Carrés au citron

Parmi les bases de la cuisine, et plus particulièrement de la pâtisserie, nous retrouvons la lemon curd. Une crème au citron appréciée dans les desserts américains. Rien de mieux qu'un simple gâteau sablé pour accompagner cette lemon curd. Et, pour aller avec le nom et changer également des éternelles galettes et gâteaux, un moule bien carré !
✓ Flexitariens
✓Végétariens
❌Intolérants au lactose
❌Végétaliens
❌Intolérants au gluten
Pour une vingtaine de carrés :
- 150 g de farine
- 1 c à c de sel
- 60 g de sucre
- 130 g de beurre
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 3 citrons
- 2 c à s de farine
- sucre glace
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 55 minutes
Comptez 15€ pour ce dessert
La recette :
- Mélanger la farine avec le sucre et le sel
- Émietter le beurre dans les aliments secs
- Étaler dans un moule carré
- Cuire 20 minutes à 180°C
- Prélever le jus des citrons
- Mélanger les œufs avec le sucre
- Incorporer la farine
- Chauffer le citron et l'incorporer doucement aux œufs
- Faire chauffer de nouveau pour épaissir
- Mettre sur la pâte sablée
- Cuire 10 minutes à 160°C
- Saupoudrer de sucre glace
Lien vers le blog et la fiche imprimable : bonvoyageencuisine.blogspot.c...
Bon voyage en cuisine !

[@jeremybartiaux6104]

Tres bon ! Bien sucré et peu amer

[@RaphaëlGuerreiro-u1z]

J'ai testé la recette et j'approuve totalement la recette.

[@AlineenCuisine]

Merci beaucoup Raph ! En été c'est trop bon ! Enfin ... quand il fait chaud plutôt ^^

[@Ahmed_Sahmadi]

Merci Tata 🍀

[@AlineenCuisine]

Avec plaisir :)