🥣 Mon Potage Conti
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3JbdWlr
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etche...
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-to...
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
![Kodak Black - Sharp Vibes [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/oEV0OoLJeIs/mqdefault.jpg)
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
Potage testé et approuvé ! Excellent ! Délicat et bien parfumé. Je ne l’ai pas trop mixé au final : excellent ! Merci.
Bonjour Chef,
Depuis petit j'aime cuisiner mais a mon échelles sans fioritures, mais depuis la 1ère année de diffusion de Top Chef, mon regard sur la cuisine a évolué, je suis passé de quelqu'un d'interessé par les saveurs a quelqu'un d'interessé par les méthodes, et aujourd'hui je cuisine avec soins, curiosité et passion de plus en plus. Je suis très heureux de vous écrire ce message qui passera surement inaperçu mais sachez que j'adore vos vidéos et que votre arrivé dans Top Chef a mis un avant un côté franc et Dynamique que j'adore dans l'émission aujourd'hui. J'ai eu l'occasion de réalisé plusieurs de vos recettes qui fut toutes un succés pour ma famille et moi. Et bien que je ne sois clairement pas au niveau des candidats d'objectif top chef je suis fier de mon niveau actuel. Et c'est en partie grâce à vous qui m'avez fait redécouvrir notre cuisine française. Continuez de nous apprendre tant de recettes et de conseils.
Il ne passe pas totalement inaperçu, votre message. Philippe apporte en effet des détails sur les methode et beaucoup sur les produits, vrais lardons, graisse de canard, pain aillé...ces détails n en sont pas, on se régale , on se leche les doigts, comme avec la cuisine de nos parents en campagne. Merci pour ces recettes classiques et gourmandes. Et bravo à tous, nos enfants s en souviendront. C est certain. 😋😋
J'ai toujours été une truffe en cuisine mais depuis que je suis vos vidéos j'ai fait beaucoup de progrès et ça me passionne de plus en plus. Alors... Merci Chef !! (Et mes enfants se joignent à moi pour ces remerciements car avant ils subissaient, maintenant ils se régalent ^^)
Idem pour moi
@vilCoyote @Yannick973 en soit pas besoin de grand savoir faire en cuisine pour faire de bons plats assez basiques
bonne cuisine à vous ! et bonnes fêtes de finn d'années
c'est dans les plats qu'il faut la mettre la truffe ....
Chez vous, vous dites une truffe ? Chez moi on dit une trute 😂
Bonjour chef !
Par rapport à ce que vous disiez au début de vidéo, au contraire je trouve ça très sympathique que vous parliez en fond, ce sont des bons conseils que vous donnez 👌🏻
ça fait plaisir la cuisine classique, on voit de plus en plus de recettes avec des ingrédients pas forcément évidents à réunir, ou avec des préparations de fous... du coup revenir aux fondamentaux pour éduquer les gens à la cuisine c'est une super idée. Merci chef!
Je vis à la Réunion, et chez moi, on mange beaucoup de lentilles, et de grains de manière générale, ça fait partie de la base de la base et c'est toujours servi dans le même ordre: riz grains carri 😁
Lentilles de cilaos ! 😍
@@jonathannaldi3533 Ah un connaisseur 😁 Ça fait plaisir 😁
A quand un rougail saucisse ?😁
Très bonne idée, ces petites vidéos... On voit le chef sous un autre angle... Cela vous rapproche de nous, les téléspectateurs de vos émissions... Pour ma part, c'est un immense plaisir. J'ai une très grande admiration pour vous chef. Derrière votre air de dur, vous êtes un homme au grand coeur, un altruiste parfait. Ne changez rien; restez comme vous êtes. Le monde a besoin de personne comme vous. 👏🏽
" Vous m'avez dit de pas parler. Du coup j'parle pas... Mais c'est chiant." 😄 Vous portez bien votre nom chef! The best. 👍 Top la recette.
Quel simplicité,un vrais gars .
Surtout en ces temps de pandémie,nous sommes plus souvent au fourneau.
Vous êtes Philippe the Best.👊👊👊
Je vous suit depuis l Algérie 🇩🇿🇩🇿 , c'est tellement bien d apprendre la cuisine et surtout les mots approprié à la cuisine .
Merci pour le partage chef
je sais plus si déjà dit mais : QUELLE BONNE IDEE LA VOIX OFF DE PHILLIPPE ! C'est agréable, il est posé, et donne des indications et des commentaires intéressants qu'on aurait peut être pas eu ou différement en mode "tout en direct"
Et ça fait un super complément du livre, d'ailleurs si l'envie vous prend pourriez vous faire la recette du riz pilaf ou risotto ? Merci
Merci de penser à tout le monde avec vos excellentes recettes bon marchés.
J'adore regarder vos vidéos, pour deux raisons, j'adore cuisiner et aussi vous ressembler beaucoup à mon père, physiquement et dans le caractère d'ours avec un grand cœur, ça me fait penser à lui souvent et me donne un bon sentiment de nostalgie. Bref merci d'être là.
Moi ce qui m'impressionne, s'est la rapidité et la précision dans la découpe des ingrédients 😅 moi je mets beaucoup plus de temps 😁 sinon bonne recette, je connaissais pas et en plus j'adore les soupes. 🤤
Probablement que si tu avais 10-20-30 ans d'utilisation de couteau derrière la cravate, tu serais plus rapide.
Apprend à bien le faire et la vitesse viendra d'elle même.
Mais il a la maîtrise de son art, c'est indéniable!
La maîtrise de son art ainsi que du bon matériel
moi aussi j'ai peur de couteaux
Super recette. J'aime beaucoup quand vous parlez ça apporte plein d'astuces et de conseils culinaires
je vous suis régulierement et vous admire Bravo .
Je plussoie, vous écouter parler avec votre belle voix douce et calme commenter votre travail d'homme heureux, c'est presque de l'ASMR :)
Une fois de plus , ça confirme que l'on peux faire simple efficace et bon pour se régaler de bons petits plats🙂
En ces temps incertains où flambent les prix, le délicieux potage saura nous sauver. Grâce à vous Chef, on coche toutes cases : le bon, l'économique, le sain ! Encore merci !
Bonjour,
Chef, Monsieur ETCHEBEST
Vous êtes le Best des chefs français
Merci
bonsoir je viens de faire le potage conti à la différence j'ai utilisé des lentilles corail et je vais rajouter de la crème et sans croûtons Merci ^ pour ces vidéos. BONNE ANNEE
Fait hier, une tuerie ! J'ai ajouté quelques branches de thym dans l'huile pour les croutons avec du pain au graines de sésame.
Bravo chef..vos recettes sont claires...et faciles à faire...et delicieuses...ce velouté Conti c'est une réussite!
Bonjour Chef je suis un grand passionné de cuisine et je suis actuellement en école hôtelière.
Et en tant que passionné de cuisine j'ai réussi à me procurer votre livre et je dois dire qu'il est très bien et très explicite.
Merci beaucoup pour ces vidéos qui illustrent parfaitement les recettes du livre. La progression est assurée ainsi !
Bonne année Chef! J'aime bien vous écoutez lorsque je regarde la vidéo, donc continuez !!
Superbe potage.
Simple et de bon goût.
Merci chef.
Meilleurs voeux Philippe.
Et merci d'être là...😉👍🥂
Je viens de le préparer et de manger la 1ère assiette, c est doux,velouté presque du dessert. Excellent !
Merci chef pour nous avoir partagé cette délicieuse recette de potage conti un régal avec les crouton frais à l'ail👍🤗👏 en plus les petits budgets apprécient!
Chef ! vous m'ouvrez toujours l'appétit c'est incroyable :D
J'aime cette façon de cuisiner, simple mais efficace et super bon ! Merci.
N'écoutez pas les rabats joie, soyez vous même et parler autant que vous voulez. Je vous adore ❤️
500 mille abonnés ! Tu le mérites, voir un chef cuisinier nous parler des recettes, c’est tellement intéressant. Continue comme ça s’il te plaît ! Et bonne année
Votre livre est formidable. Les dessins, les photos et les explications faciles. J aurais aimé le lire quand j étais étudiante ! Merci beaucoup pour tous les conseils pratiques.
Ok.....et sinon? Le potage t'en penses quoi? Parceque le fait que tu aies le.livre c'est chouette (mais on s'en fout un peu 😉).
Ralala les jaloux..
Catherine est libre de commenter ce qu'elle veut du moment qu'elle reste respectueuse je vois pas où est le problème ☺
La "soupe" que ma mère me faisait quand j'étais malade ! Top la version Etchebest même si celle de maman restera la meilleure
Le posé de genou est approximatif 😉, mais la taille des légumes et de l'oignon en particulier, alors là... c'est vraiment un art. 😍
Hey chef
Un breton de Calgary
Plus vous parlez, plus on aime ça.
Merci de vos recettes
Je trouves vos vidéos parfaites et vous mérite un grand merci pour votre travail grand chef
Merci pour vos vrai tres bonne et gourmande recettes 💞je sais qu'avec les ingrédients du chef ,je ne rate aucune préparations ,il nous livrent les véritables ingrédients,est de plus réellement économique,depuis que je me suis abonnée ,je retrouve de véritables bases de cuisine ..ma fille m'offre votre livre pour Noël..merci beaucoup chef Philippe et heureuse fête que votre meilleur souhait se réalise,car avec vos recettes, je realise le bonheur de tout le monde a table hummm.
J’adore vos vidéos chef ! Ça donne envie de ce donner à fond dans la cuisine merci chef 😊
Love it and love the way Philippe talks! So much fun!
Bonsoir chef 👨🍳
Avec se temps là. Waouuu j'en mangerai bien volontiers de cette bonne soupe 🥣Miam-miam 🤩merciiii chef pour cette bonne recette 🥰
Bonjour chef et merci pour vos vidéos, non seulement tout est bien expliqué et en plus cela donne des idées de plats.
J'ai eu votre livre pour Noël il est vraiment génial !! Merci pour les conseils ! 👏😁👍
moi aussi je l'ai eu pour noel et c'est vrai il est complet bien expliqué et de superbe photo de Philippe. achetez le les yeux fermés. il y a toutes les recettes que vous voulez.
Super en plus j'ai reçu votre livre à Noël. Grâce à vous j'arrive enfin à réussir la vinaigrette et en avoir d'avance au frigo! Elle est delicieuse.
Merci Chef! Bonnes fêtes! une abonnée heureuse de vous suivre et qui reproduit vos recettes pour le plaisir de les partager en famille! Isabelle depuis Palma de Majorque 🙏🙏
Ce potage Conti est maintenant devenu un classique, très apprécié de la famille et a Palma en ce moment avec le froid, un bon potage c’est extra! Alors merci encore Chef🙏
Vous êtes un grand chef et un excellent professeur Merci
Oh que ça a l'air bon !!!
Avec les petits croûtons......
Surtout n'arrêtez pas de parler et de donner des conseils, moi personnellement j'adore .
J'en profite pour vous souhaiter une très bonne année, restez comme vous êtes, respect..
Bisous du sud 😘
Recette faite ce midi, dommage je n'avais pas de lard, c'était un régal !
Je referais cette recette économique et très simple à réaliser 👌
Merci Mr Etchebest, 😉je vais faire cette recette très vite car je n'ai jamais fait les lentilles en potage Conti! à bientôt pour vous dire si j'ai réussi, j'ai hâte💙
Bonjour merci pour cette recette délicieuse. Bonne continuation
Bonjour chef j'ai fait votre potage et c'est vraiment iper bon je ne regrette pas de l'avoir fait et très facile à faire merci beaucoup pour cette super recette 😜
Merci beaucoup Chef, encore une vidéo très instructive et qui donne envie de cuisiner. Et oui, c’est mieux quand vous parlez 😉
Les lentilles, des légumineuses que j'adore !!! Merci de nous la faire redécouvrir d'une nouvelle manière 🙏
Ça a l’air trop bonnnn
Merci pour cette recette !! Moi qui doit me faire enlever les dents de sagesse dans 10jours, je me voyais mal manger toujours la même soupe de légumes..!
J'ai testé ça hier soir, c'était délicieux ! Pour accompagner j'ai récupéré les épluchures de carottes pour faire des chips, et les fanes pour faire un pesto, c'était très bon sur du pain 😊
Fanes de carottes ou de radis pour faire un pesto... j'en ai fait aussi, c'est très bon et original
Vous avez raison..c mieux quand vous parlez..on adore votre voix et vos conseils,.. merci
On va la tester pour nous et notre fille de 17 mois ce soir 😊
Merci ! J'ai essayé suite à un rougail comme conseillé dans votre livre, un régal !
Bravo, j'adore les lentilles et ce potage d'hivers est excellent !
Bonjour chef! Recette testée ce soir : c'était délicieux! Merci du fond du coeur!
Merci Chef pour vos excellentes recettes.
Je vous suis régulièrement....😊
Bossant au Japon(resto français)j'en fais des potages Conti,et ça..ils adooorent!!!un grannnnd classique de notre cuisine..✌
Vous êtes génial ! Merci pour vôtre partage de savoir en toute simplicité.
Prochaine recette que je vais réaliser. Merci c'est très clair et ça donne envie de faire de son mieux
À Alger je la fait souvent mes enfants adorent surtout lorsqu'il fait froid 🥶 👍👍👍
je vais vite la tester merci Chef !!!!
Merci grandement Chef Etchebest pour cette belle et bonne recette! 👍❤
J'aime bien la voix du chef façon commentateur sportif, on se croirait sur Stade2 😁👍
Super recette pour manger des lentilles au nouvel an et Bonne Année!
Mou j'adore qd vous parlez Chef car je crochète en même temps continuez vos vidéos super
Merci pour vos vidéos , je vous souhaite une bonne année
Sympa les recettes merci chef
Vous pouvez nous faire un Ramen façon Etchebest? En cette période ça réchaufferait bien le coeur (en plus de l'estomac)
J adore cuisiner après votre recette de blanquette de veau et sa crème fouetter.. Ce soir cet le velouté lentilles je vais me régaler ça sent très bon dans la cuisine merci chef pour vos recettes
C est une excellente idée ça a l air vraiment délicieux merci monsieur Philippe c est super 👍👍🥰
Merci chef pour ce beau potage
Bonjour Chef j'adore vos recettes simples et efficaces Pour ma part je préfère utiliser les lentilles corail et suivant ce que j'ai sous la main je rajoute un peu de céleri et blanc de poireaux
Votre livre l'un de mes cadeaux à Noël, suis happy. Et oui il faut parler 😄
Merci grand chef grâce à vous je me perfectionne en cuisine bonne année merci encore.
Je vous adores chef un chef normal humain sympa🙂
Bonjour vous recettes sont magnifiques je m'épanouit en les faisant et je me régal.
J'aurais bien voulu revoir la recette ou la façon que vous avez fait l'omelette dans cauchemar en cuisine.
Merci d'avance
Toujours un plaisir à regarder
Merci Chef ! Meilleurs Voeux à vous et vos proches pour cette année 2022 !
Je cherchais des idées de velouté, ça tombe bien. Merci Chef
Très bon, avant de deglasser dans mes légumes j'ai rajouté des feuilles de laurier et un peu de thym, bien sûr pensez à retirer les feuilles de laurier ou de thym avant de mixer sa parfumé bien la prepa.
Bonjour à vous chef pour cette belle recette que je vais essayer de la faire bonne année et meilleurs vœux à vous chef l'année 2022
Merci pour ta cuisine. Moi Son rien cuisiné je vous aime , j’ai juste un rêve de vous voir devant moi
De l’autorité sympa, du professionnalisme, dès « trucs» de cuisinier, les recettes sont excellentes. Celle-ci sera réalisée après les fêtes de fin d’année. Un p’tit message : on m’a parlé de vous dans un excellent restaurant de Haybes 08, le Moulin Labotte. Comme dirait ma grand-mère …. « quand c’est bien, faut l’dire » !
Bravo chef et meilleurs voeux ! En espérant que votre saison culinaire 2022 vous sourit !
Je fais très souvent ce potage, avec lentilles vertes ou lentilles corail.. mais j'ajoute une pointe de curry; et en bonne lyonnaise un peu de crème fraîche dans l'assiette 😉
super j adore , bravo pour toutes ses video .
Encore merci chef pour vos recettes
J'ai essayé les croûtons de pains c'était super bon Philipe ça donné juste un goût meilleur à ma soupe ..pas de Conti c'est vrai ...mais ..peu être plus tard je suis sûr que cela sera délicieux.
😋 ça a l'air trop bon!!!
C'est trop bon ce potage j'ai envie d'en manger 😋😋
Moi je m'imagine comment Kenny va crever en la mangeant.😅
Je suis une ch’tis et où je vis il fait très froid et je mange que des soupes d’ailleurs c’est l’une de mes soupes que je vais réaliser cette semain J’espère pas me louper 👌❤️
Bonjour Philippe, j'aime beaucoup vos vidéos que je trouve vraiment très claire et bien expliquées.
Il y a d'ailleurs une recette que j'adore mais que je suis incapable de réaliser seule, aussi, j'aimerais savoir s'il vous serait possible de faire une purée de pois cassés ?