Жареный лагман / Ганбян цомян / Уйгурский лагман / Быстро и вкусно
HTML-код
- Опубликовано: 16 июн 2020
- Всем привет. Сегодня будем готовить жареный лагман либо как его еще называют цомян лагман
Ингредиенты:
1 Баранина 150-200г
2 Джусай 70-80г
3 Зеленый перец полугорький 1 шт
4 Красный перец полугорький 1 шт
5 Чеснок 4-5 долек
6 Имбирь 20г
7 Лук 1/2шт
8 Перец чили 7-8 шт
9 Кукурузный крахмал 1 ч.л.
10 Вода 1 ст.л.
11 Сода 1 г.
12 Соль 2-3 ч.л.
13 Соевый соус 6 ст.л.
14 Растительное масло 80-90 мл
Для начала нарежем мясо тонкими ломтиками. Добавим соду 1 ч.л., соевый соус 1 ст.л. Перемешаем. Насыпим кукурузный крахмал 1 ч.л. воду 1 ст.л. и все еще раз перемешаем. Нальем растительное масло 1 ст.л. и продолжим перемешивать до однородности.
Нарежем уже сваренную лапшу для лагмана. Ссылка на видео как приготовить лапшу будет в описании к этому видео. Добавим 3 ст.л. растительного масла, чтобы лапша не слипалась. Перемешаем. Нальем соевый соус 3 ст.л. и все еще раз перемешаем.
Красный и зеленый перец нарежем соломкой. Мелко нарежем, а затем измельчим имбирь. Перец чили разделим пополам. Репчатый лук нарежем полукольцами. Джусай нарежем средними долями и мелко нарежем чеснок. Разогреем растительное масло 60 мл и когда масло нагреется обжарим мясо на большом огне около минуты, постоянно перемешивая. Затем уберем мясо в сторонку и в растительное масло опустим имбирь и перец чили. И все перемешаем. Далее опустим чеснок, лук и обжарим около 30 секунд. Опустим перец. Перемешаем. Добавим соль 2-3 ч.л. и соевый соус 2 ст.л. Перемешаем полминуты и добавим лапшу. Перемешаем и добавим джусай. По желанию можно добавим 1 ст.л. томатной пасты. Обжарим 1-2 минуты. Посыпим кунжутом и блюдо готово. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал
Как приготовить лапшу для лагмана • Как приготовить лапшу ...
Композиция "Daily Beetle" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЕМ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ.
**********Плейлисты*************
Мучные изделия • Playlist
Восточная кухня • Восточная кухня / Губа...
Горячие блюда из мяса • Горячие блюда из мяса ...
Сладкая выпечка • Сладкая выпечка к чаю ...
Завтраки • Завтраки / Драники / Б...
Первые блюда, супы • Первые блюда, чечевичн...
Гарнир • Рецепты теста, как сва...
Горячие блюда из птицы • Горячие блюда из куриц...
#цомян #лагман #жареныйлагман #ганбянцомян #быстроивкусно
лагман, цомян, уйгурская кухня, дунганская кухня, жареный лагман, как приготовить лагман, лапша для лагмана, ганфан, как приготовить, уйгурский лагман, рецепт, гуйру, рецепты, что приготовить на ужин, рецепт лагмана, очень вкусный лагман 
Хобби
Казахстан Алматы Благодарю за очень вкусный и лёгкий рецепт! Моя семья довольна и просит каждую неделю готовить.!
Обожаю лагман! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Спасибо за него🙌🌟
Ай жарайсын! Керемет!
Суппер , буду готовить по вашему рецепту 👍🏻
Рахмет за рецепт вкусно получилось
А я люблю когда лапша длинная.Мне кажется что тогда вкуснее
В этом и прелесть лагмана
Очень вкусно получилось, спасибо
Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно😋
Такой легкий рецепт, молодцы очень вкусно получился 👍🏻спасибо за рецепт
Спасибо
Спосибо за рецепт 👍👍👍
Приготовила, очень вкусно получился. Семья в восторге🙂👍
Приятного аппетита!)
Пока смотрела аппетит нагнала, моё саааамое любимое блюдо,обожаааааю,обезательно попробую сама приготовить.А кто готовил молодец👍коротко,ясно без всякого лишнего вступления
Спасибо!
Спасибо за рецепт, моя семья в восторге😋
Спасибо за отзыв, скоро будут новые видео
Ганбян Цомян, любимое блюдо 👍
Класс
Спасибо за рицеп я приготовил но перец чили много я добавил 2 штуки получился огонь хоть я люблю острое а для детей очень острое
Острый лагман просто божественно у.
👍👍👍
👍👍👍👍👍👍
Merci c’est très bon
thank you
А если на компанию из 7-8 человек готовить то сколько чайных ложек добавлять на большое количество мяса?) Подскажите пожалуйста
Самый вкусный лагман
А можно ли заменить имбир на приправочный имбирь???
Обязательно мясо мариновать?
Быстро и вкусно
А мясо сколько минут жарить нужно?
Где вы находитесь
Обожаю жаренный лагман, хочу научиться готовить, спасибо за рецепт 👍 только вот я думала что туда идут особые приправы они играют большую роль,не так ли?
Особые приправы это вы про какие именно?) вроде все приправы из данного рецепта на любом базаре либо в супермаркете можно купить. А других и не надо)
@@bistroivkusno01 pll
@@bistroivkusno01 o
А он не будет острым?
Это обьеденье!!! Готвлю второй раз сегодня по вашему рецепту!!! Сода добавляется, я так поняла для мягкости мяса?
Всё верно, сода для мягкости мяса, чтобы таяло во рту) Скоро на канале выйдет рецепт другой разновидности лагмана)
@@bistroivkusno01 отлично!!!
На завтра запланированы ваши баклажаны по-китайски )))
А куриное мясо можно?
@@user-mz2mu3lo9h я четвертый раз готовила с курочкой. Очень достойно! Но соду лодила в половину меньше. Так как курочка она сама по себе мягче. Пробуйте будет вкусно!!!
А на сколько это порций?
Обязательно перец чили или его можно заменить,на полугорький?
Можно полугорький взять
2:54 куда столько соли(2-3 ч.л) + соевый соус? На такое количество продуктов
Соль можете положить по вкусу либо вообще не ложить) от ваших предпочтений. А соевый соус обязательно согласно рецепту
Можно вместо джусай зелёный лук?)
Здравствуйте, нет, вообще не то будет
Вообще ни когда не добавляю ни т😊о ни другое - вкус не теряется!
Вопрос такой лапшу сперва сварить в воде потом только на обжарку?
Да
Из всего этого у меня есть только лук и соевый соус и томат🤣как бы мне приготовить такой же лагман?😏
С томатом не то!
Can you please translate recept
English,german or türkish ?😊
Может , боссо, цомян это тесто тонко тонко, ну тоже пойдет.
это одно и тоже) Но так как рецепт с Урумчей, там боссо не поймут. Все называют Чао миен лагман(chao mian baimian), в переводе с китайского жареный лагман). Но от названия само блюдо не меняется) Нам оно очень нравится и уплетаем за обе щеки))
@@bistroivkusno01 в урумчи нет боссо? Я уйгурка.
@@user-bh6si4xf9t В Урумчи босо лагман есть, но в основном везде называют erjiezi chaomian(арджезы цомян), отличается от ганбян цомян некоторыми составляющими. С виду впринципе выглядят почти одинаково, но вкусы разные
Вхвххвхв,мы с сестрой ща приготовили,почему то у нас получилось не жареное а вареное азвхыхыххв,кажется масло много добавили)
Там температуры вам не хватает просто , для цомяна большая температура нужна)
Зачем крахмал?
Три чайные ложки соли?! С вами все хорошо?!
А мясо не будет жёстким? Кукурузный крахмал для чего? 🤔
Даёт густоту подливы, чтоб вода не расслаивалась!
чего?сода?
Да только с джусаем проблемы
Ассаламу алейкум,а без имбиря можно?
Здравствуйте, да можно
Ням ням 😋😋😋👍👍👍
С солью ошиблись ,скорее всего
А что делать если закончится сосус
не понятен ваш вопрос?
Получилось очень вкусно, но очень остро! Просто жжёт! Кушать невозможно, хотя Чили добавила всего 2 шт!
Там точно не три чайных ложки соли
Измеряйте правильно
Ведь по вашему рецепту готовят люди
Три чайных ложки соли и соевый соус это вообще ад какой-то
повар, мясо режут поперек волокон
Ваше мнение очень важно для нас))
Не уж то говядина так быстро готовится ещё и жарится ... чувствую если начну готовить ,то мясо сгорит
Пробуйте)
Имбирь зачем🙄
Здравствуйте, имбирь улучшает общий вкус блюда, к примеру как сметана для борща. Можете не добавлять имбирь, но вкус уже другой будет
@@bistroivkusno01 ааа
@@bistroivkusno01 спасибо
Авторы - делитанты. Нет самого главного ингридиента - лапизы. Кроме этого нет белого перца, сычуанского масла/перца, пшеничного уксуса, кунжутного масла. Если не знаете как готовить настоящий лагман - лучше не вводите в заблуждение зрителей.
Че ты такой душный епта 😅 многие знают эти ингредиенты) может автор показал доступный для большинства людей рецепт из приправ что есть 👍
@@steppenomad010 свое епта в одно место засунь