【就是愛在家煮】手作珍珠自己來! 黑糖珍珠、白玉珍珠、珍珠奶茶、泰奶珍珠在家DIY!

外頭買的珍珠多少會有色素或添加物，在家自己DIY簡單方便又健康，食材只要三種，但我覺得蠻費工、費時的，不過若是以添增家庭或親子生活樂趣倒是蠻不錯的提案!
文章參考:zineblog.com.tw/blog/post/94i...
【食材】
太白粉或番薯粉100g
黑糖粉35g
水65g
【步驟】
1.將35g黑糖及65g水倒入鍋中煮沸(大滾)。
2.將太白粉倒入鍋中迅速攪拌成麵糰。
3.待麵團稍微冷卻，繼續用手將麵團揉搓成一團後壓平，厚度要少於1公分。
4.使用珍珠奶茶的粗吸管將麵團壓出一個一個的圓形小麵糰後搓圓。
5.煮一鍋沸水將珍珠麵團倒入鍋中緩慢攪拌。
6.待珍珠外皮熟透後，轉放入電鍋中悶煮30分鐘即可。
◆就是愛在家煮社團 / 94icooking
◆就是愛在家煮粉絲團
/ 94icooking
◆大口のBLOG zineblog.com.tw/
◆大口の粉絲團 / zine1314
◆大口のInstagram / zine1215
◆大口のTikTok ID:zine1215
◆就是愛在家煮頻道 bit.ly/2Ni0nnS
【商業提案】
→[e-mail]

[@BW2024BW]

也可以搓成長條「粗麵條」，切成同大小的「小圓筒」狀，再「搓圓球」即可。

[@chihchiang9446]

讚 講得很詳細

[@amysfancyworld]

真的超累的🤣因為沒電鍋，煮了很久，以為失敗好像成功😂

[@user-kt3zb6fm4p]

謝謝你受益良多

[@user-et2rw2pj8d]

老師 估計那個餅皮要厚一點才能戳得這麼順暢哦🤔 不錯誒 這方法比那個切的好👍 不過那個鋼吸管 不好用 會吸不起來哦

[@yulunchang0114]

我成功了！！ 謝謝你

[@chansam2675]

街上買到現成的XX珍珠, 可能不是單一太白粉或木薯或蕃薯粉, 而是混合粉, 它們還有潻加劑, 使到XX珍珠有Q軟感覺

[@Fiona-xr6dy]

太感恩你🙏看起來好好吃😋

[@debbie9588]

老闆 不夠冰😂方塊狀也太Q了吧

[@Jo-bt3xr]

哦，原来是一粒一粒的搓！以後都不敢投訴珍珠奶茶貴了😂😅

[@robertwang3283]

珍奶店的都機器切的😑

[@noratmltsen5948]

😮！！！
这不是金糖吗？怎么被说成黑糖了

[@user-zc8zh8cz8g]

可是我做成了非牛頓流體，請問是哪裡出錯了

[@asmryoo339]

水的溫度低了，澱粉不夠糊化，可以先少放澱粉，