#адигейський_сир

#адигейський_сир #крем_сир Два простих рецепта сира Адигейський сир Сир з 2 л молока та соку лимона
Шановні гості мого каналу, пропоную вам приготувати, дуже швидко 2 смачних рецепти сира в домашніх умовах.Першим я робитиму адигейський сир, а другий крем сир.Обидва рецепти брала в інтернеті й вирішила поділитись з вами,дійсно вони такі як заявили дописувачі.Я дуже люблю м'які сири,проживаю в місті,коли дуже захочеться роблю навіть з молока,що продається в магазині - 2.5% жирності.ЯКЩО ХОЧЕТЕ ЗРОБИТИ СИР І ВИ,купуйте фермерське,так сир вийде смачнішим. Нижче напишу складові та який сир вийде по вартості. Рецепт приготування дуже простий, а головне, всі необхідні інгредієнти є у кожної господині на кухні.
1. Адигейський сир:
950 г молока 2.5%
2 ч.л цукру
1 ч.л солі
300 г сметани 20%
3 яйця
Виходить 350 г сиру. Вартість складових для сиру = 92 гривні (26.29гр. за 100 г)
Залишок 1 л сироватки.
В магазині 200 г сиру 55.6 гривні (27,8 за 100 г))
Домашній виходить трішки дешевше, але ще лишається сироватка.
2. Заявлено автором, що вийде вершковий сир).
Матеріали:
1 літр молока
4 столові ложки лимонного соку
Підготовка:
1. Додайте молоко в каструлю і доведіть до кипіння.
2. Додайте лимонний сік у кипляче молоко.
3. Отриманий сир фільтрують та відправляють у кухонний комбайн.
4. Додавання сироватки, оливкової олії чи вершків пом'якшує консистенцію і витягується у роботі.
5. Сир готовий, смачного.
Я брала 2 пачки молока ультра пастеризованого, 2 ч. л цукру та 7 ст. л соку лимона.
В готовий сир додала сироватки маленьку піалу та додала 30 г вершкового масла.
Вийшов сир на смак добрий, а консистенція не кремова. Можливо через те, що автор відео відкидав сир без гніту, а потім додав більше сироватки.
ЦЬОГО СИРУ В МЕНЕ ВИЙШЛО 200 Г.ЦЕ ДОСИТЬ МАЛО .
1 л кефіру -34.90
1 л сметани 37.9*2=75.80
2 яйця - 11.80
1 ч. л солі
1 ст. л цукру
Дрібка лимонної кислоти
Сік половини лимона
Вихід 778-306 = 472 грами =122.7 =25.95 гривня за 100 г*2 =52 гривні за 200 г залишок менше літри кефіру
На моєму каналі також дивіться рецепти в списках відтворення:
1. Проста солодка випічка -
• Очень вкусный творожн...
********
2.Пляцки.Пироги Західної України - • #Пляцок «Квіти України...
*******
3.Випічка - • #пляцок #перекладанець...
*******
4.Крем для пирогів, тортів і тістечок - • Заварной крем на смета...
*****
5.Страви з м'ясом або рибою - • #суп #рассольник #вкус...
*******
6.Закуски на будь-який смак - • #окорочка #рулеты #мяс...
*******
7.Салати - • #грибы #маринованныеша...
******
8.Десерти.Готувати просто та швидко - • Яблочный зефир. Вкусны...
*******
9.Соус до м'яса або риби - • Вишнёвый соус к рыбе и...
*******
10.Другі страви - • Фаршированный болгарс...
****
11.Перші страви.Супи та борщі - • Грибной суп с клёцками...