Да гон, сначала надо того добавить, того добавить, а по итогу ой перереборщил ну ничего страшного. Ну хренли тогда было танцевать с бубнами вокруг этого ph, если по итогу был не нужный ph.
Дядька, а в чем прикол мерить кислоту и соду ложками? Есть же шприц и весы. Один раз замерил точно и потом можно практически без замеров добавлять пропорционально. Ну и второе - wb 06 не самые лучшие дрожжи.
@@homebrewingmaster9190 это я знаю..но на такои обьеме... скока там у тебя получалось разница ...0.2 - .0.4...по % алк . По пшеничке , да и по лагеру ПШ 5.1 лучше всего . Короче по пшеничке с вб06 нет смысла тута суда гонять ПШ
@@homebrewingmaster9190 вроде пшеничное пиво должно быть с кислинкой.... Кстати 06 дрожжи подешевели ...в сетевом магазине 299....а раньше было больше 400 🤔 все ферментис подешевели.....а Мангруф дорожают
Спасибо за видео! А какая модель датчика температуры?
sl.aliexpress.ru/p?key=6YE0UJP
без кислинки и с WB-06... интересно как?
Было бы хорошо прописывать рецепт
Вб 06 диастатические дрожжи,бродят в бутылке,поэтому гашинг в бутылке
На пшеничке такая горечь. Не много. 10 потолок, вкус плохо раскроется.
Принял к сведению.
@@homebrewingmaster9190 Удачи коллега. И вкусного пива
А где берете молочную кислоту
На озоне покупал.
Да гон, сначала надо того добавить, того добавить, а по итогу ой перереборщил ну ничего страшного. Ну хренли тогда было танцевать с бубнами вокруг этого ph, если по итогу был не нужный ph.
Никто ж не заставляет. Не пляши.
Дядька, а в чем прикол мерить кислоту и соду ложками? Есть же шприц и весы. Один раз замерил точно и потом можно практически без замеров добавлять пропорционально. Ну и второе - wb 06 не самые лучшие дрожжи.
Нуууу я думал об этом. Наверно скоро дойду до точных единиц.
А по дрожжам, вб мне больше нравится.
подписался. но карбон в бутылках это херня. особенно с вб 06
Я вообще карбоню только со2, пивко получается намного чище на любых дрожжах.
А смысл было его тогда кислить в начале.
Если бы ничего не трогал примерно тот же пиашь по итогу бы и вышел.
Странный эксперимент.
На затирани рн нужен 5.2-5.4 чтобы ферменты работали на полную. А вот на брожении дрожжи закисляют пиво поэтому нужно приподнять рн.
@@homebrewingmaster9190 это я знаю..но на такои обьеме... скока там у тебя получалось разница ...0.2 - .0.4...по % алк . По пшеничке , да и по лагеру ПШ 5.1 лучше всего . Короче по пшеничке с вб06 нет смысла тута суда гонять ПШ
если ты просто хочешь без кислинки..
может просто дрозжи надо поменять. А это отдельный эксперимент )
Каждый делает как хочет
Стоят ли такие танцы с бубном вокруг PH ? Столько замеров и столько коррекцией.....на что повлияло это всё 🤷🏻♂️
Кислины нет вообще. Там ничего сложного нет, только кажется.
@@homebrewingmaster9190 вроде пшеничное пиво должно быть с кислинкой....
Кстати 06 дрожжи подешевели ...в сетевом магазине 299....а раньше было больше 400 🤔 все ферментис подешевели.....а Мангруф дорожают
Ну мне кислина не особо заходит.
А по стоимости я брал за 400. Ито еле нашёл их в городе. Раньше за 300 брал.
Ph влияет на многое.
Округлость горечи(очень важно в пшеничке)
Цвет
Освещение
Сбраживаемость.
Смысл есть