Варим пшеничное пиво без кислинки. Варим пиво дома.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 дек 2024

Комментарии • 37

  • @Bamborjero
    @Bamborjero Год назад

    Спасибо за видео! А какая модель датчика температуры?

  • @staruiserg6677
    @staruiserg6677 7 месяцев назад +1

    без кислинки и с WB-06... интересно как?

  • @АлексейБардин-с9н
    @АлексейБардин-с9н 3 месяца назад

    Было бы хорошо прописывать рецепт

  • @barakuda7778
    @barakuda7778 2 года назад +1

    Вб 06 диастатические дрожжи,бродят в бутылке,поэтому гашинг в бутылке

  • @PIVOVAR_Stavropolia
    @PIVOVAR_Stavropolia 2 года назад +2

    На пшеничке такая горечь. Не много. 10 потолок, вкус плохо раскроется.

  • @Валера-ц7ч7ъ
    @Валера-ц7ч7ъ 2 года назад

    А где берете молочную кислоту

  • @Asker78
    @Asker78 7 месяцев назад

    Да гон, сначала надо того добавить, того добавить, а по итогу ой перереборщил ну ничего страшного. Ну хренли тогда было танцевать с бубнами вокруг этого ph, если по итогу был не нужный ph.

  • @beers_highlight
    @beers_highlight 2 года назад

    Дядька, а в чем прикол мерить кислоту и соду ложками? Есть же шприц и весы. Один раз замерил точно и потом можно практически без замеров добавлять пропорционально. Ну и второе - wb 06 не самые лучшие дрожжи.

    • @homebrewingmaster9190
      @homebrewingmaster9190  2 года назад +1

      Нуууу я думал об этом. Наверно скоро дойду до точных единиц.
      А по дрожжам, вб мне больше нравится.

  • @barritva
    @barritva Год назад +1

    подписался. но карбон в бутылках это херня. особенно с вб 06

    • @homebrewingmaster9190
      @homebrewingmaster9190  Год назад

      Я вообще карбоню только со2, пивко получается намного чище на любых дрожжах.

  • @justmaodzedun
    @justmaodzedun 2 года назад

    А смысл было его тогда кислить в начале.
    Если бы ничего не трогал примерно тот же пиашь по итогу бы и вышел.
    Странный эксперимент.

    • @homebrewingmaster9190
      @homebrewingmaster9190  2 года назад

      На затирани рн нужен 5.2-5.4 чтобы ферменты работали на полную. А вот на брожении дрожжи закисляют пиво поэтому нужно приподнять рн.

    • @justmaodzedun
      @justmaodzedun 2 года назад

      @@homebrewingmaster9190 это я знаю..но на такои обьеме... скока там у тебя получалось разница ...0.2 - .0.4...по % алк . По пшеничке , да и по лагеру ПШ 5.1 лучше всего . Короче по пшеничке с вб06 нет смысла тута суда гонять ПШ

    • @justmaodzedun
      @justmaodzedun 2 года назад

      если ты просто хочешь без кислинки..

    • @justmaodzedun
      @justmaodzedun 2 года назад

      может просто дрозжи надо поменять. А это отдельный эксперимент )

    • @homebrewingmaster9190
      @homebrewingmaster9190  2 года назад

      Каждый делает как хочет

  • @konstantins5947
    @konstantins5947 2 года назад

    Стоят ли такие танцы с бубном вокруг PH ? Столько замеров и столько коррекцией.....на что повлияло это всё 🤷🏻‍♂️

    • @homebrewingmaster9190
      @homebrewingmaster9190  2 года назад

      Кислины нет вообще. Там ничего сложного нет, только кажется.

    • @konstantins5947
      @konstantins5947 2 года назад

      @@homebrewingmaster9190 вроде пшеничное пиво должно быть с кислинкой....
      Кстати 06 дрожжи подешевели ...в сетевом магазине 299....а раньше было больше 400 🤔 все ферментис подешевели.....а Мангруф дорожают

    • @homebrewingmaster9190
      @homebrewingmaster9190  2 года назад

      Ну мне кислина не особо заходит.

    • @homebrewingmaster9190
      @homebrewingmaster9190  2 года назад +1

      А по стоимости я брал за 400. Ито еле нашёл их в городе. Раньше за 300 брал.

    • @justmaodzedun
      @justmaodzedun 2 года назад +2

      Ph влияет на многое.
      Округлость горечи(очень важно в пшеничке)
      Цвет
      Освещение
      Сбраживаемость.
      Смысл есть