CASSOLETTE D'ESCARGOTS
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- L'escargot fait partie des plats emblématiques de la gastronomie française...
On peut ramasser les bourgognes ou petits gris...
Ou en boîte ou congelés...
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
4 douzaines d'escargots moyens
400 grammes de champignons de Paris
25 cl de crème fraîche
15 cl de bouillon de légumes
10 cl de vin blanc sec
4 échalotes, 2 gousses d'ail
30 grammes de beurre, huile végétale
sel, poivre du moulin
1 pincée de noix de muscade
1/ 4 de botte de persil plat
Régalez-vous !
Merci pour cette superbe recette que j'ai réalisé. Tout le monde à trouvé cela vraiment très bon. J'ai été timide sur la dose de muscade, cela ne sentait pas . Peut être que la prochaine fois je rajouterais de la moutarde à l'ancienne . Recette à faire sans aucune hésitation
Merci Olivier...
Ravis que notre recette vous plaise...
Maintenant que vous avez cuisiné ce plat, vous pourrez " régler " les doses des différents ingrédients selon vos goûts...
Bon week-end et à bientôt !
Bonne idée de recette, Merci et bisous a vous trois de tonton Félix . Amitiés du Nord.
Merci Tonton Félix...
Bonne semaine dans votre belle région...
Amitiés de la Bourgogne...
Ça a l'air air délicieux !
@@murielkhelifa5587
Merci Muriel...
Oui, c'est délicieux...
Ravis que notre recette vous plaise...
Bon début de week-end et à bientôt ! 🙂
Je ne connaissais pas cette façon de cuisiner les escargots et j’ai vraiment envie d’essayer de les cuisiner. Je pense que ça doit être excellent. Bon 1erMai à vous trois et bonne dégustation 😅. Bises amicales 😊
Merci Nadine pour votre gentil commentaire...
Oui, cette façon de cuisiner les escargots change des coquilles farcies de persillade
( beurre, ail, persil, sel, poivre)
Passez un bon week-end du 1er mai.
Bises cordiales !
Hello, nouvel abonné. J’aurais jamais pensé à cuisiner les escargots hits coquilles. J’ai sauvé de la déchèterie les coquilles pour un escargot en porcelaine de ma grand-mère. Je mets le beurre d’escargot fait maison. Un escargot. Je termine par la dernière couche de beurre. Dans un plat. Le beurre coule pas car coquilles dures qui restent debout et les coquilles font plus vraies qu’une véritable coquilles. Mes frère et sœurs regrettent de ne pas les avoir. C’est tellement meilleur que ceux achetés congelés. Mis dans un plat et au moment de manger. Le meilleur : la sauce est sauvée de la coquille👏👏
Bonjour Bf683...
Et bienvenue nouvel abonné...
Les coquilles d'escargots en porcelaine sont aussi une belle idée de présentation...
Bonne fin de week-end et à bientôt !
je viens de réaliser cette recette ...... un vrai délice, et encore je n'ai gouté que la sauce . bisous a vous les amis Bourguignon. vous habitez une région merveilleuse sur le plan culinaire sans oublier ses vignes exceptionnelle mais aussi sans doute pour la gentillesse de ses habitants dont vous êtes les ambassadeurs.
Merci Tonton Félix pour votre gentil commentaire...
Nous vous souhaitons de belles fêtes de Pâques...
Excellente recette !. Bon 1er mai à vous trois. Christophe.
Merci Christophe...
Bon 1er mai à vous aussi !
tres bonne recette , ca fait plaisir de voir des recettes classiques de la cuisine francaise , si on a des escargots frais de recolte locale , on peut faire des escargots a la cretoise cela demande un peu de travail de preparation / nettoyage et surtout une tres bonne huile d olive et c est super bon
Merci CE D pour votre commentaire...
Il nous arrive de ramasser des escargots après un bel orage...
Oui, beaucoup de travail de préparation...
Et votre recette d'escargots à la crétoise est une très bonne idée !
Bonjour, encore une recette inspirante. Merci et bon week end.
Merci Guilhem Manuera...
Bon début de week-end !
Que de bon souvenir la chasse aux escargots apres une grosse pluie
D orage je vais faire votre belle recette bisous a vous 3 a vendredi
Oui Didier, la chasse aux escargots..
Une tradition qui se perd un peu...
Mais tellement sympa comme la cueillette des champignons...
Bonne fin de semaine et à vendredi prochain !
Je cherche cette recette depuis des lustres. Je l'avais mangés "champignonnade d'escargots", merci pour la recette
Merci Nacera pour votre commentaire...
Ravis que notre recette vous plaise...
Bonne fin de semaine et à bientôt !
ça a l'air super ! hâte de tester.
Merci !
Bonnes fêtes...
Bonjour les Suricates gourmands,
Quelle belle recette,ça change des escargots habituels je vais faire cette recette très vite. Je suis sûre que ça va plaire 😋Merci ,bon w.end et bonnes vacances 😊Grosses bises à vous 3 🥰🌺🎶🎶
Merci Marie-Agnès d'apprécier notre recette...
Alors pour les vacances, c'est plutôt un grand voyage que nous avons prévu...
En mai, direction les pays Baltes en camping-car...
En espérant que vous nous suivrez pour de belles découvertes géographiques et culinaires...
Bon week-end du 1er mai...
Grosses bises de nous trois !
@@lessuricatesgourmands
Oui,je vais vous suivre,ces dernières semaines j’ai été malade ! Alors… je vous souhaite un très bon voyage.
@@marie-agnescourtailler
Merci Marie-Agnès...
Bon rétablissement...
@@lessuricatesgourmands
Merci ☺️
Très savoureux qui a très bon goût
Merci Cooking with Mimmo...
Bonjour, peut on faire ce plat la veille et le rechauffer ?
Bonjour Nad Ou...
Il est préférable de le cuisiner le jour même...
Évidemment que dans l'absolu on pourrait réchauffer l'appareil retiré de la poêle avant de le mettre dans les cassolettes...
Le réserver dans un plat ou cul de poule et le réchauffer au bain-marie le lendemain...
Pourquoi pas ?
Bonne soirée et bon début de week-end !