Мокруха еловая - хороший гриб
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Хороший питательный гриб. Некоторые грибники боятся этот грибочек и обходят его стороной.
Более подробный фоторассказ на нашем сайте "Грибы Улома Железная" по адресу xn--90acbgep7bn...--p1ai/mushrooms/berjom-inogda/plastinchatye/100-gomphidius-glutinosus
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Про сушёные и солёные грибы пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Грибоведы в Rutube rutube.ru/chan...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
Пишу и не устану писать вам хвалебные слова!!!Какие же вы классные и уютные!!! Я вас обожаю. Порой даже для фона включаю ваши видео (те которые уже смотрела) и прекрасно дела домашние спорятся!!!!!! Низкий вам поклон за вашу солнечную энергетику!
Большое спасибо, Елена, за такие тёплые слова и высокую оценку!
Ой, как здорово. Давно замечаю этот гриб, но никогда не рисковала брать. Теперь не буду бояться. Колпаки тоже раньше не брала, а как попробовала, оторваться не могу. Такие грибы многие люди не знают, считают поганками, но знающим грибникам это только на руку) считаю, что настоящий грибник даже в "негрибной" год без улова не останется. Спасибо за информативное видео, удачных грибалок!
таже история с мокрухами :)
Спасибо, что научили удобно чистить. Это ещё тот труд
Спасибо за ликбез)
Давно собираем мокрухи. Они у нас растут в еловых посадках вместе с молочаями. И тот и тот гриб очень вкусный и их у нас мало кто собирает. Так что нам достается весь урожай вкусных грибочков!
Будем пользоваться случаем. Пока другие не знают, мы будем собирать! :)
Вернулся недавно из Норвегии. У нас в Германии я мокруху не встречал, зато там! Мамочка! Сотни! Кстати, определил сразу, уж больно гриб особенный, да и желтое основание у ножки. Не брали, правда, поскольку в корзину шли только белые. Но поразило неимоверно обилие ее. Благодаря вашим инструктажам расширяется мой кругозор. Спасибо.
Все как вы сказали. Разезал из под ножки......надломил.....снял пленку.....как будто всю жизнь ничем другим не занимался.....друзья выпали в осадок а я про себя вам спасибо сказал.
И вам спасибо, Константин, за такие душевные истории из жизни.
Да блин... А я их стороной обхожу. Век живи век учись. Спасибо вам
Мокрухи - отличные грибы. Очень вкусные. Знаю этот гриб много лет, еще в детстве с папой собирали ☺
С вас всё началось... у меня на участке семейство мокрух и с вашей подачи стала их есть. Вкуснее белого, миксовала с опятами в банки , мариновала.Очень вкусно!!!
Неужели?! ...Есть люди которые разбираются в грибах) Приятно.
И нам приятно знакомство с настоящими ценителями.
Спасибо.Как всегда интерестно и поучительно.
Спасибо вам за подробный обзор этого гриба, как раз сегодня решил его взять и попробовать на вкус!
Спасибо за ролик. вчера собирал их. классно что такой гриб хороший мало кто знает. мимо проходят. ) можно насобирать.
Спасибо большое Вам!
Век живи - век учись, дураком помрёшь ;-) Спасибо за науку.
Я тоже беру этот гриб, его не распознать невозможно. Но он не растет в нашем лесе массово. Два, три можно найти.
Спасибо за информацию! В этом году впервые попробовали этот гриб, чистить у вас научилась! Спасибо. Гриб вкусный и даже не потемнел, а слегка порозовел. Попробовала ещё мариновать, ещё не знаю что вышло. Благодаря вам, мы с внуком с пустыми корзинками не возвращаемся, чего нибудь да наберём! Спасибо!
Вкуснейший гриб, хотя и отнесён к четвёртой категории. Когда про них никто не знал, я радовался, что всегда
приходил из леса с уловом. Ну да ладно, я не жадный. Собирайте.
Категории определялись очень условно. У каждого грибника своя шкала грибных ценностей!
@@TV-xv1ic На вкус, на цвет...
@@user-xk6tr6vy6m реактивы разные
Вауууу!!!👍💖💕
Здравствуйте. Я всегда считала что это поганка. Иногда по ошибке попадали в корзину вместо масленика. Спасибо за видео.
И я пинала
Здравствуйте, дорогие грибоведы! Действительно мокруха хороший вкусный гриб. Но я его при сборе складываю в другую емкость, отдельно от всех остальных грибов, так как он испачкает другие грибы.
Очень пачкает другие грибы, к сожалению
Очень полезное видео, спасибо
Начала собирать с 2022 года) этот гриб. Просто супер мне в жарке очень нравиться)
Прямо на лесных дорогах под Выборгом где елки (Заходское и т.п) растут повсеместно на ровне с маслятами, их обычно вырывают вместо масленка и выкидывают, а зря. Пока идешь до места можно пол корзинки набрать на ровне с маслятами.
Растет как масленок, скользкий и ножка желтая как у масленка, но пластинки.
По мякоти: оба гриба немного "поролоновые" (похожи на губку), зато не ломаются, можно носить в пакете в рюкзаке.
Господа, а у вас в рационе кроме грибов ещё что-нибудь присутствует? Второй день завис на ваших видео. Создаётся впечатление, что вы эксклюзивно грибоедящие :)
:)
Так в сезон ведь и мясо не надо, грибы очень вкусно можно приготовить.
Ахахах! Молодчага! Юмор! Просто тут канал про грибы, а не просто кулинария))))))))))
Спасибо
Ух! Оригинальное решение чистить от слизи)))
У нас в Белоруссии их в еловая лесу, хоть косой коси, никто не берёт. Попробую завтра.
По содержанию белка Мокруха еловая превосходит белый гриб! Надеемся, что Вам он понравится.
Приготовила.Стали почти чёрные. На вкус хорошие, но с белыми , конечно не сравнить . Брать можно. Похожи на масленок по вкусу
В прошлом сезоне попробовала первый раз,мариновала мне очень понравился очень вкусный,на больших грибах снимала пленку ,на маленьких поленились ,а когда кушала поняла что зря снимала пленку ... понравился хруст грибов и даже слизь при надкусе хрустит ))
Какой интересный гриб! Спасибо, что познакомили, у нас он не растёт. А вы с какого региона, собратья грибники?
Надеюсь , что бабушка жива ещё!! Пятнистые--которые постарели.
У нас многие бабушки зовут их сопливчики.
Может.
.не совсем в тему, но очень уж хочу поделиться радостью. Ехал тут с работы.
Никого не трогал..Дай, думаю, опушку посмотрю..просто.зашел. стоят шампиньоны лесные. Батареями! А у меня в руках ничего нет! Пришлось снимать рабочую футболку, завязывать на узел, и переть все это добро а машину. Сешодня разумеется поехал прощупать недо проверенные участки.!!!!!!!!!собрал около 8ми кило бомбезных шампиньонов. Лесных.вот .......мариную. а душа поет. Жена не совсем понимает что со мной творится, да и Бог с ней. Соседи уже интересуются..
А я только шампиньоны в магазине отличить могу)) в лесу не знаю, как отличить шампиньоны от каких то поганок.
@@user-ki3lf5ko6x У шампиньонов- самый крутой отличительный признак- сначала розовые, а затем чернеющие пластинки. Если вы знаете, как они в целом выглядят- вуа ля!
Так его надо чистить или нет при мариновании и солении, при жарке?
А у всех мокрух ножки внизу желтые ( это чтоб знать какое то отличие ) ? И еще, первый раз вижу , чтобы так легко у пластинчатых снималась пленка со шляпки 9как у масленка) .
Когда же я его попробую ? набираю несколько штук-мать выкидывает-говорит,что поганки. Надо ей видео показать ).
Обязательно покажите!
сам готовь)
Вы не сказали, что этот гриб занимает первое место по содержанию природного антибиотика, второе козляк--- козлята, ну а третье лисички.
А у меня не почернели мокрухи при готовке почему-то. Млжет я что то неправильно сделала?🤔
👍👍👍👍👍👍
Скажите пожалуйста мокрухи всё после варки темнеют или нет, у меня почему-то непотемнели
Спасибо за Ваш познавательный канал, скажите пожалуйста а плёнку с мокруху обязательно снимать?
👍👍👍🤗
Мокруха пятнистая другого цвета)
Добрый день! Бывают ли у Мокрухи еловой опасные двойники?
Недавно только начала брать этот гриб. Но от него кажется чернеют другие грибы в корзине,пока домой донесешь. Или это не от мокрухи?
По-моему мокруха пятнистая - это перезрелый гриб, к которого шляпка "пятнистая" и продавливается от того, что там червяки. Сегодня набрал таких мокрух, почти ведро? надавливаешь на шляпку пятнистой - мягкая и продавливается; разрезаешь - она с пустотой: иногда червяков не видно, но часто их там много; при этом ножка внутри без червяков. А без пятен молодые грибы.
Жарите с предварительным отвариванием?
Это не массивный моховик и не млечник, не требуют
Понимаю, что это вроде съедобное, но есть буду вряд ли)))
Жена выбросит из корзины)))
Здравствуйте! Мокруху надо отваривать перед жаркой?
Здравствуйте Николай и Елена подскажи пожалуйста насобирали грибы такие крупные выглядят как шампиньоны не горькие пахнут но сказали что они не Съедобные подскажите пожалуйста
а я лопух, мы на днях встретили мокрухи а я не взял :( хотя читал про них, но не узнал в лесу :)
У пятнистой мокрухи мякоть беловатая, позднее коричневатая, на срезе розовеющая, ножка с темными пятнами. Думаю у еловой те пятна просто от старости появляются.
Будем смотреть.
+Грибоведы РФ TV Ок!
Если гриб растёт на одной грибнице, одного цвета, характеристики и вкуса и, раз у него отличие только в пятнах в зрелом возрасте, значит наши горе-учёные городят фигню. Я вот вам доверяю больше чем каким-либо энциклопедиям, пусть самым красочным и доходчивым. Серуха молоденькая совсем порой тоже не похожа на своих (или наоборот зрелый на молодняк не похож), но это же не значит что серуха не серуха))))))))!!!!!!
У ежовика кровоточащего известны ли свойства выделяемой красной субстанции?
Изучены свойства самого гриба. А в соке наверно раствор основных компонентов. Ежовик содержит мощный коагулянт ( вещество препятствующее сворачиванию крови)
Грибоведы РФ TV Антикоагулянт?
Точно. Я параллельно ещё с двумя человеками по Скайпу разговариваю.
Alex Mart Точно. Отвлекаюсь много. Стал делать ошибки.
+Грибоведы РФ TV Этот гриб стала брать наугад,у нас растут вплотную с маслятами,впритык.На Сахалине.Теперь знаю как зовут.Спасибо
Уважаемые Михаил и Елена! А чем отличается груздь осиновый от белого? На каком то канале сказали что он ядовит. А различия я не увидела. Белый груздь такой же. Как их отличить?
Осиновый с груздь с кремовыми пластинками и у него нет шерсти по краю. Млечный сок белый. А у Белого груздя сок желтоватый. Про ядовитость явное преувеличение. Грузди в русской традиции идут исключительно на засол. После соления никаких раздражающих веществ не остаётся.
Меня зовут Николай.
+Грибоведы РФ TV Простите) Спасибо!)
А смотрится не очень! Спасибо за информацию!
Да вид специфический. Но к этому быстро привыкаешь :)
+Грибоведы РФ TV да уж
Это мокруха пятнистая
Возможно и Мокруха пятнистая Gomphídius maculátus, но мы по сумме признаков определили, как Мокруху еловую Gomphidius glutinosus.
Пытаюсь зарегистрироваться на сайте, а получаю "Proxy CONNECT aborted". Что делать?
Я где-то в настройках включил дополнительную защиту и теперь не могу разобраться. Буду исправлять :(
Грибоведы РФ TV Подождём, не велика беда.
Умерли от тоски 🤣🤣🤣
Поминки когда ?...
Мы такие НЕ собираем , хороших полно
A я то думала что ядовитые,одну не чайно в корзину маленького подняла,дома перебирая выбросила.
А другого нет что ли в это время в лесу , чем всякую дрянь собирать !
А других вопросов и мыслей у Вас нет?
Если Вы заметили, то мы рассказываем о съедобных грибах наших лесов. Мокруха еловая - хороший и ценный гриб. Ваша категория "дрянь" основана на незнании.
Бесполезный гриб.
Гриб полезный. И с кулинарной точки зрения и с лечебной. Люди собирают, Иногда в больших количествах. Близкий родственник маслят.
Вы сами-то их ели? Ещё раз и помедленнее - гриб бесполезный и не вкусный, хотя и съедобный.
О вкусах не спорят, а полезность - факт диетологический.
Сами ели и неоднократно. В грибном ассорти этот гриб вполне достойный. Мы информируем, а брать или не брать пусть каждый решает сам.
Николай Павлов, судя по всему, пару часов их отваривает, после чего, действительно, мокруха, как и любой другой гриб, становится бесполезным и невкусным )
"голос за кадром Николай Будник" не к месту. Мешает смотреть и слушать рассказ грибника. Уместнее было бы пустить их после фильма. Если его участие предусмотрено сценарием, то его интонация не должна быть столь напористой и не громче главного действующего лица. То есть грибника. Спасибо за интересную информацию!