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我有時候煮這種粉圓都煮好久不知道為什麼?
講話可以稍微大声点
啊 那妳ㄉ糖漿不就倒掉了😂
試了好多種方法 最後吃起來都是硬的甚至粉的口感看完你的影片才發現我太省水了 還有用糖水煮生粉圓會翻車..
電鍋放多少水?
大概3杯吧(包裝寫的)(同一種粉圓)
むず笑
これって一晩つけないといけないんですかね?
全聯買的到嗎
劉冬萍 可以😂我就在全聯買的~
去全連買的話可以直接買即時珍珠
感覺很錯誤的煮法
沒有電鍋怎麼辦
#《蜜糖吐司》欣1可以用悶的 /2或滾燙後用悶燒鍋/ 3或者多次煮法,水滾燙5-10分鐘,放到降溫,看珍珠熟透沒, 水量夠不夠(水多一點,讓它水滾之後,吸飽水,裡面就會熟透,而且冷熱反覆過程中可以更Q彈好吃)全熱法,有些會過熟,煮成傳統古早味粉圓冰那種黏糊糊的(但這種傳統黏軟粉圓,有人也是愛吃,尤其是長輩跟老人)***很重要的一點提醒,很多人光用鍋子煮粉圓,一直苦惱煮不透,主因就是因為水吸不夠,熱不夠久(尤其是波霸)小珍珠或一般粉圓比較容易熟透好煮(像西谷米)4還有一點是,糖可以最後再加(可以控制調整甜度、冰塊) 不然煮的過程,糖水會一直吸到粉圓中,可能加了半包糖都被吸光光
我是用微波爐一包20圓波霸粉圓+一個600cc小白鐵露營烹碗(附蓋子)一杯糖只要妳煮法正確,了解原理這樣就可以煮到它熟透Q彈 ,粒粒分明,丟牆壁不會黏著還會彈回來自己煮芋圓地瓜圓也是一樣喔, 簡單好吃的料理甜點。地瓜圓更簡單 ,1.水滾再下鍋,(糖水先後都沒關系)**水一定要滾後才下,100度C燙熟的澱粉才會凝結成塊狀, 不然冷水下鍋,她地瓜圓或粉圓會溶掉會變麵粉糊,還會黏鍋底2.熟透像貢丸水餃那樣浮起來,3.關火蓋上燜個3-5分鐘就可以了(如果試吃熟透也可以不用悶太久,退冰不足裡面還太冰有時候內心會還沒熟)水餃跟地瓜圓通常都是冷凍快速退冰法可以用泡水或放微波爐很快
4:22怎麼有點眼熟..
4:22
我有時候煮這種粉圓都煮好久不知道為什麼?
講話可以稍微大声点
啊 那妳ㄉ糖漿不就倒掉了😂
試了好多種方法 最後吃起來都是硬的甚至粉的口感
看完你的影片才發現我太省水了 還有用糖水煮生粉圓會翻車..
電鍋放多少水?
大概3杯吧(包裝寫的)(同一種粉圓)
むず笑
これって一晩つけないといけないんですかね?
全聯買的到嗎
劉冬萍 可以😂我就在全聯買的~
去全連買的話可以直接買即時珍珠
感覺很錯誤的煮法
沒有電鍋怎麼辦
#《蜜糖吐司》欣
1可以用悶的 /
2或滾燙後用悶燒鍋/
3或者多次煮法,
水滾燙5-10分鐘,放到降溫,看珍珠熟透沒,
水量夠不夠
(水多一點,讓它水滾之後,
吸飽水,裡面就會熟透,
而且冷熱反覆過程中可以更Q彈好吃)
全熱法,有些會過熟,
煮成傳統古早味粉圓冰那種黏糊糊的
(但這種傳統黏軟粉圓,有人也是愛吃,尤其是長輩跟老人)
***很重要的一點提醒,
很多人光用鍋子煮粉圓,
一直苦惱煮不透,主因就是因為水吸不夠,
熱不夠久(尤其是波霸)
小珍珠或一般粉圓比較容易熟透好煮(像西谷米)
4還有一點是,
糖可以最後再加(可以控制調整甜度、冰塊)
不然煮的過程,糖水會一直吸到粉圓中,
可能加了半包糖都被吸光光
我是用微波爐
一包20圓波霸粉圓+
一個600cc小白鐵露營烹碗(附蓋子)
一杯糖
只要妳煮法正確,了解原理
這樣就可以煮到它熟透Q彈 ,粒粒分明,
丟牆壁不會黏著還會彈回來
自己煮芋圓地瓜圓也是一樣喔,
簡單好吃的料理甜點。
地瓜圓更簡單 ,
1.水滾再下鍋,(糖水先後都沒關系)
**水一定要滾後才下,100度C燙熟的澱粉才會凝結成塊狀,
不然冷水下鍋,她地瓜圓或粉圓會溶掉會變麵粉糊,
還會黏鍋底
2.熟透像貢丸水餃那樣浮起來,
3.關火蓋上燜個3-5分鐘就可以了
(如果試吃熟透也可以不用悶太久,
退冰不足裡面還太冰有時候內心會還沒熟)
水餃跟地瓜圓通常都是冷凍
快速退冰法可以用泡水或放微波爐很快
4:22怎麼有點眼熟..
4:22