Cream tart di tramezzini - È sempre mezzogiorno - 01/12/2022

www.raiplay.it... - La ricetta che porta Cristina Lunardini nasce dalla volontà di creare un antipasto sfizioso o una nuova versione di aperitivo salato perché, in questo periodo in cui iniziano le cene di Natale con gli amici, può essere la soluzione perfetta per fare un figurone.È una sua versione salata della celebre cream tart. Ingredienti: 2 confezioni di pane per tramezzini. Per la farcitura al salmone: 200 g di mascarpone, 150 ml di panna semi montata, 100 g di robiola, 150 g di salmone affumicato, il succo e la scorza di 1 limone, il succo e la scorza di 1 arancia. Per la farcitura alle erbe: 300 g di formaggio spalmabile, 200 g formaggio caprino, 40 g di pecorino, erba cipollina tritata, prezzemolo tritato, timo tritato, 150 ml di panna semi montata, sale e pepe. Per decorare: fettine di limone e arancio disidratate, 150 g di salmone affumicato, pepe rosa, prezzemolo riccio.

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