Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Cách Làm Kem Bơ Whipping - How to Make ButterWhipping Cream
HTML-код
- Опубликовано: 5 дек 2017
- Cách Làm Kem Bơ Whipping - How to Make ButterWhipping Cream
Đăng ký để xem video mới =►goo.gl/x9nw8V
------------------------------------------------------------------------------
Hôm nay Hải Nguyễn chia sẻ đến các bạn công thức và cách làm kem bơ kết hợp mới wipping cream, loại kem mát dịu và không có độ ngấy. Với cách làm đơn giản dễ thực hành ở nhà. Chúc các bạn thành công
Công thức bơ whipping/ butterwhipping cream recipe:
200gr bơ lạt không muối/ unsalt butter
120gr whipping cream
40gr đường/ sugar
1/8 tsp vali
Các bạn có thể liên kết với Hải Nguyễn qua các mạng xã hội sau:
FACEBOOK: / nicecakehainguyen
TWITTER: / cakehainguyen
INSTAGRAM: / nicecakehainguyen
WEBSITE: nicecake.com.vn/
Hải Nguyễn RUclips Channel
CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ XEM VIDEO! Nếu yêu thích những video của Hải Nguyễn hãy Like, Chia sẻ, Comment và đừng quên Đăng ký kênh để xem nhiều video mới nữa nhé
![Gunna - today i did good [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/ulGLk8TaXcI/mqdefault.jpg)
I will have to try this.. but as a newbie.. I splashied everything whenever I use the hand mixer... and so scared as I overbeat thr whipping cream once in a while.. but I will try.. thank you
200 гр сливочного масла
120 гр сливок 33%
40 гр сахара
1/8 ч. л ванильного экстракта
Шеф 072 what do you said
Шеф 072 состав и метод понятен. Не понятно осталось - как автор применяет этот крем. Он у неё для начинки ? Для украшения - цветов и т.д ? Или только для выравнивания ? Вы как думаете ?
Этот крем для прослойки скорее всего да?
У меня рассорился крем,сливки плюс масло.Почему?
Admiro su talento Ahí Nguyen,gracias por compartir su sabiduría
Cảm ơn chị, theo cách hướng dẫn cua chi rat rõ ràng . Tôi đã làm được. 👍😍😃
Me queda la duda si será crema para batir natural o vegetal?
do you use this butter cream to make flower?
Chị cảm ơn em. Em giỏi khéo tay quá👍👍
em cảm ơn chị!!!
Em có thể cho chị biết theo kinh nghiệm của em thì kem bơ với wiping cream và kem bơ với lòng trắng trứng, đường nấu 3 bước đơn giản cái nào bắt bông dễ hơn. Chị đã xem tất cả các videoclip của em và đang tập làm bánh. Cám ơn em rất nhiều vì em chỉ công thức rõ ràng, dễ hiểu lắm. Bây giờ là 9:30 pm. Từ sáng đến giờ được 2 cái bánh méo mó, bông hoa tèm lem nhưng thật vui. Em trang trí bánh kem đẹp quá. 👍
Hang Do cảm ơn Chị! Ct kem bơ với lòng trắng trứng chị có thể phủ bánh được nhưng vị ngọt hơn. Để bắt bông thì 2 ct đều ok. Tuy nhiên kem bơ wipping vị nhẹ hơn, kem cứng hơn chút chị nhé! Em vẫn bắt bông bằng cả 2 loại luôn. Clip em bắt cúc họa mi là em dùng ct kem bơ wipping để tạo những cánh cần độ cứng để đứng fom
Cám ơn em rất nhiều vì đã chia sẻ kinh nghiệm. Chúc em luôn vui khỏe.
Minh phu banh bang toping con hoa dung kem bo voi wiping dc k ban
Плохо что нет перевода на русский. Очень жаль. Я наблюдаю за вашими работами. Пожалуйста если можно под видио рецепт с переводом. За раннее благодарю
Chị cho e hỏi ct kem bơ lòng trắng trứng bắt hoa kem đc ko ạ
Kem bơ này dùng để chà láng hay bắt hoa ah, thế còn toping thì có bắt hoa đẹp k vâyh
Chị ơi cho em hỏi kem này có màu trắng hay ngà ngà vàng ak
Chị ơi cho e hỏi kém này bắt bông được không
C oi cho e hoi wipping lanh hay nhiet do phong vay c?E cam on c!
Chị ơi cho em hỏi với ạ, theo công thức trên thì có thể trang trí cả một cái bánh tròn 20cm đc ko ạ
Cam on chi rat nhieu da tan tinh chia se!
Chị cho em hỏi là công thức trên làm ra thành phẩm bơ trang trí là bao nhiêu gram vậy chị?
Chị ơi, với công thức này thì có thể dùng để trét bánh được ko ạ? hay chỉ để bắt hoa trang trí thôi ạ?
+Chu Phương trét bánh được bạn ạ. Công thức kem bơ lòng trắng trứng phủ bánh sẽ mịn hơn. Tìm thêm ct kem bơ lòng trắng trứng mình đã up
Kem whipping ceram danh roi de lau o ngoai co bi tan thanh nc ko ban
ban cho minh hoi minh an it ngot co the giam duong dc kg ban ?
Butter has to be a room temperature?
Dùng bơ thơm cái lân được không ạ
Shop ơi cái kem này cho vào tủ lạnh có bị cứng ko ạ
Chị ơi cho e hỏi kem bơ wipping này có chắc k chị? Có thể trét để làm Sk bánh 3 tầng k ạ? Hay là kem bơ lòng trắng trứng Ok hơn ạ?
Hai loại này chịu nhiệt như nhau, nếu thời tiết ko quá nóng và gia cố bánh tốt vẫn làm đc em ạ!
Chị cho em hỏi ko có teaspoon vanilla thì có sau ko chị
Thi se kg thom thoi
Chào Hải Nguyễn. Phiền ban cho mình hỏi chút ,minh đánh snowhip với bơ có được ko.
Kh nha , bạn có thể đánh kem topping bông rồi dữ lạnh rồi đun tan bơ rồi để nguội rồi từ từ cho bơ tan chảy vào đánh cùng là thành kem bơ
Kem bơ với whipping cream sẽ sốp p ko chị
Hi @hai Nguyen .. can use non dairy whipped cream?
Kem này bắt đc các loại hoa k vậy cô?
Sao mình đánh bằng Pure Milk mà ko bông thành kem nhỉ
Kem whipping cream để thật nguội hay còn lạnh vậy em không cho vani vô được không xin trả lời giùm chị cám ơn em
Kem wipping để nguội chị ah! Ch có thể ko cho vanni, vanni để tăng hương vị của kem đó có sẽ ngon hơn
Chị ơi e muốn phủ fomdan lên thì sử dụng kem bơ lòng trắng hay kem bơ whipping v ạ. Mong chị tl ạ. Em cảm ơn nhiều
Dùng ganache tỷ lệ 50:50 với whip là chắc nhất nha! Nếu dùng kem bơ phải để lạnh sâu kem bơ nào cũng đc
Cái này bắt hoa được không chị
Mình thay đường bằng sửa đặc được không ạk
Chi cho e hoi Chà láng bánh size 16 thì cần bao nhiêu công thức này vậy ạ
Bánh 16 còn phải tùy chiều cao bánh nữa bạn. Kem làm xong bạn vẫn có thể bảo quản ngăn đá được 1 tháng, khi cần bạn để kem ở nhiệt phòng cho mềm rồi đánh lại. Bánh 16cm cao 6_7cm thì cần khoảng 350gr kem
Thank you c
Can I hv the English translation of the recipe
200g butter -120g whipping cream -1/8 tea spoon villa- 40g sugar
Thay bằng topping đc hk c
Chị ơi em cho bot cacao vào kem này để trét lên bánh khúc cây có được ko chị nếu được thì cho bao nhiêu mong chị giúp em
Mình thường làm ganache 50_50 whipping + chocolate thanh cách thủy, để lạnh cho dẻo và trộn cùng kem này. Vị ngon mà màu nâu mướt hơn
Cho e hỏi là kem bơ này sau đó mình phủ pondant lên được không ạ
Phủ fondant dùng kem bơ thì hơi yếu, mùa đông lạnh thì cũng đc bạn ạ!
Chị ơi cho em hoi , làm như vay thi kem co bi chảy khi chung ta trét bánh kg a, em khong biet lam cách nao dể kem kg con chay khi để bánh ở nhiệt đo ngoai , chi giúp em voi a
+Dung Nguyen kem wipping rất khó giữ ở nhiệt độ ngoài bạn ạ, chỉ dùng wipping thì ko thể giữ kem đứng lâu đc. Bắt buộc phải để bánh vào hộp giữ nhiệt khi vận chuyển thôi
Với công thức kem bơ wipping này thì kem rất đứng ko lo chảy nhé
Da em cam on chi a
Chị ơi thí dụ mình o sử dụng bơ được o chị
Thành phần bơ là chính phải có bạn ạ!
Whipping cream lạnh hay nhiệt đô phòng cô giáo?
nhiệt phòng dễ đánh hơn nha bạn
Thanks for sharing recipe madam.. Please can recipe translate english please thx🙏😊
Chi oi. Em danh kem bo theo cong thuc cua chi rat ngon lam xong de vo Tu Lanh hoi cung dung kg chi tra loi dum em cam on chi nhieu. Chuc. Gd Vui ve may man va an khang thinh vuong mua. None va. New year sap den
Is that dairy whipping cream you used?
Chị oi k có tinh chất vani thì dùng vani bột đk k ạ
Được bạn nhé!
I love your received
Bạn ơi cho mình hỏi là kem bơ lòng trắng có bắt đc hoa hồng ko? Và nếu trét kem bơ lên cả cái bánh thì ăn có bị ngấy ko ạ?
Bắt bông, phủ bánh đều đc và ăn ko ngấy đâu bạn! Mình vẫn dùng kem bơ lòng trắng trong làm bánh. Nhưng bắt hoa đẹp thì kem bơ trong sẽ đẹp hơn
chị Hải ơn, làm ơn cho em hỏi tí "kem bơ trong" là kem bơ hàn quốc đúng không ạ ? cám ơn chị trước. em đang điên cái đầu muốn làm cái bánh cho ba em mà không biết dùng kem nào, bắt bông gì. Nhìn chị làm nhanh nhẹn, chính xác, phát ham qúa.
i am big fan of yours, I always follow your videos to cook, I request you to provide design of Vancho cake please
Cháu cho cô hỏi kem whipping khi đánh để ở nhiệt độ phòng hay để lạnh vậy cháu
Để lạnh cô ạ! Nó mau mềm lắm ạ
@ thanks cháu.
Bạn ơi cho mình hỏi với,ct này mình trà láng bánh,để tủ lạnh nó có cứng lại không bạn,cảm ơn bạn
@@binhtranngoc2456 công thức nào có bơ đề tủ lạnh cũng cứng lại hết đó bạn.
Cthuc này khuôn bao nhiêu z c
Mong rep tn
Is these butter whipping cream long lasting for cake decoration in room temperature?
I try it but not smooth，it’s easy over beating
What is is brown and yellow
Con cho cô hỏi, cô làm kem bơ theo công thức của con, cô để bơ nhiệt đọ phòng
Cô đánh kg bị tách nước, hay lỗi gì cả. Nhưng thành phẩm làm ra cô cho vô tủ lạnh, chờ để chà láng
Nhưng lấy kem bơ ra để cho vô bao chà láng, kem nó cứng như nguyên thuỷ nhu chưa đánh với lòng trắng cô không biết làm sao để cho con coi thành phẩm và loại bơ cô làm
Rất mong con dành chút thời gian tư vấn giúp , cô cám ơn con nhiều
Cô ơi kem bơ thành phần bơ là chính sẽ đông cứng khi gặp lạnh. Vậy nên nếu bị cứng lại cô để nhiệt phòng cho bớt lạnh rồi đánh lại là được ạ!
Hải Nguyễn Nicecake
Vậy lấy kem bơ ra , mình đánh lại được hả con
Hôm thôi nôi cháu ngoại cô làm theo công thức của con , đọ ngọt vừa ý cô ghê, cám ơn con nhiều nè
how to store it ? how many days ?
Qué país e idioma es esto?
Or just a freshcream?
Nếu ko có bơ lạc có thể thay bằng bơ thực vật tường an đc ko vậy ạ?
Bơ lạt bạn ạ
Cho chị xin địa chỉ mua bơ. Chị ở quảng nam
Alguém poderia traduzir para o português (Brasileiro)?
200 gramos de mantequilla sin sal, 120 gramos de crema, 40 gramos de azucar, 1/8 de cucharaditavde vainilla.
Vì sao bước thứ 3 hay bị chảy nước? Tách rời không còn nhuyễn nữa? Cách giải quyết? Cảm ơn nhiều!
bơ lạnh hoặc thời tiết lạnh hoặc wipping lạnh sẽ có hiện tượng tách nước và lận cận bã đậu, bạn cứ tiếp tục đánh chúng sẽ bông dần lên nha!
@ mình đánh Wihppinh crem lấy từ tù lạnh ra đánh thì được,còn Wihppinh crem mình lấy để ra ngoài nhiệt độ phòng đánh cứ bị tách nước k biết tại sao nữa.
@@binhtranngoc2456 minh danh con giu whipping trong ngan da mot hoi va que danh trong tu đá xong moi lay ra danh, vay moi bong chu de ngoai nhiet do phog khong bông nổi đâu bạn ơi
what brand unsalted butter???
Wihping kem do chi mua o dau ak
Có thay được whipping cream bằng topping cream không chị
Đc bạn nhé nhưng vị sẽ khác chút xíu và giảm đường nha bạn
Подскажите, пожалуйста... Масло должно быть холодным???
Нет,масло обязательно комнатной температуры❤
Em co the dung salted butter co duoc khong chi ?
Unsalted
cho e hỏi sao e đánh hoài mà nó ko bông lại mà nó nhão ra giống như bị tách nước vậy á.
Wipping bạn ko nên đánh tốc độ cao quá hoặc nhiệt độ phòng cao cũng bị chảy bạn ạ!
Kem bơ whipping thích hợp để bắt hoa hơn hay chà láng hơn ạ chị
Why my whipping cream is runny?
Cho e hỏi kem bơ này dùng để bắt bông kem hoặc dùng để viết chữ lên bánh kem bánh sinh nhật dc ko ạ?
Được bạn ạ! Viết chữ mà cứng bạn thêm chút dầu ăn vào nha
Mình cũng đã thử đánh kem bơ lòng trắng trứng mà cứ tách nước hoài.
oanh Le qua bước tách nc bơ sẽ quyện lại c ơi. C cứ tiếp tục đánh đến khi bơ bông và quyện lại vs nhau là đc ạ
Bơ còn lạnh sẽ bị tách nước, để bỏ chảy ở nhiệt do phòng trước khi đánh
HN ơi mình ko dùng wipping mà dùng topping được ko Bạn?
Em ở SG. Khí hậu nóng. Vậy khi đánh kem bơ có cần cho vào thau nước đá ko ạ
+Ngocthao29685 Nguyen kem bơ lòng trắng trứng thì ko cần. Kem Wipping thì cần bạn nhé
Minh dung toping kem phu len banh con hoa dung kem bo voi wiping dc k ban khi bat hoa va phu banh co can o trong may lanh k ban
+Tu Tran được bạn ak, có điều phối màu sao cho đẹp là đc. Kem bơ bắt hoa cũng ko cần ngồi phòng lạnh đâu trừ khô trời quá nóng
Music Sounds of video are so loud!!!!
Em hay dùng whipping anchor, cũng ko thấy loại heavy cream nào ở việt nam, mà anchor thì e đánh đặc là dừng ngay ko dám đánh nữa, tá h nước ngay, mà sao chị đánh cứng quá vậy ạ, hay quá, đến lúc trộn chung với bơ cũng ko hư. Chị mách e với ạ.
+ngọc hiệp hoàng nguyễn mình ko có bí quyết gì đâu, cứ để lạnh là đánh thôi. Bạn thử để vào âu nước đá đánh xem sao
Is this cream good for piping flowers?
+rubina ilahi yes, it's good to make flowers
Hải Nguyễn Nicecake thank you
M thay kem bằng sữa tuoi dc k chị
Chị ơi cho em hỏi. Kem em danh một lúc là bi tách nước chị ạ.lý do vì sao hả chị
Như thế là đánh bị đánh quá rồi
Minh danh so nho hay so lon vay ban?chao ban.🌷🌷
+Hằng Âu bạn đánh tốc độ trung bình nhé.
Âu bon
English please
200g unsalted butter at room temperature.
110g whipping cream/heavy cream
50g caster sugar.
Whipped heavy cream with sugar at medium speed until firm. Whipped butter until firm then mix with whipped whipping cream until corporated.
Chị ơi em làm kem rất là thành công. Lúc đầu em hồi hộp lắm vì thấy nhiều cmt nói rằng sẽ bị tách nc, không hòa vào nhau bơ đường bơ kem đường kem, nhưng em làm từng bước theo chị và thành CÔNG. Có điều em hỏi chị: Em làm buổi tối xong để tủ lạnh thì ngày mai nó cứng , phải làm sao chị!
Kem này nếu xài kg hết , bảo quan nhu the nao chi,
+Dung Nguyen kem wipping đã đánh bông thì bạn ko nên sử dụng trang trí bánh vào lần sau vì kem ko đánh bông lại đc, dùng lại hay bị rỗ và chảy . Bảo quản ngăn mát bạn nhé!
C ơi nếu e sử dụng bơ với kem topping có được k ạ
Được bạn ạ nhưng dùng wipping sẽ ngon hơn
VALI jaf cái gì ạ??!!
so sorry, this is vanilla extract.
Plz, like and subscribe my channel. Thank so much.
C ơi, e muốn kem màu thì cho màu thực phẩm vào ạ? Và e bắt kem để nhiệt độ ngoài thì để đc bao nhiêu thời gian kem bị chảy ạ? C tl giúp e vs ạ. E cảm ơn
Đúng rồi, cho màu thực phẩm trộn để qua đêm màu sẽ lên đậm. Kem bơ ko bị chảy nước, chịu nhiệt cũng ổn và thời gian kem ko giữ fom được thì phụ thuộc vào nhiêtk độ và loại bơ
Vg ạ. E cảm ơn c. E làm
Bơ giống c luôn ạ
Dung de nhạc ổn qua
Chi oi cho e hỏi sao khi e đánh bơ xong va cho wipping cream vao thi bị tách ra va chay nước la lí do gi ak
tách nước là hiện tượng rất bình thường, muốn kem chắc để bắt hoa bạn có thể bỏ phần nước tách ra đánh tiếp. muốn kem mềm tan thì bạn cứ đánh tiếp nước sẽ quyện dần vào kem và kem sẽ bông dần lên
Do bạn ko để whiping hết lạnh
Chị ơi, sao e cho bơ vào đánh thì kem bị tách nước? Càng đánh tiếp thì càng ra nước! Mà whipping cream trước khi đánh là lạnh hay nhiệt độ phòng hả chị? E làm mãi mà ko dc :(
+o0Yusuke0o wipping để lạnh đánh mới bông bạn ạ. Bơ thì để nhiệt độ phòng cho mềm rồi mới đánh. Bơ tách nước là bình thường, nếu bạn đánh bơ lúc bơ còn cứng thì sẽ càng tách nước nhiều hơn. Nếu tách nước bạn chuyển bơ sang 1 cái âu hoặc vật đựng dạng hình trụ tiếp tục đánh cho đỡ bắn. Qua giai đoạn tách nước sẽ quyện lại, quá trình này có khi mất 10-15p tùy loại bơ và tùy nhiệt độ phòng lạnh hay ấm. Nguyên lý là bơ càng để lạnh càng bị tách nước khi đánh, thường chỉ áp dụng làm kem bơ trong
Hải Nguyễn Nicecake chi ơi, e để bơ nhiệt độ phòng nhưng khi cho vào đánh với kem tươi thì bị nhiệt độ lạnh của kem tươi làm đông cứng lại và vón cục chứ ko hoà tan cùng kem, nên cứ lổn nhổn, đánh thế nào cũng ko tan chị ơi :( cứu e vs!!
What is vali?Do you mean vanil?
vanilla
Ten Ho O.k. thanks.
Kem nay dung de bat bong kem duoc ko co?
Kem này bắt bông đơn giản được bạn ạ!
chi cho hoi kem sai k het.bao quang sao
Kem chưa đánh đóng nắp kín để đc 1 tuần ngăn mát thôi nhé!
@ kem bo danh roi sai k het .de tu lanh dc k chi.
chi k co whipping.dung topping kem bo.dc k chi.
Kem bơ dùng ko hết bọc kín để tủ đá. Để tủ mát đc 1 tuần nha! Lúc nào lấy ra kem sẽ rất cứng chờ giã đông bớt cứng thì xắn nhỏ ra đánh lại
Topping đx nha! Dễ dùng hơn topping
Super 😍😍👏👏
Chị ơi, cho em hỏi, c dùng máy đánh trứng công suất bao nhiêu và đánh trong bao phút vậy? E dùng máy 180w mà thấy lâu bông trứng quá! Bơ nhạt tên tiếng anh là gì vậy ạ? Với cả cảm ơn chị nhé!
+Huyền Meo Phạm mình ko để ý công suất của máy. Tên tiếng Anh bơ nhạt là Unsalted butter. Em có thể dễ dàng mua tại các siêu thị. Chị dùng bơ Anchor rất thơm
Hải Nguyễn Nicecake em cảm ơn chị
Chị ơi cho e hỏi dùng kem bơ lạt nhưng mà bơ động vật hay thực vật v chị
Bơ mặn có làm được không ạ
Bơ mặn ko đc bạn ạ!
مرحبا ممكن اذا حدا بيعرف عربي يحطلي المقادير بالعربي 😍😍😍❤❤❤❤👍
٢٠٠ جرام زبده غير مملحه ١٢٠ جرام كريمه خفق ٤٠ جرام سكر ربع معلقه صغيره فانيليا
@@nohamoll1488 شكرا جزيلا
👏👏👏🌹🌹🌹
👌👍👍
Nói viết tếng Anh nên coi kỷ lại rồi làm “ cờ lip”.
Wipping cờ rem???🤮
Clip nấu ăn chứ ko phải thi ielts. Bạn xem Gordon Ramsay ăn phở VN có đọc được chữ phở ko?
Vô duyên hết cỡ!