400gr butter ( without salt) 400 gramos de mantequilla sin sal 160gr sugar 160 gramos de azucar blanca granulada 130ml water 130 mililitros de agua fresca 1/2 tps vanilla extra 1/2 cucharadita de vainilla 3 egg whites 3 claras de huevo
Cam ơn c..rất thich cach lam của c mà mình đang tim kiem..vì cach này luc xua mình da có hoc qua rất ok..nhưng giờ thì tren RUclipsr người ta lam theo cach khác rất phuc tap..thanks again.
Em chào chị, em làm 3,4 lần nhưng lần nào cho bo vào danh thì bo vón cục, Long trang thì thành nước. Chị có thể giúp em ko? Em ko biết lý do tại sao. Em để bo nhiệt độ phòng thật mềm rồi mới làm. Cảm ơn chị
Ngon quá chị ơi, công thức này hồi nhỏ má và dì em thường làm rất ngon luôn,cảm ơn chị đã chia sẻ nhé, vui quá luôn. Em sẽ thử làm theo chị hướng dẫn , chúc chị và gia đình luôn mạnh khỏe và hạnh phúc nhé.
Ban oi cho minh hoi , kem bo sau khi danh xong , bat bong kem co tinh trang kem bi chay rat kho bat , khong biet ly do sao , minh nho ban giai thich giup minh ,minh cam on nhe !
7 лет назад+1
Tuong Vi Nguyen Thi bạn nên bắt hoa trong phòng điều hòa mát Kem bơ chảy bọc kín bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng rồi bỏ ra đánh lại kem sẽ lại trắng. Ct này kem rất ổn định lâu chảy
Chi oi cho em hoi. Lan trước em lam theo huong dan cua người khác họ chi nấu 300g đường. Em làm xong kem ngọt quá kg an noi. Nếu cho 150g đường thi kem co vua an kg hay vẫn ngọt ha chi. Chi it đường co thành kem dc kg
Chị ơi cái công thức mà cho kem vào túi bắt kem để bắt lên hình con gà con ngựa video của chị đó là công thức nào vậy ạ.Cho e hỏi thêm không cho siro đường mà cho siro trà sữa ( golden farm....) vào đc ko ak
Can you please tell how long we have to cook the sugar syrup, And till which stage. And also you showed a bowl of water , while the syrup was boiling,if you could please tell what was that far.
@ . Dạ vậy mình dùng kem nào vừa phủ bánh vừa bắt bông được c nhỉ. Vì k có đk học,E đang tập tành làm bánh theo cthuc của c . Mong được c chỉ giúp ạ . E cam ơn 😘
Chị ơi , kem này để trong ngăn mát được bao lâu , vì mình muốn làm trước rồi đến ngày bắt bông thì ko bị mất thời gian . Mong chị trả lời và cám ơn chị đã chia sẻ.
6 лет назад+1
+Thu Phan bạn để ngăn mát trong 3 ngày, ngăn đá 1 tháng. Khi làm để kem bơ giã đông cho mềm rồi đánh bông lại
C cho e hỏi e đánh bơ với kem tươi bị tách nước xg đáng 1 lúc nó lại hút nước. Vậy đáng bơ với lòng trẮng trứng có bị tách nước k a. Và nếu bị tách nước thì có tiếp tục đánh ko a. Hay phải bỏ đi a
ban oi cho Minh hoi.neu mjnh lam kem bo ra hoi nhieu.thi mjnh cho vao tu lanh bao quan dc bao nhieu lau ah?( va minh dung bo lat phai ko ah) ?
6 лет назад+1
+ha hoang đúng rồi bơ động vật ko muối. Kem bơ con dư bạn bọc kín bảo quản ngăn đá đc 1 tháng (mình cũng ko để lâu hơn bao giờ). Khi dùng để nhiệt độ phòng cho kem mềm lại (còn hơi lạnh chút là cho vào đánh lại kem sẽ lại bông như ban đầu. Ngăn mát mình để lâu nhất là 3 ngày, khi dùng cũng đánh lại cho kem trắng xốp hơn
@ em cảm ơn chị nhiều, e không được học qua trường lớp, e thích làm bánh kem là nhờ những video truyền cảm hứng của chị đó. Hôm qua em làm kiểu kem bơ cho nhà e ăn thử mà chắc do ở đây mọi người ăn kem topping quen ùi kem bơ nó cứng hơn e làm mọi ng k thích mấy. E tưởng đâu e làm sai, nhưng ăn thì đúng là tan ra trong miệng chị ạ
chào c! e rất mong được sự phản hồi của c. e vừa coi xong 3 video 1 là đánh kem bơ với whipping, 2 là làm kem bơ trong một nốt nhạc và 3 là làm kem bơ với 3 bước đơn giản. C có thể nói rõ là từng loại thành phẩm khác nhau ntn và ứng dụng cho bắt hoa hay chà làng ưu và nhược điểm của từng loại. hiii.hơi dài nhưng c rảnh mong c giúp e . e thích bánh nhưng do ở quê xa thành phố k có dịp đi học mà chỉ tự mày mò. Cám ơn c!
6 лет назад+1
Kem bơ 3 bước đơn giản và kem bơ wipping để phủ bánh, kem bơ trong để bắt hoa em nha!
Sao mình đánh bơ nó ko tan, với làm lòng trắng trứng bị nhão ra luôn nhỉ,rõ là đánh bông trứng lên cũng cho nc đg nóng vào đánh lên rồi mà cho bơ vào đánh bơ ko tan mà vón cục rồi chảy luôn chỗ kem ý ra chứ ko đông đc như này nhỉ
3 года назад
Mới cho bơ vào sẽ có hiện tượng lợn cợn bã đậu. Bạn phải đánh lâu hơn nữa nhé!
Chị ơi cho em hỏi, em đánh lòng trăng bông lên rồi và cho bơ vào đánh chung thì bơ ko tan và hòa quyện với lòng trắng, mà nó bị vón cục nhỏ, em có làm sai bước nào không ạ , mong chị trả lời, em cám ơn chị
5 лет назад+1
Cho bơ vào bơ cần phải để mềm và cắt nhỏ trước em nha! Thả bơ vào mình giảm tốc độ đánh bơ sẽ hoà quện dần với kem trứng. Bắt đầu trạng thái lợn cợn óc đậu rồi mới quện dần
Mình làm kem bằng lòng trắng trứng hay bị tách nước vậy là sao nhỉ ad
6 лет назад
Bạn cứ tiếp tục đánh trong trạng thái bơ hơi lạnh dẻo đừng đánh trong phòng quá nóng kem sẽ ko bị chảy nhão. Bơ cần để nhiệt phòng cho mềm dẻo trc khi đánh
Cho mình hỏi sao khi mình cho bơ vào thì lòng trắng đã đánh bông lại trở lại dạng lỏng là sao nhỉ
3 года назад+2
bạn cho bơ nhiều một lúc sẽ gặp hiện tượng này, hãy cho từ từ từng chút một để kết cấu của lòng trắng không bị thay đổi đột ngột. nếu có bị loãng ra cũng không sao, hãy đánh tiếp kem thành phẩm vẫn ổn bạn nhé!
Bạn ơi sao lúc mình đánh trứng và cho đường đánh nên chóp rất ok,nhưng khi mình cho bơ vào đánh lại bị tách nước hả bạn.cảm ơn bạn
6 лет назад+1
+binh tranngoc bơ để nhiệt độ phòng mềm sẽ đỡ tách nước hơn bạn ạ. Sau khi bỏ nơ vào kem trứng sẽ lận cận bã đậu sau đó tách nước (ít hay nhiều do độ cứng của bơ) cứ đánh tiếp qua giai đoạn tách nước bơ sẽ quyện lại và bông trắng dần. Ko hỏng đâu đừng bỏ phí bạn nha :)
400gr butter ( without salt) 400 gramos de mantequilla sin sal
160gr sugar 160 gramos de azucar blanca granulada
130ml water 130 mililitros de agua fresca
1/2 tps vanilla extra 1/2 cucharadita de vainilla
3 egg whites 3 claras de huevo
thank you! could you please write the steps as well in english? thank you
Thanks a lot
coi mấy chục clip cuối cùng chọn cách này ổn nhất, đơn giản và dễ làm.
Simple is best :D
Công thức kem này làm bất bại cô giáo ơi, chưa bao giờ thất bại
Cám ơn cô giáo nhiều nhiều, cô giáo có tâm nhất hệ mặt trời
Này bảo quản trong bao lâu hả bạn? Để ngoài thì có chảy nước k ạ?
@@thiendungho7071 tại tôi sống tại Úc, nên khí hậu rất mát, còn kem, bất kỳ loại nào cũng phải để tủ lạnh, hình như để đc 1 tuần , ngăn đá t
1 tháng
Cam ơn c..rất thich cach lam của c mà mình đang tim kiem..vì cach này luc xua mình da có hoc qua rất ok..nhưng giờ thì tren RUclipsr người ta lam theo cach khác rất phuc tap..thanks again.
Mình vẫn thích loại kem bơ này nhất
That looks awesome, reminds me a lot of Italian buttercream. I love how unpretentious you made it seem. Very nice!! Love your work it's gorgeous!!!
Is this the same recipe you use for your flower decorations?
Em chào chị, em làm 3,4 lần nhưng lần nào cho bo vào danh thì bo vón cục, Long trang thì thành nước. Chị có thể giúp em ko? Em ko biết lý do tại sao. Em để bo nhiệt độ phòng thật mềm rồi mới làm. Cảm ơn chị
What temp do you get the hot sugar up to? Thank you for the great video!!!
Em đã làm và rất thành công trong lần đầu, cảm ơn chị ạ
Bạn ơi mình dùng bơ tường an được không ạ
@@ThanhNguyenVan-uh2rg Dạ bơ động vật á ban, Thực vật tường an có muối ko làm đc bạn ạ
Hi do you have english version of your recipe? Thanks
mariel C 3 egg white, 400 gr butter, 160 gr suger, 130 ml water , 1/2 teespoon vanille.
@@cung1707 thank you thank you!!! Just what i was looking for!
@@cung1707 thank you! 💗💗
@@cung1707 thanks so much! Googled vali but can't find the right translation.
@@cung1707 Thank you so much
Xin hỏi bạn mình có thể cho bớt bơ được không ạ? Cám ơn cô sự chia sẻ rất kỹ. ❤️
Được nhe
Cam on Hai N chi cach lam kem,rat hay va de lam,chia se ro rang va rat ky.minh chuc ban Hai mot nam moi nhieu suc khoe va that nhieu hanh phuc nhe.
Cảm ơn bạn nhiều. Chúc bạn và gia đình năm mới nhiều sức khỏe.
Ngon quá chị ơi, công thức này hồi nhỏ má và dì em thường làm rất ngon luôn,cảm ơn chị đã chia sẻ nhé, vui quá luôn. Em sẽ thử làm theo chị hướng dẫn , chúc chị và gia đình luôn mạnh khỏe và hạnh phúc nhé.
Hi! Mình cũng thích nhất trong các loại kem bơ :)
Loại này bảo quản được lâu không vậy bạn
Chi ơi, mình làm xong để vào ngăn đông khi nào cần lấy ra quết lại được không ạ em xin cảm ơn
Công việc làm của bạn hay lắm dể thương nữa cảm ơn bạn nhiều nha , chúc bạn an lạc và vui vẻ , bây giờ mình biết cách thử đường rồi Thx again
+Christina Huynh chúc bạn làm được nhiều bánh ngon!
I am
Very easy learn to practice making buttercream. Thanks your guiding!
Could you please write the steps in english? thank you
Đúng cách mình thích
Kem này có bắt bông được ko hay chỉ phết lên bánh thôi
C ơi e đánh trứng rất bông .nhưng khi cho đường và bơ vào thi nó bị loãng chảy ra Không bông nữa.
Cứ đánh tiếp không sao em nha!
bơ nào cũng đcđúng ko ạ
Bơ động vật nhé bạn! Độ béo cao trên 80% sẽ cho kem ngon hơn
Cho e hỏi lúc đánh lòng trắng trứng có cho thêm cái gì ngoài sirô đường ko ạ
Bánh 22cm thì chị đánh gấp bao nhiêu kem bơ theo lượng em hướng dẫn,cam on em
Cho m hỏi có kem nào bắt dc hoa mà để nhiệt độ phòng ko chảy ko b.m mang bánh đi xa.ko cần ngon.chỉ cần đẹp.tks b
Có một loại đó bạn, chất liệu chantyflex. Nếu bạn quan tâm hãy ib cho mình nhé. Thanks
@ ib b qua đâu được ạ. Cám ơn b
Thanks bánh nhiều nhé :)) nhanh hơn mình mong đợi, triệu like :)) kia nào rảnh làm thêm con thú đi bạn, dư là con dê nữa nè :))
Sao e làm lại k đc nhỉ
Cam on chi chia se clip tot.Chuc chi va gia đinh luon khoe va nhieu thinh vuong trong cong viec.
Đường cho vào lòng trắng là lúc còn nóng hay đã nguội mới cho vào vậy chị
Lúc còn nóng bạn nhé! Bắc ra rồi đổ vào lòng trắng đang đánh luôn
@ em cảm ơn ạ
Ban oi cho minh hoi , kem bo sau khi danh xong , bat bong kem co tinh trang kem bi chay rat kho bat , khong biet ly do sao , minh nho ban giai thich giup minh ,minh cam on nhe !
Tuong Vi Nguyen Thi bạn nên bắt hoa trong phòng điều hòa mát Kem bơ chảy bọc kín bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng rồi bỏ ra đánh lại kem sẽ lại trắng. Ct này kem rất ổn định lâu chảy
Minh cam on ban nhieu nhieu nhe !
Cách bảo quản kể như nào hả bạn? Kem để đen ngày hôm sau bị cứng thì có dùng được không a?
Cảm ơn ❤
Sirô đường để vào kem lúc đã nguội hay còn nóng vậy bạn?
Đánh trứng khi nào thì ngưng để cho nước đường va khi cho bơ vào
Chi oi cho em hoi. Lan trước em lam theo huong dan cua người khác họ chi nấu 300g đường. Em làm xong kem ngọt quá kg an noi. Nếu cho 150g đường thi kem co vua an kg hay vẫn ngọt ha chi. Chi it đường co thành kem dc kg
Co oi.lượng kem bo do du trét cho banh sai bao nhieu va du bắt hoa k co
I wanna try this buttercream😃 looks Yummy 😋 💜
Với nhiều đây kem bơ thì có đủ phủ và trang trí cho 1 bánh bông lan size 18 ko ạ
Chị ơi dùng bơ thực vật mezan được không ạ
Cho e hỏi xíu c dùng bơ gì vậy ạk .. sắp tới sinh nhật bé nhà rồi e muốn làm bé bất ngờ
Bơ động vật độ béo trên 80% là đc bạn ạ! Ví dụ: bơ TH, Bơ Anchor, bơ President...
Sao e cho bơ đánh nó lại xep trứng mà còn có nước. Mặc dù e đánh rât lâu
Bạn cho mình hỏi chút ,với loại kem này mình có thể chuẩn bị trước 1 ngày ,xong để ngăn mát được không bạn ?
Bạn để lạnh kem sẽ đông cứng lại, bạn có thể để kem bớt lạnh rồi đánh lại
Cảm ơn bạn nhiều nhé !
Ban hương dân tư chi tiết
Cam ơn ban nhiêu nhe
Chị hướng dẫn hay quá ạ!
Cảm ơn bạn!
Mk đánh bằng tay thị nó cs chín đc k bn
Chi oi nuoc duong dang nong nhu vay ma minh phai cho vao trung danh luon ha chi ?
Đúng rồi
Ko có máy đánh trứng đánh bằng phới lòng được ko chị
Kem này bỏ vô trái bơ ăn đc k ah?
Chị ơi cái công thức mà cho kem vào túi bắt kem để bắt lên hình con gà con ngựa video của chị đó là công thức nào vậy ạ.Cho e hỏi thêm không cho siro đường mà cho siro trà sữa ( golden farm....) vào đc ko ak
Can you please tell how long we have to cook the sugar syrup, And till which stage. And also you showed a bowl of water , while the syrup was boiling,if you could please tell what was that far.
Until sugar syrup turns hard when u drop it in cold water,so u can add it in white eggs whipping.
245-250 degrees fahrenheit
Nathalie Magat thank you
Trang Nguyễn thank you
Để vào máy xoay sinh tố đah log trắg trứg đc ko.
Ko được bạn ạ. Nếu thích làm bánh bạn hãy mua 1 chiếc máy cầm tay nhỏ :)
Co danh long trang trung va duong thoi gian bao lau?
Bạn nhìn và nếu thấy bông lên rồi hoặc sờ mà thấy xốp xốp thì đã OK rồi
Toi co lam thu Theo chi Dan nhung sao no chay nuoc vay la Chi?
Em có thể dùng bơ của Mezan được không ạ vì chỗ em rất khó kiếm ạ
Mà kem này đủ trét bánh size bao nhiêu vậy ạ
Kem bơ này dùng để trét bánh và bắt bông trong bánh gato hả c.
kem bơ này dùng để phủ bánh, có thể để bắt bông được nhưng không phải là loại chuyên bắt bông bạn nhé!
@ . Dạ vậy mình dùng kem nào vừa phủ bánh vừa bắt bông được c nhỉ. Vì k có đk học,E đang tập tành làm bánh theo cthuc của c . Mong được c chỉ giúp ạ . E cam ơn 😘
Chị ơi em dùng bơ tường an đc ko
muốn ngon em dùng bơ TH hoặc Anchor, em dung bơ đông vật có độbéo trên 80% nha
Chị ơi , kem này để trong ngăn mát được bao lâu , vì mình muốn làm trước rồi đến ngày bắt bông thì ko bị mất thời gian . Mong chị trả lời và cám ơn chị đã chia sẻ.
+Thu Phan bạn để ngăn mát trong 3 ngày, ngăn đá 1 tháng. Khi làm để kem bơ giã đông cho mềm rồi đánh bông lại
So no cooking of the egg whites? Is it safe for consumption ?
That"s why they add to it the hot caramel... For cooking the whites
Ad ơi dùng kem bơ tráng bánh ròi dùng kem bơ pha màu vào dùng để trang trí bánh đc k ạ
Kem này phủ bánh rất ngon, mình cũng dùng đi viền, viết chữ. Bắt hoa thì hơi nhanh chảy chút
Khi nấu xong nước đuong có cần đợi cho nguội rồi mới cho vô đánh với lòng trắng trứng không?
Ko em ơi, đổ luôn và đổ thật chậm khi vừa bắc ra khỏi bếp chứ nguội nó keo lại. Nước đường giúp trứng chín và kem dẻo
C cho e hỏi e đánh bơ với kem tươi bị tách nước xg đáng 1 lúc nó lại hút nước. Vậy đáng bơ với lòng trẮng trứng có bị tách nước k a. Và nếu bị tách nước thì có tiếp tục đánh ko a. Hay phải bỏ đi a
Lúc chị đánh bỏ vô một khay đá lạnh bên dưới đánh kem sẽ k bị tách nước mk nhanh cứng hơn đó ạ
Chi CO the huong Dan cong thuc lam banh bong lan hinh Chu nhat Hay hinh cuong duoc Ko a, Chuc chi vui ve va gd hanh phuc
Chị ơi cho em hỏi em tập bắt bông kem nên em nấu bột bắp để tập cho rẻ. Có thể thay bột bắp bằng bột năng được không chị? Cám ơn chị.
Ko bạn ạ, bột năng dai và dính lắm
Hải Nguyễn Nicecake
Cám ơn chị. Hồi nãy lúc chưa hỏi em nấu thử nhưng do thiếu bột bắp em đã thêm bột năng và nó dính quá.
Bạn chỉ mình cách nấu bột được ko? Mình cũng đang tập mà xài kem thật tốn tiền quá.
Ánh Hồng .
Mình đọc được cái công thức : 30g bột bắp pha với 160g nước rồi nấu, sau đó cho 10g dầu ăn vào.
Thanh Vân để mình làm thử. Cảm ơn bạn nhé.
ban oi cho Minh hoi.neu mjnh lam kem bo ra hoi nhieu.thi mjnh cho vao tu lanh bao quan dc bao nhieu lau ah?( va minh dung bo lat phai ko ah) ?
+ha hoang đúng rồi bơ động vật ko muối. Kem bơ con dư bạn bọc kín bảo quản ngăn đá đc 1 tháng (mình cũng ko để lâu hơn bao giờ). Khi dùng để nhiệt độ phòng cho kem mềm lại (còn hơi lạnh chút là cho vào đánh lại kem sẽ lại bông như ban đầu. Ngăn mát mình để lâu nhất là 3 ngày, khi dùng cũng đánh lại cho kem trắng xốp hơn
+Hải Nguyễn Nicecake cam on ban nhe.mjnh se thu ah😸😸😸.mong ban co them nhung video bo ich.Men chuc ban va gd buoi toi an yen😻
Chị ơi cho em hỏi kem bơ này để ngoài bán ko bỏ tũ mat được ko chị
ko bạn nha! Borowr ngoài tủ kính là kem Shotering
Chị cho e hỏi bánh làm từ kem bơ cho vào tủ qua đêm nó có bị cứng k ạ
Kem bơ gặp lạnh kem sẽ cứng ăn kiểu mềm tan trong miệng. Còn muốn ăn kiểu mềm bạn để bánh nhiệt phòng khoảng 30p nó sẽ lại mềm lại
@ em cảm ơn chị nhiều, e không được học qua trường lớp, e thích làm bánh kem là nhờ những video truyền cảm hứng của chị đó. Hôm qua em làm kiểu kem bơ cho nhà e ăn thử mà chắc do ở đây mọi người ăn kem topping quen ùi kem bơ nó cứng hơn e làm mọi ng k thích mấy. E tưởng đâu e làm sai, nhưng ăn thì đúng là tan ra trong miệng chị ạ
cô ơi cho con hỏi đường nóng bỏ vào lòng trắng trứng đánh lòng trắng trứng sẽ chính ha cô
Qui Do đúng rồi cháu :)
Kem bơ này có bắt được hoa như kem bơ Hàn Quốc o ạ
Ko bắt hoa như hoa Hàn đc bạn ạ :)
Ak chị ơi khi em danh xong de bi ra nước ko dong đặc....
Cứ đánh tiếp càng đánh càng bông trắng nha bạn
@ ùm khi đánh bông xong để wa dem no bi ra nước va xẹp xuống lại chơ về ban đầu..Chị co bỏ gi tbem để cho đặc kem ko ak
Awesome 😎 but what is suitcase
Lần sau chị làm thêm video cách làm kem socola đi chị
Kem bơ này có chà láng bánh kem được ko ạ
Được đó bạn!
Cho đường vào lòng trắng lúc đường còn nóng hả c
chào c! e rất mong được sự phản hồi của c. e vừa coi xong 3 video 1 là đánh kem bơ với whipping, 2 là làm kem bơ trong một nốt nhạc và 3 là làm kem bơ với 3 bước đơn giản. C có thể nói rõ là từng loại thành phẩm khác nhau ntn và ứng dụng cho bắt hoa hay chà làng ưu và nhược điểm của từng loại. hiii.hơi dài nhưng c rảnh mong c giúp e . e thích bánh nhưng do ở quê xa thành phố k có dịp đi học mà chỉ tự mày mò. Cám ơn c!
Kem bơ 3 bước đơn giản và kem bơ wipping để phủ bánh, kem bơ trong để bắt hoa em nha!
Chao chi cho e hỏi bơ có pải bơ nấu bò né các thứ ko ạ
+vu hao ko bạn ơi, bơ chuyên dụng trong làm bánh. Loại bơ động vật, ko muối
Sao mình đánh bơ nó ko tan, với làm lòng trắng trứng bị nhão ra luôn nhỉ,rõ là đánh bông trứng lên cũng cho nc đg nóng vào đánh lên rồi mà cho bơ vào đánh bơ ko tan mà vón cục rồi chảy luôn chỗ kem ý ra chứ ko đông đc như này nhỉ
Mới cho bơ vào sẽ có hiện tượng lợn cợn bã đậu. Bạn phải đánh lâu hơn nữa nhé!
bạn ơi, cái này so với kem bơ whipping, cái nào ngon và ngậy hơn ạ?
Kem bơ wip ngậy hơn, chắc kem hơn!
very nice
Plz, like, share and subscribe my channel. Thank so much.
Chị ơi cho em hỏi, em đánh lòng trăng bông lên rồi và cho bơ vào đánh chung thì bơ ko tan và hòa quyện với lòng trắng, mà nó bị vón cục nhỏ, em có làm sai bước nào không ạ , mong chị trả lời, em cám ơn chị
Cho bơ vào bơ cần phải để mềm và cắt nhỏ trước em nha! Thả bơ vào mình giảm tốc độ đánh bơ sẽ hoà quện dần với kem trứng. Bắt đầu trạng thái lợn cợn óc đậu rồi mới quện dần
Nếu mình làm chỉ 200 gr bơ thì được kg bạn
Mình làm kem bằng lòng trắng trứng hay bị tách nước vậy là sao nhỉ ad
Bạn cứ tiếp tục đánh trong trạng thái bơ hơi lạnh dẻo đừng đánh trong phòng quá nóng kem sẽ ko bị chảy nhão. Bơ cần để nhiệt phòng cho mềm dẻo trc khi đánh
Nước đường là khi nóng cho vào kem hay là để nguội mới cho vào ạ
Cho lúc vừa bắc ra khỏi bếp để làm chín lòng trắng bạn nha!
Chị ơi cho em hỏi bơ dùng bơ mặn được ko ạ? Và có thể bớt lượng bơ lại được ko ạ? Em cảm ơn
Ko dùng bơ mặn và ko bớt lượng bơ đc bạn nhé! Bơ mặn có muối nên sẽ ảnh hưởng tới vị của kem
Cô ơi bơ thực vật được ko
Cho đường vào lúc còn nóng hay nguội hả c
Lúc nóng chứ b .lúc ý trứng mới chín
Em rat cam on sự chỉ dậy tan tình
Cô ơi nếu mình muốn có vị như dâu hay việt quốc đồ ấy ạ, mình để mứt nó vào đánh chung vs kem luôn được không ạ?
Có thể phết mứt vào giữa bánh, đánh cùng kem sẽ ko mịn, còn cho siro thì đc bạn ạ!
mình dùng bơ nhạt cái lân đc k b
Cho minh hoi bắt ky bo lat nao cung được phai không vi ben nay minh kg co bo pháp .
+Karan Doon đúng rồi Bạn! Bên mình hay dùng bơ Anchor rất thơm
Cam on ban nhiều lam .
Bạn ơi, mình thay thế bơ bằng creamchesse được không bạn?
Không được bạn ạ! Bơ và creamchesse khác nhau hoàn toàn. Bạn có thể mua bơ thỏi nhỏ ở siêu thị nào cũng có, bơ động vật, ko muối nhé!
@,cảm ơn bạn 😊
Mùa đông làm bánh kem đánh kem có được không chị.
Kem bơ làm mùa đông quá hợp luôn em!
Cho mình hỏi sao khi mình cho bơ vào thì lòng trắng đã đánh bông lại trở lại dạng lỏng là sao nhỉ
bạn cho bơ nhiều một lúc sẽ gặp hiện tượng này, hãy cho từ từ từng chút một để kết cấu của lòng trắng không bị thay đổi đột ngột. nếu có bị loãng ra cũng không sao, hãy đánh tiếp kem thành phẩm vẫn ổn bạn nhé!
Kem này mình bắt bông trang trí sinh nhật phải k chị
Kem này dùng phủ bánh thôi bạn ạ!
Kem bơ này dùng để trang trí trà láng bánh với bắt bông dk k ạ
Đc bạn nha!
Chỉ cần đường và chũng không cần bơ và vani thì có được không ạ
Kem bơ khi đánh xong em bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nó bị cứng, vậy khi làm bánh kem xong bỏ vào tủ lạnh nó cứng thì làm sao mong chị giúp e,
Em để nhiệt độ phòng cho mềm rồi đánh lại là được. Bản chất của bơ khi gặp lạnh sẽ đông cứng mà em :)
Đương e thử keo như chị r e đánh bông trung cho đuong vao thi lai xẹp thành dạng nuoc la sao chi
Nên đầu tư dụng cụ làm bếp để thành phẩm nhìn thẩm mỹ hơn. Xin chân thành góp ý với bạn.
Cảm ơn bạn ! Video mình thực hiện cách đây 7 năm rồi. Điều kiện lúc đó k đc tốt và hiện tại mình đã thay đổi rất nhiều :)
Bạn ơi sao lúc mình đánh trứng và cho đường đánh nên chóp rất ok,nhưng khi mình cho bơ vào đánh lại bị tách nước hả bạn.cảm ơn bạn
+binh tranngoc bơ để nhiệt độ phòng mềm sẽ đỡ tách nước hơn bạn ạ. Sau khi bỏ nơ vào kem trứng sẽ lận cận bã đậu sau đó tách nước (ít hay nhiều do độ cứng của bơ) cứ đánh tiếp qua giai đoạn tách nước bơ sẽ quyện lại và bông trắng dần. Ko hỏng đâu đừng bỏ phí bạn nha :)
Hải Nguyễn Nicecake vì ha cô có lần cháu đã đo hết ba lần giận quá cho ăn bánh kh,cảm ơn cô nhé
Rất cam on su chi bảo tận tình .
- Sử dụng bơ thực vật meizan được kh ạ.
Bạn dùng bơ AN CHOR nha bạn
e thử vs magarine thấy kem vẫn ok ạ, v tsao k nên dùng magarine thay cho butter ạ
+van pham bạn có thể thay thế bơ thực vật được nhé nhưng mùi vị và kết cấu của kem thành phẩm sẽ khác nhau