Вить, сними видео по нори. Почему она такой неудобной формы??? Ни два ни полтора! Как делить? Сколько нужно на ролл? Куда применить остатки? Или есть какая то золотая середина?
Виктор, сделайте израильский рол Латини рол, в состав входит: запечённый лосось, яйца летучей рыбы,авокадо, горький маринованный перчик"халапинио". Сверху : остренький свежий тунец, халапинье , и крошки темпуры для хруста ... я заказываю много, а этого 3 порции в заказе ... сделай, не пожалеешь ...
Канал притягивает своей честностью и душевным отношением к процессу и реальное желание помогать людям) От меня только одно замечание, Виктор. У тебя все в основном закуплено или представлено в промышленных масштабах, это к тому, что может для роликов как-то адаптировать формат? к примеру, даже пленка оберточная в любом магазине таких размеров просто не продается, перчатки виниловые продаются только большими партиями и за приличный ценник, крабовые палочки, которые ты используешь в микс снежного краба, такого размера как твои это вообще нонсенс - не встречал таких , только мелкие)) Критикуешь - предлагай! так вот, предлагаю. Попробуй сделать ролик где тебя снимают на камеру, как ты приходишь в любой СУПЕРмаркет и покупаешь все необходимое с нуля: Нори, рыбу, рис, васаби, имбирь, сыр.. все все все и потом делаешь из этого шикарный ролл своими чудо-руками, а затем показываешь сколько денег ты потратил , что купил и что получилось. мне бы было очень интересно посмотреть! Оч крутой канал, все видео пересмотрел за один день:) К маю следующего года будет 300к+ подписчиков!
Не знаю, я живу в маленьком городе, у нас есть специализированные магазины упаковки, там пленка любого размера продается. Крабовые палочки такие у нас в городе продаются в Пятерочке, ещё там же покупала крабовые палочки с натуральным крабом.
Здравствуйте Виктор, смотрю ваш канал уже на протяжении 1 месяца, и каждый раз выходят только годные ролики, вы действительно мастер своего дела, и вы заслуживаете большего количества просмотров, хочу пожелать удачи в вашей дальнейшей карьере.
Стали вспоминать Олю и вставать на ее сторону ,хм,довольно странно ! Все по делу сказанное было ,слушать Олю по поводу готовки суши было просто противно ,а именно когда ее ролик начался со слов"я научу вас ,именно Вас как правильно делать суши ".. А тут человек реально суши делает и умеет ,так что глупо такое писать Отвечать надо за то ,что готовишь !
Можно попробовать сделать такой соус по принципу бешамель. Т.е. лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, потом добавить муку и довести это дело до желтизны. Добавить острый соус и постепенно вливать сливки или молоко и помешивая прогревать до загустения. Либо если хочется чесночной остринки, то чеснок можно добавить на последнем этапе, вместе с молоком.
Я клянусь, я вчера смотрел ваши ролики. И думал спросить не знаете ли вы как готовить тёплые роллы со сливочным соусом. Я такие в Курске ел. Они мега популярные были. И на сколько я помню повара соус делали в сковороде. Всю Москву перелопатил, таких нигде нет. А они такие очешуительные! Спасибо за рецепт! Дома попробую повторить.
Виктор спасибо огромное за видео рецепт) я очень давно искала как сделать этот соус и все не получалось,сегодня буду готовить и обязательно скину в группу то,что получилось) Очень приятно,что вы отреагировали и записали такой крутой рецепт) Ещё раз пасибо вы лучший повар на ютубе😊
Милана Смирнова Живу в Курске и как раз заказала этот рецепт,тоже его не видела с других областях. Поэтому найти его было проблематично,но тут на помощь такой рецепт)
Спасибо Вам огромное, просмотрела все уроки. Понятно, доступно, интересно. Делитесь новинками. Скажите пожалуйста, если останется приготовленный рис для суши, его можно хранить в холодильнике пару дней, или лучше использовать сразу？ Спасибо Вам. Успехов👍
Не понимаю тех, кому не нравится подача. Она же просто чудесна! Соус похож на сугроб, очень нравится его контраст с красной икрой летучей рыбы. Если добавить туда зеленые листья и имбирь натурального цвета, блюдо вполне пробуждало бы рождественское настроение.
Соус думаю доделать нужно лучше. Сделать его полноценным. Это все в сковародку, лук поджарить, потом чеснок, после кинуть сливок. Потом уже чуть муки либо темпуры. Кинуть можно еще любимого сыра, и загустить как желаешь. И такой наверное соус лучше подавать с жареными ролами во фритюре.
В таком разе чеснок и лук лично я бы добавил после кипячения, если уж кипятить (хотя я не кулинар. Но при варении вкус лука нивелируется, а варёный/жареный чеснок - гадость редкостная, ИМХО.)
Я думаю лучше было соус приготовить так: лук с чесноком мелко измельчить, обжарить не много на сливочном масле, добавить муку, еще обжарить пару минут и далее уже добавить сливки. Таки способом бы соус получился более густым и не было бы привкуса сырой муки, которая в вашем рецепте, Виктор, я уверен присутствует.
У меня есть индукционная плиточка и мультиварка. в чём лучше и КАК приготовить рис для суши? по урокам на ютубе в мультиварке рис получился терпимый,но не идеальный..
Вопрос ко всем, какой на вкус должна быть ширачи? Раньше я покупал в другой бутылке и она была сладковатая, а сейчас купил в классической бутылке и она кисловатая и вообще напоминает аджику.
Смотрю с матерью и восхищаемся готовкой и под конец начал поливать соусом и как только ты сказал что подпишица налила ещё больше и у нас удивление и негодование ( лучше не заливать все соусом по мне так как вид как будто блевонули( а так подписка и лайк просто четко сделал.
Модел было ввести муку постепенно, в отдельной емкости. Так, соус - сплошные комочки. Если вводить муку/крахмал правильно - соус от столовой можем загустеет до густого майонеза.
Школа Сушиста - Виктор Бурда 5 месяцев назад Отличный ролик с иностранцем, но: 1. Благодаря ему ещё раз убедился, что у нас не японские роллы. Я Денис Злобин вырвал из контекста (( Никакой тебе не для бедных ты понял )) а васаби нас обманивают все и ты дай нам васаби корень и натри на тёрке вот что твой канал с чем должен нас знакомить тоже
Ольги М .,в чём не откажешь так в грамотной раскрутке.Издала книгу с ссылками на Ютуб, вылезла на телевидение и опа 2 млн.подписчиков.Но канал Виктора мне больше нравится.
@@angelona1899 Почти все подливы после добавления муки конктерно провариваются, а тут чюток погрели и все, и мука осталась сырая, и соус не загустел ни капельки.
Вот такая подача на подносе и все больше не надо😂 Ага и как я должна это скушать Через экран Смешно Прям слюни текут,а в рот не попадает Это называется Харакири моему аппетиту И заначке
А может выдрать с участка хрен? и на жене натереть ? Она всегда меня грызёт? Про жену я литературно выразился? А то развёрнутость упадёт только на неё( На меня всё ) я готов) ыы
Не удивительно, что мука совсем не размешалась. Подобный соус лучше делать в сотейнике или сковороде. предварительно слегка обжарив муку, чтобы она не давала яркого вкуса и дала соусу нужную густоту. Ну или же добавить крахмал вместо неё. По факту у Виктора получилась неготовая бешамелька.
Вступайте в группу в ВК и пишите свои рецепты ;) vk.com/viktorburda
Вить, поправлю - 51к подписчиков)))
Saturnus Ex Deo уже да) за 3 дня очень мощно подписались)
Вить, сними видео по нори. Почему она такой неудобной формы??? Ни два ни полтора! Как делить? Сколько нужно на ролл? Куда применить остатки? Или есть какая то золотая середина?
Школа Сушиста - Виктор Бурда .Красавчик.
Виктор, сделайте израильский рол Латини рол, в состав входит: запечённый лосось, яйца летучей рыбы,авокадо, горький маринованный перчик"халапинио". Сверху : остренький свежий тунец, халапинье , и крошки темпуры для хруста ... я заказываю много, а этого 3 порции в заказе ... сделай, не пожалеешь ...
Канал притягивает своей честностью и душевным отношением к процессу и реальное желание помогать людям)
От меня только одно замечание, Виктор. У тебя все в основном закуплено или представлено в промышленных масштабах, это к тому, что может для роликов как-то адаптировать формат?
к примеру, даже пленка оберточная в любом магазине таких размеров просто не продается, перчатки виниловые продаются только большими партиями и за приличный ценник, крабовые палочки, которые ты используешь в микс снежного краба, такого размера как твои это вообще нонсенс - не встречал таких , только мелкие))
Критикуешь - предлагай! так вот, предлагаю. Попробуй сделать ролик где тебя снимают на камеру, как ты приходишь в любой СУПЕРмаркет и покупаешь все необходимое с нуля: Нори, рыбу, рис, васаби, имбирь, сыр.. все все все и потом делаешь из этого шикарный ролл своими чудо-руками, а затем показываешь сколько денег ты потратил , что купил и что получилось.
мне бы было очень интересно посмотреть!
Оч крутой канал, все видео пересмотрел за один день:)
К маю следующего года будет 300к+ подписчиков!
Александр Волобуев поддерживаю!!! Хорошее предложение👍👍👍
Не знаю, я живу в маленьком городе, у нас есть специализированные магазины упаковки, там пленка любого размера продается. Крабовые палочки такие у нас в городе продаются в Пятерочке, ещё там же покупала крабовые палочки с натуральным крабом.
Отличное предложение! Было бы интересно понаблюдать за процессом, начиная с закупок в супермаркете:)
Он сделал это
Здравствуйте Виктор, смотрю ваш канал уже на протяжении 1 месяца, и каждый раз выходят только годные ролики, вы действительно мастер своего дела, и вы заслуживаете большего количества просмотров, хочу пожелать удачи в вашей дальнейшей карьере.
Стали вспоминать Олю и вставать на ее сторону ,хм,довольно странно !
Все по делу сказанное было ,слушать Олю по поводу готовки суши было просто противно ,а именно когда ее ролик начался со слов"я научу вас ,именно Вас как правильно делать суши "..
А тут человек реально суши делает и умеет ,так что глупо такое писать
Отвечать надо за то ,что готовишь !
эм
Можно попробовать сделать такой соус по принципу бешамель. Т.е. лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, потом добавить муку и довести это дело до желтизны. Добавить острый соус и постепенно вливать сливки или молоко и помешивая прогревать до загустения. Либо если хочется чесночной остринки, то чеснок можно добавить на последнем этапе, вместе с молоком.
Я клянусь, я вчера смотрел ваши ролики. И думал спросить не знаете ли вы как готовить тёплые роллы со сливочным соусом. Я такие в Курске ел. Они мега популярные были. И на сколько я помню повара соус делали в сковороде. Всю Москву перелопатил, таких нигде нет. А они такие очешуительные! Спасибо за рецепт! Дома попробую повторить.
Да, да, только в курске их встречала, больше нигде
@@СветланаРассохина-к7у в Железногорске курской области)
Без муки, насколько мне известно, он готовится )
"Теплый сливочный соус для подписчицы" - звучит как название порно xD
Medoedos 😹😹😹
Сливочно-белковый)))
Виктор спасибо огромное за видео рецепт) я очень давно искала как сделать этот соус и все не получалось,сегодня буду готовить и обязательно скину в группу то,что получилось) Очень приятно,что вы отреагировали и записали такой крутой рецепт)
Ещё раз пасибо вы лучший повар на ютубе😊
Люди , будьте добрее,Вы умеете лучше -делайте! И руки по швам держите.Доброта и скромность украшают.За роллы лайк! МОЛОДЕЦ!
Лучший ! Поздравляю с 50к ✨🌿
Поздравляю с 50 000 подписчиков!)
спасибо
Пробовала что-то подобное. Только соус был на основе загущенных 30% сливок, сыра с белой плесенью и соевого соуса.
Ооочень вкусно
И кстати, такие роллы очень распространены в Курской области, а в Москве вообще не найти даже что-то похожее.(
Милана Смирнова Живу в Курске и как раз заказала этот рецепт,тоже его не видела с других областях. Поэтому найти его было проблематично,но тут на помощь такой рецепт)
Спасибо Вам огромное, просмотрела все уроки. Понятно, доступно, интересно. Делитесь новинками.
Скажите пожалуйста, если останется приготовленный рис для суши, его можно хранить в холодильнике пару дней, или лучше использовать сразу？
Спасибо Вам.
Успехов👍
Самый харизматичный мужчина на свете!
*_Судя по видео?_*
Обожаю Ваш канал!А сливки пить прописывали раньше людям с дефицитом веса
Скажите а куда девать оставшуюся третью часть нори ?что с нее можно сделать?
почти один в один, супер как всегда!
(теперь есть хочу).
если ещё 2 часа до сна, то можно)
Не понимаю тех, кому не нравится подача. Она же просто чудесна! Соус похож на сугроб, очень нравится его контраст с красной икрой летучей рыбы. Если добавить туда зеленые листья и имбирь натурального цвета, блюдо вполне пробуждало бы рождественское настроение.
Соус думаю доделать нужно лучше. Сделать его полноценным. Это все в сковародку, лук поджарить, потом чеснок, после кинуть сливок. Потом уже чуть муки либо темпуры. Кинуть можно еще любимого сыра, и загустить как желаешь.
И такой наверное соус лучше подавать с жареными ролами во фритюре.
Столько усилий,чтоб вкусно поесть, спасибо,оно того стоит.
Виктор привет я твой подписчик и я хотел бы посетить твой ресторан суши. Где он находится и как его найти.
Очень хочется попробовать твои роллы.
Вить, ты очень классный и настоящий профи, но мучные соусы так не делают, хотя думаю и так было вкусно но всё же лучше соус закипятить.
В таком разе чеснок и лук лично я бы добавил после кипячения, если уж кипятить (хотя я не кулинар. Но при варении вкус лука нивелируется, а варёный/жареный чеснок - гадость редкостная, ИМХО.)
Привет! А расскажите в каких магазинах Вы закупаете продукты для роллов. Особенно икру лет.рыбы и японский майонез ?
Я думаю лучше было соус приготовить так:
лук с чесноком мелко измельчить, обжарить не много на сливочном масле, добавить муку, еще обжарить пару минут и далее уже добавить сливки. Таки способом бы соус получился более густым и не было бы привкуса сырой муки, которая в вашем рецепте, Виктор, я уверен присутствует.
какие соусы должны быть при приготовлении любых разных асуши нужно они были готовы уже какие нужны самые первые скажите пожалуйста
Ура😊опять что-то не обычное😊😊а это значит надо попробывать😊 и мои поздравления с 50.000🎉🎉🎉🎂
Это просто визуальный экстазззз😱😱😱😱😱
У меня есть индукционная плиточка и мультиварка. в чём лучше и КАК приготовить рис для суши? по урокам на ютубе в мультиварке рис получился терпимый,но не идеальный..
просто произведение искусства)))♥
Да
Пиивет
Витюша
Друг😍
Да
Я
Обожаю
Как
Ты
Готовиш
Мур
Мяу😇хочу!хочу!хочу!
Рррррррроллльы😂!
Умничка
Все
Классно!😀
Людмила
У некоторых людей бывает изжога на муку. Но тут ее конечно мало. Попробуй пассировать муку перед тем как добавлять в соус.
А как на доставку везти такой ролл? Соус отдельно упаковывать?
Вить, а я тебя просил сделать маринованный имбирь, а ты обещал ).
Виктор, скорейшего получения не Серебряной, а Золотой кнопки канала! Обязательно на стену твоего Суши-паб (но не для засолки капусты).
Вопрос ко всем, какой на вкус должна быть ширачи? Раньше я покупал в другой бутылке и она была сладковатая, а сейчас купил в классической бутылке и она кисловатая и вообще напоминает аджику.
Витюша
Дам
Тебе
Совет
С
Ловашей
Можно
Тоже
Много
Чего
Готовить
.Людмила🥗
Ревизор по сушам и роллам, лайк заслуженно
Рецепт кайф!
)))спасибо
Это даже выглядит вкусно!
Я пью сливки из трубочки.
а это не вредно? Жирность, все дала?
Olga Zl я тоже)
Я люблю сливки, особенно 20%. Наверное с печеньем, теоретически, могла бы выпить маленькую пачку... Но обычно оно все уходит в кофе))
Это я к вопросу на 5-ой минуте.))
Я хочу съесть этот ролл. Это наверное очень вкусно
Только что листала подписки и подумала, что-то давно видео не было от Виктора )))) и смотрю появилось 😉
сейчас вернусь в режим;)
Привет. Что можешь на счёт досок сказать, лучше пластик или дерево?
В интернете был обзор досок. Сказали, что из дерева лучше, меньше на них бактерий сохраняется. Странно, но факт
Выглядит оооочень петитно🤤
Виктор Бурда делает только топовые ролы
50т подписчиков )))Сегодня март 2021 614 просто💪💪💪💪 Вы большой молодец 👍🍤🍤🍤
Если бы в кастрюле прогрел, то соус загустел бы сильнее. А лучше бы вообще крахмал вместо муки взять.
спасибо буду знать, в тёплых соусах не силён)
DemonSD Inc. А еще лучше кукурузный крахмал)
DemonSD Inc. 👍👍👍
Это Типо бешамеля для рыбы?
Вить,классно как всегда!! Почаще выкладывай новые видео))!
чуть приболел просто( сейчас войду в ритм
Школа Сушиста - Виктор Бурда выздоравливай скорее)
С соевым вкуснее, потому что в Сливки нужно было добавить соль)
Поздравляю! Желаю больше подписчиков.
Смотрю с матерью и восхищаемся готовкой и под конец начал поливать соусом и как только ты сказал что подпишица налила ещё больше и у нас удивление и негодование ( лучше не заливать все соусом по мне так как вид как будто блевонули( а так подписка и лайк просто четко сделал.
Лучший ❤️❤️❤️
Остро чесночно луково сливочно острым соусом)😂😂😂
Ну камеру ж ставить надо чтоб голову не обрезала, ну... Лайк конечно :-)
Спасибо, снимаю на телефон все видео, и почему то, конечный результат отличается от того, что на картинке, поэтому тяжело угадать
На телефон??? Вау!!!
Ну соусец можно было бы погуще сделать, чтоб прям держался
Сливки наверно можно было взять >30% жирности
Можете приготовить рол калифорния
Глаза прослезились у меня от лука,вот это да...
Муку постепенно вводить надо, и разогреть сливки предварительно
Как всегда лойс!
Капитальный красавчик
Также можно было загуститель сливок использовать
SERIA BUENO QUE TENGRA TRADUCCION
Модел было ввести муку постепенно, в отдельной емкости. Так, соус - сплошные комочки. Если вводить муку/крахмал правильно - соус от столовой можем загустеет до густого майонеза.
Комочки от чеснока натертого на терку
Школа Сушиста - Виктор Бурда
5 месяцев назад
Отличный ролик с иностранцем, но:
1. Благодаря ему ещё раз убедился, что у нас не японские роллы. Я Денис Злобин вырвал из контекста (( Никакой тебе не для бедных ты понял )) а васаби нас обманивают все и ты дай нам васаби корень и натри на тёрке вот что твой канал с чем должен нас знакомить тоже
Я тебя сильно люблю)))
)))
Главное что бы вровень или выпирало? Да! вровень чтобы выпирало))))
Спасибо большое за видео
.......
Виктор вы взяли 2зубчика чеснока.а говорите головки.извените.
6:24 не головки а зубчика)) ну нечего, бывает, просто оговорился :)
А какой молодец кушает сырую муку сам!
Где вы увидали ее сырую???
На сегодня 406 тыс подписчиков)))
Стоит увидеть твои видео, как есть сразу хочется(((
надо пораньше выпускать) я только пришёл, и доделал видео.
Годные ролики, но будь пожалуйста не таким серьезным)
Ольги М .,в чём не откажешь так в грамотной раскрутке.Издала книгу с ссылками на Ютуб, вылезла на телевидение и опа 2 млн.подписчиков.Но канал Виктора мне больше нравится.
Пж зделой ролл с составом бургера
стал махать руками как О.Матвей)))))
Анна Руднева ахах я тоже заметила
всегда махал) само получатся(
+Школа Сушиста - Виктор Бурда ты супееееееер
по вашему лучше статуя в кадре?
Режим "Валдис Пельш" )))))
Виктор я тебя люблю
То чувство что за год в 3 раза больше подписонов набрал
Если занимаешься этим делом работай со всем материалом!
Да, есть люди которые пьют сливки, как сок)
Подача неаппетитная, зато сырая мука наверное очень вкусная, как будто сырой бешамель
с соусом увлёкся) а муки там не много, просто что бы соус был погуще
если по-гуще, то может стоило добавить крахмал?
Почти во все подливы добавляют муку, вы даже не замечаете ее там.
@@angelona1899 Почти все подливы после добавления муки конктерно провариваются, а тут чюток погрели и все, и мука осталась сырая, и соус не загустел ни капельки.
Не, чет он жидковат)
Ты очень крут))
Но соус же с комочками😞
Расима Гараева это кусочки чеснока
Школа Сушиста - Виктор Бурда ясно, а я думала это из за муки так😊
Да там чеснок и лук, блин, какие комочки??
Интересно много кто побежит покупать по 3000 за нож ради участия в офисе?
Соус с комками
GamePlay это лук с чесноком
Ну чё,чётко у тебя всё !
спасибо
Что то выглядит не айс😒, икру как то неравномерно рассыпал. Надеюсь, что все таки вкусно😄✌
я пью сливки из трубочки
Че с микрофоном?
не знаю, но что то произошло сам заметил
спасибо
Я пью сливки20%-15%
Вот такая подача на подносе и все больше не надо😂
Ага и как я должна это скушать
Через экран
Смешно
Прям слюни текут,а в рот не попадает
Это называется Харакири моему аппетиту
И заначке
Мука кусочками в соусе.
А мне нравится и Оля и Витя не смотря на конфликт
А может выдрать с участка хрен? и на жене натереть ? Она всегда меня грызёт? Про жену я литературно выразился? А то развёрнутость упадёт только на неё( На меня всё ) я готов) ыы
Не удивительно, что мука совсем не размешалась. Подобный соус лучше делать в сотейнике или сковороде. предварительно слегка обжарив муку, чтобы она не давала яркого вкуса и дала соусу нужную густоту. Ну или же добавить крахмал вместо неё. По факту у Виктора получилась неготовая бешамелька.
Соус получился неоднородный( И мука не выполнила свою роль. Выглядит не очень(
👍👍👍
Стал дышать как Ольга матвей 😑😹