Cách ĐÁNH TRỨNG BẰNG TAY - How to whip egg white by hand | Savoury Days
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- (Engsub & Tiếng Việt) Cách ĐÁNH TRỨNG BẰNG TAY - How to whip egg white by hand | Savoury Days
Video đầu tiên trong chuỗi "Back to Basics" (B2B) của Savoury Days, chuyên để chia sẻ các kĩ thuật cơ bản và công thức món tráng miệng đơn giản, dễ làm, với chi phí thấp nhất.
Mời các bạn xem các lưu ý khi đánh trứng tại blog Savoury Days: www.savourydays...
In this video I'm sharing with you how to whip egg white by hand in an easy and effective way.
Please turn on CC ＞ Language ＞ English to view the English subtitle.
------------
DỤNG CỤ / TOOL
• Phới có thể mua tại: abby.vn/s/phoi...
-----------
VIDEO TƯƠNG TỰ / SIMILAR VIDEOS
• Cách ĐÁNH BÔNG KEM TƯƠ...
• HOMEMADE BUTTER recipe...
-----------
Ra đời từ năm 2011, Savoury Days là địa chỉ quen thuộc của các bạn yêu nấu nướng, nơi bạn sẽ luôn tìm thấy những công thức chi tiết, hình ảnh đẹp mắt và các bài học truyền cảm hứng, giúp bạn tự làm ra những món ăn ngon và đẹp trong căn bếp gia đình.
❤️ Xem thêm hướng dẫn khác của Savoury Days trên các nền tảng / CONNECT US:
ĐĂNG KÍ KÊNH RUclips / SUBSCRIBE OUR RUclips CHANNEL
/ @savourydayscom
BLOG
www.savourydays...
www.ricenflour.com
THƯ VIỆN KHOÁ HỌC LÀM BÁNH HAPPIE / HAPPIE BAKING CLASS
happie.vn
FACEBOOK
/ savourydays
INSTAGRAM
/ savourydays.studio
TIKTOK
/ savourydays.official
CỘNG ĐỒNG LỚP HỌC LÀM BÁNH SAVOURY DAYS / SAVOURY DAYS COMMUNITY
/ 1406715402823659
-------------
MUSIC:
Green Leaves by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Artist: audionautix.com/
Đây là video đầu tiên trong chuỗi Back to Basics của mình - "dự án" dành riêng để giới thiệu các công thức đơn giản và dễ làm, không đòi hỏi quá nhiều dụng cụ đắt tiền (lò nướng, máy đánh trứng...) và tất nhiên là vẫn phải ngon và được nhiều người ưa chuộng nữa. Giới thiệu thêm về cả series ở đây: www.savourydays.com/video-cach-danh-trung-bang-tay-cach-tron-bot-theo-kieu-fold/
Nhờ các bạn cho mình thêm gợi ý xem nên làm những món gì cho series này nhé ;)
A, hôm nay cũng là ngày đánh dấu số Subscribers của SD Kitchen vượt qua con số 100.000. Cảm ơn cả nhà rất rất rất nhiều. Yêu mọi người
Savoury Days Kitchen chúng em cũng yêu chị rất nhiều 😙😙
me toooooo
Savoury Days Kitchen e mới mua 3 cuốn sách của c xog nè.đọc từ từ
có em ah, chị đang tính làm món đó đấy ;)
Để làm được kem thôi không ngờ lại cần kỹ thuật cao siêu tới vậy,sau khi xem xong tôi quyết định trực tiếp ra tiệm mua luôn cho lành :((
Kem thuong ko duoc dau nho co vid do toi da thanh com
😂😂😂
.
Đơn giản mà nguyên liệu lại k có gi
Vãi lun
Tách trứng thì có thể để lạnh cho dễ nhưng lúc đánh phải đợi lòng trắng bằng với nhiệt độ phòng vì thể tích của kem sau khi đánh sẽ to hơn là khi vẫn còn lạnh. Nếu không muốn ăn mà cảm thấy quá nhiều vị ngọt thì cứ giữ nguyên lượng đường đó, cho thêm muối vào. Cảm ơn video của bạn, lần sau mình sẽ thử cho muối vào trước khi đánh. Vì mình đánh vòng tròn và không cho cream of tartar nên vật lộn với hai cái lòng trắng thôi mà mãi đến một tiếng mới xong :D
Cream of tartar mua ơn đâu thế ạ
@@trahuong8352 bạn thay cream of tartar bằng nước chanh hay dấm cũng được đó
Lien Tran cảm ơn bạn chia sẻ
trong video c cũng đánh tròn đúng k b . mình nhìn thì thấy tròn mà c ấy bảo đánh trái - phải
Cảm ơn chị rất nhiều vì đã chỉ cách này cho em, lúc trước em làm bánh rán đánh trứng bằng tay hơn5' mà chẳng bông được như chị, chỉ nổi bọt nhưng nhờ video này em đã đánh trứng thành công
Rất hay luôn chị ơi, e làm bánh không có máy đánh nên lồng trắng không bông được nướng ra cứ bị sượng giờ biết kĩ thuật rồi hy vọng là làm thành công :3
Hoàng-Jayden thành công chưa cậu
ngày xưa lần đầu đi mua phới để đánh tay mình đã lờ đi cái phới hình tròn, tìm cho đc phới lồng mới chịu. Giờ mới biết chân lý
Hiền Phan mình thì k tìm thấy cái phới tròn =))
Giống mình. Thấy cái đánh trứng sắt dài đắt hơn nên mua về xong khi xem clip mới thấy sai
@@maianh3224 nhiêu tiền á
Trương Thúy tầm 3,4 năm trc mua 20k
@@maianh3224 me too , thấy loại phới lồng đắt hơn nên mua về giờ xem dc video này :
Chị ơi, làm video về những dụng cụ cần thiết cho người mới học làm bánh đi ạ
Mèo Trong Tối Thanks nha
Oh gặp đc ELF thích làm bánh😆😆😆😆
Donghae Lee :v hello
Hường Hyuk ELF ối elf kìa :))
Hello , gặp đc ELF thích làm bánh vui dễ sợ 😆😄😍
Khi bạn là học sinh giỏi vật lý và hóa học làm clip nấu ăn said;)
Cảm ơn bạn. Bạn hướng dẫn rất kỹ và tỉ mỉ. (y)
Úi mới mở video lên là hớp hồn bởi giọng nói nhẹ nhàng ngọt ngào của chị luôn.
Video hữu ích quá em cảm ơn chị nhiềuuuu 😍 mong là chị tiếp tục phát triển dự án back to basis này ạ 😍
Trời ơi tại s bây giờ e mới biết đến c thế này huhu
Rất thích cách phân tích và hướng dẫn logic như thế này
Huhu im so happy now
Hi, Linh! 🤗
This video was very informative, and thank you for the opportunity to see the procedure, of you beating the egg whites, in English...because otherwise I wouldn't understand anything!
And another thing, thanks for all the tips you mentioned (while beating egg whites), it's the proof that you can always learn new things in baking, patisserie, etc.!
Keep up the good work, and don't forget for us English speaking amateur cooks...so, please, don't turn of the English subtitles! 😍❤️
P.S. This is Tinka and I'm writing you from Slovenia! 😉
Tinka Grujić Hi Tinka, thank you for your interest and your love for Savourydays Kitchen. The English version of our blog is available at www.ricenflour.com, you may spend a visit for more cooking tips and recipes. We will add detailed english subtitles in our upcoming videos for english speakers, and hope to receive your support in the future 😉
Oh, really!
That's so nice of you, thank you so much Linh! 😉
Thật tuyệt vời,và cô chủ nc hướng dẫn tỉ mỉ dể thương và thích đc cái ko cần máy đánh trứng bn người vẫn có đc ổ bánh thơm ngon.👍🤗
em cảm ơn chị 😘 trước giờ em đánh trứng theo vòng tròn không àh nên tốn nhiều thời gian, giờ thì có cách rút ngắn thời gian hơn rồi hihi
Đanh bao lâu thì đc ạ
Cám ơn cháu thật nhiều , cô đã có 3 cuỏn sách của cháu , cô mê lắm , sẽ học từ từ
cháu chúc cô sẽ sớm cho ra mắt nhiều món bánh ngon nhé ạ :)
Được 100k lượt đăng ký r, chúc mừng chị Trang :))
cảm ơn em gái
không có gì ạ ^_^
Minh Thu Phí
Minh Thu Phí
cách đánh trứng bằng tay này rất hữu ích với mọi người ạ
E đánh bằng phới lồng nhưng làm giống y hệt và chẳng hiểu sao nó lên bọt rất mịn,tuy nhiên đánh một hồi lái thì nó vẫn lỏng và ko thể nào bông đc là sao ạ
Phải đánh rất lâu í bạn, mình đánh muốn gãy tay, từ độ bông mềm lên bông cứng mà hơn tiếng luôn vì mỏi quá =))
Kinh nghiệm đán trứng rất tuyệt vời !!!
hôm qua e đã thử và thành công mỹ mãn. cảm ơn chị nhiều ạ.
van tran bạn đánh bao lâu thì được vậy😀😀
Nguyen Hien mình đánh y như hướng dẫn trong clip luôn đó bạn
ua hk can bột ha ban
Em cảm ơn chị đã chia sẻ cách đánh lòng trắng trứng ah ! Hồi từ VN sang Mỹ có mang máy đánh trứng sang mà qua đây k có đồ chuyển phích cắm nê tẹt luôn giấc mơ làm Macaroon :)) !!! EM thì kiểu dở dở ương uong ưphair xe vid hướng dân mới làm theo đc chứ đọc trên gg cũng k hiểu lắm. Thấy c post cái này là nhảy vào xem liền !!!
đợi khi nào amazon có đợt giảm giá thì sắm cái máy khác vậy em ơi, nếu làm bánh nhiều thì có máy sẽ đỡ mệt hơn :)
chị ơi ,chị hướng dẫn làm bông lan trứng muối sốt dầu trứng đi ạ
Chắc bạn chưa thử qua phới lò xo truyền thống của việt nam. Đánh trứng bằng tay dùng phới lò xo là nhanh nhất. Phới bạn đang dùng nếu đánh bằng cách tương tự phới lò xo thì trứng còn bông nhanh hơn.
hay quá c ơi, đúng ra những clip này c nên làm từ lâu rồi mới phải :))) 👍👍👍
chị làm 1 bài hướng dẫn về phương pháp double-boiled đánh trứng để làm gato cơ bản đi ạ.
Em thấy bây h người ta rất chuộng đánh tách lòng theo kiểu chiffon do dễ kiểm soát hơn nhưng e cũng rất muốn tìm hiểu về phương pháp này ạ
Video hữu ích quá chị!!! 😍😍 chị cố gắng tiếp tục duy tri những bài học cơ bản ntn nhé!!
Không phí 1 giây cuộc đời nào khi xem clip này! Quá hay 💓💓
lần đầu xem video của chị nhưng thích phết í... giọng nghe đã tai ghê :v
Em này hướng dẫn rõ ràng ne chị làm lòng đỏ trứng rơi vào lòng trắng một ít cứ đánh hoài muốn rả tây luôn mà không được chừng sâu nghe em chia sẻ mới biết lý do vì sao mà đánh hoài không được 😂😂
video nói hay quá. chi tiết thật
Tiến Nguyễn n
Em xem video này sau khi cho anh Thùng rác nếm 4 quả trứng của mẻ Meringue bất thành :(( thật sự ko nghĩ khó tới như vậy. Đây là lần thứ 2 em đánh bông lòng trứng thất bại rồi
Chỉ để muối với đường thôi được ko ạ
Cj ơi em đánh xong rồi mà nó tanh lắm lm cách nào cho nó khỏi tanh đc ko ạ
Cái đó gọi là cây đánh trứng đúng ko ạ
Phới lò xo bn nhé
Em cảm ơn chị ạ . Clip của chị hướng dẫn rất chi tiết , em thành công rồi ah :33🙆
chị ơi trứng em đánh bông cứng lên rồi nhưng em có việc để 2h sau thì nó tách hết ra bông trứng cứ sao sao ấy ạ.Có cách làm khắc phục không ạ
Để vào tủ lạnh ngăng mát á bn
Nay c mới coi đc clip c đánh muốn tháo khớp tay lun mà chưa bông nổi 😪😪
Mình đánh trứng bằng đũa hay muỗng đc k cj
ko đc đâu bn
Chia sẽ cách đánh trứng bằng tay của bạn rất tuyệt.
mình cũng thử vài lần đánh trứng bằng lo xo nhưng không bông cứng được, nó cứ lỏng ngoẹt ấy là sao vậy Linh Trang ( mình dùng nước cốt chanh )
Huy Nguyen theo kinh nghiệm của mình thì đánh = tay nên dùng cream of tar tar nha b. nó ổn định hơn nước chanh hoặc giấm.
mình đánh = máy thì hay dùng chanh hoặc giấm thôi
Huy Nguyen có thể là b cho quá nhiều nước chanh b nhé ,.mình đáng tay vẫn được mà , hơi lâu xíu thoii 😂
cám ơn mọi người, khi nào rảnh mình sẽ thử lại
minh cung vay nhung co gang nen lam duoc
lượng nước cổt chanh = lượng cream of tartar hả bạn?
Thảo nào hôm nọ, mình cho 1 chút muối với đánh ngang thấy trứng bông nhanh. Mà rõ bình thường mình không cho muối cũng toàn đánh kiểu vòng tròn, tốn 10-15’ cũng không bông được
z bạn làm trong bao nhiêu lâu
Sao cj k lm cả 1 video dạy lm từ đầu đến cuối đi ạ 😢
Video hay quá. Mình đánh trứng lần đầu mà thành công luôn
Giọng c này hơi giống hoàng yến chibi
Cái nàu ăn luôn đc ko ạ
@@nhuofficial3889 dạ k bn nhé
lâu rồi mới thấy chị đăng video lại, vừa thông báo là em vào em liền
chị ơi em không có phới lồng ,em có thể dùng đũa được không chị
@Sinh Tuyết
Đc nữa hả bn, bn có thử chưa??
Vậy lòng trắng có bông cứng ko bạn sinh tuyết
Bông thế nào được, cùng lắm nó chỉ có bọt khí to:) ra siêu thị hoặc đặt trên mạng ấy bạn
bạn có thể xem cách làm phới lò xo ở đây nè
ruclips.net/video/13dKFw1ks0k/видео.html
Wow!thật là một cách hiệu quả!😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
hung nguyen n
em toàn lấy cây đó đập đập như dằm trái cây vậy 😂 xem xong sẽ phải thử lại mới đc ❤
Đơn giản, dễ hiểu. Cám ơn C
Chị mình còn pro hơn :) đánh bông trứng úp ngược bát không đổ chỉ bằng hai cây đũa (´∀｀)
Thank you
yêu chị lắm😘😘😘😘
giọng chị hay quá huhu, nghe cuốn
chị bày làm mấy món bánh mà ko tốn nhiều thời gian đi. dưới 1 tiếng
Cảm ơn chị rất nhiều. Video rất chi tiết ạ!
chị dạy làm kem sữa dừa đc ko ak
Ko biết có ai làm bánh mà làm cho người khác VUI ko nhỉ 😊 chắc là thần linh rồi 😇
ngày xưa đánh trứng cứ đánh lên miễn n phồng là đc bh ms mới bik nó cao siêu vcl
Very very nicely u hv explained and in english detailed. Hats off to u
giọng chị hay ghê
Chị ơi sao em đánh tầm hơn 5p rồi mà lòng trắng trứng vẫn loãng như nước vậy
Thanh Đỗ mình đánh tiếng đồng hồ mà trứng vẫn không bông kem lên tí nào😢
Ra ngoài mua cái máy đánh trứng 200k có phải nhanh hơn k 😂
Mua o dau ma 200_k?
Nơi bán nguyên liệu làm bánh ý b
Đường hay bột vậy bn
E thích giọng chị lắmmmmm! Chị làm nem chua rán đi ạ >< ! Chị bao nhiêu tuổi thế ạ ❤
Khánh Linh Phạm đi đâu cũng thấy A.R.M.Y
Khánh Linh Phạm đây là V. I. P bn ơi
Khánh Linh Phạm đi đâu cx gặp chế =)))))
Anh Van mình không phải A.R.M.Y nhé...Mình V.I.P nhaaa
Linh Giang 😂
Cách này rất hay, lần đầu làm đã đc r, nhanh
Em ko ngờ cj là người việt lun đấy :))
video rất hay và bổ ích, mình cảm thấy bạn rất tận tâm trong từng video
Cảm ơn bạn :))
chúc mừng chị,chúc mừng chị đã hơn 100k sub r hehe : )
nghe giọng dễ chịu quá
chị ơi chị có biết làm bánh leTAO không ạ
giọng chị nghe hay quá!
C ơi cho vào máy xay đánh bông lên đc ko như là làm bằng máy đánh trứng V
Ko đc đâu bạn nếu ko thì sẽ xẹp lòng trắng đó
Ti Ti
noi chuyen thay met âu đi con nay
với cách đánh trứng bằng tay thì mình dùng công thức bánh bông lan nào được ạ? em định dùng nồi cơm điện để nướng bánh ạ. có nên dùng công thức bánh gato hồng kông hay dùng công thức bánh gato nồi cơm điện ạ???
cho e hỏi đánh top hay rich lùn hay whip ,kem tươi bằng phới đc k c,e k có máy đánh trứng mà e thích làm bánh lắm,kt gđ k cho phép mua,c giúp e cách đánh đc k,đb là top,rich lùn á c
Vy Nguyen may dah trug bt cug co loai re ma
Vy Nguyen đánh = tay được nha b. b cũng có thể mua máy đánh trứng loại rẻ đang bán nhiều trên mạng hiện nay: hiệu nhái Phillip , giá 140ngàn
Vy Nguyen đánh đc bạn ạ. nhưng mất thời gian hơn. mình hồi xưa k có máy đánh trứng cũng đánh bằng tay. vì đam mê làm bánh. cố lên. 😋😋😋
e.thấy trên fb có loại philip 140k,nhưng trong cái nhóm chia sẻ những ct và kinh nghiệm làm bánh,1 số c kêu là dùng đc 1,2th r máy mau nóng dùng chán,còn 1 số c thì kêu dùng ok
e muốn hỏi nếu đánh top bằng phới lò xò thì có bị tách nc k,tại có c nói đánh bằng phới thì dễ tách nc lắm
cam on ban rat nhieu a!
dùng phới lồng đc ko ạk
Phới lồng bông ko nhanh bn dùng phới tròn nhanh hơn đó
cam on chi nhe
Hau chi them nhieu non an moi nha
cảm ơn chị nhiều lắm luôn ạ, mọi lần em toàn đánh tròn nên trứng không bông tí nào, hôm nay đánh theo chị bánh nở đẹp luôn ❤️
sao đường chị cho vào nhìn giống bột thế ạ?
Hang Anita đấy là đường làm bánh nhé
Hang Anita đường xay á b, bạn bỏ đường zô máy xay sinh tố một phát là ra vậy liền hà
:v đay là loại đường riêng để làm bánh hay j ak, e mới đang tập tìm hiểu nên còn nhiều cái k biết =.=
Hang Anita đây chỉ là đường cát xay mịn ra thôi, dùng đường xay dễ tan nên người ta thường dùng đường xay cho nhanh
mn cần phân biệt nhé, đường cát xay mịn nó khác với đường xay hay đường bột ( có thêm 1 phần nhỏ bột ngô)
Video này có ích lắm ấy chị ạ! Iu chị nhìu! >3
e đánh tới 2 tiếng mới bông :)
Hồng Ngọc Lê mk chưa đến 30' đánh 5quả
Hồng Ngọc Lê Không xét kỹ thuật, mình ngưỡng mộ sự kiên nhẫn của bạn :))))
Mk tới 2 ngày lun mà nó vẫn ko bông cho được
@@trambathihuyen8756 tính làm kem mà thấy mịt mỏi qué nè
Chúc mừng kênh của chị Trang đã đạt100000 lượt đăng kí nhé =3
dùng trứng vịt đc không chị
trứng vịt khó bông lắm bạn à
Như Ý Đậu à à cảm ơn bạn nhe
Vinh Huynh kp khó bông mà tanh b nhé
Tam Thanh cảm ơn bạn nha
Vinh Huynh trứng vịt mình chưa đánh thử, nhưng trứng vịt sẽ bị tanh
Cho mình hỏi tại sao mình đã đánh không làm cho trứng bông mềm được ạ? Mình thử lại nhiều lần mà lần nào trứng cũng chỉ đến độ thành màu trắng xệt xệt à,... dù mình đã chú ý đến việc giữ trứng nhiệt độ thường, dụng cụ sạch sẽ, tuyệt đối không dính lòng đỏ vào lòng trắng và đánh rất nhiệt tình nè?
Minh danh cay hinh long rat lau len va moi tay nua. Cam on ban hd nhe😘😘
E làm 2 lần r vẫn thất bại k biết lm ntn ạk? E đánh 8-10' r mà úp bát mà vẫn bị chảy ạk
Tách trứng rất dễ chỉ cần cái chai la ok
Giọng dễ thương quá 🥰
Ban oi Neu ko co CSI danh trung y danh bằng cY danh trung giong Hinh qua cầu dc ko
Cảm ơn ạ.
Cảm ơn b nha
Hôm nay e làm kem e đánh whiping kem có hơi đặc lại nhưng k bông cứng, k đầy đặn đc như clip ạ ,hàm lượng whiping e cho giống như trên video mà chs lun
Video rất hay và có ích ạ!
Cảm ơn chị đã chia sẻ
Hi chị Trang. Chị cho em hỏi nhe. Kem tươi làm từ trứng. Và kem tươi làm từ sữa tươi thì khác nhau như thế nào vậy chị? Có phải hai loại kem này sẽ dùng cho các loại bánh khác nhau k chị? Em cám ơn chị. Chúc chị luôn khoẻ ..
Chị ơi, e ko có phơi lò xo nên đánh bằng phới lồng. Mà sao e thấy trứng đánh tay nó bông lên không đặc với thick như đánh máy vậy ạ, mặc dù e đã đánh đến chóp cứng, dốc ngược ko chảy
Chị làm trang trí bánh sinh nhật bằng thìa nha chị
C ơi em không có phới lò xo và cũng không có máy đánh trứng thì thay bằng gì để đánh a??