초코 모카빵 만들기 Chocolate Mocca Bread Recipe｜효썸

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*6개 분량.
[빵 반죽]
강력분 200g/bread flour/強力粉
설탕 30g/sugar/砂糖
소금 4g/salt/塩
인스턴트드라이이스트 4g/instant dry yeast/インスタントドライイースト
달걀 30g/egg/卵
인스턴트커피 4g/instant coffee/インスタントコーヒー
따뜻한 우유 100g/warm milk/暖かい牛乳
무염버터 20g/unsalted butter/無塩バター
초코칩 30g/chocolate chip/チョコチップ
[쿠키 반죽]
무염버터 20g/unsalted butter/無塩バター
설탕 40g/sugar/砂糖
달걀 20g/egg/卵
인스턴트커피 2g/instant coffee/インスタントコーヒー
우유 10g/milk/牛乳
박력분 100g/cake flour/薄力粉
베이킹파우더 2g/baking powder/ベーキングパウダー
*재업로드 금지

[@hyosome]

반죽에 넣은 우유가 뜨거웠는지 발효도 하기 전에 초코칩이 녹아서.... 마블로 나왔네요 허허허헣

[@행복한미소-l6k]

항상 많은 도움 받고 있답니다..^^
맛도 궁굼하네요..ㅎ
감사합니다~♡

[@별안간-x3k]

넘 맛있어보여요..ㅠㅇㅠ

[@익명-f4y8w]

에어프라이어로 하면 몇도로 해야하나요?

[@김수현-j1q]

효썸님 제빵시 어떤건 버터 넣으시고 어떤건 식물성 오일 넣으시는데 차이가 뭔가요?? 다른분들이 버터 넣는 레시피도 오일 넣어서 잘만드셔서 어떤건 오일 어떤건 버터 넣는 무슨 이유가 있으신가 해서요 글구 제빵시 버터를 동량 오일로 오일을 동량 버터로 대체 가능한가요?? 항상 달 보구 있어요 초보인데 도움이 정말 많이 됩니다 감사해요

[@hyosome]

제 경험으로 빵을 만들 때 버터를 넣으면 부드럽고 고소해요. 반대로 식물성 오일을 넣으면 담백하고 쫄기해요! 두번째 질문과 이어서 더 답변해드리자면... 버터는 동물성 기름이라 굳는 성질이 있어서 그런지 식감은 식물성오일로 만든 빵이 더 가벼워요. 그래서 부드러운(고소하고 약간 무거운) 식감의 빵이냐, 쫄깃한(담백하고 가벼운) 식감의 빵이냐 그날 그날 원하는 식감에 따라 버터와 식물성오일을 같은 양으로 바꿔가면서 만들기도 합니다!^^

[@노요롤리]

혹시 베이킹 파우더 꼭넣어야되나요?? 혹시 다른걸로 대체할만한게있을까요??

[@hyunjlna]

빵 반죽할 때 강력분 말고 중력분이나 박력분도 가눙할까요😭??

[@익명-f4y8w]

머핀틀 없이 해도 되나요?

[@ghfkdskql994]

발효는어떻게하시나요??

[@nongnongnur6371]

👍👍😋😋😍😍🤓🤓

[@호히-k5d]

영상잘봤어요!혹시 반죽기 정보좀 알수있을까요?

[@hyosome]

키친아트 제빵기입니다!