ما شاء الله تسلم ايدك والله انا عندي سؤال بعد اذنك يا محمد انا ليه كل ما باجي احمر الكحك تحت الشوايه بيقوم مفتح منى والملبن يخرج منه ومش عارفه ايه السبب
@@shimaaelmahdy2393 انا معتمده الطريقه دى بقالى عشرة سنين او كتر وبعمل كميه والله بدون مبالغه بيفضل شهر زي ماهو مش بيغير طعم لان السمنه اثناء التسويه بتكون قدحت مره واحده لكن لمابينعمل على السخن كدا القدح بيكون مرتين ودا بيضر كل عام وانتي طيبه وبخير وجميع احبابك بخير يارب
@@MahamedEldeeb يا شيف محمد ممكن ترد عليه ضرورى عملت الكحك زى طريقتك بالظبط و فعلا بستها لحد ماكانت ناعمه جدا لكن يعد ما نزلت بكمية الماء على اللبن لاقيت العجينة مش ناعمه بقوامها زى اول ما بستها حستها قفشت شويه و لازم اكورها شويه ما بين كفة الايد عشان يرجع وشه ناعم تانى و اول ما ننقش بالمنقاش تحسه مش ظابط خالص بسبب العجينه اعمل ايه
لانا متشكره جدا انا استفدت من حضرتك كتير وانت الوحيد القوات علي موضوع حشو الملبن أنه لو دخل علي درجة حرارة عاليه هيغلي ويفور وانا فعلا كان بيحصل جزاك الله خير وليه سؤال لو سمحت انا حشبه عجميه الحكاية بلطت مفضلتش منفوخه ومش قادرة اعرف السبب ياريت تقولي ربنا يكرمك يارب وشكرا علي كل البتقدمهولنا
شكرا علي الوصفه وكل سنه وانت طيب سؤال لو عايزه اعمل نفس الوصفه لكن استخدم الخميره الفوريه بدلا من البيكنج بودر ،، ما هو مقدار الخميره علي كيلو دقيق شكرا مقدما علي الرد
كحك محمد الديب ٥٠جرام سمسم محمص او ربع كوب ١٠ جرام ريحه كحك او ملعقه ص ٥٠٠ جرام سمنه ١٦ جرام بودر سكر بودر ٢٠٠ مللي ماء مع لبن السمسم في بوله وعليه ريحه الكحك وعليها كيلو الدقيق المنخول وعليها السمن بدرجه المطبخ ونخلطهم كويس حتي تتجانس وتلم بالماء واللبن الدافئ للحشو كيلو الا ربع ملبن مع ملعقه سمن وملعقه من اللبن ونخلطهم مع بعضهم وتكور ويحشي به الكحك ٢٤ جرام قطعه العجين و٩ جرام الملبن ونقفلها كويس ويرص في صاج ويبصم ويخيز في فرن متوسط الحراره او ١٦٠ درجه
برافو عليك وتسلم ايدك بجد عندك ضمير ف الشرح لانك عارف الحاجه بقت غاليه اد ايه ربنا يحسن مابين اديك وكل سنه وانت طيب
ماشاء الله جميل جدا ربنا يبارك فيك إنت بتقول كل التكات الصغيرة والكبيرةومابتبخلش بأى معلومة ربنا يوفقك ويحسن مابين اديك
انا عملته السنه اللي فاتت تحفه فوق الروعه ولا الريحه كنت شغاله وقت الفجر والريحه قالبه الدنيا
مظبطش معايا ممكن اعرف السبب منك؟
بجد شرحك للوصفه موضح جدا ربنا يباركلك وتسلم ايدك وربنا يحسن مابين ايديك دايما
بصراحه ليه ٣ سنين بعمل بطريقتك ماشاء الله عليك وكمان الكنافه الي بالمهلبيه مش بعمل غير بطريقتك 😊😊❤
تسلم ايدك يا شيف محمد انا طول عمري بعمل الكعك بالسمنه المقدوحه بيفضل عندي مده طويله ولا بيجراله اي حاجه حجربه بطريقتك انشاء الله وشكرا
أجمل شي في فيديوهاتك ان كلها مش بتبخل علينا بأي معلومه بجد بنستفيد جدا من خبراتك
والله عمري معملت وصفه من وصفاته الا كانت ناجحه ميه فالميه صادق لابعد الحدود
الله يعطيك العافيه
جربت الكحك بطريقتك تووووحفه تسلم ايدك
بجد ربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب
ويرزقك من حيث لا تحتسب يارب
تسلم ايدك الكحك فى منتهى الجمال واحلى حاجه بجد أن حضرتك قولت المقادير بالكوب والميزان 👍 فى انتظار باقي وصفات العيد
تسلم ايديك علي المحك الجميل داااا لسه بقي هنحزب يارب يطلع خلو زي الكحك بتاع خضرتك
شكراااااااا❤
تسلم ايدك وكل عام وانت بخير ممكن اعرف مقدار اللبن اللي ضفته على الكيلو ملبن
تسلم ايدك يامحمد وصفاتك تحفة ولذيذة جدا اكتب المقادير بالكوب مش لاقيها بتاعة البيتى فور وكل سنة وانت جايب لنا حجات جميلة وجديدة
انت ماشاء الله عليك يا محمد ربنا يباركلك تسلم ايدك كل سنه بعمل نواعم العيد على طريقتك وبتطلع مظبوطة جدا اشطر واحد ع اليوتيوب
يا محمد الغريبة حط المقادير بالكوب عشان مش لاقيها ف صندوق الوصف وعملت البسكوت وطلع جميل بالكوباية فطلع حلو
هعمله النهارده ان شاء الله وهرجع اقول عملت اي
شكرا على الشرح الجميل يارت البسكويت أنا عملت الكعك بنفس الطريقة طلع تحفه
بالعجان ولا ع ايدك
تسلم ايدك ياشيف . بقولك ياشيف لو حابة اعمل ريحة الكحك في البيت ايه مقاديره
تسلم ايدك بجد اول مره اشوف حد بيعمل كحك بالمهنيه دي ❤
مبدع كالعادة. ربنا يحسن ما بين ايديك. مقادير ريحة الكحك الله يخليك.
تسلم ايدك اللهم بارك
ممكن تقولى اسم السمنة اللى استعملتها
تسلم ايدك يا شيف كل سنة وانت طيب.
عايزة اعرف معلومة لو هعجن يدوى ومفيش عجان بعد إضافة السوائل اعجن كتير ولا لأ
انت استاذ بجد عملت الهريسة بطريقتك ممتازة
ممكن تبعتيلي الحلقة بتاعتها عشان أنا مشوفتهاش
والله داخله مخصوص ادعيلك واقولك الكحك عملته يجنن توحفه بجد مقادير مظبوطة ع الشعرة 😂ربنا يباركلك ويوسع عليك❤
عملتيه بالعجان ولا بايدك
تسلم ايدك عملته جميل بس كان بيشقق ف الفرن بسيط ممكن اعرف منك السبب؟
حضرتك عملتيه من غير خميره
ما شاء الله تسلم ايدك والله انا عندي سؤال بعد اذنك يا محمد انا ليه كل ما باجي احمر الكحك تحت الشوايه بيقوم مفتح منى والملبن يخرج منه ومش عارفه ايه السبب
دي انا لوعملت الكحك زيك يبقي سحر روعه في الشكل😊
ماشاءالله عليك يامحمد انا بعمل بالمقادير دى وبالطريقه دى بقالى سنين وماحدش بيقتنع ان الخميره مع الحكحك مش احسن حاجه وان البيكنج بودر احسن وكمان الشغل على البارد بيخلى الطعم اجمل بكتير واخف
هو فعلا عل البارد جميل بس لو هتعملي كميه قليله علشان مش بيعيش اللي يخلي الكحك يعيش فتره اطول انك تقدحي السمن هو ده الفرق
@@shimaaelmahdy2393 انا معتمده الطريقه دى بقالى عشرة سنين او كتر وبعمل كميه والله بدون مبالغه بيفضل شهر زي ماهو مش بيغير طعم لان السمنه اثناء التسويه بتكون قدحت مره واحده لكن لمابينعمل على السخن كدا القدح بيكون مرتين ودا بيضر
كل عام وانتي طيبه وبخير وجميع احبابك بخير يارب
@@shimaaelmahdy2393ما بنعمل غريبه وبسكوت بسمنه عاديه مش بيحصلهم حاجه
انت شاطر يامحمد ربنا يبارك فيك وفي صحتك
فتحت القناة لعلها تكون مصدر رزقي أنا وعائلتي أختكون من سوريا الله يعطيكون ليرضيكون يارب
ينعاد عليك الايام بخير وكل سنة طيب وتسلم ايديك ويحسن مابينهم🎉❤🎉❤🎉❤🎉
تسلم ايدك يا محمد ينفعواعمل بسمن كريستا ل واحط ريحه سمنه بلدي
تسلم ايدك ياشيف محمد انا بعمله بنفس المقادير دي ونفس الطريقه بيطلع ف ق الروعه وعامل زي المحلات واحلى كمان
بس لازم بصامه علشان هو ناعم اوي ومش بينفع منقاش خالص لان حاولت بالمنقاش منفعش
ربنا يبارك لك فعلا انسان محترم بتقول كل حاجه بامانه ❤
تسلم ايدك جزاك الله كل خير وينعاد عليك بالخير واليمن والبركات
يا شيف بعد اذنك لو كمية عادى اشتغل بالبيكنج بودر عادى وشكراً وكل سنه وانت طيب مره تانيه
مشاءالله عليك تسلم ايدك دايما فى تقدم رمضان كريم
بارك الله فيك تسلم يدك شيف وشكر لك على الشرح الوافي ...
ربنا يباركلك ويديم عليك الصحه والستر وراحه البال
عملته امبارح بطريقتك واللهم بارك طلع تحفه جزاك الله خيرااا ❤ ❤🎉
محتطيش خميره بردو
محطتيش خميرة بردو
سوتيه على حرارة كام علشان الملبن نشف جو الكحك
عملت نفس طريقته بالظبط والحراره ٢٠٠ بس انا فرني هادي
تسلم ايديك يا شيف الله يصلح ما بين ايديك ويحفظك ويعطيك من حظوظ الدنيا ما اذن سمعت ولا خطر علي قلب بشر /يا ريت يا التواصل علي الخاص والف لايك لك👍
تسلم ايدك ممتاز يا محمد بجد بس ليه مش بتحط خميره
جربته روعه روعه يارب يجزاك خير❤
جميل .. ماشاءالله عليك ربنا يوفقك ويزيدك من فضله يااااااارب ياشيف
يسلم ذوقك وايدك وعلى كل المعلومات اللي قولتها
يسلم ايدك ياشيف
مفيش خميره
لو سمحت لو ينفع اعجن بالمغرب الكهربائى واسيح السمنه مجرد تسيح عشان تسهل الضرب بالمضرب وتكون سهله فى الضرب
ياريت تعمل بسكوت السمنه بالكيس ضروري الله يرضه عليك الايام دى اشكرك جدآ
كان عامله قبل كدا دورى هتلاقيه
جاي أن شاء الله تحت امر حضرتك هينزل علشانك
تسلم يارب كل سنه بشتغل شغل العيد من وصفاتك وبتطلع جميله جدا الله يبارك ف عمرك
نبسها كام دقيقه ف العجان
@@MahamedEldeeb يا شيف محمد ممكن ترد عليه ضرورى عملت الكحك زى طريقتك بالظبط و فعلا بستها لحد ماكانت ناعمه جدا لكن يعد ما نزلت بكمية الماء على اللبن لاقيت العجينة مش ناعمه بقوامها زى اول ما بستها حستها قفشت شويه و لازم اكورها شويه ما بين كفة الايد عشان يرجع وشه ناعم تانى و اول ما ننقش بالمنقاش تحسه مش ظابط خالص بسبب العجينه اعمل ايه
بسكويت اللانكشير ممكن تعمله ضرورى
ربنا يباركلك ياشيف محمد
انت حد جميل اوى ربنا يصلح حالك
عايزين الكتاب بالله عليك يا شيف
وعايزين كورسات للحلويات يارب يخاليك
طب وبالنسبه للى بيحط ريحه موز ولبن بودر على الكعك حلوه ولا وحشه ياشيف
افضل حاجه ريحه الكحك فقط
ماشاء الله تبارك الله
تسلم يدك
حفظكم الله ورعاكم جميعكم
وكل عام وانتم بخير وصحه وسلامه وعافية وستر من الله إن شاء الله
ام عموري من السودان
ازي حضرتك يااستاذ محمد كل سنه وحضرتك طيب لو سمحت كان في استفسار هو حضرتك مفيش خميره في الوصفه لو سمحت ارجو الرد ربنا يجبرك
شف محمد تسلم ايديك الماء بتكون بارده لا دافيه
فعلا البيكنج بودر بديل الخميره
من فضلك شيف عاوزة بسكويت ماكينة بدون نشادر . والف شكر
تسلم الأيادي
ممكن البيتي فور بالسمنه
انت عاالمى بجد
عملت وصفتك وماشاء الله النتيجة روعة تسلم ايدك
سيبتى الكحك يخمر ولا سوتية على طول
@@sohaosama6243 سويته على طول لانه من غير خميرة
تسلم ايدك يامحمد طيب انا هعمل اتنين كيلو كحك تنصحني اعملو باخميره ولا البكنج بودر بس
تسلم ايدك ياشيف
انت مضفتش خميرة فورية ليه واكتفيت بالبكنج بودر
لانا متشكره جدا انا استفدت من حضرتك كتير وانت الوحيد القوات علي موضوع حشو الملبن أنه لو دخل علي درجة حرارة عاليه هيغلي ويفور وانا فعلا كان بيحصل جزاك الله خير وليه سؤال لو سمحت انا حشبه عجميه الحكاية بلطت مفضلتش منفوخه ومش قادرة اعرف السبب ياريت تقولي ربنا يكرمك يارب وشكرا علي كل البتقدمهولنا
تسلم ايدك يا شيف محمد
ربنا يبارك في عمرك لو التسوية في فرن كهربي تكون ازاي
محمد لو سمحت مينفعش احط خميره
ياريت يا محمد تعرفنا افضل نوع سمنه نباتى ايه هى عشان اخلطها مع السمن البلدى ضرورى
كريستال حلوه جدا في الكحك
تسلم ايدك لو سمحت الكعك على البارد احلى ولا على السخن
على البارد
ما شاء الله تبارك الله تسلم ايدك
تركيب رائحه الكعك ياأستاذ محمد
بعتمد كل وصفاتك وانا مغمضه غملت كل حاجه السنه ال فاتت بطريقتك وكان اللهم بارك احلى من الجاهز ربنا يباركلك
ياشيف لو سمحت انا عايزه طريقه الكحك بالزبده
تسلم ايديك ياشيف _ممكن نوع عجان قوى وسعر مناسب ؟
ربنا يكرمك يامحمد ويبارك فيك انت وابني والي زيكم يارب
جربت الكحك بنفس الطريقه وطلع تحفه تسلم ايدك ياشيف ممكن مقادير البيتفور😂
جربتيه بالعجان ولا ع ايدك
@@amanymohammed2540 بالعجان
شكرا علي الوصفه وكل سنه وانت طيب
سؤال لو عايزه اعمل نفس الوصفه لكن استخدم الخميره الفوريه بدلا من البيكنج بودر ،، ما هو مقدار الخميره علي كيلو دقيق
شكرا مقدما علي الرد
لايك قبل مااشوفه يامحمد
تسلم إيدك
الفيديو المنتظر
جزاك الله خيرا
ماشاء الله تسلم ايدك ربنا يوفقك ويكتبلك كل خير
يا محمد عاوزة اعمل بسكوت زي بتاع الجمل ركن النيل ، ده بسمنه ولا زبدة ولا خليط
تسلم ايدك ماشاءالله ربنا يبارك لك
انا بحب الكعك إللى على السخن
مشاء الله ربنا يبارك فيكي
والله تسلم ايدك بجد ربنا يحسن مابين ايديك اعملو انشاءالله ياريت تقولى ياشيف انا عملت البسبوسه واتشربت الشربات وكل حاجه بس ناشفه ياريت تقولى من ايه
عجنتيها كتير أو الشربات تقيل أو بارد
البسبوسه مش بتقعد كتير في الفرن مجرد مابتاخد لون من تحت بتطفى وتشغلى الشوايه ممكن غابت فى الفرن
@@om-moka تسلمى ياحببتى هى فعلا غابت
لسه عملاه بطريقتك بالظبط ماشاء الله تحفه
طعم زي السخن ولا ايه
انا جبت اسنس الحليب ممكن اعرف استخدمه فى ايه ومقداره
ممكن أشيل نص كوب سمنه وأحط مكانها ذبده ؤأضرب السكر والسمنه مع بعض بالمضررب الكهربائى أرجو الرد وشكرا
الله ينور عليك من افضل القنوات االي علي اليوتيوب ❤️❤️❤️
روعه تسلم ايدك يا شيف كل سنه وانت طيب
اللهم بارك تسلم ايدك ماشاء الله شكله روعه عاوز بسكوت النشادر
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك والله تحفه
ماشاء الله تسلم ايدك جميل جداً وكل سنه وانت طيب يا شيف محمد
سلام عليكم لو سمحت يامحمد اعمله علي درجه حراره 160مش 180
كل عام وانتم وبخير تسلم ايدك روعه من فضلك يعنى ايه كحك له اطار؟
شيعنى ايه كحك مجوف؟
كحك محمد الديب
٥٠جرام سمسم محمص او ربع كوب
١٠ جرام ريحه كحك او ملعقه ص
٥٠٠ جرام سمنه
١٦ جرام بودر
سكر بودر ٢٠٠ مللي ماء مع لبن
السمسم في بوله وعليه ريحه الكحك
وعليها كيلو الدقيق المنخول وعليها السمن بدرجه المطبخ ونخلطهم كويس حتي تتجانس وتلم بالماء واللبن الدافئ
للحشو كيلو الا ربع ملبن مع ملعقه سمن وملعقه من اللبن ونخلطهم مع بعضهم وتكور ويحشي به الكحك
٢٤ جرام قطعه العجين
و٩ جرام الملبن ونقفلها كويس ويرص في صاج ويبصم ويخيز في فرن متوسط الحراره او ١٦٠ درجه
انت قولت لبن بارد ف الفديو قصدك ساقع وكاتب دلوقتي لبن دافي استخدم اي انا
ياريت بسكوت البرتقال بالكيس والشكلمة
اللهم بارك ومسانيين بسكوت النشادر بالماكنه
طب كحك البيكنك بودر بيكون رحته حلوة من غير خميرة
اه طبعا هيبقي زي المحلات لأنها بتشتغل من غير خميرة
اللهم بارك كل حاجات تحفه
ماشاء الله عليك
الله ينور عليك جزاك الله خير 💎
طيب لو انا عاوزة احط خميرة مع البيكنج بودر احط أد أية ياريت ترد عليا ضروري
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ممكن نضيف لبن بدره
علي فكرة السنه اللي فاتت انا عملت بمقاديرك كل حاجه العيد وطلعت تحفه وهعمل بيها السنه ده ان شاء الله بس لي مفيش خميرة انا كنت حطه خميرة السنه اللي فاتت
قد ايه خميره من فضلك