они все издеваются что ли? куча видео ниочем - де...лы бл... не одного полного рецепта внятного: сколько варить, хмеля сколько и когда добавлять ... ниочем и ещё бабла автор от производителя содрал не стыдно¿?¿
Дмитрий, почему такой несуразный метод карбонизации? Если есть кеги, можно ведь сбраживать под давлением, и переливать ничего не нужно, и углекислота естественная, а не из мела и серной кислоты.
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Наоборот, никаких заморочек. Заливаешь сусло в кегу, туда дрожжей и закрываешь. Только нужен сбросной клапан, чтобы кегу не разорвало. Оно там и бродит, и карбонизируется одновременно. Пивного гурмана не смотришь?
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Может, я не донёс свою мысль, попробую более подробно рассказать. Есть такой метод сбраживания пива - под давлением. При этом методе сваренное сусло переливают в кеги, остужают и вносят дрожжи. Затем кеги закрывают клещами, но в одном из отверстий обязательно должен стоять сбросной клапан, настроенный на давление 2-3 кг/см2. Под этим давлением пиво там бродит, лишняя углекислота сбрасывается наружу, нужная остаётся в пиве. После окончания брожения пиво в кеге уже карбонизированное, его можно просто наливать и пить. Баллон с СО2 нужен только для розлива этого пива по бутылкам, потому что целый кег с собой не потащишь. Объём варки должен быть согласован с объёмом кега, заполнять нужно не на все 100 %, а на 70-80. Например, 30-литровый кег можно заполнить 20-25 литрами сусла, и это будет отлично. Всё это очень подробно описывает Пивной гурман на своём канале, причём он старается по максимуму снижать стоимость оборудования, делает многое своими руками. Почему я завёл разговор о сбраживании под давлением? Потому что увидел кеги и Пегасы. Я-то сам их не использую, у меня действительно мизерные объёмы варок. Но способ сам по себе неплохой, почему бы не попробовать, если есть соответствующее оборудование.
Вы что смеётесь,пиво из ведра всяко разно будет хуже чем с производства я повёлся на вашу рекламу и попробовал зделать,потратил деньги и понял что я идиот это лохотрон,бизнес и ничего личного.
они все издеваются что ли? куча видео ниочем - де...лы бл... не одного полного рецепта внятного: сколько варить, хмеля сколько и когда добавлять ... ниочем и ещё бабла автор от производителя содрал не стыдно¿?¿
Что это???Автор видимо не совсем адекватный.Что он варил до этого?Может быть варенье?
его надо до 14 брикс разводить, более насыщенный вкус и аромат получается. С магазинным уже не сравнишь.
Дмитрий, почему такой несуразный метод карбонизации? Если есть кеги, можно ведь сбраживать под давлением, и переливать ничего не нужно, и углекислота естественная, а не из мела и серной кислоты.
15ф я псих конечно, но не настолько готов заморачиваться! Нужно искать простоту во всем! Ну и золотая середина важна
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Наоборот, никаких заморочек. Заливаешь сусло в кегу, туда дрожжей и закрываешь. Только нужен сбросной клапан, чтобы кегу не разорвало. Оно там и бродит, и карбонизируется одновременно. Пивного гурмана не смотришь?
15ф это лучше делать в цкт. Тем более с моими объемами. Эти то две варки чисто ради эксперимента!
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Может, я не донёс свою мысль, попробую более подробно рассказать. Есть такой метод сбраживания пива - под давлением. При этом методе сваренное сусло переливают в кеги, остужают и вносят дрожжи. Затем кеги закрывают клещами, но в одном из отверстий обязательно должен стоять сбросной клапан, настроенный на давление 2-3 кг/см2. Под этим давлением пиво там бродит, лишняя углекислота сбрасывается наружу, нужная остаётся в пиве. После окончания брожения пиво в кеге уже карбонизированное, его можно просто наливать и пить. Баллон с СО2 нужен только для розлива этого пива по бутылкам, потому что целый кег с собой не потащишь. Объём варки должен быть согласован с объёмом кега, заполнять нужно не на все 100 %, а на 70-80. Например, 30-литровый кег можно заполнить 20-25 литрами сусла, и это будет отлично.
Всё это очень подробно описывает Пивной гурман на своём канале, причём он старается по максимуму снижать стоимость оборудования, делает многое своими руками.
Почему я завёл разговор о сбраживании под давлением? Потому что увидел кеги и Пегасы. Я-то сам их не использую, у меня действительно мизерные объёмы варок. Но способ сам по себе неплохой, почему бы не попробовать, если есть соответствующее оборудование.
15ф я в курсе такого метода! Но пока как-то об этом и не думал
We want english subtitles. Greetings from Türkiye
А осадок дрожжей?
Они в кеге остались?
Ему надо созреть! В холоде 0 +2. Будет огонь.
не ну это не пиво... загазовать...
Юпи ещё и не зрелый) обалденно)
Показал бы свою пивоварню
Алексей Попов сделаю ремонт - покажу😉
а где тен покупали? есть видео по варочному котлу?
Видео целый плейлист. Ниже смотрите
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н покороче нельзя, только весь плейлист смотреть?
@@alexanderbogomolov2768 выбери просто нужное видео!
Лайк не глядя!
Oleg Milinis Спасибо!
Два очка! 😀😀😀
Всем привет ! Купил пшеничный солод этого же производителя .можно ли из него сварить пиво ,и что для этого надо ? Спасибо
Вы что смеётесь,пиво из ведра всяко разно будет хуже чем с производства я повёлся на вашу рекламу и попробовал зделать,потратил деньги и понял что я идиот это лохотрон,бизнес и ничего личного.
Производстаа какого? Где вообще на спирту делают с говном перемешивая за неделю 5тонн?
А что не так? Что не получилось?Я Варил из солода все хорошо было.
мунтонс в принципе мало хвалят ...