🇵🇹 Ma brandade de cabillaud
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- Опубликовано: 13 июл 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3KLswAq
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset 
Хобби
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Yummy j'adore la brandade de cabillaud c'est trop bon❤👍
Bonjour chef. Après avoir réviser la brandade de morue je voudrais savoir à quand la re visite du cassoulet portugais ( feijoada )?
Je fais pareille avec du lieu plus goute😊
Je reviens ici pour dire que j'ai fait cette recette. Plus bas j'avais écrit que la brandade n'est pas mon truc. Cette recette est un pur délice. Le citron vert apporte une fraîcheur exotique et le piment d'Espelette réchauffe le palais avec douceur. C'est la meilleure brandade que j'ai mangé. Je garde cette recette dans mon classeur. Merci beaucoup Philippe pour ce délicieux partage.
Génial ! Vraiment agréable de voir des recette simple faite par un grand chef ! Merci 🙏
Dire que cela fait 14ans depuis Tain l'Hermitage, en passant par Lesdiguières que je vous suis à travers toutes vos emissions, j'ai aimé rêver à vos cotés pendant toutes ses années, aujourd'hui je suis Manager Generale à l'étranger. Il ne me manque plus qu'à vous voir et ouvrir mon propre business et la boucle sera bouclée 🥰 Merci Chef
Super recette, simple et appétissante. J'adore le cabillaud et je ne savais pas comment faire la brandade ,maintenant je peux m'y mettre MERCI Philippe
Perfecto chef.
Vous méritez vraiment votre titre.
Vous êtes mon chef Cuisto préféré
les gestes son juste il y'a de l'amour et passion dans tout ce vous faites. chef j'adore
Toujours un plaisir de vous regarder préparer des plats, Chef^^
Bonjour chef,
A là oui !!!! Moi qui suis portugais j’adore le bacalhau !
Je vais tester cette petite merveille
Merci encore
Sauf que là il n'utilise aucun bacalhau....
Un vrai chef sans fausses notes un chef génial longue vie à lui
Merci beaucoup chef, 👍😋 j'adore la brandade et cette recette est facile,mais à beaucoup de saveurs merci encore pour toutes vos recettes et astuces,un régal pour les yeux et les papilles 👍😋🤗😚
C un luxe quand même d’avoir des co’seils et dés recette d’un chef étoilé ! 👌🔥🔥🔥
J'adore vos recettes, nettes précises et sûrement bonnes, merci encore 👌
Monsieur De Etchebest respect. Je m'autorise à vous appeler Monsieur De Chebest. Merci vous redonner à la cuisine toutes ses notes de noblesse
Très respectueusement
Un admiratif et admirateur
Une brandade ! Un plat d'enfance pour ma part.
Merci chef !
Bonjour chef,
j'ai toujours fait la brandade uniquement avec de la morue ,je suis née à Marseille et on la servait nature avec au besoin des pommes de terre à coté ,je vais essayer votre recette .merci pour tous vos conseils .que du bonheur
Jeannine
Ce qui paraît compliqué devient simple... Et bon! Merci Chef!
Ça fait 2 fois que je l’a fait . c’est simple à réaliser et un régal. Merci beaucoup chef🥰
La brandade de morue est une recette que l'on mange assez souvent avec ma maman et ma petite sœur car on aime beaucoup ça. Mais, j'avoue, on l'achète en surgelé... même si la composition est extrêmement cline, c'est quand même mieux de la faire soit même. Je n'ai plus d'excuses maintenant. On a une super recette !😉
Et qu en on la fait soi meme on ne rajoute pas d aditfit ni de conservateur
Bonjour Chef, recette faite ce soir avec mon fils de 14 ans, on s'est juste régalé ! A refaire sans hésitation. Merci pour vos recettes !❤
Je viens de réaliser cette recette, c’est tout simplement magnifique. Merci Chef !
Merci infiniment chef 👍🏻🙏🏻.. un vrai délice 😋.. nous avons beaucoup ce chance que vous ayez cette générosité de nous enseigner, de nous conseiller.. je me régale de régaler mon homme grâce à vous 🥰..
👍🏻🙏🏻🍀🌺❤️
Merci pour cette belle recette la brandade est vraiment très sympa je vais essayer de la faire bravo chef 👍💯👍💚😍😘😜👍 je vous regarde toujours à la télé j'adore
J adore la brandade,simple et efficace ,merci chef.
Une bonne tapenade c'est de la tuerie👍👍👍
C'est top, ça donne faim, et c'est facile à faire. Merci pour vos astuces monsieur.
Coucou Chef, merci beaucoup pour cette délicieuse recette!!!
Moi qui détestais ça durant ma jeunesse, vous m'avez réconcilié avec, ça a l'air délicieux ! J'essaye à ma manière de reproduire vos recettes sur ma chaine, en espérant un jour cuisiner avec vous lors d'un prochain programme Mentor. A bientôt et merci Chef :)
Philippe
Voilà bien longtemps que je fais ça mais pour faire des croquettes que je moule avec 3 cuillères mais auparavant j ajouté des jaunes d oeufs, je fais mes quenelles que je roule dans la farine, oeuf battu et chapelure et hop à la friteuse. Les enfants adorent ça et comme ça ils mange du poisson. Voilà.
Merci a vous
Tes vidéos sont vraiment cool ! Le poulet basquaise façon Etchebest donne vraiment envie 😋
Recette au top !!! 🥰 Super bon et simple à réaliser 👌
Nous avons fait votre recette, mais avec la morue salé. Boudi!!! un vrai régal, un grand Merci à vous de partager votre savoir , MERCI MERCI.
simple, bien expliqué, facile à réaliser, MERCI CHEF
C'est du grand ART ,SIMPLE ET BON !!!!!!
merci Chef !!! j'adore la brandade et je vais vite tester votre recette continuez à nous faire régaler !!!
Personnellement je ne suis pas un grand fan de poisson mais j'aime bien la brandade de morue. Merci pour cette vidéo et cette bonne humeur communicative.
Super recette qui permet aussi d'utiliser les gousses d'ail de rab, dont on ne sait pas toujours quoi faire. Merci Chef et aussi pour votre humour communicatif.
Bonjour Philippe, merci pour cette magnifique vidéo, j'adore vos recettes, un régal 😋 Bonne journée
J adore ce chef 👍recette comme ma mère ,immense respect, Cathy 🙏🌷
Cette recette a l’air très délicieuse 😋, c’est certain je vais la tester
Merci ! J'ai bien note vos conseils qui changent tout !
Excellent pour le carême merci chef...👍👍 simple efficace....
J'adore la brandade avec les morceaux. Votre recette est simple à faire. Je n'ai plus l'excuse de ne pas la faire moi-même. Merci Philippe pour votre partage.
Magnifique, merci chef pour la demo. Je vais essayer
Je l'est cuisiner chef 😍 c'est un régal. Merci chef 😍😍
Salut mon maître Philippe je suis très comptent de toi long vie a vous j'apprends toujours avec toi dans la cuisine
Ça , c'est du bon boulot ! Simple , efficace !
Bonjour. Merci pour votre bonne humeur
Mais qu’elle réussite ! Top 👍 merci merci merci toujours the best.
Coucou chef 😘et l'équipe 😉c'est l'un de mes plats qui a marqué mon enfance j'adore😊merci à vous pour vos explications précises et claires...🧑🍳🍽
Vous êtes le meilleur chef au monde.j'ai beaucoup appris avec vous merci......
J'adorais manger ça a la cantine quand j'étais petite, j'en ai jamais remangé depuis, mais la ça donne envie de s'y mettre!
Merci chef pour cette excellente recette ca à l'air délicieux
J'adore c'est géniale merci pour vos vidéos
Merci beaucoup MONSIEUR, c'est toujours un plaisir de vous voir nous faire découvrir votre passion et pour l'anecdote, j'ai également beaucoup de mal à prendre du gros sel dans un récipient bien mal adapté à nos petites mains 😉
J'adooooor dès que je serais rétablie et débarrassée de mon plâtre je la ferais pour mes petits enfants je vous admire cher chef
cela donne vraiment envie de se lancer dans la réalisation de ce plat, merci chef
Merci beaucoup chef ça donne vraiment envie
Tout acheté ce matin! vous m'avez trop donné envie de faire cette recette ;)
Merci Chef, ça motive à se mettre derrière les fourneaux ! 😁
Quand j'étais petit, le boucher du quartier faisait de la brandade de morue, mais ça se mangeait froid avec du citron, du coup ce n'est pas du tout la même recette 😅Il va falloir que je la cherche 😋
très,très bon, Merci Philippe pour vos secrets 💝💝💝
Je sais quoi faire vendredi soir 👌🏻 Merci Chef !!
La brandade c'est pas mon truc mais là ça va le devenir. Elle me fait envie cette recette. Merci pour le partage.
Super et le son est bien mieux, merci d'avoir pris ça en compte 😁
Ça fait plaisir de voir des herbes en masse dans une brandade, souvent c'est purée, poisson et gratinée et obligé de mettre du sel et poivre pour avoir du goût. Merci chef
Bonjour. Merci beaucoup 😊 pour cette recette
Super recette ! Merci chef !
Vous expliquez bien les astuces de recette merci beaucoup.
C'est super ! Merci monsieur Etchebest
Merci Philippe, ça donne bien envie 😉👍
Merci pour votre recette, je vais la tester
Recette super facile à faire et très appétissante. Je vais l'essayer.
Super Chef déjà abonnée depuis longtemps merci infiniment je vais faire cette brandade à la lettre. Bon été à vous Chef à +
Super....facile....delicieuse... comme toutes les recettes du livre mentor.
Merci
Personellement j'ai pour habitude de faire 2 couches séparées, mais celle-ci est une version intéressante à essayer. Merci d'avoir partagé. 👍
Excellente idée. J'essaierai. Merci bcp
Bonjour monsieur
Le top comme d'habitude rien a dire
Félicitation
C'est un régale je vais l'essayer promis merci Chef
Merci Chef pour cette superbe recette, à très bientôt
Merci pour cette recette, un vrai régal !!!
Merci beaucoup Chef , délicieux 😋
Bravo et merci pour cette belle recette 👍
Superbe recette et avec le livre que j'ai acheté, c'est encore mieux merci Philippe !!
Bravo Bravo chef merci beaucoup pour votre conseil et idée toujours bien avec vous bon travail 🤲🏻🙏👍🤲💐💞🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵
Merci chef pour recette ça me semble vraiment délécieuse .jaime bien regarder vous vidéo merci encore et bon continuation
Ça me fait saliver . Je vais tester cette recette simple à faire . Merci Chef .
Je vais essayer ça cette semaine! Ça semble simple et savoureux !
Cheers from San Diego California 🇺🇸
Top top top ! Merci Chef 👩🍳
Je la préparerai pour Pâques 🐣
Merci. Je vais adopter cette brandade
J'ai cliqué si vite quand j ai vu le 🇵🇹🇵🇹👌
toujours un plaisir de vous regarder
Ça doit être vraiment bon je vais tester votre recette Encore merci😋😉
merci beaucoup, Chef Etchebest
je sais maintenant ce que je vais manger demain
excellent week-end
Parfait je vais la faire demain avec mes petits loulous merci Chef
je découvre cette recette , ça donne super envie , suis pas adepte du poisson mais je vais essayer , merci chef
Vu sous cet angle et préparée ainsi, tout de suite ça donne beaucoup plus envie !! 🤤
@Frédéric da Silva non non non la morue bien sèche pas assez dessalée des bonnes soeurs était vraiement difficile à avaler...il a fallu que je rencontre des portuguais pour apprécier
En Bretagne, nous aimons la morue. Cuisinée avec des cocos Paimpolais , c'est un délice.
@@christelloreau6988 merci en un clic j ai trouvé la recette
Bravo chef, impeccable, je vais la faire pour ce ramadhan
Merci pour votre recette.
Bravo Philippe,j'adore vos recettes,félicitations
merci pour cette super recette chef
Merci pour ta recette je vais l'essayer 👍
Merci chef 🧑🍳 !!!
Merci chef et comme vous le dites si bien, "je vais me la faire cette brandade "👍