윤기 좌르르 맛보장 마른새우볶음
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- Опубликовано: 24 сен 2024
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마른새우볶음 이거 꿀 레시피 입니다. ^^
완전 레알 맛나요.
마른새우 맛나게 하기 힘든데..
윤기가 좌르르 하면서
바삭하면서 계속 손이가는 마른반찬 이라고나 할까요 ?
국물용으로 사용 하지 마시고 한번 볶아 보세요.
테이블404 요리샘이 알려준 레시피인데.. 완전
맛이 일품 입니다.
같은재료로 전처리를 어떻게 하냐에 따라 맛의 차이가 확실하게 나는
맛보장 마른새우볶음 입니다.
마른새우 볶음
마른새우 - 100-120g
미림 3T
양념장
설탕 1/2T
맛간장 2T
고추기름 2T
물엿 3T
포도씨오일 1T
고명재료
쪽파 1T
깨 1T
참기름 1t
만드는 방법
1, 건 새우는 크고 색이 선명한 질 좋은 것을 고른다.
2, 건새우를 밧트에 펼쳐 부스러기는 걸러 주세요. 타기만 해서 맛이 깔끔하지 않아요.
3, 팬에 손질한 마른새우를 넣고 미림을 살짝 둘러 중불에서 새우에 코팅이 되게끔 볶아 주세요.
이 작업은 건새우에 비린맛을 잡고 윤기가 좔좔 나게 해 줄꺼예요.
4, 새우는 팬에서 잠시 꺼내 주고 그 팬에 양념장을 넣어 끓여 주세요.
5, 양념장이 바글 바글 끓으면 볶아둔 마른새우를 넣고 중불로 낮춰 주세요 ( 중요)
6, 중불에서 새우에 양념이 골고루 다 섞이면 불을끄고 다진파 통깨 참기름 넣어 주세요.
7, 끝나면 팬에서 꺼내 넓은 밧트에 펼쳐 반드시 식힌다음 보관통에 담아 주세요.
맛 있는줄만 아세요. ^^
오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
![[#집밥백선생] 어떤 건어물에도 통하는 백종원의 '볶음 기술' 공개! 밥도둑 '건새우 간장볶음' 레시피는?? | EP22](http://i.ytimg.com/vi/ubnRxDZmvnY/mqdefault.jpg)
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여사님, 사용하시는 주방 기구들 안내해주시면 정말 감사할듯요.
추억의 도시락반찬이네요~
어릴때 멸치볶음보다 건새우볶음이랑 어린꼴뚜기볶음 너무 좋아했어요ㅎㅎ 울엄마가 학교 다닐때 도시락 싸주시곤 했는데..
이젠 제가 그 반찬 도시락을 싸서 남편이랑 아이들 싸주네요ㅎㅎ
와 방금 따라했더니 정말 맛있어요!!!!
맛간장에 고추기름이면 맛보장이죠. 거기다 새우의 감칠맛까지..
오늘 저녁에 해봐야겠어요. 몇번 해줘봤는데 비리다고 안먹더라구요.
맛있게 먹어줄것같아요
맛있겠어요ㅎㅎ점심에 해먹어야겠습니다^^ 감사해요♡
와 진짜 맛있었어요 ㅎ 밑반찬 자주해주세요
맛이 없을수 없겠어요
보기만해도 군침이 흐르네요^^
볶음주걱은 어디서 구매할수 있는지 궁금합니다.
나는 조리법을 아주 좋아한다
양념소스 만드는 그릇 해외
사이트 정보 부탁드립니다
좋은건 공유하면 더 기쁨 입니다
good
오랫만에 새우볶았어요 ㅎ
음악이 뭔지 알려주실수 있나요?
맛간장이 맛의 한 수 일것 같은데 어떤거 쓰시나요?😅
고추기름 없으면 일반식용유로 대체하고 고춧가루 좀 넣으면 될까요?
늘 잘보고 있습니다..소스 유리컵 어디건지 알려주시면 넘 감사하겠습니다..
유리컵이 아니고 플라스틱 입니다. 해외직구 했어요. ^^
맛있겠어요~양념장 만드는 계량컵은 어디거예요??
플라스틱 계량컵이고 해외직구 했어요. ^^
@@mrs_macarons
네~~감사합니다
보리새우로 해도될까요?..
네에 보리새우로 하셔도 됩니다. ^^
보리새우도 가능할까요?
네에 가능 합니다. ^^
이야~~👍
맛간장 없음 어떻게 해요?
고추기름도
없어요😢
ruclips.net/video/UrqpIE1t0_0/видео.html 고추기름 만들기 영상 입니다. ruclips.net/video/AeqVDlf7Gro/видео.html 맛간장 만들기 영상 입니다. 만들어 두시면 요리하실때 굉장히 편하실거예요. ^^
제 계량스푼이 15cc 짜리인데 이게 1T 맞나요?
1T는 대부분 15cc예요 1컵은 200이구요
1T= 15cc=15ml 입니다. 계량스푼이 좀 커 보일뿐 1T 맞습니다. ^^
1등 키킼