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ぜったいに売れるというくらいきめ細かくもっちり綺麗にできました、失敗しないようにできているレシピが素晴らしいです、、！！！！！！
コメントありがとうございます！！ありがとうございます、そう言ってもらえると公開したかいがあります
概要欄の丁寧さにも毎回驚かされます。シェフの神レシピだと自分で作っても失敗なく美味しくできますが、手際の美しさを見ていると、やはりシェフ自身のスイーツを実際食べてみたいなと、あこがれます。九州にもいつかデリーモの店舗ができますように！
コメントありがとうございます！
無駄の無い動きと分かりやすい説明、、、神ですね。
コメントありがとうございます嬉しいです
米粉のシフォンケーキ!!めちゃくちゃ美味しそう!!絶対作ってみます!小麦を避けてる人でも食べれるふわふわなケーキなんて,素敵すぎる🥰いつも楽しみにしています️🩵
コメントありがとうございます
江口さん、最近米粉レシピ続々で、本っ当に嬉しいです‼️いつも大変実用的で助かっています❤私はいつも、「新しいお菓子の作り方」に掲載されているスコーンの小麦粉を米粉に置き換えて、週に何回も作っています。とても美味しくできていますが、ぜひブラッシュアップしたレシピをアップして頂けると幸いです。米粉レシピ、心底嬉しいです❤😊✨
先生が作るとアッという間に魔法のようにできてしまいますね、うまく作れるように何度も挑戦します。
前に教えて頂いたシフォンケーキのレシピを米粉に替えて作ったことありますが、やはり薄力粉よりモッチモッチでわ美味しく焼けました。今回のレシピも試して見ます。いつも美味しいレシピありがとうございます😊
シフォンケーキは習いに行ったりしていますが、江口さんのこのレシピが一番わかりやすくて作りやすいです！凄すぎます！！！
コメントありがとうございます！それは最高ですね
無駄のない説明ありがとうございます。作ってみます。
米粉で作って、口にしてみたら、先生と米粉の優しさが伝わって来ました❗
サラダ油の代わりがホワイトチョコいつも江口さんのレシピは神だし作りやすいしわかりやすくてリピしまくってます。
コメントありがとうございます！！
前回、ペティナイフを教えていただきありがとうございました。早速、購入しました！
毎回、丁寧な説明でとても分かりやすいです。以前小麦粉を米粉に代用して作ってみたことがあるのですが、お話のとおりあまり膨らみませんでした。今度はシェフのレシピ通りに作ってリベンジしたいと思います！
とても美味しい❤と言われました！テフロン加工の型のせいか膨らみが足りないようでした。アルミ型を買ってみます！モッチリとした米粉の感じが益々好きになりました😊教えて頂き有難うございます！
コメントありがとうございます型に貼りついて滑らない方が良いんです
いつもコメントの返信、ありがとうございます😊以前、ロールの巻終わりが綺麗にならないが何を気をつけたらいいのですか？のコメントの返信をいただき、昨日、試してみました。結果、うまくいきました。ありがとうございます🎉最初の巻きがきつかったみたいです。ふんわりまいたら、とても綺麗にまけました。ありがとうございます。シフォンもつくってみます。いつもお元気な動画を見て、励まされています。お身体大切にしてください。いろんな配信をこれからも待っています。先生のレシピはとても作りやすく、コツも的確に教えていただけるので、大好きです。これからも、よろしくお願いします❤
コメントありがとうございますそれ私が嬉しいです！
米粉レシピとっても嬉しいです！！さっそくチョコレートバージョンで作りました！しっかりふくらんで、しぼまない美味しいケーキができました！！！米粉レシピ他にも待っています！！
本当に美味しそうに食べていて、これは作ってみたい！丁寧な解説をいつも、ありがとうございます💓今後も妥協の無い旨いお菓子の配信を期待しています！！
しっとりふわっふわっに出来ました！やはりチョコレートが肝だったみたいです〜植物性のホワイトチョコだとうまく行かなかったので今回はちゃんとしたチョコで大成功！スーパーで売ってるホワイトチョコは植物性しかなかった
Your video is really clear and good even without if I don’t understand Japanese. First time I see a baker teach to put all the sugar in at the beginning before whisking the meringue. It was an eye-opener. Thank you!
コメントありがとうございますメレンゲぜひ全部入れて泡立ててください
今まで作っていた工程よりも簡単で、出来上がりは、ふわっふわっ❤スポンジケーキのような感じです 焼き時間40分で充分でした
ありがとうございます
素晴らしい型外し🎉とってもきれいです✨さすがプロですね❤卵高騰中ですが、買ってきて作ります！いつもありがとうございます😊
型からはずすところが1番緊張するところなんですが😅さすが✨すごい綺麗でしたね😊ふわふわで美味しそう💕
いつも楽しく拝見させて頂いてます。今まで米粉でお菓子作ったことが無いので、全く自信がありません。でも、先生のレシピは優しく出来ていますし、とってもふわふわでおいしそうなので、米粉を買って作ってみたいと思います。
米粉まだ利用したことがないので、今度利用して作ってみたいと思いますー♪
米粉を使ったレシピを検索していて、こちらの動画に出会えました😊キビ糖を使われているところも、とても私好みです。太りたくないので甘いものを控えているので、食べる時は、体にいい食材で自分で作って食べたいと思っています。家族にも安全なものを食べさせたいです😊
美味しそうです！！作ってみますー！
米粉のレシピありがたいです！卵がいらないお菓子のレシピもお願いしたいです。🙏🏻🥺
わー！KAZUさんのレシピでシフォンケーキの動画が出たらいいな、と熱望していました✨とてもとても嬉しいです米粉✕チョコレートのスイーツレシピ、これからも是非お願いします心待ちにしています💖
米粉のシフォンケーキ、めちゃくちゃ美味しそうです。🍰🤱🎂🤱
スポンジ、クッキーと米粉レシピが登場したので、そろそろシフォンケーキもくるかな…と心待ちにしていました。同じ米粉を用意して作ってみます。
いつも米粉でシフォンを焼いているのでまさに神動画！！ 水分の量を調整して、ホワイトチョコを生クリームに代えて挑戦しようかと思います。
いつも参考にさせてもらってます。シフォンケーキが失敗ばかりで、色んな人の動画みては作り失敗繰り返してノイローゼ気味だったんですが、今日江口先生のやり方で作ったら完璧な出来でした。焼き時間25〜30分とおっしゃる方が殆どで、絶対にその時間だとダメなんですよね。理想のシフォンが焼けて感動して1年前の動画なのにコメントしてしまいました。本当にありがとうございます。米粉の抹茶シフォン（リクエスト❤）もお願いします🙏
コメントありがとうございます焼けて良かったです！
先生、米粉のスコーンもお願いします✨🌾
ふわふわで美味しそうなシフォンケーキですねたまごのサイズはMですか？
コメントありがとうございますなんでもいいです！
いつも配信ありがとうございます。動画もさることながら、概要欄も丁寧でありがたいです。当方オーストラリア在住なのです。きっと製菓専門店まで出向けばあるのでしょうが、一般のキッチン用品コーナーやキッチン専門店では、17cm型よりも大きな型しか無くて、私の持っているシフォン型も直径25cmとバカでかい😮💨 どうしたものか．．．🤔
コメントありがとうございますそれは凄い、アレンジが必要です
@@KAZUCHOCOLATE やはり．．．お忙しい中、回答ありがとうございます。
はじめまして♪シフォンケーキをこちらの動画を見ながら初めて焼きました!すごくわかり易くて、感謝です。一回目、チョコレートを植物油脂のを使っていた為、少々難ありの仕上がりに。二回目も同様。三回目、やっと(笑)チョコレートだと気づき、ココアバターのを入手し使用！大成功！材料や道具もおすすめのを教えてくださってて嬉しいです。
米粉焼き菓子の店を経営している者です。尊敬する江口さんが小麦粉よりうまいんじゃないの？と驚いてる姿にやった❣️って👍って感じ❣️
米粉のシフォン美味しいですね。メレンゲの白身は泡立てるまで冷蔵庫で冷やしておかなくても大丈夫ですか？
コメントありがとうございます冷やす意味ないです！
いつも勉強させて頂いています。 ありがとうございます！カカオマスでもできないですか?
コメントありがとうございます！！出来ると思います！他の材料調整すれば
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます✨ということは、カカオバター使用で白いシフォンも材料調整すれば可能ですか?何度もごめんなさいm(_ _)m
いつも楽しく拝見しています！先生のレシピはどれも分かりやすく自分でも楽しく作れて嬉しいです！質問なのですが、こちらのレシピのキビ糖をメープルシュガーに置き換えてメープル味のシフォンケーキを作ることは可能でしょうか？
置き換えは大丈夫です、味が足りるかは材料次第です
お菓子売り場に売っているホワイトチョコでよろしいでしょうか。いつも別レシピで油や豆乳を入れておりました。よろしくお願い致します。
米粉のレシピありがたいです！動画もとてもわかりやすかったですさっそく作ってみようと思います(^^)
米粉の気持ちがわかるなんて、粉ものをあやつる天才ですね❗ナイフ裁きはまるでマジック❗先生の動画はいつも感動と発見で、つい冒険したくなります( *´艸｀)✨🌟
先日、スポンジケーキをカズアキ先生のレシピで作らせていただきました。今までのは何だったんだろう…と思う程、最高のデコレーションケーキを作る事が出来、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。次はこちらのレシピで作ってみたいと思います。ちょうどいい感じになったバナナがありますのでバナナシフォンケーキを焼きたいのですが、こちらのレシピを元に作る事は可能ですか？教えて頂けたら幸いです．よろしくお願い致します。
コメントありがとうございます!良かったです！！
毎回、楽しみに拝見しております、シフォンケーキは作った事がないので、挑戦してみたいと思います😊お砂糖がラカント(ホワイト)でも大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます試してみてください
母と母の職場の方から今まで食べたスイーツの中で1番美味しいと言ってもらってからスイーツを作る時は先生のレシピ以外では作れなくなりました👩🏻🍳そしてデリーモ店舗にも幾度となく通い大切な人に渡すとき必ずデリーモのものを渡すようにもなりました🍰１つ質問なのですがこちらのレシピをロールケーキのスポンジ生地に応用することはできますか？
コメントありがとうございます出来ると思います、フルーツサンドの動画はそうしています
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます😊
NAMISATOのお米の粉で早速作ってみましたが、めちゃくちゃ綺麗に焼けました！アレンジして別の味にチャレンジしてみたいです✨いつもありがとうございます😊
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
いつもレシピ楽しく拝見してます‼️とてもわかりやすくて何度も作ってますが、シフォンケーキはまだ挑戦してません😅このレシピでココアを混ぜる場合、何%入れたらいいでしょうか？抹茶バージョンと同じ割合ですか？
コメントありがとうございます好みなんでまたそういう動画も考えます
ベーキングパウダーのおすすめはありますか？
コメントありがとうございます概要欄に記載しています
ホワイトチョコの粉乳が‥……言わないのかいっ！ってとこで笑いました😂
コメントありがとうございます粉乳が入ると固く仕上がりますチョコの油は常温で固まるので弾力が増します！が答えです😊
とてもわかりやすかったです。一度作ってみます。質問です。①ベーキングパウダー抜くと仕上がりのふんわり感変わりますか？小麦粉シフォンをよく作りますが、ベーキングパウダー入れずに作ります。十分卵白の強さでふわふわになるので問題ないと思います。米粉の場合、ベーキングパウダー入れないとふわふわではなくなる感じですか？お試しされていたら教えてください。もう一つ、小麦粉より米粉の方が分量が多いのはどうしてですか？同量置き換えだとどうなるのでしょうか？膨らみが悪く生地量が足りないようにみえる？こちらもご存じであれば教えてください。
パティシエをしております、ご質問なのですが、20cmの型で作りたい場合、何か注意点やポイントがあれば、教えていただけると幸いです🙇♀️いつも江口さんのわかりやすい動画とレシピ本にお世話になっております。感謝しかありません、ありがとうございます！これからも江口さんの作り出すお菓子たちとレシピが大好きです。
コメントありがとうございます家庭用オーブンだと火力が足りないかもしれません！
@@KAZUCHOCOLATE お忙しい中ご返信ありがとうございます！コンベクションオーブンで焼こうと思っております！20cmだと、難易度は上がりますか？
kazuさんのレシピ沢山お世話になってます♩いつも分かりやすくありがとうございます！シフォンケーキ22cm型しか持っていないのですが、、その場合の分量はどうなりますでしょうか？焼き上がりなどを考えると、17cmの型を購入した方がいいか悩みます…
コメントありがとうございますオーブンが大きくないと綺麗に焼けないかもです！
米粉のカヌレも是非お願いします！！
初めて拝見してとてもわかりやすくて自分でも作れそうな気がしたんですがうちには20センチの型しかなくて、その場合どうしたらいいでしょうか？
コメントありがとうございます似たような型であれば適当に調整すれば大丈夫です
ありがとうございます😊やってみます⭐️
パティシエが教えてくれる米粉レシピ嬉しいです！！薄力粉のチョコレートシフォンケーキの時のように、ココアパウダーとカカオ70%のダークチョコを入れて作るとすれば、米粉と水の量はそれぞれどのぐらいにするのが良いでしょうか。米粉で本格的なチョコレートシフォン焼きたいです！
コメントありがとうございます！また機会があれば紹介します
ナイフは、どちらのものでしょうか？とても側面キレイに切れますね！
コメントありがとうございますヴィクトリノックスです概要欄に記載しています
ありがとうございます😊
デリーモ通販でホワイトチョコは扱っていますか？
米粉は、製菓用のミズホチカラで大丈夫でしょうか？
道具や材料は概要欄にまとめています
こんにちは！いつもとても参考になります！お聞きしたいのですが、抹茶などを入れる場合は米粉の量など少なくする必要などはありますか？お忙しいと承知しておりますが、教えていただけると幸いです。
コメントありがとうございますあまり気にしなくて大丈夫です
レシピ通りに作ったのですが、表面が焦げて生地がボロボロと落ちてくるシフォンケーキができたのですが、焼き時間を短くすればいいのでしょうか😢？？ホワイトチョコ効果で味は凄い美味しいし、生地もふわふわでまた作りたいです！
コメントありがとうございますサイズに対して庫内が小さいかもです
型を外すナイフは、ペティナイフですか？どのメーカーを使っていますか？是非教えてください！よろしくお願い致します
コメントありがとうございますビクトリノックスです概要欄に書いておきます
紙の型でもうまくいきますか？？
いつも配信を楽しみにしています！私はよく100均の15cmの型を使って作るのですが、その場合の分量はどうなりますか？
コメントありがとうございますアレンジは試してください
エグチさんの動画でお菓子作りたのしくなりましたいつも分かりやすくそして要点さえ守れば本当にプロ並みに美味しくできて感動しています😊抹茶でアレンジする場合は何グラムの抹茶を足したらいいか教えて頂けるとありがたいですm(__)m
コメントありがとうございます好みだと思いますよ！
お水は牛乳に変えてはダメですか？牛乳の方がより美味しくなりそうな気がします。
コメントありがとうございますアレンジしてみてください、ダメとかないです
油を使うときは、何gになりますか？
コメントありがとうございます油は使わないのでわからないです
米粉にきび砂糖でメレンゲを作ったのですが、江口さんのようにもっちりしたしっかり目のメレンゲになりません。薄力粉にグラニュー糖ではうまくいったのですが、何かコツはありますか。2回やりましたが、2回ともうまくいきませんでした😢
コメントありがとうございます！米粉にメレンゲは関係ないです
小麦粉のプレーンシフォンケーキの動画は出してますでしょうか？何度か失敗してるのでよろしくお願いします！(＞人＜;)
コメントありがとうございます書籍に掲載しています
@@KAZUCHOCOLATE ご返信ありがとうございます！読んでみます( ˆ ˆ )
さきほど、コメントのつづきですm(_ _)mわがやのオーブン大きめなので、20センチ型も焼いてみたいのですが、材料の分量はどのくらい増やしたらいいでしょうか。教えていただけたら嬉しいですm(_ _)m♪
コメントありがとうございます体積で計算してみたら良いと思います！
お返事ありがとうございます。チャレンジしてみます!
「綺麗すぎませんか」ほんとうに😂すばらしいです✨米粉で作る時は粘りがない卵黄生地と、仕上がりの軽すぎをどうしたものかなーと思っていたのですが、ホワイトチョコの力でしょうか、単純に粉量でしょうか、先生のレシピで作った今回はしっかり弾力もあるふわふわシフォンが出来ました🎉これから基準にさせていただきます(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
コメントありがとうございます！ホワイトチョコの脱脂粉乳の力です！
作ってみました！メレンゲ逆さまにしても落ちない位しっかりたてたけど、高さがでずにシフォンケーキと言うよりスポンジケーキみたいになっちゃいました😅原因はなんでしょう？？？私が下手なだけかな🤣
なんと！材料や型は同じですか？
同じだと思うのですが、業務スーパーの米粉だからかな？
製菓用の米粉使ってリベンジ。大成功です。米粉が違うとこんなに変わるんですね。勉強になりました。ありがとうございます😊
質問です。他のレシピよりお砂糖の量が多いのですがお砂糖が多い方がいいのでしょーか？今回も100gだったので宜しくお願いします。
すみませんメレンゲに粉の種類は関係なかったですね🙇♀️
コメントありがとうございます！がんばってください
黒いチョコしかない😢
いつも他の動画見たりお菓子作り教室を通じて思うのですが、なぜ三回に分けてわざわざいれるんですかね？卵白を緩める締めるみたいなことを聞きましたが、一度に入れていいと知って最高だと思いました。三回に分ける意味は本当はなにかあるんでしょうか？そこが知りたいです。
コメントありがとうございます３回に分けている人に聞いてみてください私分けないので
@@KAZUCHOCOLATE あ、そうですよね、分けてる人に聞いてみたほうが良かったですね😅失礼いたしました。私が思っていたのは、はじめから、分けないでお菓子作りをしていたのかどうか知りたいです。謎に分ける人が多いので😅途中から、これって分ける必要なくない？って思ったからですか？それとも、最初からですか？知りたいです。レシピが本当に、全部最高すぎて、たまりません❤
@@livechannel3002 私の実際のお店でもわけることはないので分けないと作れないレシピがあるのかもしれません、すみません
@@KAZUCHOCOLATE なるほど😅了解です👍ありがとうございます😅
ぜったいに売れるというくらいきめ細かくもっちり綺麗にできました、失敗しないようにできているレシピが素晴らしいです、、！！！！！！
コメントありがとうございます！！
ありがとうございます、そう言ってもらえると公開したかいがあります
概要欄の丁寧さにも毎回驚かされます。
シェフの神レシピだと自分で作っても失敗なく美味しくできますが、手際の美しさを見ていると、やはりシェフ自身のスイーツを実際食べてみたいなと、あこがれます。
九州にもいつかデリーモの店舗ができますように！
コメントありがとうございます！
無駄の無い動きと分かりやすい説明、、、
神ですね。
コメントありがとうございます
嬉しいです
米粉のシフォンケーキ!!めちゃくちゃ美味しそう!!絶対作ってみます!
小麦を避けてる人でも食べれるふわふわなケーキなんて,素敵すぎる🥰
いつも楽しみにしています️🩵
コメントありがとうございます
江口さん、最近米粉レシピ続々で、本っ当に嬉しいです‼️
いつも大変実用的で助かっています❤
私はいつも、「新しいお菓子の作り方」に掲載されているスコーンの小麦粉を米粉に置き換えて、週に何回も作っています。
とても美味しくできていますが、ぜひブラッシュアップしたレシピをアップして頂けると幸いです。
米粉レシピ、心底嬉しいです❤😊✨
コメントありがとうございます！
先生が作るとアッという間に魔法のようにできてしまいますね、うまく作れるように何度も挑戦します。
コメントありがとうございます
前に教えて頂いたシフォンケーキのレシピを米粉に替えて作ったことありますが、やはり薄力粉よりモッチモッチでわ美味しく焼けました。今回のレシピも試して見ます。いつも美味しいレシピありがとうございます😊
コメントありがとうございます
シフォンケーキは習いに行ったりしていますが、江口さんのこのレシピが一番わかりやすくて作りやすいです！凄すぎます！！！
コメントありがとうございます！それは最高ですね
無駄のない説明ありがとうございます。
作ってみます。
コメントありがとうございます
米粉で作って、口にしてみたら、先生と米粉の優しさが伝わって来ました❗
コメントありがとうございます！
サラダ油の代わりがホワイトチョコ
いつも江口さんのレシピは神だし作りやすいしわかりやすくてリピしまくってます。
コメントありがとうございます！！
前回、ペティナイフを教えていただきありがとうございました。早速、購入しました！
コメントありがとうございます
毎回、丁寧な説明でとても分かりやすいです。
以前小麦粉を米粉に代用して作ってみたことがあるのですが、お話のとおりあまり膨らみませんでした。
今度はシェフのレシピ通りに作ってリベンジしたいと思います！
コメントありがとうございます！
とても美味しい❤と言われました！
テフロン加工の型のせいか膨らみが足りないようでした。
アルミ型を買ってみます！
モッチリとした米粉の感じが益々好きになりました😊
教えて頂き有難うございます！
コメントありがとうございます
型に貼りついて滑らない方が良いんです
いつもコメントの返信、ありがとうございます😊
以前、ロールの巻終わりが綺麗にならないが何を気をつけたらいいのですか？のコメントの返信をいただき、昨日、試してみました。結果、うまくいきました。ありがとうございます🎉
最初の巻きがきつかったみたいです。ふんわりまいたら、とても綺麗にまけました。
ありがとうございます。
シフォンもつくってみます。いつもお元気な動画を見て、励まされています。お身体大切にしてください。いろんな配信をこれからも待っています。先生のレシピはとても作りやすく、コツも的確に教えていただけるので、大好きです。これからも、よろしくお願いします❤
コメントありがとうございます
それ私が嬉しいです！
米粉レシピとっても嬉しいです！！
さっそくチョコレートバージョンで作りました！
しっかりふくらんで、しぼまない美味しいケーキができました！！！
米粉レシピ他にも待っています！！
コメントありがとうございます！！
本当に美味しそうに食べていて、これは作ってみたい！
丁寧な解説をいつも、ありがとうございます💓
今後も妥協の無い旨いお菓子の配信を期待しています！！
コメントありがとうございます！
しっとりふわっふわっに出来ました！やはりチョコレートが肝だったみたいです〜植物性のホワイトチョコだとうまく行かなかったので今回はちゃんとしたチョコで大成功！スーパーで売ってるホワイトチョコは植物性しかなかった
コメントありがとうございます！！
Your video is really clear and good even without if I don’t understand Japanese. First time I see a baker teach to put all the sugar in at the beginning before whisking the meringue. It was an eye-opener. Thank you!
コメントありがとうございます
メレンゲぜひ全部入れて泡立ててください
今まで作っていた工程よりも簡単で、出来上がりは、ふわっふわっ❤スポンジケーキのような感じです 焼き時間40分で充分でした
ありがとうございます
素晴らしい型外し🎉とってもきれいです✨さすがプロですね❤卵高騰中ですが、買ってきて作ります！いつもありがとうございます😊
コメントありがとうございます！
型からはずすところが1番緊張するところなんですが😅さすが✨すごい綺麗でしたね😊ふわふわで美味しそう💕
コメントありがとうございます
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
今まで米粉でお菓子作ったことが無いので、全く自信がありません。
でも、先生のレシピは優しく出来ていますし、とってもふわふわでおいしそうなので、米粉を買って作ってみたいと思います。
コメントありがとうございます！
米粉まだ利用したことがないので、今度利用して作ってみたいと思いますー♪
コメントありがとうございます！
米粉を使ったレシピを検索していて、こちらの動画に出会えました😊
キビ糖を使われているところも、とても私好みです。
太りたくないので甘いものを控えているので、食べる時は、体にいい食材で自分で作って食べたいと思っています。
家族にも安全なものを食べさせたいです😊
コメントありがとうございます
美味しそうです！！作ってみますー！
コメントありがとうございます
米粉のレシピありがたいです！
卵がいらないお菓子のレシピもお願いしたいです。
🙏🏻🥺
コメントありがとうございます
わー！
KAZUさんのレシピでシフォンケーキの動画が出たらいいな、と熱望していました✨
とてもとても嬉しいです
米粉✕チョコレートのスイーツレシピ、これからも是非お願いします
心待ちにしています💖
コメントありがとうございます！
米粉のシフォンケーキ、めちゃくちゃ美味しそうです。🍰🤱🎂🤱
コメントありがとうございます！
スポンジ、クッキーと米粉レシピが登場したので、そろそろシフォンケーキもくるかな…と心待ちにしていました。
同じ米粉を用意して作ってみます。
コメントありがとうございます
いつも米粉でシフォンを焼いているのでまさに神動画！！ 水分の量を調整して、ホワイトチョコを生クリームに代えて挑戦しようかと思います。
コメントありがとうございます！
いつも参考にさせてもらってます。シフォンケーキが失敗ばかりで、色んな人の動画みては作り失敗繰り返してノイローゼ気味だったんですが、今日江口先生のやり方で作ったら完璧な出来でした。焼き時間25〜30分とおっしゃる方が殆どで、絶対にその時間だとダメなんですよね。理想のシフォンが焼けて感動して1年前の動画なのにコメントしてしまいました。本当にありがとうございます。米粉の抹茶シフォン（リクエスト❤）もお願いします🙏
コメントありがとうございます
焼けて良かったです！
先生、米粉のスコーンもお願いします✨🌾
コメントありがとうございます！
ふわふわで美味しそうな
シフォンケーキですね
たまごのサイズはMですか？
コメントありがとうございます
なんでもいいです！
いつも配信ありがとうございます。動画もさることながら、概要欄も丁寧でありがたいです。当方オーストラリア在住なのです。きっと製菓専門店まで出向けばあるのでしょうが、一般のキッチン用品コーナーやキッチン専門店では、17cm型よりも大きな型しか無くて、私の持っているシフォン型も直径25cmとバカでかい😮💨 どうしたものか．．．🤔
コメントありがとうございます
それは凄い、アレンジが必要です
@@KAZUCHOCOLATE
やはり．．．お忙しい中、回答ありがとうございます。
はじめまして♪
シフォンケーキをこちらの動画を見ながら初めて焼きました!
すごくわかり易くて、感謝です。
一回目、チョコレートを植物油脂のを使っていた為、少々難ありの仕上がりに。
二回目も同様。
三回目、やっと(笑)チョコレートだと気づき、ココアバターのを入手し使用！大成功！
材料や道具もおすすめのを教えてくださってて嬉しいです。
コメントありがとうございます！！
米粉焼き菓子の店を経営している者です。尊敬する江口さんが
小麦粉よりうまいんじゃないの？と驚いてる姿にやった❣️って👍って感じ❣️
コメントありがとうございます
米粉のシフォン美味しいですね。メレンゲの白身は泡立てるまで冷蔵庫で冷やしておかなくても大丈夫ですか？
コメントありがとうございます
冷やす意味ないです！
いつも勉強させて頂いています。 ありがとうございます！
カカオマスでもできないですか?
コメントありがとうございます！！
出来ると思います！他の材料調整すれば
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます✨
ということは、カカオバター使用で白いシフォンも材料調整すれば可能ですか?
何度もごめんなさいm(_ _)m
いつも楽しく拝見しています！先生のレシピはどれも分かりやすく自分でも楽しく作れて嬉しいです！
質問なのですが、こちらのレシピのキビ糖をメープルシュガーに置き換えてメープル味のシフォンケーキを作ることは可能でしょうか？
置き換えは大丈夫です、味が足りるかは材料次第です
お菓子売り場に売っているホワイトチョコでよろしいでしょうか。
いつも別レシピで油や豆乳を入れておりました。よろしくお願い致します。
コメントありがとうございます
米粉のレシピありがたいです！
動画もとてもわかりやすかったです
さっそく作ってみようと思います(^^)
コメントありがとうございます
米粉の気持ちがわかるなんて、粉ものをあやつる天才ですね❗ナイフ裁きはまるでマジック❗先生の動画はいつも感動と発見で、つい冒険したくなります
( *´艸｀)✨🌟
コメントありがとうございます！
先日、スポンジケーキをカズアキ先生のレシピで作らせていただきました。今までのは何だったんだろう…と思う程、最高のデコレーションケーキを作る事が出来、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。
次はこちらのレシピで作ってみたいと思います。ちょうどいい感じになったバナナがありますのでバナナシフォンケーキを焼きたいのですが、こちらのレシピを元に作る事は可能ですか？教えて頂けたら幸いです．よろしくお願い致します。
コメントありがとうございます!良かったです！！
毎回、楽しみに拝見しております、シフォンケーキは作った事がないので、挑戦してみたいと思います😊お砂糖がラカント(ホワイト)でも大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます
試してみてください
母と母の職場の方から今まで食べたスイーツの中で1番美味しいと言ってもらってからスイーツを作る時は先生のレシピ以外では作れなくなりました👩🏻🍳そしてデリーモ店舗にも幾度となく通い大切な人に渡すとき必ずデリーモのものを渡すようにもなりました🍰
１つ質問なのですがこちらのレシピをロールケーキのスポンジ生地に応用することはできますか？
コメントありがとうございます
出来ると思います、フルーツサンドの動画はそうしています
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます😊
NAMISATOのお米の粉で早速作ってみましたが、
めちゃくちゃ綺麗に焼けました！
アレンジして別の味にチャレンジしてみたいです✨
いつもありがとうございます😊
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
いつもレシピ楽しく拝見してます‼️
とてもわかりやすくて何度も作ってますが、シフォンケーキはまだ挑戦してません😅このレシピでココアを混ぜる場合、何%入れたらいいでしょうか？抹茶バージョンと同じ割合ですか？
コメントありがとうございます
好みなんでまたそういう動画も考えます
ベーキングパウダーのおすすめはありますか？
コメントありがとうございます
概要欄に記載しています
ホワイトチョコの粉乳が‥……言わないのかいっ！ってとこで笑いました😂
コメントありがとうございます
粉乳が入ると固く仕上がります
チョコの油は常温で固まるので弾力が増します！
が答えです😊
とてもわかりやすかったです。一度作ってみます。
質問です。
①ベーキングパウダー抜くと仕上がりのふんわり感変わりますか？小麦粉シフォンをよく作りますが、ベーキングパウダー入れずに作ります。十分卵白の強さでふわふわになるので問題ないと思います。
米粉の場合、ベーキングパウダー入れないとふわふわではなくなる感じですか？お試しされていたら教えてください。
もう一つ、小麦粉より米粉の方が分量が多いのはどうしてですか？同量置き換えだとどうなるのでしょうか？膨らみが悪く生地量が足りないようにみえる？
こちらもご存じであれば教えてください。
パティシエをしております、ご質問なのですが、20cmの型で作りたい場合、何か注意点やポイントがあれば、教えていただけると幸いです🙇♀️
いつも江口さんのわかりやすい動画とレシピ本にお世話になっております。感謝しかありません、ありがとうございます！
これからも江口さんの作り出すお菓子たちとレシピが大好きです。
コメントありがとうございます
家庭用オーブンだと火力が足りないかもしれません！
@@KAZUCHOCOLATE お忙しい中ご返信ありがとうございます！コンベクションオーブンで焼こうと思っております！
20cmだと、難易度は上がりますか？
kazuさんのレシピ沢山お世話になってます♩いつも分かりやすくありがとうございます！
シフォンケーキ22cm型しか持っていないのですが、、その場合の分量はどうなりますでしょうか？
焼き上がりなどを考えると、
17cmの型を購入した方がいいか悩みます…
コメントありがとうございます
オーブンが大きくないと綺麗に焼けないかもです！
米粉のカヌレも是非お願いします！！
コメントありがとうございます
初めて拝見してとてもわかりやすくて自分でも作れそうな気がしたんですが
うちには20センチの型しかなくて、その場合どうしたらいいでしょうか？
コメントありがとうございます
似たような型であれば適当に調整すれば大丈夫です
ありがとうございます😊
やってみます⭐️
パティシエが教えてくれる米粉レシピ嬉しいです！！
薄力粉のチョコレートシフォンケーキの時のように、ココアパウダーとカカオ70%のダークチョコを入れて作るとすれば、米粉と水の量はそれぞれどのぐらいにするのが良いでしょうか。
米粉で本格的なチョコレートシフォン焼きたいです！
コメントありがとうございます！
また機会があれば紹介します
ナイフは、どちらのものでしょうか？
とても側面キレイに切れますね！
コメントありがとうございます
ヴィクトリノックスです概要欄に記載しています
ありがとうございます😊
デリーモ通販でホワイトチョコは扱っていますか？
コメントありがとうございます
米粉は、製菓用のミズホチカラで大丈夫でしょうか？
道具や材料は概要欄にまとめています
こんにちは！いつもとても参考になります！
お聞きしたいのですが、抹茶などを入れる場合は米粉の量など少なくする必要などはありますか？お忙しいと承知しておりますが、教えていただけると幸いです。
コメントありがとうございます
あまり気にしなくて大丈夫です
レシピ通りに作ったのですが、
表面が焦げて生地がボロボロと落ちてくるシフォンケーキができたのですが、焼き時間を短くすればいいのでしょうか😢？？ホワイトチョコ効果で味は凄い美味しいし、生地もふわふわでまた作りたいです！
コメントありがとうございます
サイズに対して庫内が小さいかもです
型を外すナイフは、ペティナイフですか？どのメーカーを使っていますか？是非教えてください！よろしくお願い致します
コメントありがとうございます
ビクトリノックスです概要欄に書いておきます
紙の型でもうまくいきますか？？
コメントありがとうございます
試してみてください
いつも配信を楽しみにしています！
私はよく100均の15cmの型を使って作るのですが、その場合の分量はどうなりますか？
コメントありがとうございます
アレンジは試してください
エグチさんの動画でお菓子作りたのしくなりました
いつも分かりやすくそして要点さえ守れば本当にプロ並みに美味しくできて感動しています😊
抹茶でアレンジする場合は何グラムの抹茶を足したらいいか教えて頂けるとありがたいですm(__)m
コメントありがとうございます
好みだと思いますよ！
お水は牛乳に変えてはダメですか？牛乳の方がより美味しくなりそうな気がします。
コメントありがとうございます
アレンジしてみてください、ダメとかないです
油を使うときは、何gになりますか？
コメントありがとうございます
油は使わないのでわからないです
米粉にきび砂糖でメレンゲを作ったのですが、江口さんのようにもっちりしたしっかり目のメレンゲになりません。
薄力粉にグラニュー糖ではうまくいったのですが、何かコツはありますか。
2回やりましたが、2回ともうまくいきませんでした😢
コメントありがとうございます！
米粉にメレンゲは関係ないです
小麦粉のプレーンシフォンケーキの動画は出してますでしょうか？
何度か失敗してるのでよろしくお願いします！(＞人＜;)
コメントありがとうございます
書籍に掲載しています
@@KAZUCHOCOLATE ご返信ありがとうございます！
読んでみます( ˆ ˆ )
さきほど、コメントのつづきですm(_ _)m
わがやのオーブン大きめなので、20センチ型も焼いてみたいのですが、材料の分量はどのくらい増やしたらいいでしょうか。
教えていただけたら嬉しいですm(_ _)m♪
コメントありがとうございます
体積で計算してみたら良いと思います！
お返事ありがとうございます。チャレンジしてみます!
「綺麗すぎませんか」
ほんとうに😂すばらしいです✨
米粉で作る時は粘りがない卵黄生地と、仕上がりの軽すぎをどうしたものかなーと思っていたのですが、ホワイトチョコの力でしょうか、単純に粉量でしょうか、先生のレシピで作った今回はしっかり弾力もあるふわふわシフォンが出来ました🎉
これから基準にさせていただきます(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
コメントありがとうございます！ホワイトチョコの脱脂粉乳の力です！
作ってみました！メレンゲ逆さまにしても落ちない位しっかりたてたけど、高さがでずにシフォンケーキと言うよりスポンジケーキみたいになっちゃいました😅
原因はなんでしょう？？？
私が下手なだけかな🤣
なんと！材料や型は同じですか？
同じだと思うのですが、業務スーパーの米粉だからかな？
製菓用の米粉使ってリベンジ。大成功です。米粉が違うとこんなに変わるんですね。勉強になりました。ありがとうございます😊
質問です。他のレシピよりお砂糖の量が多いのですがお砂糖が多い方がいいのでしょーか？今回も100gだったので
宜しくお願いします。
コメントありがとうございます
すみません
メレンゲに粉の種類は関係なかったですね🙇♀️
コメントありがとうございます！
がんばってください
黒いチョコしかない😢
コメントありがとうございます
いつも他の動画見たりお菓子作り教室を通じて思うのですが、なぜ三回に分けてわざわざいれるんですかね？卵白を緩める締めるみたいなことを聞きましたが、一度に入れていいと知って最高だと思いました。三回に分ける意味は本当はなにかあるんでしょうか？そこが知りたいです。
コメントありがとうございます
３回に分けている人に聞いてみてください私分けないので
@@KAZUCHOCOLATE あ、そうですよね、分けてる人に聞いてみたほうが良かったですね😅失礼いたしました。
私が思っていたのは、はじめから、分けないでお菓子作りをしていたのかどうか知りたいです。謎に分ける人が多いので😅
途中から、これって分ける必要なくない？って思ったからですか？それとも、最初からですか？知りたいです。レシピが本当に、全部最高すぎて、たまりません❤
@@livechannel3002 私の実際のお店でもわけることはないので分けないと作れないレシピがあるのかもしれません、すみません
@@KAZUCHOCOLATE なるほど😅了解です👍ありがとうございます😅