新手必看第二彈 烘焙工具疑問一次解決!!│厭世甜點店

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  • Опубликовано: 21 ноя 2024

Комментарии • 299

  • @energydessert2019
    @energydessert2019  3 года назад +72

    姐夫世界博大精深,顆粒擀麵棍是用來發酵麵團排氣,感謝觀眾補充知識!!

  • @taco8133
    @taco8133 3 года назад +754

    孩子們 當然有申請過才拍攝啊~不要再問了(by兼職的紅燈區燈光師

    • @陳意雯-x5j
      @陳意雯-x5j 3 года назад +33

      馬上有桃色燈超專業😂😂👍

    • @軒軒-h3h
      @軒軒-h3h 3 года назад +8

      哈哈哈,先打預防針,但他們應該不會看字(?

    • @distance9t
      @distance9t 3 года назад +5

      有TACO就推!

    • @h3681435
      @h3681435 3 года назад +3

      哈哈哈哈哈哈

    • @thanksfortime
      @thanksfortime 3 года назад +3

      有Taco就給讚

  • @mr.dabaid
    @mr.dabaid 3 года назад +273

    找時間把器具買起來,
    在家做甜點最安全,大家平安健康!!

  • @benkou9352
    @benkou9352 3 года назад +41

    3:00 中二病發的TACO 哈哈哈
    4:06 大白說要打光我還以為是後製上色,沒想到是物理的燈光XD

  • @嚕嚕是黑喵
    @嚕嚕是黑喵 3 года назад +13

    很喜歡你的分享,之前我都自己摸索,後來甜點只有磅蛋糕比較可以,其他常失敗。拿做吐司的盒子做蘿蔔糕、用圓的蛋糕模做紅豆年糕,好用又不黏,哈。

  • @Cityman425
    @Cityman425 3 года назад +102

    未看先猜有人會說看到禁止攝影😂

  • @weiweiqiao
    @weiweiqiao 3 года назад +18

    ⋯⋯大貝殼⋯⋯後面一串「銀鈴」般的笑聲,豪~~~可愛。

  • @ying1196
    @ying1196 Год назад +1

    拿拿扣。鋪底是正常的啦。沒有那麼不相信別人,只是討厭清器具的麻煩而已~如果要清都會想用到很乾淨~
    這樣的習慣很好阿~
    我自己也會這樣~還龜毛到用熱水溫水去洗任何食品器材🤣,再摸看看才會放心
    相信很多人都會啊。
    很喜歡拿拿扣風格~很開心

  • @茉洢蕬
    @茉洢蕬 3 года назад +8

    😂怎麼我認識的,喜歡被控制的人都覺得這樣很好,因為他們做的很爛之後,控制的人看不下去就自己來,結果他們就可以在旁邊耍廢,而且還超級開心。

  • @cy_yang
    @cy_yang 3 года назад +14

    這集超級實用,實用指數上天啦!
    沒想到剛好碰到疫情升上三級,要不然好想衝去烘焙材料行把拿拿摳說的必買的東西通通買回家XD

  • @WhiteMikecrophone
    @WhiteMikecrophone 3 года назад +76

    擇偶條件第66條--Uxxxxo衣服一定要洗了才能穿,大白就是這樣被淘汰的,血淋淋的例子(X

  • @taniachen916
    @taniachen916 3 года назад +17

    刮棒一定要買一體成型的!!!價格高一點但是耐用很多!不知道是我天生神力還是怎樣,之前買兩截式的斷了好幾根⋯
    然後我也是會剪烘焙紙在活動膜的底盤,安全感滿檔!!!😆
    這影片太實用!好喜歡拿拿摳的講話節奏,笑點都很戳到我😄

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад +4

      真的 一體成型 然後硬!! 之前這集有講過
      ruclips.net/video/Cdk_iCk9dBc/видео.html

    • @taniachen916
      @taniachen916 3 года назад +1

      我昨天才看完!😂

  • @amandakuo2441
    @amandakuo2441 3 года назад +5

    很有自信的講『事倍功半』真的好好笑😂拿拿摳最棒👍🏻

  • @hameggtoast5620
    @hameggtoast5620 Год назад

    看到一半想先來留言
    不是 我明明沒有要嘗試烘焙 可是為什麼這新手教學影片這麼好看
    不只是介紹常用器具 還解釋其中原理 我吸收了好多知識🥰

  • @黃政欣-v4z
    @黃政欣-v4z 3 года назад +8

    本來就覺得拿董的五官很深邃,口罩戴上才發現拿董的鼻子真的超挺!!!感覺大白跟Taco越來越沒有包袱,可以請拿董找一集來分享跌跌撞撞的烘焙路嗎?聽您的介紹,可以感受到您對烘焙的熱情跟豐富的知識,深感佩服

  • @允熹
    @允熹 3 года назад +10

    9:42蒜泥白肉鍋?!
    應該是「東北酸菜白肉鍋」吧😂😂
    真的有「蒜泥白肉鍋」這種鍋嗎?
    影片中有提到「抹刀」
    讓我聯想到「旋轉台」也是不可或缺之一
    沒有旋轉台應該也是蠻不方便的一件事😄

  • @a86657026
    @a86657026 3 года назад +23

    好喜歡拿董的介紹影片哦
    各種小叮嚀好像真的在旁邊盯著我們不要花冤枉錢~

  • @peipei6443
    @peipei6443 2 года назад +2

    做甜點失敗很正常啦~很少一次成功!新手做甜點不是蛋糕沒發就是烤不熟,還有油水分離,一堆問題等著被開發!

  • @yunyuner1117
    @yunyuner1117 3 года назад +33

    Taco真的越看越帥 =/////=

  • @BrellCover
    @BrellCover 3 года назад +7

    一般烤餐包厚片小烤箱各種難控溫,氣炸烤箱真的大推,主菜烘焙都好用(但礙於家中空間我還是只買 10 公升,但已經很夠用了 XD)

  • @user-fx3hr9bq5n
    @user-fx3hr9bq5n 8 месяцев назад +1

    請問拿拿摳老師剛買回來的派石,需要用洗碗精清洗過嗎?謝謝。

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  8 месяцев назад

      可用海綿+溫和清潔劑清洗,洗後在通風處晾乾

  • @dotlin6449
    @dotlin6449 3 года назад +2

    無意間發現厭世甜點店這個YT快笑死我了,太幽默了

  • @lala92876
    @lala92876 3 года назад +19

    想說內裝很眼熟,原來是我常去的那家艾佳🥰

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад +3

      艾佳沒錯

    • @乖乖糖糖
      @乖乖糖糖 3 года назад +2

      艾佳真的好逛欸

    • @Tarcy
      @Tarcy 3 года назад

      我也是常逛這一家⋯好可惜沒能遇到你拿拿歐ಥ_ಥ

  • @BD-cf6id
    @BD-cf6id 3 года назад +14

    心疼拿董燙傷的手手🥺🥺🥺
    4:08這音樂🌚🌚🌚
    我絕不說在哪聽到~(大白Taco老司機🌚🌚🌚

  • @x3282133
    @x3282133 Год назад +1

    隔熱手套建議買工地手套長的
    買過大創菱格布手套
    碰到熱烤盤,都印上菱格紋
    後來又買類似影片中亮面銀手套
    烤盤邊都沾到銀色,刷不掉
    為此報廢了兩個烤盤
    怕繼續使用,不知道會不會釋放什麼有害物質

  • @wj8603
    @wj8603 3 года назад +4

    沒逛過材料行耶!
    大開眼見 🥳🥳🥳
    有種想做甜點的衝動
    目前只做過奶酪
    被說很像蒸蛋

  • @tzu-tunghuang318
    @tzu-tunghuang318 3 года назад +10

    戚風模不防沾喔,防沾模具在烘烤時會長不高,倒扣時也會掉落。

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад +8

      那時在介紹陽極模,連在戚風蛋糕模後面可能會讓人誤會,感謝補充!!

  • @gracehsu6470
    @gracehsu6470 3 года назад +1

    拿拿扣的介紹真的很有趣也很精彩,讓像我這樣的烘培小白,學到很多,謝謝你們~👍👍👍

  • @筱玫-m1q
    @筱玫-m1q 3 года назад +6

    最近要開始學烘焙
    真的是很受用的主題!!

  • @wr.e.5274
    @wr.e.5274 3 года назад +6

    三位帥哥+多多拍攝影片時
    目前重點防疫期間要更小心喔~
    (結尾Taco碎念怎麼有點可愛😍

  • @shihchiehsun
    @shihchiehsun Месяц назад

    好好笑 超好笑的~本來要看 揉麵墊要買幾公分 >< 結果充滿笑點

  • @kenliu4771
    @kenliu4771 3 года назад +6

    呃,這家我常去,上次就是去找深水烤盤要烤布丁找不到,沒想到娜娜摳直接拿起來講XD 下次再去補買

  • @bishdfr100
    @bishdfr100 3 года назад

    拿拿叩請問一下
    下次可以介紹烘焙紙的種類跟選擇方式?
    真的太多種了!不知道新手適合那些先購買~
    刮刀也是大小種類使用方式跟入門款~
    謝謝你的這節目介紹😊
    期待下次的新介紹使用產品☺

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад

      刮刀部分可以參考這一集唷~
      ruclips.net/video/Cdk_iCk9dBc/видео.html
      其他部分有機會會再介紹 感謝支持

  • @johnsonmao3271
    @johnsonmao3271 3 года назад +24

    挖,這是中和艾佳,我很常去

  • @kellyywu2553
    @kellyywu2553 3 года назад +2

    超實用的 拿拿扣超貼心的解說 還帶笑果🤣🤣

  • @林雅雯-t6d
    @林雅雯-t6d 3 года назад +2

    疫期我成了糕點新手,目前狀況是買成品來吃還比我準備的這些工具和材料費便宜。但是我會繼續努力下去~

  • @noiry3612
    @noiry3612 3 года назад +6

    3:00 Taco 好可愛喔

  • @macaca_sapiens
    @macaca_sapiens 3 года назад +5

    中二的Taco好可愛哦!

  • @patty10190
    @patty10190 3 года назад +5

    居然有備桃色光😂看完讓我這個不會烘焙的人想去買一買,看拿拿摳的影片做甜點😂

  • @AngelineHung
    @AngelineHung 3 года назад +6

    喜歡拿這樣介紹解惑♥️

  • @supinhua
    @supinhua 3 года назад +7

    模具那邊真的有夠苦口婆心欸 拿拿摳好像對脫模很有陰影🤣🤣🤣

  • @babylemon08306
    @babylemon08306 3 года назад +4

    戴口罩的拿拿感覺不太一樣,更帥了!

  • @CynthiaChang0214
    @CynthiaChang0214 3 года назад +1

    昨天才去逛,都不知道該怎麼挑⋯可以分享布丁杯怎麼挑選比較好嗎?

  • @Jeffffrey0902
    @Jeffffrey0902 3 года назад

    隔熱手套我是用矽膠間棉的,好清洗也耐用,遇到一定要買。姐夫的話我是用可以調校厚度的,新手用很方便啊

  • @distance9t
    @distance9t 3 года назад +35

    防疫期間可以拿鋼盆裝鹽酥雞XD

  • @wtciel
    @wtciel 3 года назад +3

    防疫在家想嘗試烘焙~覺得很實用!

  • @巧老
    @巧老 3 года назад +3

    雖然自己不烘培但好喜歡看你們介紹!

  • @cc3120520
    @cc3120520 3 года назад +16

    天啊❤️好喜歡這個系列XD我是說實用方面

  • @慧慧魚
    @慧慧魚 3 года назад +1

    拿拿老師,謝謝你真心和良心的解說。

  • @cwang0128
    @cwang0128 3 года назад +3

    想知道擠花袋、擠花嘴、布丁杯該怎麼挑選,謝謝

  • @33efcc3ee-m4m
    @33efcc3ee-m4m 3 года назад +3

    好晚才看到這部影片,最近才發現我媽都拿塑膠菜籃在打奶油,生日送她鋼盆還真的叫我拿去裝水幫他洗腳😆

  • @chenalice5423
    @chenalice5423 3 года назад +2

    請問要打蛋白最好的盆子做六吋蛋糕或八吋蛋糕🍰應該買最好打發蛋白盆子18吋或20吋或24吋謝謝

  • @Moon-lh2db
    @Moon-lh2db 3 года назад +22

    未看先猜一定又會有一堆人說
    後面請勿攝影是看不懂?
    笑死

  • @wen7813
    @wen7813 3 года назад +5

    是我最愛的中和艾佳~

  • @林小樂-w3b
    @林小樂-w3b 3 года назад

    拿拿扣講話好幽默,感謝你的介紹

  • @潘淑梅-v4h
    @潘淑梅-v4h 3 года назад

    疫情在家我也開始做起西點,好幾年沒做了!

  • @zacksi8884
    @zacksi8884 3 года назад +2

    2:45 量杯也太可愛了吧

  • @oscaroscarchen
    @oscaroscarchen 3 года назад +2

    我同事的媽媽都會做台灣形狀的鳳梨酥,大小剛剛好。超美的

  • @咪呀-g7c
    @咪呀-g7c 3 года назад +20

    蒜泥白肉鍋我真的會笑死

  • @akchef5382
    @akchef5382 3 года назад +4

    蛋牛奶香料我個人是沒看過用在西點上的,比較常看到老師傅用在甜麵糰或雞蛋吐司裡!

  • @卉有好運降臨
    @卉有好運降臨 3 года назад +5

    老師好,請較老師關於巧克力的問題:我在使用巧克力繪圖時,巧克力總是不好融化及太快凝固,即使我只是點個小貓臉,也要開瓦斯花費好長時間,請問是否跟使用的巧克力種類有關?又該如何在不同的食譜上,選擇正確的巧克力呢?謝謝。

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад +5

      巧克力風味還是要自己嘗試看看喔 還有%數 看要搭配塔還是水果
      有不同的選擇
      要好融化可以選調溫巧克力
      或是用微波方式減省時間

  • @Millicent0821
    @Millicent0821 3 года назад +2

    想知道刮刀怎麼挑選🙏

  • @珮君廖
    @珮君廖 3 года назад +3

    好喜歡這個系列!❤️

  • @catherinetan316
    @catherinetan316 3 года назад

    老師,不沾布怎麼選?
    因為之前在烘焙展買的很好用,烤杏仁瓦片麵糊都不會漏到低盤。
    但之後在一般材料行買的都會透到底下也會漏油,防沾個功能也比較差😭

  • @vivi0616
    @vivi0616 3 года назад +2

    我走歪路前(?)要是有看到這系列就好了。

  • @alicehsu8890
    @alicehsu8890 3 года назад +1

    拿拿扣可以推薦我好用的法式塔模嗎?甜跟鹹 每次都不知道怎麼挑 謝謝!

  • @WYX-Maggie
    @WYX-Maggie 3 года назад +4

    7:19霸凌現場
    大白跟章魚真的很壞耶!
    但是我重播了三次🤣🤣🤣🤣

  • @Acca1991
    @Acca1991 3 года назад +2

    原來是艾佳,我家附近也有一家分店👍
    一開始那個烤箱很容易缺貨😎

  • @dorishuang1086
    @dorishuang1086 3 года назад

    可以介紹一下綠豆糕模嗎?我發現按壓的塑膠膜的邊邊角角會刺傷手,在使用上圓形跟方形有差別嗎?不是指圖案,是想問方形的是不是比較不容易壓得漂亮?

  • @Lucky_cat48
    @Lucky_cat48 3 года назад

    🙋‍♀️老師能介紹手打蛋器嗎?謝謝

  • @李思寒-k1t
    @李思寒-k1t 3 года назад

    喜歡你這系列介紹!髮型好看!比較年輕!

  • @waynejohn5293
    @waynejohn5293 3 года назад +4

    等等 再等呀等 青春變成魚尾紋~~

    • @hk92318
      @hk92318 3 года назад

      speedt test

  • @jessicak20513
    @jessicak20513 3 года назад

    喜歡這樣詳細有挑選眉角的介紹

  • @Mayshan-s8j
    @Mayshan-s8j 2 года назад

    乾酪可以做甚麼甜點啊

  • @雅馨-z7x
    @雅馨-z7x 2 года назад

    想請問烤模怎麼挑選?要挑耐熱的嗎?

  • @kathytseng1299
    @kathytseng1299 Год назад

    唉呀!太晚看到這個影片啦,我回台灣想買材料亂亂跑都沒有找到像這樣的材料店,可告訴我這在哪裏?下次回去就不會浪費時間了

  • @050132
    @050132 3 года назад

    拿拿摳 這集的牛仔襯衫是洗衣機放太久才拿出來曬的嗎? 好聊呵~

  • @gracehsieh2478
    @gracehsieh2478 3 года назад +1

    好仔細的講解~太讚了😍

  • @r99itw90
    @r99itw90 3 года назад +1

    又學到很多實用的姿勢了❤️

  • @安妮郭-h7k
    @安妮郭-h7k 3 года назад +2

    想知道怎麼挑選烤箱~

  • @viola6782
    @viola6782 3 года назад +2

    這間在我家旁邊~~沒有遇到你,好可惜(oh noooooo~~~~~)

  • @YuexuanBai
    @YuexuanBai 3 года назад +1

    為什麼拿董走到桿麵棍區 會有進入唐X軻德18禁小杯杯區的既視感 XXD

  • @伊米-z9t
    @伊米-z9t 3 года назад

    想問一下有沒有比較推薦的刨刀跟搾汁器還有均質機呢?
    謝謝🙏🏻

  • @阿保-c8d
    @阿保-c8d 3 года назад +2

    疫情期間,看見紅外線溫度槍,腦中冒出來的第一個問題:
    那個測溫槍可以拿來量額頭溫度嗎?(來亂的)

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад +4

      有試過 不行 XD

    • @阿保-c8d
      @阿保-c8d 3 года назад

      @@energydessert2019 原來不是只有我這樣想🤣🤣🤣
      感謝回答🤣

    • @wang8101234
      @wang8101234 3 года назад +1

      我也有試過 ...完全不行

    • @阿保-c8d
      @阿保-c8d 3 года назад

      @@wang8101234 原來如此😆
      感謝回覆

  • @亡夜-y8b
    @亡夜-y8b 3 года назад

    那個後空蛋糕模拿來做蘿蔔糕好像也會很好脫模的樣子

  • @花枝-f3w
    @花枝-f3w Год назад

    這間在我家附近欸,有空來去看看

  • @高靖如
    @高靖如 11 месяцев назад

    你介紹這間的烘培器材店在哪裡

  • @洪育彬-n2x
    @洪育彬-n2x 3 года назад +1

    我才國中啊買的器具也很齊全了,也只花了1300多真划算啊。

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад +1

      攝影窮三代,烘焙毀一生!笑死 歡迎入坑

  • @雅柔-h3f
    @雅柔-h3f 3 года назад

    拿拿摳~我想問鮮奶油的打發!是不是有分稀鮮奶油跟鮮奶油?因為我打發不了😳😳😳還是是我自己手速的問題

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад +1

      鮮奶油有分很多種,打發用的鮮奶油通常乳脂35%以上。另外用手打很辛苦,可用電動手持攪拌器比較有效率

  • @kuokirihiko
    @kuokirihiko 3 года назад +4

    中和艾佳嗎?

  • @chennana5681
    @chennana5681 2 года назад

    介紹的很詳細,感謝拿拿摳~~

  • @楊刺蝟
    @楊刺蝟 3 года назад

    剛想問店名(看到回覆中有了)找了一下原來我家附近也有,改天再去走走看看(現在疫情人心惶惶)

  • @劉子凡-t2c
    @劉子凡-t2c 3 года назад

    求模具開模教學🙏
    自己都亂開一通
    還有想問拿拿摳 會推薦使用PLA材質的餅乾模嗎?

  • @高靖如
    @高靖如 11 месяцев назад

    請問在台北要到哪裡才能夠買到

  • @eueu1624
    @eueu1624 3 года назад

    超愛拿拿摳用心介紹😍😍

  • @屁股癢央
    @屁股癢央 3 года назад +2

    第一次看到鋼鐵姐夫,酷👍

  • @高靖如
    @高靖如 11 месяцев назад

    我想要去購買

  • @boy-om1nu
    @boy-om1nu 2 года назад

    和面机和打蛋器可以是一个工具吗?没有见到你介绍和面机,需要专门的和面机吗?和面的问题有什么机器推荐吗?谢谢!

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  2 года назад

      做麵包比較需要,桌上型的都有不同攪拌頭可以更換

  • @李琬萍-v6z
    @李琬萍-v6z 3 года назад +1

    請問拿拿 酸奶用在哪些甜點上呢
    我家有一大罐酸奶等待消耗中😱

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад

      有些乳酪蛋糕會用到 也可以取代優格

    • @李琬萍-v6z
      @李琬萍-v6z 3 года назад

      @@energydessert2019 謝謝拿拿 你是小天使♥️

  • @tinyauntie150
    @tinyauntie150 3 года назад +1

    我感覺到.....這些工具都有出現🍞香🤣🤣🤣🤣🤣