng bột mochi nhật bản k ạ? E thấy bột mochi nhật bản người ta có hướng dẫn là chỉ cần trộn nước với dầu ăn rồi đảo đến k dính là được ạ, như thế có phải hấp nữa k c D ?
Được em nhé.
Cho mình hỏi nhân mochi có thể làm bằng bột nếp rang được không ạ. Thanks
Ko em nhé.
Trong phần vỏ mình không dùng bơ đậu phộng thì có ảnh hưởng đến chất lượng bánh không e?
Dạ vỏ ko thơm bằng nhưng vẫn được chị.
Tuyệt vời quá ❤❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 💗
D ơi. Nếu nướng lần đầu mà bánh chưa đục thì khoan quét trứng, nướng tiếp lần 2 cho bánh chín rồi mới quét trứng đc k Diễm. Vì nướng lần 1 mà quá lâu, mình sợ bánh nó cười toe thì toang hihi
Mình vẫn nên phết 1 lớp trứng mỏng bạn nhé.
Mình cảm ơn Diễm nhiều♥️
☘️🌸💜800 hello em ! Bánh ngon lắm! Em rất khéo, banh ngon xuất sắc, chúc em vui khỏe nhé 🎉❤
Em cảm ơn chị nhiều 🥰🌹
Bánh này bảo quản ngăn mát tủ lạnh được không chị?
Khi ăn phải hâm nóng bánh lại bằng lò vi sóng em nhé.
Dạ em cảm ơn chị❤❤
Chị ơi, e không có tinh chất khoai môn thì có thể thêm bột khoai lang tím cho đẹp được ko chị. Nếu được thì dùng khoảng bao nhiêu gr bột khoai lang tím là vừa ạ
Được em, em thay bằng 1/3 lượng khoai môn.
Làm nhân trước rùi cho vào tủ lạnh qua đêm hôm sau mình đóng bánh đc hk c ?
Ko nên vì mochi dễ bị cứng em ah.
mochi mình làm bằng bột nếp chín dc không diễn ? banh ngon quá chị sẽ hoc làm theo công thức này ❤️❤️❤️❤️
Nếu bột nếp chín mình nên pha theo ct bánh dẻo truyền thống ( nước đường ) và ko cần hấp.
@ cảm ơn diễm nhiều nhé! mình đã làm banh trung thu thập cẩm và banh deo nhan sữa dừa ,nhan đậu xanh ,nhận đậu xanh sầu riêng nữa .loại nào cũng ngon luôn,cảm ơn diễn rất nhiều .
người dậy rất có tâm ❤️❤️❤️❤️
@@linhnguyen-vl5bp Diễm rất vui khi bạn làm thành công 🥰💗
Có thể thay môn trắng bằng môn tím luôn ko dùng tunh chất khoai môn dc ko vậy c
Chị làm bánh trung thu rau câu được không? Nếu có chị làm video cho em xem nhé. Cảm ơn chị 🥰
Chị ko có khuôn em ah, muốn làm lắm.
Dạ c diễm ơi, e dùng bột nếp thái như ct, lúc nhồi nhân vào mochi thì phần mochi cứ bị chảy ấy ạ, nên lúc nhồi vào nhân đậu nhân mochi cứ bị chảy lòi ra khỏi lớp nhân đậu, e phải làm sao ạ?
Nhân sẻ chảy 1 chút, ko sao hết. Lúc em bọc nhân khoai thì mình vo lại cho tròn.
C làm bánh trung nhân hoa quả đi ạ
Chị đang thử ct cho video cuối của mùa trung thu năm nay, hy vọng là bánh ngon 💗
Nhin ngon quá em ❤
Em cảm ơn chị nhiều 💗
D ơi.cho e hỏi.mochi m dùg dầu và bơ thì khác nhau sao ha D.e cám ơn ạ
Bơ thơm hơn.
Mình thay nhân khoai môn bằng nhân đậu xanh được không bạn? Cảm ơn các chia sẻ rất chi tiết của bạn.
Được bạn nhé!
chị cho em hỏi cái phần mochi làm từ bột nếp là bột rang sẵn dùng làm bánh dẻo hay là bột nếp là trong chè trôi nước ạ
Bột nếp chè trôi nước em nhé.
Dạ. E cảm ơn ạ
Món nào D làm cũng xuất sắc lun, chị muốn làm bánh to như phiên bản gốc của ĐL thì vỏ và nhân trọng lượng bn gr e? Tks e
Khuôn chị dùng cho bánh bao nhiêu gram vậy chị?
Chị dùng khuôn 600gr
@@trangthu6617 Bánh 600g thì khoảng 400g nhân ( nhân khoai 240g, mochi 100g và trứng chà bông 40g ) và vỏ 200- 220g chị nhé!
@ chị cảm ơn e nhé😘
Chị ơi em làm thử mà để dc 3 ngày là lớp mochi bị cứng ạ , em làm bằng bột nếp hay bán ngoài tiệm thôi, làm bằng bột nếp thái để lâu hơn k ạ
3 ngày là mochi sẻ cứng em nhé
Thật tuyệt vời
Diễm cảm ơn nhiều 💗
C Diễm ơi, nhân mochi bánh để tầm 3 ngày là nó bị cứng hơn so với lúc mới làm ra. Có cách nào khắc phục đc ko chị ? Em cảm ơn chị đã chia sẻ
Uhm, chị cũng đang tìm xem cách nào để Mochi mềm hơn. Thử được chị sẻ chia sẻ liền 💝
E cảm ơn chị nè ❤️❤️
Em cũng cùng thắc mắc, hóng tin của chị Diễm
Chi oi cho e hỏi mình có dùng dc bột nếp chín để làm banh dẻo lam nhân này dc ko ạ
Ko em ah, bột nếp chín thì mình chỉ pha với nước đường.
@ da vâng cảm ơn chi
Mình có thể dùng bột mỳ đa dụng tgay vì bột bánh đc ko Diễm ?
Được bạn nhé.
Cô ơi không biết là bên Nauy có cốm không ạ. Nếu có thì cô hướng dẫn làm bánh nướng nhân cốm dừa được không ạ
Nauy có cốm nhưng là cốm khô, chị thấy ko ngon em ah.
Thanks em chia sẻ! Em ơi em mua khuôn làm bánh trung thu này ở đâu vậy em ?
Dạ, em mua ở Tân Nhất Hương, Sài Gòn.
Mình sẽ làm thử
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
chị ơi mochi mình có làm trước để tủ lạnh khi nào cần mang ra dùng k ạ? em cảm ơn chị
Ko nên em ah. Ngon nhất là làm xong mình nướng bánh liền.
Chị cho e xin công thức chà bông để làm nhân bánh này ạ
Đây em nhé: ruclips.net/video/97xhlBSgljA/видео.htmlsi=aWqeACR4ZD3y21lK
Chị Diễm ơi phần nhân khoai môn em muốn giảm lượng đường xuống một chút thì nên giảm còn bao nhiêu để không bị nhạt quá ạ
Giảm tối đa là 50g em nhé.
Dạ vậy lúc mình cân lượng nhân khoai môn đạt được thì có cần trừ đi lượng đường mình đã giảm đi k ạ
Chị làm theo ct và hướng dẫn của Diễm, nhưng ko có chà bông và ko làm phần mochi thôi. Mọi thứ đều hoàn hảo từ nhân tới vỏ bánh! Mặt bánh vàng đẹp nhưng phần đế bánh lại hơi bị đen (ko hẳn khét nhưng nó hơi cháy đen). Chị nghĩ có thể do nhiệt nhưng lò ko có chế độ chỉnh nhiệt trên dưới nên ko biết làm sao.
Chị lót 2 vĩ nướng sẻ hạn chế nhiệt bên dưới chị nhé! 🩷
Cám ơn em nhiều nha. Xem nhiều clip làm bánh tt của e mấy năm nay rồi nhưng lần đầu tiên dám can đảm làm trong 1 ngày mưa tơi tả mà ko ngờ cũng ko quá phức tạp và thành công ngoài mong đợi. Cả nhà tấm tắc khen ngon tưởng bánh mua ko à. Hihi… zui và thích ghê nơi. 😊
E Diễm number 1, luôn là nguồn cảm hứng cho các ce xa xứ
@@lannguyen7977 Dạ, thật ra bánh trung thu làm ko khó chị ah. Cứ làm từ từ từng bước thì chắc chắn sẻ có bánh ngon 🥰