Saludos. Tengo una duda, en la tabla 3 de la resolución 0810 dice que para el contenido energético se toma en cuenta son los carbohidratos totales y no los disponibles. Pero en la tabla de factores de conversión no aparecen los carbohidratos totales. Existe la posibilidad de que se haya una equivocación? porque mas adelante también vuelven y mencionan carbohidratos totales en vez de disponibles. Quedo atento a su respuesta
Buen vídeo, una pregunta. ¿Por qué al iniciar los cálculos, la medida de cada nutriente lo inicias con 0,00 en vez del que ya tienes? Ejm: Grasa total: 0,38, en el cálculo para la tabla nutricional: 0,0038. Es mi duda, agradecería si me la respondieras.
@@AlbanisHenriquez-s6osimplemente lo multiplica por la fracción; es decir, hace antes la división entre 100 para no tener que hacer la regla de 3 completa, solo se da por hecho, ej: 0,38 ---100g X. ----61,73g Será X=(61,38*0,38)/100 Que va a ser lo mismo que si ponemos 61,38*0,0038, ya que 0,038/100 es igual a eso
Buenas tardes. La letra de la tabla nutricional Arial o Helvética. Lo sellos Arial Bold, el tamaño puedes revisar el capitulo VI de la resolución 810 del 2021 para ver las características.
Depende el producto. La información básica para el análisis sería: Las bases de datos. las fichas técnicas del proveedor. Balance de materia, entre otros
Buenas tardes, se que no tiene que ver. Pero como se haria una tabla nutricional de snaks para mascota? Agradeceria si alguien sabe y me puede guiar. Desde ya muchas gracias
No tengo conocimiento sobre la normatividad de comida para animales pero en las etiquetas tienen valores de proteína, grasa, fibra, ceniza y humedad y tiene la porción recomendada según el tamaño de la mascota. El principio del calculo es el mismo.
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Saludos.
Tengo una duda, en la tabla 3 de la resolución 0810 dice que para el contenido energético se toma en cuenta son los carbohidratos totales y no los disponibles. Pero en la tabla de factores de conversión no aparecen los carbohidratos totales. Existe la posibilidad de que se haya una equivocación? porque mas adelante también vuelven y mencionan carbohidratos totales en vez de disponibles.
Quedo atento a su respuesta
Buen vídeo, una pregunta. ¿Por qué al iniciar los cálculos, la medida de cada nutriente lo inicias con 0,00 en vez del que ya tienes? Ejm: Grasa total: 0,38, en el cálculo para la tabla nutricional: 0,0038. Es mi duda, agradecería si me la respondieras.
Buenos días. Esa grasa total es del mango. Debo de verificar la proporción de cada ingrediente para saber cual sería su aporte a la formulación final.
@@ciiga Tengo la misma duda, sigo sin entender
@@AlbanisHenriquez-s6osimplemente lo multiplica por la fracción; es decir, hace antes la división entre 100 para no tener que hacer la regla de 3 completa, solo se da por hecho, ej:
0,38 ---100g
X. ----61,73g
Será X=(61,38*0,38)/100
Que va a ser lo mismo que si ponemos 61,38*0,0038, ya que 0,038/100 es igual a eso
Hola tengo una duda para obtener el valor de los azucares totales como debo hacer?
Hola, los carbohidratos disponibles serían los azúcares totales?
te amo
Buenas noches,
que tipo de letra y tamaño se usan para realizar la tabla nutricional?
Buenas tardes. La letra de la tabla nutricional Arial o Helvética. Lo sellos Arial Bold, el tamaño puedes revisar el capitulo VI de la resolución 810 del 2021 para ver las características.
Arial 10 pero lo que es grasa saturada , trans, azúcares añadidos y sodio van en negrilla con una 1.3 más grande
Bro si no me equivoco en el sodio tuviste un error
Es decir que para iniciar mis cálculos Siempre me baso en los bases de datos?
Depende el producto. La información básica para el análisis sería: Las bases de datos. las fichas técnicas del proveedor. Balance de materia, entre otros
Buenas tardes, como puedo calcular el valor de grasas totales, sino aparece en las tablas. Gracias
La grasa total es la sumatoria de las grasas saturadas, monoinsaturadas y las poliinsaturadas.
Que pasa si no encuentro los valores de azucar, gasas trans de los ingredientes?
Buenas tardes. ¿Qué producto es? Verificaste las bases de datos de la USDA?. Si no esta allí si corresponde análisis bromatológico.
Buenas tardes, se que no tiene que ver. Pero como se haria una tabla nutricional de snaks para mascota?
Agradeceria si alguien sabe y me puede guiar. Desde ya muchas gracias
No tengo conocimiento sobre la normatividad de comida para animales pero en las etiquetas tienen valores de proteína, grasa, fibra, ceniza y humedad y tiene la porción recomendada según el tamaño de la mascota. El principio del calculo es el mismo.
Nesecito el teléfono para más informacion
Buenos días 3243413305