Kurcze, do tej pory w nieco inny sposób szkoliłem z latte art'u. Zawsze pokazywałem jak co robić, mówiłem o błędach które popełniali itd. A jak na ten filmik patrzę - dużo może pomóc takie proste ćwiczenie pokazujące "jak działa spienione mleko". Dobry filmik!
ciesze się, że mogę się jakoś przysłużyć :D . Ja używam tej drugiej techniki jako rozgrzewkę przed jakimkolwiek treningiem tzn. staram się jak najwięcej razy narysować kropkę i potem ją schować. Dobre też na bicie rekordów - komu uda się więcej razy wykonać sekwencję . A umiejętności rosną :)
Czy mleko spienione przez ekspres automatyczny lub spieniania ręcznie umożliwa pienienie mleka tak aby udalo się malować proste wzory? Mleko spieniane takim sposobem rozwarstwia mi się i przy wlewaniu początkowo leje się lekko spienione, a na końcu zostaje gęsta pianka. Jakaś rada?
A potrzebny mi metalowy dzbanek/pitcher baristy jak nie mam dyszy parowej, tylko ekspres kapsułkowy a spieniać ręcznie spieniaczem na baterie chcę/we french pressie jak to pokazano. Czy taki ważny może być też ten dziubek, i tak mleko w mikrofali podgrzewam i musiałabym przelewać, nie może być dzbaneczek ceramiczny z dziubkiem/prosto z french pressa nie można lać pianki? To też dlatego nie wychodzi, czy ciągle ta tekstura mleka i braki techniki xd
Potrzebny profesjonalny dzbanek. Najlepiej z cienkiej stali. Tanio można w Makro kupić około 40 zł dzbanek 0,6 l . Drogie dzbanki to fanaberia;) Porcelana i inne substytuty odpadają no chyba, że lubisz się wqrwiać i frustrować to wtedy OK XD
@@gacakawiarnista9269 hmn no znalazłam właśnie przede mną stoi obok kawki, dzbaneczek 0,6 w tchibo w podobnej cenie jak makro, choć jest z grubszej porządniejszej stali, ale z podziałką w środku, będę ćwiczyć teraz tym:), zobaczymy, może zamówię drugi dzbanek, ten był blisko i już :p
O ile procent powinna się zwiększyć objętość mleka do latte art? Np. Zimne mleko 100ml, a poprawnie spienione to? Za gęste mleko mi wychodzi i chciałabym to jakos skontrolować:)
Około 25 %- 30 % powinna się zwiększyć objętość mleka po spienieniu. Ale to i tak wszystko zależy od poziomu zaawansowana i od tego jaki wzór chcemy malować.
@@gacakawiarnista9269 to może spytam przy okazji, czy nie miałeś problemów z programowaniem przycisków? Ja działam że stoperem cały czas ale kiedyś ruch sie zwiększy... mam nadzieję - i nie będzie na to czasu :D manual mówi o przytrzymywaniu przycisku i puszczaniu gdy przeleci odpowiednią ilość wody ale to nie działa. :/
@@AverageOlek hmmm to mamy ten sam problem. Ale można robić bez stopera na tzw. Oko. Skoro masz ustawiony dobrze młynek to wystarczy kontrolować co 5 lub 8 espresso stoperem. Przecież kawa nalewa się do tej samej objętości (jeśli zawsze dozujesz taka samom ilość kawy do kolby). Za jakiś czas będę robił filmik o manualnym parzenia kawy bez tych wszystkich gratów do ważenia liczenia itp.
@@gacakawiarnista9269 łooo Panie... Wielkie odkrycie. Przytrzymać trzeba "stop" ok 10s i wtedy zaczyna ekspres pikać. Można programować pozostałe przyciski przytrzymując je i puszczając. Potem trzeba zaakceptować ponownie wciskając "stop" ale już bez przetrzymywania. Czuje się normalnie jakbym czegoś dokonał w życiu haha!
A jakie mleko? Ile procent? Czy może zawartość białka ma znaczenie? 😁 Natknąłem się na "mleko do kawy idealne do latte art" z Piątnica i nie wiem czy dobre czy nie 😁
@@gacakawiarnista9269 na któryms twoim filmiku dodałem komentarz w czym tkwi mój problem. Może pomożesz? Bo będę musiał sprzedać też ekspres jak tego nie ogarnę XD
![[Podcast RBS 23] Sens przykazań Bożych na co dzień - kształtowanie życia z Chrystusem](http://i.ytimg.com/vi/TCTgai479Oc/mqdefault.jpg)
Najważniejsze w latte art to zrozumieć mleko 😎🍍👌
Kurcze, do tej pory w nieco inny sposób szkoliłem z latte art'u. Zawsze pokazywałem jak co robić, mówiłem o błędach które popełniali itd. A jak na ten filmik patrzę - dużo może pomóc takie proste ćwiczenie pokazujące "jak działa spienione mleko". Dobry filmik!
ciesze się, że mogę się jakoś przysłużyć :D . Ja używam tej drugiej techniki jako rozgrzewkę przed jakimkolwiek treningiem tzn. staram się jak najwięcej razy narysować kropkę i potem ją schować. Dobre też na bicie rekordów - komu uda się więcej razy wykonać sekwencję . A umiejętności rosną :)
W00t w00t! Właśnie pisałem w komentarzu „Ale się dobrze to ogląda” i wtedy powiedziałeś to w filmie. Synchro *pow*
hehehehe
Czekamy na więcej!
wstęp jest kozak
Tak lubię, Jasno i wyraźnie wytłumaczone:)
Swietny film! Chyba nareszcie zaczyna mi cos wychodzić!
no i sztos!
Na tapet Gaca, na tapet! :)
Uwielbiam gościa!
kozak:)
mleczny surfing!
👏🏻👏🏻👏🏻
Karton pełen zabawy :P
Czy mleko spienione przez ekspres automatyczny lub spieniania ręcznie umożliwa pienienie mleka tak aby udalo się malować proste wzory? Mleko spieniane takim sposobem rozwarstwia mi się i przy wlewaniu początkowo leje się lekko spienione, a na końcu zostaje gęsta pianka. Jakaś rada?
Mam ten sam problem. Piana jest za gęsta u góry. Próbowałem stukać o blat, zabierać z góry gęstą pianę, ale dalej nie leje się tak jak na filmie.
A potrzebny mi metalowy dzbanek/pitcher baristy jak nie mam dyszy parowej, tylko ekspres kapsułkowy a spieniać ręcznie spieniaczem na baterie chcę/we french pressie jak to pokazano. Czy taki ważny może być też ten dziubek, i tak mleko w mikrofali podgrzewam i musiałabym przelewać, nie może być dzbaneczek ceramiczny z dziubkiem/prosto z french pressa nie można lać pianki? To też dlatego nie wychodzi, czy ciągle ta tekstura mleka i braki techniki xd
Potrzebny profesjonalny dzbanek. Najlepiej z cienkiej stali. Tanio można w Makro kupić około 40 zł dzbanek 0,6 l . Drogie dzbanki to fanaberia;)
Porcelana i inne substytuty odpadają no chyba, że lubisz się wqrwiać i frustrować to wtedy OK XD
@@gacakawiarnista9269 hmn no znalazłam właśnie przede mną stoi obok kawki, dzbaneczek 0,6 w tchibo w podobnej cenie jak makro, choć jest z grubszej porządniejszej stali, ale z podziałką w środku, będę ćwiczyć teraz tym:), zobaczymy, może zamówię drugi dzbanek, ten był blisko i już :p
O ile procent powinna się zwiększyć objętość mleka do latte art? Np. Zimne mleko 100ml, a poprawnie spienione to? Za gęste mleko mi wychodzi i chciałabym to jakos skontrolować:)
Około 25 %- 30 % powinna się zwiększyć objętość mleka po spienieniu. Ale to i tak wszystko zależy od poziomu zaawansowana i od tego jaki wzór chcemy malować.
Hej. Jakiego ekspresu używasz w filmie?
Faema Ambassdor . Klasyczny HX
Ooo mamy taki sam ekspres :D
Ja też :)
@@gacakawiarnista9269 to może spytam przy okazji, czy nie miałeś problemów z programowaniem przycisków? Ja działam że stoperem cały czas ale kiedyś ruch sie zwiększy... mam nadzieję - i nie będzie na to czasu :D manual mówi o przytrzymywaniu przycisku i puszczaniu gdy przeleci odpowiednią ilość wody ale to nie działa. :/
@@AverageOlek hmmm to mamy ten sam problem. Ale można robić bez stopera na tzw. Oko. Skoro masz ustawiony dobrze młynek to wystarczy kontrolować co 5 lub 8 espresso stoperem. Przecież kawa nalewa się do tej samej objętości (jeśli zawsze dozujesz taka samom ilość kawy do kolby). Za jakiś czas będę robił filmik o manualnym parzenia kawy bez tych wszystkich gratów do ważenia liczenia itp.
@@gacakawiarnista9269 łooo Panie... Wielkie odkrycie. Przytrzymać trzeba "stop" ok 10s i wtedy zaczyna ekspres pikać. Można programować pozostałe przyciski przytrzymując je i puszczając. Potem trzeba zaakceptować ponownie wciskając "stop" ale już bez przetrzymywania. Czuje się normalnie jakbym czegoś dokonał w życiu haha!
A jakie mleko? Ile procent? Czy może zawartość białka ma znaczenie? 😁 Natknąłem się na "mleko do kawy idealne do latte art" z Piątnica i nie wiem czy dobre czy nie 😁
3,2% jest git :) te specjalne dla baristów też działają - specjalnej różnicy nie ma.
A powiedz mi: kawę do latte art to jaka zrobić? Bo rozumiem że ta pianka jest ważna 😁 zrobić w kawiarce czy french press? Pozdrawiam 🙂
@@szymongrajkowski8901 kawiarka:)
Jak to jest możliwe, ze Ty spieniasz mleko w dzbanku, A Ja nie mogę tego zrobić w ekspresie za 10k!
XD
Trzeba kupić dzbanek za 15k. XD
@@gacakawiarnista9269 na któryms twoim filmiku dodałem komentarz w czym tkwi mój problem.
Może pomożesz? Bo będę musiał sprzedać też ekspres jak tego nie ogarnę XD
nie rozumiem mleka xd
XD