Сытное рагу из индейки с грибами

Сливочное рагу из индейки и грибов представляет собой восхитительное сочетание нежной индейки и кусочков рваных грибов, погруженных в шелковистую гладкую подливу. Это блюдо поистине идеально подходит для холодных месяцев. Впрочем, для тех, кто предпочитает обходиться без молочных продуктов, рагу остается таким же вкусным и менее калорийным без сливок. Выбор за вами!
Сливочное рагу из индейки и грибов - описание
В сотейник наливаем оливковое масло, добавляем сливочное и прогреваем. Добавляем нашинкованную пекинскую капусту, обжариваем до легкой карамелизации и добавляем грибы (на заметку: грибы лучше рвать на небольшие кусочки, чем нарезать ножом). Сотейник накрываем крышкой и томим овощи в пределах пяти минут. Далее, поднимаем крышку и выкладываем мясо индейки, добавляем специи и вливаем полстакана сухого вина. Снова накрываем крышкой и томим в течении пяти-семи минут. Поднимаем крышку, вливаем сливки, перемешиваем и добавляем нарезанную зелень. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем отдохнуть десять минут и можно подавать. Сливочное рагу из индейки и грибов готово. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Мясо индейки, грибы, пекинская капуста, сухое белое вино, сливки, специи